专升本生物化学复习题（附答案解析）

专升本生物化学复习题（附答案解析）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.正常血糖的主要来源是()A、甘油经糖异生作用转变而来B、肝糖原分解产生C、食物中糖经消化吸收D、乳酸转变而成E、脂肪转变而成正确答案：C答案解析：正常情况下，血糖的主要来源是食物中糖经消化吸收，其他来源相对较少。肝糖原分解产生是血糖的重要补充来源，但不是主要来源；脂肪转变为糖需要经过复杂过程，且不是血糖的主要来源；甘油经糖异生作用转变而来的糖量有限；乳酸转变而成的糖也只是在特定情况下起到一定补充作用，均不如食物中糖经消化吸收是血糖的主要来源这一途径。2.糖有氧氧化的最终产物是()A、ATPB、乳酸C、水D、二氧化碳E、二氧化碳、水、ATP正确答案：E答案解析：糖有氧氧化是指葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成二氧化碳和水，并释放大量能量合成ATP的过程。整个过程包括糖酵解途径、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和氧化磷酸化。其最终产物包括二氧化碳、水以及大量的ATP。A选项只有ATP不全面；B选项乳酸是糖无氧氧化的产物；C选项只有水不完整；D选项只有二氧化碳也不完整。所以正确答案是E。3.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸？()A、甘氨酸B、酪氨酸C、苏氨酸D、脯氨酸E、精氨酸正确答案：D答案解析：脯氨酸的α-碳原子上连接的是亚氨基而不是氨基，所以脯氨酸是亚氨基酸。甘氨酸、精氨酸、酪氨酸、苏氨酸都不具有亚氨基结构。4.下列有关酶的最适pH叙述不正确的是()A、酶活性最高B、不是酶的特征性常数C、各种酶的最适pH不同D、酶活性中心可解离基团均处于最适反应状态E、所有的酶最适pH都接近中性正确答案：E答案解析：酶的最适pH不是一个固定值，不同的酶最适pH不同，有的酶最适pH偏酸性，有的偏碱性，并非都接近中性。酶活性最高时的pH为最适pH，它不是酶的特征性常数，会受底物浓度、缓冲液种类与浓度等因素影响。当处于最适pH时，酶活性中心可解离基团处于最适反应状态。5.下列有关同工酶的叙述中正确的一项是()A、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构相同的一组酶B、催化同一种化学反应，酶蛋白分子化学性质相同的一组酶C、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构不同的一组酶D、催化不同化学反应，酶蛋白分子结构相同的一组酶E、催化不同化学反应，存在于同一组织或同一细胞的一组酶正确答案：C答案解析：同工酶是指催化同一种化学反应，但酶蛋白分子结构不同的一组酶。选项A中酶蛋白分子结构应不同；选项B中化学性质不一定相同；选项D催化反应应相同；选项E催化反应应相同且不是存在于同一组织或细胞就叫同工酶，关键是催化同一反应且结构不同。6.有氧时仍依靠糖酵解获得能量的组织是()A、小肠粘膜B、成熟红细胞C、皮肤D、视网膜E、肾髓质正确答案：B答案解析：分割成熟红细胞没有线粒体，不能进行有氧氧化，即使在有氧的情况下，也只能依靠糖酵解获取能量。视网膜、皮肤、肾髓质、小肠粘膜在有氧时可进行有氧氧化获取能量。7.蛋白质的空间构象主要取决于()A、α一螺旋和β一折叠B、二肽链中的肽键C、肽链中的氨基酸侧链D、肽链氨基酸的序列E、肽链中的二硫键位置正确答案：D答案解析：蛋白质的一级结构即肽链中氨基酸的序列是决定蛋白质空间构象的主要因素，它为蛋白质的折叠提供了基本框架，后续的二级、三级、四级结构都是在此基础上形成的。α-螺旋和β-折叠属于蛋白质的二级结构，只是空间构象的一部分。肽链中的氨基酸侧链对空间构象有影响，但不是主要决定因素。肽键主要维持蛋白质的基本骨架连接。二硫键位置也会影响空间构象，但同样不是主要决定因素。8.()ALT活性最高的组织是A、心肌B、脑C、骨骼肌D、肝E、肾正确答案：D答案解析：ALT即谷丙转氨酶，主要存在于各种细胞中，尤以肝细胞为最丰富，所以肝中ALT活性最高。心肌中AST（谷草转氨酶）活性较高，脑、骨骼肌、肾等组织中ALT活性相对较低。9.调节氧化磷酸化作用最主要的因素是A、FADH2B、O2C、Cytaa3D、[ATP]/[ADP]E、NADH正确答案：D答案解析：氧化磷酸化的速率主要受ATP/ADP比值的调节。当ATP/ADP比值升高时，表明细胞内ATP含量充足，氧化磷酸化速率减慢；反之，当ATP/ADP比值降低时，氧化磷酸化速率加快，以满足细胞对ATP的需求。其他选项如FADH₂、O₂、Cytaa₃、NADH等虽然也参与氧化磷酸化过程，但不是调节氧化磷酸化作用最主要的因素。10.肝脏生成乙酸乙酸的直接前体是()A、β羟丁酸B、乙酰乙酰辅酶AC、β羟丁酰辅酶AD、羟甲戊酸E、羟基甲基戊二酰辅酶A正确答案：B答案解析：肝脏生成乙酸乙酸的直接前体是乙酰乙酰辅酶A。脂肪酸β氧化生成的乙酰辅酶A，在肝中大部分缩合成乙酰乙酰辅酶A，然后进一步转化为乙酸乙酸等酮体。11.有关酶促反应的特点，错误的是()A、催化效率极高B、酶对底物有选择性C、反应前后本身无变化D、易受温度及pH的影响E、酶的活性不可调控正确答案：E答案解析：酶促反应具有高效性、特异性（对底物有选择性）、反应前后酶本身无变化、易受温度及pH影响等特点。同时，酶的活性是可以调控的，如通过变构调节、共价修饰调节、酶原激活等方式来调节酶的活性，所以选项E错误。12.食物中的糖主要是()A、乳糖B、葡萄糖C、淀粉D、麦芽糖E、蔗糖正确答案：C答案解析：淀粉是食物中含量最多的糖类，也是食物中的主要糖类，它在人体消化系统内经过消化最终分解为葡萄糖被吸收利用。葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖等虽然也是糖类，但不是食物中的主要糖类。13.不是DNA水解产物的是()A、磷酸B、核糖C、腺嘌呤与鸟嘌呤D、胞嘧啶与尿嘧啶E、胸腺嘧啶正确答案：D14.体内含糖原总量最高的器官是()A、肌肉B、肝C、心脏D、脑E、肾正确答案：A答案解析：肌肉是体内含糖原总量最高的器官。肝脏是糖原合成与分解的主要器官之一，但肝糖原含量相对低于肌肉。肾脏、脑、心脏的糖原含量也都不如肌肉高。肌肉中储存的糖原可为肌肉收缩提供快速的能量来源，其糖原含量在各器官中是最高的。15.()鸟氨酸循环进行的部位是肝细胞的：A、内质网B、胞核C、胞液和线粒体D、胞液E、线粒体正确答案：C答案解析：鸟氨酸循环分为三个阶段，第一阶段在线粒体中进行，第二、三阶段在胞液中进行，所以鸟氨酸循环进行的部位是肝细胞的胞液和线粒体。16.在各种蛋白质中含量相近的元素是()A、硫B、氮C、氢D、氧E、碳正确答案：B答案解析：蛋白质中平均含氮量为16%，在各种蛋白质中含量相近，而碳、氧、氢、硫在不同蛋白质中的含量差异较大。17.Km值是指()A、V=l/2Vmax时的酶浓度B、饱和底物浓度时的反应速度C、V=l/2Vmax时的底物浓度D、饱和底物浓度50%时的反应速度E、降低反应速度一半时的底物浓度正确答案：C答案解析：Km值是指酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。即当V=1/2Vmax时的底物浓度。选项A中说的是酶浓度，错误；选项B说的是饱和底物浓度时的反应速度，错误；选项D表述不准确，不是饱和底物浓度50%时的反应速度；选项E说降低反应速度一半时不准确，是酶促反应速度达到最大反应速度一半时，所以正确答案是C。18.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于()A、二级结构B、三级结构C、四级结构D、结构域E、以上都不是正确答案：A答案解析：蛋白质分子中的无规卷曲是指多肽链主链部分形成的无规律的卷曲构象，属于蛋白质的二级结构。二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲等。三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，四级结构是指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，结构域是三级结构层次上的局部折叠区。所以无规卷曲属于二级结构，答案选A。19.血糖主要指血液中所含的()A、核糖B、甘露糖C、葡萄糖D、果糖E、半乳糖正确答案：C答案解析：血糖主要指血液中的葡萄糖。血液中的糖份主要是葡萄糖，所以临床上检测血糖主要是检测血液中的葡萄糖含量。果糖、甘露糖、半乳糖、核糖虽然也是糖类，但不是血糖的主要成分。20.参与呼吸链传递电子的金属离子是A、镁离子B、铁离子C、钼离子D、钴离子E、以上均是正确答案：B答案解析：呼吸链中传递电子的是铁硫蛋白，其辅基含Fe-S，铁离子参与电子传递。镁离子主要参与ATP等的结合等生理过程；钼离子参与一些氧化还原酶等的组成；钴离子主要是维生素B12的组成成分，不参与呼吸链电子传递。21.磷酸戊糖途径的真正意义在于产生()的同时产生许多中间物如核糖等。A、NADPH+H+B、NAD+C、ADPD、CoASHE、CO2正确答案：A答案解析：磷酸戊糖途径的主要意义是产生NADPH+H⁺，NADPH+H⁺参与多种代谢反应，如脂肪酸、胆固醇等的合成，还可作为供氢体参与体内的抗氧化防御系统等。同时该途径会产生许多中间物如核糖等，核糖参与核酸等生物大分子的合成。选项B中NAD⁺不是磷酸戊糖途径产生的主要产物；选项C中ADP主要在能量代谢相关反应中生成；选项D中CoASH主要参与酰基转移等反应；选项E中CO₂不是磷酸戊糖途径的关键产物。所以磷酸戊糖途径真正意义在于产生NADPH+H⁺的同时产生许多中间物如核糖等，答案选A。22.磺胺类药物抑制细菌生长属于()A、不可逆抑制B、可逆抑制C、反馈抑制D、竞争性抑制E、非竞争性抑制剂正确答案：D答案解析：磺胺类药物的化学结构与对氨基苯甲酸相似，是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，可抑制二氢叶酸的合成，从而抑制细菌生长繁殖。它与酶的结合是可逆的，通过竞争底物结合位点来发挥作用，所以属于竞争性抑制。23.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为()A、半胱氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸E、甲硫氨酸正确答案：C答案解析：脯氨酸由于其环状结构的特殊性，在肽链转角结构中较为常见，它能够使肽链形成特定的转角构象。半胱氨酸主要参与形成二硫键；谷氨酸是酸性氨基酸；甲硫氨酸是含硫氨基酸；丙氨酸是较为简单的氨基酸，它们一般不常出现在肽链转角结构中。24.t-RNA连接氨基酸的部位是()A、2'-OHB、3'-OHC、3'-PD、5'-PE、1'-OH正确答案：B答案解析：t-RNA连接氨基酸的部位是3'-OH，氨基酸通过酯键连接到t-RNA的3'-末端羟基上。25.()Ｌ－谷氨酸脱氢酶的辅酶是A、NAD+B、FADC、FMND、TPPE、CoA-SH正确答案：A答案解析：Ｌ－谷氨酸脱氢酶催化谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸，同时将还原当量传递给NAD⁺生成NADH+H⁺，所以其辅酶是NAD⁺。26.下列除()外，都是变性蛋白质饿特性。A、生物学活性丧失B、易被蛋白酶水解C、呈色反应加强D、溶解度显著下降E、黏度降低正确答案：E答案解析：变性蛋白质的溶解度显著下降，生物学活性丧失，易被蛋白酶水解，黏度增加，呈色反应加强，而不是黏度降低。27.()天冬氨酸可由下列哪个组分转变而来A、苹果酸B、草酰琥珀酸C、α-酮戊二酸D、琥珀酸E、草酰乙酸正确答案：E答案解析：天冬氨酸的合成主要是通过转氨基作用，由草酰乙酸与谷氨酸反应生成天冬氨酸和α-酮戊二酸。所以天冬氨酸可由草酰乙酸转变而来。28.酶原激活的最主要变化是()A、肽键的断裂B、活性中心的形成或暴露C、酶蛋白分子中副键断裂D、酶蛋白结构改变E、氢键的断裂正确答案：B答案解析：酶原激活是指无活性的酶原转变成有活性的酶的过程，其最主要的变化是活性中心的形成或暴露，从而使酶具有催化活性。酶蛋白结构改变、肽键断裂、酶蛋白分子中副键断裂、氢键断裂等可能会伴随发生，但不是最主要的变化。29.从糖原开始，1分子葡萄糖经糖酵解可净生成多少分子()A、2B、5C、3D、4E、1正确答案：C30.()食物蛋白质的互补作用是指A、供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄人量B、供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量C、供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值D、供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E、混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高些正确答案：E答案解析：蛋白质的互补作用是指将两种或两种以上营养价值较低的蛋白质混合食用，其营养价值比单独食用一种要高些。例如谷类食物含赖氨酸较少而含色氨酸较多，豆类含赖氨酸较多而含色氨酸较少，两者混合食用可以提高蛋白质的营养价值。A选项强调热卡与节约蛋白质摄入量关系，B选项强调维生素与节约蛋白质摄入量关系，C选项强调必需脂肪酸与蛋白质生理价值关系，D选项强调无机盐与蛋白质利用率关系，均不符合蛋白质互补作用的定义。31.()α-酮戊二酸可经下列哪种氨基酸脱氨基作用直接生成?A、甘氨酸B、苏氨酸C、谷氨酸D、天冬氨酸E、丝氨酸正确答案：C答案解析：α-酮戊二酸与氨在谷氨酸脱氢酶的催化下生成谷氨酸，该反应可逆，所以谷氨酸经氧化脱氨基作用可生成α-酮戊二酸，α-酮戊二酸也可经此反应直接生成谷氨酸。32.下列哪一生化反应在线粒体内进行？()A、脂肪酸的生物合成B、脂肪酸β氧化C、脂肪酸ω氧化D、胆固醇的生物合成E、甘油三酯的生物合成正确答案：B答案解析：脂肪酸β氧化是在线粒体基质中进行的。脂肪酸活化生成脂酰CoA后进入线粒体，经过脱氢、加水、再脱氢和硫解四步反应，生成乙酰CoA、FADH₂和NADH等，为机体提供能量。而脂肪酸的生物合成主要在细胞质中进行；脂肪酸ω氧化在微粒体中进行；胆固醇的生物合成主要在细胞质和内质网中进行；甘油三酯的生物合成在细胞质中进行。33.下列属于含硫氨基酸的是：()A、丝氨酸B、赖氨酸C、亮氨酸D、蛋氨酸E、酪氨酸正确答案：D答案解析：含硫氨基酸是指分子结构中含有硫元素的氨基酸，蛋氨酸（甲硫氨酸）是含硫氨基酸，其化学结构中含有硫甲基。赖氨酸、酪氨酸、丝氨酸、亮氨酸都不含有硫元素。34.酮体是()的统称。A、乙酰乙酸、a-羟丁酸B、乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮C、乙酰乙酸、丙酮D、β-羟丁酸、丙酮E、乙酰乙酸、a-羟丁酸和丙酮正确答案：B答案解析：酮体是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的统称。在脂肪酸氧化分解过程中，在肝脏中生成的乙酰CoA可以转化为酮体，酮体包括这三种物质，酮体是肝脏输出能源的一种形式，通过血液运输到肝外组织氧化利用。35.脂酸在血中与下列哪个物质结合运输()A、载脂蛋白B、清蛋白C、球蛋白D、脂蛋白E、以上都不是正确答案：B答案解析：脂肪酸不溶于水，与清蛋白结合后由血液运送至全身各组织，供其他组织氧化利用。所以脂酸在血中与清蛋白结合运输。36.部分真核细胞的mRNA的3'末端都具有()A、多聚AB、多聚UC、多聚TD、多聚CE、多聚G正确答案：A答案解析：真核细胞mRNA的3'末端通常具有一段多聚腺苷酸（polyA）尾巴，这一结构对于mRNA的稳定性、运输和翻译起始等过程都具有重要作用。而多聚U、多聚T、多聚C、多聚G一般不会出现在真核细胞mRNA的3'末端这种特定结构中。37.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是()A、肽单位B、亚基C、寡聚体D、辅基E、辅酶正确答案：B答案解析：四级结构是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的特定构象，这些多肽链称为亚基。所以在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是亚基。38.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是()A、多肽链中氨基酸的排列顺序B、氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C、从N端至C端氨基酸残基排列顺序D、蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E、通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序正确答案：B答案解析：蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序，从N端至C端氨基酸残基排列顺序，通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序，不包括各原子的空间位置。氨基酸分子间通过去水缩合形成肽键，这是蛋白质一级结构形成的方式，但不是一级结构本身，一级结构强调的是氨基酸的排列顺序。39.关于α-螺旋，不正确的是：()A、螺旋中每3.6个氨基酸残基为1周B、为右手螺旋结构C、螺旋之间借二硫键维持其稳定D、氨基酸侧链R基团分布于螺旋外侧E、螺距上下为0.54nm正确答案：C答案解析：α-螺旋是蛋白质二级结构的一种，其特点包括：螺旋中每3.6个氨基酸残基为1周，螺距上下为0.54nm，为右手螺旋结构，氨基酸侧链R基团分布于螺旋外侧。而螺旋之间是通过氢键维持其稳定，并非二硫键，二硫键主要维持蛋白质的三级结构等。40.()鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：A、天冬酰胺B、游离氨C、谷氨酰胺D、谷氨酸E、天冬氨酸正确答案：E答案解析：鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于天冬氨酸。具体过程为：天冬氨酸与瓜氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，在此反应中天冬氨酸提供了第二个氮原子，然后精氨酸代琥珀酸裂解生成精氨酸和延胡索酸，精氨酸水解生成尿素和鸟氨酸，鸟氨酸再参与下一轮循环。二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.下列提法中正确的是()A、所有的蛋白质分子都具有一级结构B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D、所有的蛋白质分子都有四级结构E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定正确答案：ABCE2.按照蛋白质组成分类，蛋白质可以分为()A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、纤维状蛋白质D、球状蛋白质E、功能性蛋白质正确答案：AB答案解析：单纯蛋白质仅由氨基酸组成，结合蛋白质由氨基酸和非蛋白质部分组成，这是按照蛋白质组成进行的分类。纤维状蛋白质和球状蛋白质是按蛋白质形状分类；功能性蛋白质强调蛋白质的功能，不属于按组成分类。3.HMGCoA是下列哪些代谢途径的中间产物()A、胆固醇的转化B、胆固醇的生物合成C、酮体的生成D、酮体的利用E、脂肪酸的合成正确答案：BC答案解析：HMGCoA是3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A，在胆固醇生物合成过程中，它是重要的中间产物，由乙酰辅酶A经一系列反应生成；在酮体生成过程中，HMGCoA也是关键中间产物，由乙酰乙酰辅酶A与乙酰辅酶A缩合而成。而胆固醇转化一般不是直接以HMGCoA为中间产物；酮体利用过程中不涉及HMGCoA作为中间产物；脂肪酸合成过程中也没有HMGCoA作为中间产物。4.合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料有()A、脂肪酸B、甘油C、胆碱D、CTPE、GTP正确答案：ABD答案解析：脑磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成，卵磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成，其合成过程中都需要脂肪酸、甘油作为原料，且都需要CTP参与活化中间产物。胆碱是合成卵磷脂的原料，而非脑磷脂；GTP与脑磷脂、卵磷脂的合成无关。5.指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论述()：A、促进糖的异生B、抑制脂肪动员C、促进细胞膜对葡萄糖的通透性D、促进糖原合成E、促进糖的有氧氧化正确答案：BCDE答案解析：胰岛素对糖代谢的影响主要包括：促进细胞膜对葡萄糖的通透性，加速葡萄糖进入细胞；促进糖原合成，减少糖原分解；促进糖的有氧氧化；抑制糖异生；同时也可抑制脂肪动员。选项A中促进糖异生是错误的，胰岛素抑制糖异生。所以正确答案是BCDE6.能够参与转移质子的辅助因子有()A、FADB、NAD+C、TPPD、NADP+E、FNM正确答案：ABDE7.蛋白质变性时发生改变的结构是()A、四级结构B、α-螺旋C、β-折叠D、一级结构E、三级结构正确答案：ABCE8.氨基酸转氨基作用的意义包括()A、体内合成非必需氨基酸的途径B、某些氨基酸与糖相互转变的途径C、体内氨基酸分解代谢的途径D、体内氨基酸相互转变的途径E、体内脂肪酸互相转变的途径正确答案：ABCD答案解析：1.**选项A**：体内合成非必需氨基酸的途径：转氨基作用可以将一种氨基酸的氨基转移到α-酮酸上，生成另一种氨基酸，这是体内合成非必需氨基酸的重要途径。例如，谷丙转氨酶（GPT）催化谷氨酸和丙酮酸之间的转氨基反应，生成丙氨酸和α-酮戊二酸，从而合成丙氨酸。所以选项A正确。2.**选项B**：某些氨基酸与糖相互转变的途径：氨基酸可以通过转氨基作用生成相应的α-酮酸，这些α-酮酸可以进一步代谢生成糖；同时，糖代谢的中间产物也可以通过转氨基作用生成某些氨基酸。例如，糖代谢产生的丙酮酸可以通过转氨基作用生成丙氨酸，而丙氨酸也可以通过转氨基作用逆反应生成丙酮酸，进而参与糖代谢。所以选项B正确。3.**选项C**：体内氨基酸分解代谢的途径：转氨基作用是氨基酸分解代谢的第一步，通过转氨基作用，氨基酸的氨基被转移到α-酮酸上，生成相应的α-酮酸和新的氨基酸。然后，α-酮酸可以进一步代谢，参与三羧酸循环等过程，最终氧化分解产生能量。所以选项C正确。4.**选项D**：体内氨基酸相互转变的途径：转氨基作用可以使不同的氨基酸之间相互转变，从而满足体内对各种氨基酸的需求。例如，通过转氨基作用，谷氨酸可以与其他氨基酸进行氨基交换，生成多种不同的氨基酸。所以选项D正确。5.**选项E**：体内脂肪酸互相转变的途径：脂肪酸的代谢主要包括β-氧化、合成等过程，脂肪酸之间的相互转变主要通过β-氧化和脂肪酸合成途径进行，与转氨基作用无关。所以选项E错误。9.下列氨基酸中属于人类必需氨基酸的有()A、酪氨酸B、苏氨酸C、苯丙氨酸D、异亮氨酸E、丝氨酸正确答案：BCD答案解析：必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白供给的氨基酸。人类的必需氨基酸有八种，分别是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。选项中苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸属于必需氨基酸，酪氨酸可由苯丙氨酸羟化生成，丝氨酸是非必需氨基酸。10.三羧酸循环的关键酶有()A、柠檬酸合酶B、丙酮酸脱氢酶C、苹果酸脱氢酶D、异柠檬酸脱氢酶E、α-酮戊二酸脱氢酶复合体正确答案：ADE答案解析：三羧酸循环的关键酶有柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶复合体。丙酮酸脱氢酶是糖有氧氧化途径中的关键酶，苹果酸脱氢酶不是三羧酸循环的关键酶。三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.脂酸β-氧化、酮体生成及胆固醇合成的共同中间产物是草酰乙酸。A、正确B、错误正确答案：B2.纤维素是人体能量的主要来源。A、正确B、错误正确答案：B3.肝脏可以利用酮体。A、正确B、错误正确答案：B4.因肌肉糖原储备少，肌肉收缩时急需大量能量只能靠糖酵解供给。A、正确B、错误正确答案：B5.糖酵解反应有氧无氧均能进行。A、正确B、错误正确答案：A6.脂肪酸彻底氧化产物为乙酰CoA。A、正确B、错误正确答案：B7.人体需要，机体自身不能合成，必须依赖进食获得的氨基酸称必需氨基酸，共8种。A、正确B、错误正确答案：A8.食物蛋白质所含必需氨基酸