临床营养师岗位特殊人群营养指导考试试卷及答案

临床营养师岗位特殊人群营养指导考试试卷及答案单项选择题（每题2分，共10题）1.婴幼儿添加辅食的原则不包括（）A.由少到多B.由稀到稠C.由粗到细D.由一种到多种答案：C2.老年人蛋白质摄入应（）A.少量B.适量优质C.大量D.无所谓答案：B3.孕妇铁缺乏易导致（）A.胎儿畸形B.巨幼细胞贫血C.缺铁性贫血D.骨质疏松答案：C4.儿童生长发育迟缓可能缺乏（）A.钙B.锌C.铁D.碘答案：B5.糖尿病孕妇饮食控制目标不包括（）A.血糖正常B.保证胎儿发育C.体重过度增加D.预防并发症答案：C6.慢性肾衰竭患者应限制（）摄入A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.膳食纤维答案：A7.高血压患者应减少（）摄入A.钾B.钠C.镁D.钙答案：B8.痛风患者应避免食用（）A.牛奶B.鸡蛋C.海鲜D.米饭答案：C9.早产儿营养支持特点是（）A.能量需求低B.蛋白质需求低C.易发生喂养不耐受D.脂肪需求低答案：C10.肿瘤患者营养支持目的不包括（）A.提高生活质量B.增加体重C.增强免疫力D.直接杀死肿瘤细胞答案：D多项选择题（每题2分，共10题）1.孕妇常见的营养缺乏病有（）A.缺铁性贫血B.钙缺乏C.维生素D缺乏D.锌缺乏答案：ABCD2.老年人营养需求特点包括（）A.能量需求降低B.蛋白质需求优质C.维生素需求增加D.矿物质需求改变答案：ABD3.婴幼儿辅食添加适宜时间可选择（）A.4个月B.5个月C.6个月D.7个月答案：CD4.糖尿病患者饮食治疗原则包括（）A.控制总能量B.合理分配碳水化合物C.适量蛋白质D.限制脂肪答案：ABCD5.慢性阻塞性肺疾病患者营养支持注意事项有（）A.高能量B.高蛋白C.易消化D.增加液体摄入答案：ABC6.儿童营养性贫血常见类型有（）A.缺铁性贫血B.巨幼细胞贫血C.地中海贫血D.再生障碍性贫血答案：AB7.肾脏疾病患者饮食限制包括（）A.蛋白质B.磷C.钾D.钠答案：ABCD8.肥胖孕妇孕期应注意（）A.控制体重增长B.合理饮食C.适当运动D.定期产检答案：ABCD9.肿瘤患者放疗期间营养支持要点有（）A.保证足够能量B.补充蛋白质C.预防放射性口腔炎D.多吃辛辣食物答案：ABC10.素食人群易缺乏的营养素包括（）A.维生素B12B.铁C.锌D.钙答案：ABCD判断题（每题2分，共10题）1.孕妇体重增加越多越好。（）答案：×2.老年人应多吃粗粮，完全不吃细粮。（）答案：×3.婴幼儿辅食添加可随意添加，无需遵循顺序。（）答案：×4.糖尿病患者不能吃水果。（）答案：×5.慢性肾衰竭患者应大量补充蛋白质。（）答案：×6.高血压患者饮食应严格限盐。（）答案：√7.儿童生长发育阶段不需要额外补充维生素D。（）答案：×8.肥胖人群只要节食就能减肥，无需运动。（）答案：×9.肿瘤患者化疗期间不需要营养支持。（）答案：×10.孕妇补充叶酸只需要在孕早期。（）答案：×简答题（每题5分，共4题）1.简述老年人营养需求特点老年人能量需求降低，因基础代谢下降等。蛋白质需求优质，以维持身体功能。维生素需求改变，如维生素D等吸收利用能力下降。矿物质需求有变化，对钙、铁等吸收差，易缺乏。2.简述孕妇膳食原则首先要保证足够能量，满足孕妇和胎儿需求。食物多样，谷类为主。增加富含优质蛋白食物摄入，如瘦肉、鱼类、豆类等。多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质。适量摄入奶类、坚果等，控制油盐糖摄入。3.简述糖尿病患者饮食治疗要点控制总能量，根据体重、活动量等计算。合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例。定时定量进餐，避免高糖、高脂肪、高盐食物。选择低升糖指数食物，增加膳食纤维摄入。4.简述婴幼儿辅食添加顺序一般6个月开始添加辅食，首先添加富含铁的米粉，适应后添加蔬菜泥、水果泥，7-8个月可添加蛋黄、鱼泥、肝泥等，9-10个月可添加肉末等，由一种到多种，由少到多添加。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论老年人营养不良的原因及预防措施原因：生理功能衰退，如牙齿缺失影响咀嚼，消化吸收能力下降；疾病影响，如慢性病导致食欲下降；经济和心理因素等。预防措施：提供营养丰富、易消化食物，合理安排饮食；治疗基础疾病；关注老人心理，鼓励适当社交；必要时进行营养咨询和补充。2.讨论孕妇营养对胎儿生长发育的重要性孕妇营养充足是胎儿正常生长发育基础。蛋白质提供胎儿组织器官构建原料；钙、铁等矿物质保障骨骼、血液发育；维生素参与多种代谢过程。营养缺乏易导致胎儿生长受限、畸形、早产等不良后果，良好营养有助于提高胎儿出生质量和健康水平。3.讨论糖尿病患者运动与饮食的关系运动能提高胰岛素敏感性，降低血糖。与饮食配合，可更好控制病情。运动前要合理进食，避免低血糖，运动中适当补充水分。运动后根据运动量调整饮食，如适当增加碳水化合物摄入。合理运动和饮食结合能稳定血糖，减少并发症发生，提高生活质量。4.讨论肿瘤患者营养支持的意义和方法意义：维持患者体重和身体