（正式版）DB65∕T 3565-2014 《规模化商品肉猪生产技术操作规程》

规模化商品肉猪生产技术操作规程2014-02-01实施2014-02-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布I随着人民生活质量的不断提高，生产无污染、无残留和无公害的安全优质猪肉是当前和今后养猪业的发展方向，也是适应市场竞争的必然要求，而规模化是安全优质猪肉生产的基础和保障。本规程结合自治区推行的安全优质瘦肉型猪生产的要求，围绕商品肉猪的生产，在商品猪杂交组合、猪场的选址要求及设施要求、饲养管理、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用规定、猪场防疫要求、粪污和病死猪无害化处理等环节实施标准化生产技术，达到提高商品肉猪质量和产量，降低料重比，减少环境污染，增加经济收益之目的。本标准由库尔勒市畜牧兽医局、新疆农业大学和乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心共同提出。本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。本标准起草单位：库尔勒市畜牧兽医局、新疆农业大学、乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心、新疆畜牧业标准化研究所。本标准主要起草人：彭宏刚、王子荣、李爱巧、刘宏杰、陈勇、赵健康、施远翔、吴星星、杨启元、张耀文、王六合、王文秀、左勇、隋恒凤、王乐1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放HJ/T81-2001畜禽养殖业污染防治技术规范《动物防疫条件审查办法》(中华人民共和国农业部令2010年第7号)《重大动物疫情应急条例》(中华人民共和国国务院令第450号)《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部2002年第235号公告)《饲料药物添加剂使用规范》(农业部2001年第168号公告)中华人民共和国农业部公告第278号(兽药停药期规定)2专指饲养至110kg~120kg出栏屠宰的肉用猪。规模化猪场具有一定规模，自繁自养存栏基础母猪100头以上，或单纯从事育肥猪饲养年出栏商品猪2000头以上，采用标准化饲养，实现安全、高效、生态、连续均衡生产的养猪场。全进全出指将一栋猪舍内的同一生产周期的猪同时转进或转出，以有效切断疫病的传播途径，防止病原微生物在群体中形成连续感染和交叉感染。饲料添加剂在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质，包括营养性饲料添加剂、非营养性饲料添加剂和药物饲料添加剂。防疫对猪传染病和寄生虫病所采取的预防、控制、扑灭和猪、猪产品的检疫等各种措施。通过使用各种兽用生物制品，使猪个体和群体获得对疫病的特异性免疫力。免疫程序根据各种疫(菌)苗的免疫特性及养猪场环境状况和当地猪流行病学特点来合理地制订预防接种的指用于预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病，有目的调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲料药物添加剂)。休药期猪只从停止给药到许可屠宰或它们的产品(肉、内脏)许可上市的间隔时间。3净道4.2规模猪场供水宜采用自来水4.3设有粪尿污水处理设施，排放出场的水必须符合GB18596-2001的有关头数，确定以周(7d)或月(30d)为节律组织商品猪育肥，配备相应的栏位和圈舍做到全进全出。十版，1998),见表1。表1生长育肥猪日粮中主要营养物需要量(90%干物质)日粮消化能含量(MJ/kg)日粮粗蛋白质(%)采食量估计值(kg/d)赖氨酸(%)钙(%)有效磷(%)45.3商品肉猪饲养5.3.2使用全价配合饲料，自由采食饲养方式。若是人工饲喂，每天至少加料两次。若采用自动料桶饲喂，每天需检查自动料桶给料速度是否合适。5.3.3严禁饲喂霉烂变质、冰冻、农药残毒污染严重、被黄曲霉或病菌污染的饲料。5.3.4不得给育肥猪使用高铜、高锌日粮。禁止在饲料中添加β-兴奋剂、镇静剂、激素类、砷制剂。5.3.5采用自动饮水器饮水，保持常有水且水质清洁卫生。猪场供水量要不得低于GB/T17824.1-2008规定的标准。5.4商品肉猪的管理5.4.1按照猪只性别、大小、强弱，每栏头数合理组群。尽可能做到同性别、同品种猪在同一栏饲养。5.4.2每栏猪以15头为宜。生长猪(20kg~60kg阶段)每头占栏面积0.5m²~0.8m²,育肥猪(60kg~110kg阶段)每头占栏面积0.8m²~1.2m²。5.4.3猪场实行“全进全出”制度，每栋猪舍全群移出后再进新猪群之前，必须全面彻底的消毒，以确保猪群安全。5.4.4圈舍应保持干燥卫生，适宜温度为16℃~25℃,相对湿度50%～70%。夏季注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。6饲料及饲料添加剂的使用6.1.应用饲料和饲料添加剂产品必须遵守《饲料和饲料添加剂管理条例》。6.2使用的饲料原料和饲料产品应来源于非疫病地区，无霉烂变质，未受农药或某些病原体污染，符合GB13078-2001的规定。6.3饲料药物添加剂的使用严格按照农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》(农业部2001年第168号公告)执行，停药期必须按农业部公告第278号规定执行。6.4禁止使用国家明令禁止的对人体有害的产品作为饲料添加剂促生长剂用：影响生殖的激素(如性激素、促性腺激素及同化激素等)、具有雌激素样作用的物质(如玉米赤霉醇等)、催眠镇静药(如安定、氯丙嗪、安眠酮等)、肾上腺素能药(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等β肾上腺素激动剂)及禁止作动物促生长剂的其它物质。7兽药使用规定7.1猪场应坚持预防为主、防重于治的原则，通过免疫接种结合其它措施控制猪疫病的发生。7.2严格按照国家有关规定合理使用兽药，严禁使用未经兽医药政部门批准的产品。7.3猪场要实行用药登记管理制度，建立用药档案备查。7.4应按生产厂家提供的方法对疫苗进行正确的运输、贮存和使用。7.5根据不同种类的药物，严格执行休药期制度，控制残留。57.6生猪及其产品中药物残留限量应符合农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部2002年235号公告)的有关规定。8猪场防疫要求8.1.1猪场应按照《中华人民共和国动物防疫法》和GB/T1788.1.2按照GB165498.1.5外购仔猪购进前必须先进行相关疫病的检疫，购进后应隔离观察40d以上，并根据当地的疫病8.1.6猪只出场，应在生产区外装猪台接运，必须经所在地兽医部门的检疫员按照GB16548.2.1猪场应按当地兽医行政部门制定的《动物疫病免疫方案》,结合当地猪病发生和流行以及抗体8.2.2免疫接种程序应根据免疫抗体监测结果或8.2.3疫病监测8.3