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文档简介

食堂水电设备设施维护保养制度

第一章总则

为确保食堂水电设备设施的正常运转，保障食品安全和员工的

生活质量，依据国家相关法律法规、行业标准及本单位实际情况，

特制定本维护保养制度。本制度旨在明确水电设备的维护保养责任、

流程和标准，确保设备的安全、稳定、高效运行。

第二章适用范

本制度适用于本单位食堂内所有水电设备设施的维护保养工作,

包括但不限于：

1.水管系统

2.电力系统

3.煤气管道

4.排水系统

5,供暖及通风设备

第三章制度目标

1.确保水电设备设施的安全、稳定运行，减少故障率，保障食

堂正常运营。

2.提高设备的使用效率，延长设备使用寿命，降低维护成本。

3.确保食品卫生安全，维护员工的健康和安全。

4.建立规范的维护保养流程，提升管理水平和服务质量。

第U!章管理规范

4.1责任分工

1.设备管理负责人：负责设备维护保养工作的总体规划天口协调,

定期检查设备运行状况，提出改进建议。

2.技术支持部门：负责专业技术指导，定期对设备进行技术检

查，确保设备符合安全标准。

3.操作人员：负责设备的日常维护和简单故障处理，填写维护

记录，及时报告异常情况。

4.2维护保养标准

1.日常检查：操作人员须每日对水电设备进行简单检查，确保

设备状态正常，记录在案。

2.定期维护：根据设备使用情况，每月进行一次全面检查，确

保设备正常。记录检查结果并提交给设备管理负责人。

3.专业检修：对设备进行年度检修，确保所有设备符合安全标

准。检修工作需由有资质的专业人员进行。

第五章操作流程

5.1日常检查流程

1.操作人员每日上班前，检查水电设备的运行状态，特别是水

管、电缆、开关等重要部件。

2.记录检查结果，如发现问题，应立即处理或报告设备管理负

责人。

3.检查记录需填写在《日常检查记录表》中，保持存档至少六

个月。

5.2定期维护流程

1.每季度进行一次内部审计，检查维护保养工作的实施情况。

2.监督检查结果需形成书面报告，反馈给设备管理负责人。

6.2反馈机制

1.所有设备运行异常或故障情况，操作人员需及时报告设备管

理负责人。

2.设立意见反馈箱，收集员工对设备运行和维护的意见和建议,

定期整理并反馈给相关部门。

6.3绩效评估

1•每年对维护保养工作进行绩效评估，评估内容包括：

-日常检查记录的完整性和及时性。

-定期维护和专业检修的实施情况。

一故障率和设备使用效率。

2.根据评估结果，完善维护保养制度，调整责任分工。

第七章附则

1.本制度由设备管理部门负责解释，自发布之日起实施。

2.本制度如需修订，需提前一个月通知全体员工并征求意见。

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