访谈法-走近淄博烧烤说课稿-八年级上册综合实践活动课

访谈法---走近淄博烧烤说课稿-八年级上册综合实践活动课主备人备课成员设计思路本节课以“访谈法---走近淄博烧烤”为主题，结合八年级上册综合实践活动课的教学要求，旨在引导学生运用访谈法了解淄博烧烤的历史、文化及现状。通过设计贴近学生生活的访谈活动，激发学生兴趣，培养学生的实践能力和团队合作精神。课程内容与课本相关联，注重实践操作，符合教学实际。核心素养目标1.培养学生运用访谈法进行社会实践的能力。

2.增强学生文化传承意识，理解地方特色文化的价值。

3.提升学生团队合作与沟通能力，培养批判性思维。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：八年级学生已具备基本的访谈技巧，如提问、倾听、记录等。同时，他们对地方文化有一定的了解，但对淄博烧烤的历史和文化内涵可能了解有限。

2.学习兴趣、能力和学习风格：学生对美食文化通常有较高的兴趣，喜欢通过实践活动来学习。他们的学习能力较强，能够适应新的学习方式。学习风格上，既有独立学习者，也有偏好小组合作的学生。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对访谈对象的选择和提问技巧掌握不足，导致访谈效果不佳。此外，学生在访谈过程中可能面临时间管理和沟通障碍，需要教师给予适当的指导和支持。同时，对于淄博烧烤的文化背景知识，学生可能存在认知偏差，需要教师引导他们进行深入探究。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生有《综合实践活动课》教材，包含访谈法的相关章节。

2.辅助材料：准备淄博烧烤的图片、视频、地图等多媒体资料，用于展示烧烤文化和制作过程。

3.实验器材：无实际实验器材，但需准备纸笔、录音设备等辅助工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置访谈场地，确保教室环境安静、适合小组合作学习。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：展示淄博烧烤的图片和视频，提问学生：“你们知道淄博烧烤吗？它有什么特别之处？”

2.回顾旧知：引导学生回顾访谈法的基本步骤和技巧，强调访谈在了解文化方面的作用。

二、新课呈现（约15分钟）

1.讲解新知：详细讲解访谈法在了解淄博烧烤文化中的应用，包括访谈对象的选择、提问技巧、记录方法等。

2.举例说明：以淄博烧烤的某个具体店铺为例，展示如何进行访谈，并分析访谈内容。

3.互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，设计访谈提纲，并模拟访谈过程。

三、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：学生分组进行实际访谈，深入了解淄博烧烤的历史、文化、制作工艺等。

2.教师指导：教师巡视指导，帮助学生解决访谈过程中遇到的问题，如提问技巧、记录方法等。

四、课堂总结（约5分钟）

1.教师引导学生分享访谈成果，总结淄博烧烤的特点和文化价值。

2.强调访谈法在了解地方文化中的重要性，鼓励学生在日常生活中运用所学知识。

五、作业布置（约5分钟）

1.学生完成访谈报告，总结访谈内容，并撰写心得体会。

2.鼓励学生课后继续关注淄博烧烤的发展，了解其与当地文化的关系。

六、教学活动设计

1.分组讨论：让学生在小组内讨论访谈提纲，培养团队合作能力。

2.实地访谈：组织学生前往淄博烧烤店铺进行实地访谈，提高实践能力。

3.访谈报告：学生撰写访谈报告，锻炼写作和总结能力。

七、教学评价

1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问积极性、合作意识等。

2.访谈报告：评估学生访谈报告的完整性、准确性、创新性等。

3.心得体会：了解学生对访谈法在了解地方文化方面的认识和感悟。

八、教学反思

1.教师根据学生在课堂上的表现，调整教学策略，提高教学效果。

2.教师关注学生在访谈过程中的困难和挑战，及时给予指导和支持。

3.教师反思教学过程中的不足，不断改进教学方法，提高教学质量。知识点梳理1.访谈法的基本概念和特点

-访谈法是一种通过交谈来收集信息的方法。

-访谈法的特点包括直接性、互动性、灵活性和针对性。

2.访谈法的准备阶段

-确定访谈目的和主题。

-选择合适的访谈对象。

-设计访谈提纲和问题。

-准备访谈工具，如录音设备、笔记本等。

3.访谈法的实施阶段

-与访谈对象建立良好的关系。

-按照提纲提问，引导访谈进程。

-注意倾听，捕捉关键信息。

-记录访谈内容，包括文字和录音。

4.访谈法的后续处理

-对访谈资料进行整理和分析。

-提取有价值的信息，形成报告或论文。

-反思访谈过程，总结经验和不足。

5.淄博烧烤的文化背景

-淄博烧烤的历史渊源。

-淄博烧烤的独特风味和制作工艺。

-淄博烧烤与当地文化的关系。

6.访谈法在了解淄博烧烤中的应用

-如何通过访谈了解淄博烧烤的历史。

-如何通过访谈了解淄博烧烤的制作工艺。

-如何通过访谈了解淄博烧烤在民众生活中的地位。

7.访谈技巧

-提问技巧，包括开放式问题和封闭式问题。

-倾听技巧，包括注意非言语信息和保持专注。

-记录技巧，包括速记和录音。

8.学生在访谈过程中的角色和责任

-作为访谈者，要尊重访谈对象，保持礼貌。

-作为访谈者，要准确记录信息，确保资料的真实性。

-作为访谈者，要具备良好的沟通能力，引导访谈进程。

9.访谈法的伦理问题

-保护访谈对象的隐私。

-获得访谈对象的同意。

-正确使用访谈资料。

10.综合实践活动课的要求

-学生要积极参与，展示团队精神。

-学生要注重实践，提高动手能力。

-学生要注重反思，提升自我认知。板书设计①访谈法概述

-访谈法定义

-访谈法特点：直接性、互动性、灵活性、针对性

②访谈法准备阶段

-访谈目的与主题

-访谈对象选择

-访谈提纲与问题设计

-访谈工具准备

③访谈法实施阶段

-建立良好关系

-按提纲提问

-倾听与记录

-保持访谈进程

④访谈法后续处理

-资料整理与分析

-信息提取与报告撰写

-经验与不足反思

⑤淄博烧烤文化背景

-历史渊源

-独特风味与制作工艺

-文化关系

⑥访谈技巧

-提问技巧：开放式问题、封闭式问题

-倾听技巧：非言语信息、专注

-记录技巧：速记、录音

⑦学生角色与责任

-尊重访谈对象

-准确记录信息

-良好沟通能力

⑧伦理问题

-隐私保护

-访谈同意

-正确使用资料

⑨综合实践活动课要求

-积极参与

-注重实践

-注重反思教学反思与总结嗯，今天上了关于淄博烧烤的访谈法这节课，总体来说，我觉得效果还不错。首先，我想谈谈我的教学反思。

这节课我主要用了访谈法来引导学生了解淄博烧烤。我注意到，学生们在讨论和访谈的过程中，对于淄博烧烤的历史和文化有了更深入的了解。我在教学过程中，尝试通过图片和视频来激发学生的兴趣，让他们对淄博烧烤产生好奇心，这样的方式看来挺有效的。

不过，我也发现了一些问题。比如，在分组讨论的时候，有些小组的组织和讨论效果并不理想，有些学生参与度不高。这让我意识到，在分组讨论环节，我需要更加细致地指导学生如何有效合作，如何分工合作，以及如何倾听和尊重他人的意见。

在教学策略上，我可能过于依赖多媒体资源，而忽略了学生的动手实践。今后，我打算在教学中更加注重学生的实际操作，比如让他们亲自尝试制作简单的烧烤食物，这样既能提高他们的实践能力，也能加深他们对淄博烧烤的理解。

至于教学管理，我发现有些学生在访谈过程中容易分心，或者过于兴奋，导致访谈效率不高。我需要在这方面做得更好，比如提前制定一些规则，比如访谈时间、提问方式等，确保访谈的有序进行。

当然，也存在一些不足。比如，有些学生在访谈过程中，对问题的深度挖掘不够，只是停留在表面。这说明我在引导学生深入思考和提问方面还有提升的空间。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：