作物栽培学实验指导

甘肃农业大学

作物栽培学实验指导

农学院作物生产系

2007年

目录

实验一种子检验与播种量计算.....................................2

实验二四种麦类作物的识别........................................8

实验三小麦田间取样方法及基本苗与出苗率的调查....................11

实验四小麦分藻期幼苗形态特征及幼穗分化进程观察.................15

实验五春小麦拔节期田间诊断.....................................22

实验六小麦叶面积系数和干物质积累强度的测定.....................24

实验七小麦子粒增重速度的测定...................................28

实验八小麦不同群体结构、产量性状的调查分析.....................30

实验九小麦成熟度鉴定、测产及生产效能分析.......................32

实验十小麦产量调查.............................................36

实验十一水稻的植物学特征及制、粳、粘、糯和稻稗的识别.............38

实验十二玉米植株形态观察和亚种识别...............................40

实验十三玉米雌雄槐分化形成的观察.................................44

实验十四玉米空秆、秃顶、缺粒现象的调查及原因分析.................47

实验十五玉米田间测产及生产效能分析...............................49

实验十六谷子及其它栗类作物穗部性状观察...........................51

实验十七马铃薯块茎及植株形态结构观察与淀粉含量测定...............53

实验十八棉花植株形态特征及栽培种观察.............................57

实验十九棉纤维有关经济性状测定与捻曲度观察.......................60

实验二十大豆苗情调查及幼苗长相诊断...............................64

实验二十一食用豆类作物（附花生）的形态及大豆、花生不同类型观察...65

实验二十二胡麻、油菜类型识别及经济性状分析.......................73

实验二十三汕菜各生育时期田间观察及苗情考查.......................76

实验二十四油菜花芽分化观察.......................................78

实验二十五甜菜块根、种球、种籽的外部形态.........................79

实验二十六甜菜糖分含量测定.......................................81

主要参考文献.......................................................84

实验一种子检验与播种量计算

一、目的

1.了解取样的步骤和方法；

2.熟悉播种材料几种重要品质的检验方法；

3.掌握播种量的计算方法。

二、材料及用具

1.材料：主要农作物的当年新种子和往年陈种子。小麦新旧种子各5kg,玉米

及大豆种子各2.5kg,胡麻和油菜种子各0.5kgo

2.用具：散装式、袋装式种子杆样器各一把；分样器一个；药物天平；发芽

皿；直尺；瓷盘；镶子；刀片；大试管；滤纸；50ml烧杯等若干；0.战的四氮

呼溶液；0.现酸性品红溶液；温箱；烘箱；称量瓶；手摇粉碎机；干燥器等c

三、内容及步骤

（一）杆样

种子检验一般分为田间检验（取样）和室内检验（杆样）、种子鉴定和签证三

个步骤，我们主要讲前二者。在取样和打样中，我们主要讲杆样的过程。

1.托样的概念和四种样品的概念

所谓杆样就是从一种种子中，按规定方法抖取有代表性种子的过程。杆取的

样品一般分为小样，原始样品，平均样品，试样四种。

小样：即从一批种子或部分种子中，用杆样器每次托取的少量种子。

原始样品：即各个小样混合在一起的种子。

平均样品：把原始样品充分混合后，从中分取二分之一或四分之一的样品。

试样：在平均样品中，按规定要求和分析项目的需要而分取的样品。

2.杆样的方法

小样的抨取一般采用杆样器，经常使用的有两种，一种是袋装式杆样器，其

主要用来打取袋装种子的样品。托取的小样数一般为：10袋以下者，杆取5袋，

11〜20袋，杆取6袋；以后每增加20袋，增托一袋。杆取每一袋时，应分上、

中、下三个部位抖取。另一种是散装式打样器（也叫长柄杆样器），主要用来杆取

散装或堆放种子的样品。杆取的小样数量一般是，凡粮堆面积在100m2以下者，

应设2〜3个打样区；在100m2以上者，则应多设一些托样区。每个杆样区的面积

不应多于20m2。在每区中设5个样点来托取样品。在粮堆上杆取样品时，如果粮

堆厚度不超过2m,应分上、下两层杆取；在2m以上时，可分上、中、下三层杆

取。打取小样时，应先上层，次中层，后下层。

2

平均样品的种子数量一般要求在4万粒左右，如禾谷类作物取1000〜1800g,

汕菜取250g,烟草取20g左右就有4万粒种子。

平均样品常用的分取方法有四分法和分样器分取法。

四分法（对角线分样法）：将原始样品摊放于桌面上，厚度不超过1cm（大粒

种子，不超过5cm）的正方形，用直尺沿对角线分成4个三角形。除去对角对称

的两个三角形，剩下的再混合。按上述方法继续分到需要数量为止，将坡后2个

对角三角形合在一起，作为一个平均样品，供种子检验用。

分样器分取法：将同一检验单位所取来的全部种子混合后，通过分样器分为

二等份，去其一份，将另一份连续分样到所需平均样品数量时为止。

（二）种子检验

1.种子的色泽鉴定

成熟而干燥的种子，其色泽较深而有光泽；受虫害、病害危害的种子其色泽

暗淡而无光泽，呈显青灰白色；堆积发热的种子，其色泽为棕色至暗红色；受潮

的种子，其色泽呈晦色并略现白色；陈旧种子，其色泽呈晦暗色而无光泽。

检验方法：种子平铺在黑色底盘（或黑色桌面）上观察。注意操作时不要放

在强光下进行。

2.种子气味鉴定

新鲜种子有清香气味；发芽种子具有麦芽味；受病害种子具有霉臭味。

检验方法：用鼻子闻，或将其置于铁丝网上，用蒸汽蒸2〜3min后，再进行

鉴别。

3.种子清洁度测定

清洁度是指试样中除去杂质后所存留的种子重量占试样重的百分率。

试样或（g）-混合杂物玉（g）

清清度--------------------------------*00%

试样重（1）

混合杂物包括废种子，有生命杂质和无生命杂质。废种子即无胚种子，用规

定筛筛下来的小粒和废粒种子，幼根突破种皮的种子，霉烂种子，压碎、压扁的

种子，破伤或损伤达二分之一以上的种子C有生命杂质包括杂草种子，其它作物

的种子、菌核、抱子、害虫的卵和蛹等。无生命杂质包括土块、石子、碎茎杆、

谷壳、种子碎屑等。

好种子的标准为：完整饱满，胚根伸出种皮不到1mm。胚受微伤但能正常发

芽，胚乳和子叶受伤不到"3者。

废种子的标准：无胚种子，用规定筛子筛下来的小粒和瘦小种子，胚根突破

3

种皮的种子，霉烂种子，压碎压扁的种子，胚乳受到损伤达1/3以上的种子。

测定清洁度的试样为：麦类、稻谷各50g,京粱25g,玉米、花生各20g,大

豆100g,谷子、油菜各5g。

4.反臂分明赛足

规定天数内I♦子发芽粒数

发芽率（势）（％）=---------------------------*00%

供试料子粒数

发芽率：是指种子在适宜发芽条件下，在一定数量种子中能够正常发芽的种

子粒数所占的百分率，种子发芽率是衡量种子好坏的指标。

发芽势：是指种子在适宜发芽条件下，于规定的发芽试验时间内（一般为夕

4d）正常发芽的种子数占供试种子粒数的百分率。它是衡量种子发芽快慢和整齐

度的一项指标。各种作物种子发芽试验技术规定见附表1。

种子发芽的标准：长形种子，其胚芽长度不得短于种子全长；圆形种子，胚

芽不得短于种子直径；而有根无芽、发霉、腐烂、畸形等均为不发芽种子。

测定发芽率（势）的方法：

从检验过清洁度的种子中，随机取种子100〜200粒。以50〜10（）粒为一试样，

分别均匀地放置于备月的发芽皿内，先在皿内铺上吸水纸（两张）或细砂（不超

过皿高的2/3）。用水浸湿后，将种子均匀地摆在上面，再将样品及试样的号数、

口期、班组用玻璃铅笔写在培养皿盖上。然后将其置于20〜25℃的温箱中，经常

保持其内湿润和通风。每天定时观察，在规定时间内测定发芽率（势）。

5.种子生活力测定

测定种子生活力就是通过生物化学的方法来测定种子的实际发芽能力。它是

根据死细胞质具有被染色的能力，而活的细胞质则无染色能力的原理来进行的。

即植物生活不需要的物质如染料不吸收或很少吸收，所以种胚不染色。而失去生

活力的种子因原生质膜丧失了选择透性，染料便进入细胞内使种胚染上颜色。因

此，可以根据种胚染色与否来判断种子的生活力。

供试料干敷~着色的种子数（K1K）

种子生活力（为）■-----------------------------------xioo%

供试种

测定方法主要介绍以下几种：

（1）酸性品红法：取200粒种子分两份浸入水中（带壳者应先除去颖壳），

在室温下，经过12〜15h（或30c下经过4〜5h）,使种子吸水膨胀后，将种子取

出放在滤纸上，让其吸去种子表面水分。然后用锋利刀片沿纵沟把每粒种子切成

两半（一半另置），分别置于两个盛有清水的试管中，当每组全部切完（100粒）

后，用清水冲洗两次，然后用5mlO.l%的酸性品红溶液染色5〜lOmin后捞出，

用清水冲洗后，将其放在滤纸上吸干水分。最后法行检查记数，求出两组有生活

力种子的百分率的算术平均值。

(2)红四氮噗法(简称TTC法)：四氮喋化学名称为2,3,5-三苯基四氮畛氯

化物(简称TTC).是一种氧化还原染料，能被氧化还原成红色的三苯基甲替。

I(2H)

Cl

四氮哩(TTC)无色

N-NH-C6HS

C6H5-+HC1

N=N-C6Ils

三苯基甲替

(TTF)红色

其原理是根据有生活力种子的胚细胞具有脱氢酶的作用。被种子吸收的氯化

三米基四氮嘎参与了活细胞的还原作用。被还原成为红色稳定和不会扩散的三苯

基甲替。无生活力的种子则无此反应，故不染色。由此可根据胚细胞组织的染色

反应来区别有生活力和无生活力的种子。

测定过程：先把测试种子浸泡2〜3h或在潮湿的吸水纸上放置一夜，令种子

吸胀泡软。若以小麦种子为例，可用双面刀片沿麦粒腹沟切为两半。注意测定的

一半种子一定要带胚。每粒种子取其一半，放在试管中，然后加入0.整四氮嗖溶

液。溶液要没过种子。为加速反应可在50℃恒温水浴中放置大约20min左右，便

可看见种子胚逐渐出现不同程度的红色反应，然后计算其生活力。

(3)红墨水染色法：可用一般文具店卖的红墨水(以新的为好)稀释后使用。

稀释倍数，小麦为6()倍，大麦为120倍，棉花、大豆为160倍。将切成对半或剥

除种皮的种子试样(预处理方法同上)放在红墨水中染色。染色时间，在常温下

大、小麦种子为15min,棉花、大豆在30℃温度下为lh。到达时间后取出，用水

冲净，而后根据胚染色的情况进行鉴别。

6.千粒重的测定

千粒重是1000粒种子的绝对重量，越是粒大、饱满充实的种子，其千粒重越

高，将来出苗整齐健壮。

测定方法：从平均样本中，随机取出两组试样。每组为500粒(小粒种子为

5

1000粒）。然后两组试样分别称重。以克为单位（精确度达到0.1〜0.01g,若误差

超过平均数的3%〜5%时应做第三份试验）。最后取平均数求得千粒重。

7.种子用价

种子用价是指种子的实用价值。实际上是指该种子在生产上可以被利用的种

子的百分率，也可将其称为种子利用率。其公式为：

种子清油度（％）x种子发并率（％）

朴子用价（H）--------------------------------------------------------------------

I00K

8.种子含水量的测定

在平均样品中取2万粒种子（麦类作物为500〜900g,油菜为175g左右，烟

草为10g左右）。将其粉碎，然后用药匙在不同部位取两份定量试样，每份5g装

入称量瓶称重（精确到0.01g）。再将称后的试样放入105±2C的烘箱中烘3h（油

料种子1.5h）。取出后放入十燥器中冷却30min,再称重量。两次之差即为该样的

含水量，经换算后用百分数表示之（两份试样含水百分率不超过0.5%,否则进行

第三次测定）。

烘前试样重-烘后试样重

种子水分（％）------------------------------------------------TOO%

镇前送样前

根据历年生产总结和密度试验，首先确定每亩所要求的基本苗数，即计划播

种量。然后根据测得的种子用价和田间出苗率，计算其实际播种量。

（二）播种量的计算

每前基本苗融X千粒重（g>

计划播种*（kj/ffl）-

1000x1000

计划播种后（啊亩）

实际播料置（kg/*）=种子用价X田间出苗率""

四、作业

1.将实验材料的纯洁度，发芽率，千粒重，含水量的检验数据，列表整理,

并对结果加以分析。

2.设小麦计划播种量为10kg/亩（要求发芽率98乐清洁度为96%）,请根据

你的田间出苗率实验数据，计算实际亩播量。

思考题：

1.室内发芽率和大田发芽率有无差别？为什么？

6

2.设以检验品种进行播种，每亩留苗40万。小区长12m,宽3m,采用15cm

行距条播，试计算每亩、每小区、每行的实际播种量各为多少?

附表1T各种作物种子发芽率（势）试验技术规定

温度条件测定发芽势测定发芽率

作物类型发芽床光照条件

CC）（天数）（天数）

水稻流纸或砂30〜35暗4〜510

小麦滤纸或砂20〜28暗3〜47〜8

大麦砂20〜28暗37

燕麦滤纸或砂20暗47

黑麦滤纸或砂20暗37

玉米砂32〜35暗37

高粱砂20暗48

谷子滤纸或砂20暗37

大豆砂25〜30暗37

棉花砂25〜32暗39

油菜滤纸20暗37

花生砂25〜30暗410

胡麻滤纸25〜30暗310

实验二四种麦类作物的识别

一、目的

1.认识小麦、大麦、黑麦、燕麦的幼苗特征和穗部结构；

2.了解五种小麦栽培种的穗部结构。

二、材料及用具

放大镜；铅笔；笔记本；四种麦类的幼苗和穗子；五种小麦栽培种的穗子等。

三、内容

（一）四种麦类幼苗的特征

附表2〜】四种麦类幼苗及种子的主要形态区别

麦类名称小麦大麦黑麦燕麦

HordeumSativu

学名

TriticumaestivamJessSecalecerealeAvenanudaL

胚根数目3〜65〜843

胚芽鞘颜色绿、紫淡绿紫、红绿淡绿

叶片宽窄窄最宽较窄较宽

叶片颜色绿色灰绿苗期紫浅绿

叶鞘茸毛有短茸毛无茸毛长茸毛无茸毛

叶舌特征叶舌较短叶舌宽大叶舌短叶舌最短

叶耳特征叶耳细小，有茸毛叶耳宽大无毛叶耳细小无毛无叶耳

植株特征紧凑肥大细高松散

种子顶端茸毛有无有或少无有茸毛有茸毛

子粒表面光滑光滑或有皱纹稍有皱纹有茸毛易擦去

形状椭圆、长圆或卵圆长椭圆两头尖较圆长、顶端平齐长圆形、顶端尖

颜色白、红黄色育灰色，黄褐色黄色

（二）四种麦类的穗部特征

1.小麦：小麦为复穗状花序。花序由穗轴和小穗组成，穗轴由若干穗轴节片

构成，小穗着生在每个穗轴节片的顶端，互生排列，每个穗轴节片上着生一个小

穗，每个小穗最外为两片护颖，内部着生几朵小花（一般为3〜9朵）。基部小花

结实（通常结实为2〜5粒）。

2.大麦：大麦为穗状花序。每个穗轴节片上着生3个小穗，每个小穗只有1

朵小花（叫做单花小不惠）。囚小穗在硬轴节片上的排列方式不同，就形成六棱大麦

（从穗轴顶部看，六个小穗互成60°夹角），四棱大麦（六个小穗中，中间小穗与

穗轴夹角小，其它四个则夹角大，因而从穗轴顶部往基部看时，六个小穗呈四边

形状态，故叫四棱大麦），二棱穗大麦（中部小穗结实，两边小穰退化，故整个穗

子呈现二列）之分。

注意：青棵和大麦的区别是青棵为裸粒，大麦带壳，故有皮大麦之称，但二

8

者护颖均退化成尖条形。

3.黑麦（洋麦）：穗状花序。穗轴节片较多，一•般在20〜30个，故整个穗子

比较长。每个穗轴节片着生一个小穗，每个小穗内只有2〜3朵小花，通常结实两

粒，硬形扁平，每个小花的外颖有明显的呈锯齿状的颖脊，脊顶延伸成芒。

4.燕麦：圆锥花序.穗轴有4〜9个节，每节上轮生分枝，下部分枝多，上部

节分枝少，分枝上可产生小分枝。分枝顶端着生小穗，护颖膜状。每小穗内有2~

5朵花，结实2〜3粒。芒着生在外颖背部。

栽培燕麦：外颖较薄而光滑，芒短，端直，无拐角，基部无扭曲。它有两种，

一种为裸粒的，一种为带壳的（叫做皮燕麦）。

野生燕麦：外颖坚硬，密布茸毛，芒长，中部有拐角，芒基部扭曲。芒干缩

时产生弹力帮助子粒入土。

野生燕麦

燕麦＜

｛箱壳

栽培燕麦

深粒（也叫筱粒）

（三）四种麦类穗部性状的主要区别

1.在花序上，大麦、小麦、黑麦为穗状花序，燕麦为圆锥花序。

2.在小穗着生于穗轴节片的方式上，小麦每个穗轴节片上只有一个小穗，小

穗中又有3〜9个小花；大麦是每个穗轴节片上着生三个小穗，每个小穗中产生一

朵小花；黑麦是每个穗轴节片上着生一个小穗，每个小穗中产生2〜3个小花；燕

麦是每个穗轴节产生分枝（分枝呈轮生状态），分枝上可产生小分枝，分枝顶端着

生一个小穗，每小穗中产生2〜5朵小花。

3.就芒来说：小麦的芒着生于外颖上部九分之一处；黑麦和大麦则是外颖顶

部；燕麦则在外颖背部的中部。但它们都着生在外颖上。

（四）中国小麦栽培种的穗形性状

主要介绍普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、圆锥小麦、波兰小麦的穗部形状。

附表2〜2主要小麦栽培种的主要特征

小麦名称穗芒护颖籽粒茎杆冬春型

裸粒，圆形，茸

蔬松，长有短密或草质，约与花颖等长，二冬型和

普通小麦毛明显，断面粉中空

芒或无芒分散部龙骨微突，下部则无春型

质，很少角质

紧密，很短裸粒，圆形，茸

草质，上部龙骨等长，二冬型和

密穗小麦有芒或无短，分散毛明显，断面粉中空

部龙骨微突，下部则无春型

芒质，很少角质

裸粒，有棱角，上部（穗下

很长，平草质，约与花颖等长，龙

硬粒小麦紧密，有芒茸毛不很明显，节）充实或春型

行骨明显突起，直达基部

断面角质有空隙

紧密或疏很长,平草质，较花颖1/3〜1/2,裸粒，短厚，通主要为

圆锥小麦/

松有芒行有明显的龙骨，直达基部常断面是粉质冬型

邮很长，一般充实或中主要为

波兰小麦长或短膜质较花颖长或等长

/断面是角质空冬型

四、作业

1.根据观察结果填写附表2〜3、2〜4。

2.简述五种小麦栽培种的穗形结构，并绘出结构示意图，说明其主要区别是什

么？

附表2〜3四种麦类幼苗特征记载表

麦类名称叶色颜色叶鞘茸毛叶舌特征叶耳特征

小麦

大麦

黑麦

燕麦

附表2〜4四种麦类花序构造特点

麦类名称花序类型每个节片上的小穗数小穗中的花数备注

小麦

大麦

黑麦

燕麦

实验三小麦田间取样方法及基本苗与出苗率的调查

一、目的

1.熟悉田间取样的方法；

2.明确小麦基本苗对群体动态的影响，以及在栽培上的重要意义；

3.掌握小麦田间出苗率的调置方法。

二、材料与用具

不同出苗情况的麦苗；皮尺（米尺）；In?的木框；铅笔；笔记本。

三、内容及步骤

（一）田间取样法

田间取样就是在大田选取具有代表性植株的过程。样点的设置原则是：

1.凡地段地形复杂时多设，反之，则少设。

2.面积越大，设点越多。

3.生长整齐，成熟一致的地块可以少设，反之，应增加样点数。

4.品种越杂，设点越多。

当然各作物有不同的规定，在样点设置原则上，要灵活掌握。但要始终把握

住样点的均匀性和代表性这两个原则。

在一块地中，取样的方法一般有：

1.梅花形取样法：这种方法适应于地块不大，整齐性较好的地块。

2.对角线取样法。

3.棋盘式取样法。

后两种取样法，适应于地块较大和整齐性较差的地块。每一个样点必须距地

边3nl以上，不能将有特殊表现的地方选作样点，样点在田间的分布要相对均匀。

那么每样点的面积有多大呢？一般来说，样点的面积在Im?以下，为了便于

计算每亩的数量，可取0.6666m2（6平方市尺）或0.3333m2（3平方市尺），前者

乘1000为一亩数量，后者乘2000为一亩的数量，在调查苗、茎穗的数量时，样

点面积选用0.3333m2为最佳。如果调查的是条播麦田，这时每样点可调查4行，

每行长度随行距而变化，如下表:

行距（cm）10111213141516

行长（cm）82.375.369.159.555.550.0350.10

注：上表是按样点为0.3333n?计算的，如当行距为116.6cm时，则样点宽为4X16.6cm

那么行长（即样点的长度）为:

11

03333m2

--------------------------SO.IScm

4*16.6cm

（二）基本苗的调查

基本苗的调查时间应在分蕤前，一般可采用二种方法：

（1）单位行长调查法，可按下列步骤进行：

①数单位长度苗数在调查地块内选代表性点若干个（试验小区2个点，大

田选5个或再多些），每点量一米长两行，两端插棍，并数行内苗数，然后算出平

均每米的苗数。

②求平均行距：在每个样点量取n行的宽度，用n行宽度除以n-l,既得平

均行距。如：量11行用10除得出平均行距。

③计算

每亩基本苗数二每米的平均苗数X666.7m2/平均行距（m）

或每亩基本苗数=每尺的平均苗数X6000尺2/平均行距（尺）

（2）方格调查法

在调查地块内选代表性点若干（数量如前），每点定出Im2,查出格内苗数，

然后算出平均每平方米苗数，再算出每亩基本苗数。用这个方法要注意确定方格

的位置，往往方位不同，苗数会有相当大的差别。

每亩基本苗数=每平方米的平均苗数X666.7m2

或每亩基本苗数二每平方尺的平均苗数X60S。尺2

各调查点应在记载上详细注明位置，便于以后其它项目的定点调查。

（三）小麦田间出苗率的调杳

小麦种子萌发后，先长出2〜3条初生根，然后胚芽鞘护送幼芽出土，当第一

片绿叶从胚芽中伸出地面2〜3cm时，即为单株出苗。全田50%的植株达到单株

出苗标准时，称为出苗期。条播麦田显行时，可记为出苗期。

调查小麦出苗率时，先根据田间取样的要求确定好样点，然后查清每样点内

的苗数，记入表内。调查完毕后，将同一地块各样点苗数总计、平均，即求出样

点的平均苗数。再计算每亩苗数（基本苗），进而可求出田间出苗率。

每亩基本苗

田间出苗率=--------------------*100%

傩由布效肿了粒数

样点平均苗数

---------------------------------------*100%

样点内有效种子粒数

每亩有效种子粒数;每亩播种量（kg）x每kg种子粒数x清洁度x发芽率

12

每亩有效种子粒数*样点面枳(m2)

样点内有效料子旭效

6667

1000x1000

每kg片子粕数=

Tfifi(g>

四、作业

根据调查结果，分析不同地块出苗率高低的原因。

附：冬小麦越冬情况调查和死苗原因的分析。

冬小麦是我省种植面积最大的粮食作物，全省1000多万亩，由于冬小麦耐

寒、抗旱、早熟、丰产、品质好等优点，而且种植冬小麦还能调节用工、用水、

用肥、缓冲农活，特另!是早熟对避御干热风危害，安排复种，力争一年两熟等方

面都有积极的作用。所以，近年来在河西等地区有扩大种植的趋势。因此，如何

种好冬小麦，进一步发挥其增产潜力，对于实现农业现代化有重大的战略意义。

我国大陆性气候强烈，在甘肃尤其是河西地区，冬季寒冷且温差大，少雪干

旱。由于少雪干旱，冬小麦越冬期间普遍发生不同程度的死苗现象，某些年份死

苗相当严重，造成翻耕改种的情况也有。因此，调查越冬死苗的原因，提出保苗

安全越冬的措施，就成为种好冬小麦夺取高产的关键技术之一。

调查冬小麦的越冬情况，一般在进入越冬时期的11月中旬和第二年开始返青

的3月份进行。两次调杳在时间上是间断的，但从内容上却是连续的。

附表3〜1小麦田间出苗率调查表

样点苗数

地块名称每公顷苗数出苗率

12345678合计平均

一、冬前调查

第一步：调查前准备好需要的工具，如米尺，铅笔，调查表，小手铲等。需

要熟悉牛•产情况的人员现场介绍调查地块的基本情况，通过普查对所有麦苗做•

般的了解。然后根据幼苗生育状况分一、二、三类苗，每类苗选出代表地块，并

将基本情况录于下表：

附表3〜2冬小麦串3地、，懵种幼苜基本1青况表

地块名品种地势土质前茬整地质量墙情种子发芽率种子处理播深计划保苗

第二步：在各类苗代表地块上按对角线选择有代表性的样点3〜5个，每点

0.6666m2,调查以下项目：

1.基本苗数和总茎数

调查每亩基本苗数和每亩总茎数，求出单株分孽数，分薨百分率。

忌茎数

单株分■效

13

样点内总茎数-ff点总株数

分鼻百分率（%）二---------------------------*100%

样点内总株数

2.主茎叶片数、次生根数和分廉节深度

从各样点内共取样20株带根麦苗，统计主茎叶片数、次生根数和分藤节深度，

求其单株平均数。

3.十壤水分测定

按对角线选择有代表性的3〜5个样点，采集土壤样品，测定0〜10cm、10~

20cm深度的土壤含水量。

二、返青期调查

1.越冬死亡率调查调查每亩株数和每亩总茎数，计算越冬死亡率。

冬前每亩总茎数-返青后每亩总茎数

越冬死亡率（％）=—X100%

冬前每亩总茎数

2.分孽节深度调查分孽节深度就是土表至分藤节的距离（cm）。分别测定

20株死亡植株和成活植株的分糜节深度，求其平均数。

3.测定土壤水分

三、死苗原因分析

冬小麦在越冬期间，田间自然因素如气温、土温、水分、盐分、风沙、病虫

和麦田面积上积雪的厚度等，对作物生长发生综合影响。由于影响程度不同致使

越冬率有所不同：另外，不同品种耐寒性差异也很大：而栽培管理措施与越冬率

也有密切的关系，通常整地好，适期播种，且播种质量高，施肥冬灌合理，植株

在冬前有适当的分藤且次生根生长健壮，则抗寒力强，越冬率高。在上述因素中，

一般认为冬季干旱和低温是造成越冬死苗的主要原因。但据最近有关研究指出，

冬小麦是十分耐旱的，当土壤含水量只有5%〜6%时，全部叶片已经干枯，一触

即断，分窠节处也严豆干涸。含水量仅达20%〜25%（通常小麦正常生长时，含

水量在80%以上）。但若此时进行灌水，干枯的麦苗仍能恢复生机，生长出新叶。

对于稳定低温的忍耐力，如冬麦品种农大188,在-25℃低温条件下经过1个月，

只有轻度危害，基本上可保持存活。只是当在越冬期分曜节入土深度在2cm左右

时，山于分桑节经常处在夜冻昼化的反复变化之中，因此一冻一化是小麦越冬死

亡的主要原因。

生产实践中遇到的越冬死苗问题往往是复杂的，这就是要求我们必须从实际

出发作具体的分析。根据冬前和返青后调查的多项数据，参考越冬期间的气象资

料，特别是最低温度和温差的大小，还要结合麦田基本情况，越冬期管理等条件

来综合考虑分析，找出越冬死苗的原因，提出返青后应采取那些措施以保证达到

合理的群体结构并总结出保苗安全越冬，夺取高产的经验。

14

实验四小麦分篥期幼苗形态特征及幼穗分化进程观察

一、目的

1.认识分藁期小麦幼苗的形态特征，了解主茎叶片与分篥发生的同伸关系及

分解与不定根发生的关系；

2.认识各种分巢类型，弄清其产生原因；

3.了解播种深度对麦苗性状的影响；

4.辨别小麦幼穗分化进程各个时期的形态特征；

5.了解小麦幼穗分化进程与营养器官之关系。

二、材料及用具

米尺；铅笔；笔记本；计算器；各种类型的小麦幼苗。

三、内容

(-)小麦分孽期幼苗形态特征观察

1.分糜期小麦幼苗的形态

取一株典型的分菜期麦苗对照挂图认识小麦幼苗的形态结构。小麦的幼苗是

由胚根、不定根、盾片、胚芽鞘、地中茎、分糜节、主茎叶片、分糜鞘和分蕖叶

片等构成。小麦的根系为须根系，主根不发达，早期停止生长或枯萎，由茎基部

节上产生大量的不定根，这些不定根继续发育，形成分枝，整个根系形如须状，

这种根系称为须根系。一般的单子叶植物，如大麦、小麦、水稻、燕麦、蒜、葱

等，其根系均属须根系。须根系入土较直根系浅。

(1)胚根：种子萌发时由胚的基部首先首先长出一条主胚根，随后长出侧胚

根。一般有3〜7条，在形态上比节根细，颜色较深，位于节根下面。

(2)不定根：着生于茎基部的节上，与分11几乎同时发生。一般主茎每发生

一个分蕤，就在分蕤节上，透过主茎叶鞘基部，长出不定根，在形态上比胚根粗。

(3)盾片：与胚根在一起，位于地中茎下端，呈光滑的圆盘状，与胚芽鞘在

同一侧。

(4)胚芽鞘：种子萌发后，胚芽鞘首先伸出地面，为一透明的细管状物，顶

端有孔，见光后开裂，停止生长，到麦苗分菜以后，它位于地中茎下端。

(5)地中茎：指芽鞘节与第一叶节之间出现的一段乳白色的茎。是调节分麋

节深度的器官。当播种过深，超出地中茎的伸长能力时，第一、二叶或第二、三

叶之间的节间也会伸长，形成多分蕤节的现象。

(6)分藤节：发生分孽的节称为分藁节。由几个极短的节间和幼小的顶芽和

15

侧芽（分簸芽）所组成，它不仅是长茎、长叶、长孽、长次生根的器官，而且也

是贮藏营养物质的器官。

（7）分薨鞘（鞘叶）：分藤鞘在形态上与胚芽鞘相似，是只有叶鞘没有叶片

的不完全叶。

小麦的每一个分蕤都包在分窠鞘里，与主茎的第一片叶包在胚芽鞘里一样，

当分藤刚从叶鞘中伸出时，由分藤中则出生分廉的第一片叶。

（8）主茎叶片：从生在分薨节上，观察时注意叶片的位序。首先找出第一片

叶，然后依其互生关系就可以找出其它叶片。确定第一片叶的方法，生育初期可

用叶形鉴别。第一片叶在形态上与其它叶片不同。上下几乎一样宽，顶端较钝，

叶片短而厚，叶脉较明显。

生育中后期，第一片叶往往枯死脱落，但其方位可依盾片的位置和方向来确

定，因为小麦主茎上的第一片叶都在盾片的对侧，以盾片来鉴别时，一定要把麦

苗拿正，拉直胚根，根茎不要发生扭曲。认识主茎叶序，还可以借助主茎分域（一

次（级）分麋）的方位来确定，在不缺位的情况下，一般是一片叶带一个分源，

确定了分艇，就找到了相应的叶片。根据这种关系，应先区别主茎和分曜，从位

置上看主茎一般位于株从中央，从形态上看，主茎较分藤高而粗壮。如遇特殊情

况（畸形或缺位），须综合上述两种情况确定，并根据一般经验来判断。

2.分薨类型识别：由于生育条件的不同，可使麦苗出现各种不同的分菜类型，

根据着生部位和入土深度，通常分四个类型。

（1）普通分廉型：在适宜的播深条件下，一般多为带有地中茎的分蕤植株，

常见的一种分篥类型。

（2）胚芽鞘分薨型；芽鞘是主茎的变态叶，叶腋中有一腋芽，可长出一个分

藤、该分藤也可发生二级（次）分薨，在种子大，播深适宜，单株营养面积大，

光照良好，水分充足的条件下，可以出现分藤鞘分藤类型。

（3）多层分麋型：此种类型常出现在肥水条件良好，播种过深的松软地上或

畦填上，主茎第一叶与第二叶，甚至第二叶与第三叶间的节间伸长，补偿地中茎

伸长能力的不足。但主茎低位口1分菜仍然能正常发生。

（4）无地中茎分孽型：这种类型主要发生在浅播的情况下，地中茎在较强的

光照下不伸长，形成地中茎末伸长的分巢，分兼节上在种子的入土深处形成。

此外，在播种过浅时，地中茎不伸长，形成无地中茎分蕤（或叫深分藁）；在

播种过深时，地中茎上面的第1、2个节间也可伸长而形成“多级分藤”，这种植株

一般比较瘦弱。

分组轮流观察这几种分篥类型的特征。

（二）分巢的出现及同伸关系

取主茎叶龄3、5、7的麦苗进行观察。小麦幼苗长出第三叶时，由胚芽鞘腋

间长出第一个分藤，由于胚芽鞘入土较深，胚芽鞘分菜常受抑制，一般只有在良

好的条件下才能发生。

当主茎第四叶伸长时，在主茎第一片叶的叶胺间长出一个分藁（主茎第一分

蕤），当主茎第五片叶伸出时.，在主茎第二叶的叶腋间又生出一分曜（主茎第二分

蕤）依此类推。着生于主茎上的分篥称为第一次分孽。由第一次分艇长出的分薨

称第二次分孽。有时，当第一次分薨的第三片叶伸出时，在其分藤鞘腋间产生一

个分篥，以后每增加一叶，也按叶位顺序增长分藤。上述分策称为篥节分篥。

分凝的发生有严格的顺序性，一般情况下，主茎或分薨上的腋芽都循着由低

位向高位的规律萌发生长，并且与主茎叶的发生有一定对应关系。小麦分蕤过程

中，主茎的叶序与各级分麋有以下同伸关系（附表）。如主茎第三叶（3/0）与胚

芽鞘分孽第一叶（1/P）同伸，主茎第四叶（4/0）与胚芽鞘分糜第二叶（2/P）及

主茎第一分孽第一叶（1/1）同伸；5/0与3/P、I/PP、2/1、I/II同伸等,以此类推。

主茎叶龄与各级分聚叶龄的同伸关系一览表

主茎叶龄3/04/05/06/07/0

一级1/P2/P3/P4/P5/P

3/PP

胚芽鞘分廉二级1/PP2/PP2/P,

同时1/Pi1/Pi

出现

三级

的

各1/PPP

级

分4/1

3/1

蕤

叶3/II

一级1/12/12/II

世

合1/II2/III

分蕖节分槃1/III1/IV

2/TP

二级1/1P1/Ii

i/np

可能出现的分糜总数（包括主茎）235813

可能出现的叶片总数（包括主茎）47122033

根据上述同伸关系，已知主茎叶龄可推算某叶的叶龄及全株可能出现的理论

分藤数，即主茎某一叶片出现时，可能出现的总分藤（包括主茎）为其前两个叶

序发生的总分孽数之和。如主茎第五叶龄的总分槃数加主茎六叶龄的总分藤数等

于主茎第七叶龄的总分槃数。即：5+8=13。在生产上，胚芽鞘分藁常不出现，

则主茎第七叶龄的总分藤数为3+5=8。

另外，根据主茎叶龄与分酸的同伸关系，可推算出主茎的最高廉位。主茎最

高薨位=n-3（n代表主茎可见叶即叶龄）。

一般大田生产上实际分篥数常少于理论分孽数，而稀播繁殖田和高产田实际

分糜数有时接近理论分孽数。特别是在浅播条件下，实际分蕤数在某一时期内也

可能稍大于理论分糜数。主茎的低位分糜发生比较正常，与主茎的同伸关系也比

较密切，而高位廉的发生规律性就差，不良的环境条件可以影响分廉的正常进行，

不但可以抑制高位篥、而且也可抑制低位菜的发生，使之形成空节（缺位），特别

是胚芽鞘分糜一般很少发生。

小麦分蕤的发生与不定根的发生也有一定的关系。一般主茎每发生一个分票，

就在出分孽的节上长出3条不定根（或不足3条）。从植物解剖学的观点看，这些

节根居于主茎，而不属于一级分集。当一级分策上发生二级分蕤时，在着生每个

二级分孽的节上一般可以长出两条不定根。这些节根才属于一级分篥，不属于二

级分藤。

分薨期小麦幼苗在播种深度适当时（4〜5cm）,通常有初生根（又叫种子根）、

次生根、地中茎、分篥节、胚芽鞘、叶片和分篥鞘等部分。每人选一典型幼苗植

株，观察初生根和次生根的区别，看胚芽鞘的形状和着生位置，看地中茎和分薨

节的相对位置，观察叶片着生方式和分廉产生的位置。剥开包围着分篥的叶鞘，

观察分糜基部的分廉鞘的形状和位置，然后绘一幼苗形态图并标注其各部位名称。

（三）播种深度对麦苗性状的影响

每5〜6人为一组，任意选取100株麦苗，以1cm为间距将麦苗按播深分组，

然后按下列项目逐株测定每组麦苗，将结果记入表1内。测定项目：播深，地中

茎长，分麋节深，分藤数，次生根数。测定完毕后，将测定资料按不同播深统计

整理，求出各组平均值，填入表2,然后分析表2结果，说明播种深度对麦苗性

状（地中茎长，分策节深，次生根数，分赛数）的影响。

附表4〜1播种深度与麦苗性状美系记载表

株号播深（cm）地中茎深（cm）分蕤数次生根数

附表4〜2播种深度与麦苗性状关系整理表

播深（cm）株数地中茎长（cm）分廉节深分篥数次生根数

2-3

3-4

4-5

5-6

6-7

7-8

18

（四）小麦幼穗分化进程观察

1.小麦穗、花构造

麦穰为复穗状花序，由带节的穗轴和着生在梗轴上的小穗所组成。小穗日两

颖片（护颖）和一至数个小花所组成，小花（或颖花）有外颖、内颖各一片，雄

蕊3枚，雌蕊1枚，雌蕊基部有两个鳞片.小花相对互生在小穗梗上。小麦开花

授精后，子房发育为颖果，通常称为子粒。

2.小麦幼穗分化进程

当小麦通过春化阶段而进入光照阶段发育时，茎的生长锥开始伸长，这是幼

穗分化的开始。以后则按照分化穗轴、小穗、小花、雄蕊、雌蕊等的先后顺序，

在形态上发生一系列的变化，据此大致可分为以下八个时期：

（1）伸长期：生长锥开始伸长，长度大于宽度。随着营养器官的分化结束，

春化阶段通过而进入光照阶段，并且开始生殖器官的分化，冬小麦开始产生春季

分蕤，春小麦在三叶期左右。

（2）单棱期（穗轴分化期）：生长锥进一步伸长，基部自上而下分化出樵轴

节片，每节片上端长出一个环状突起