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文档简介

食品安全测试1.对依法进行的产品质量监督检查，生产者、销售者不得拒绝。[判断题]对(正确答案)错2.产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，客观、公正地出具检验结果或者认证证明。[判断题]对(正确答案)错3.消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者查询；向市场监督管理部门及有关部门申诉，接受申诉的部门应当负责处理。[判断题]对(正确答案)错4.产品或者其包装上的标识必须真实，必须有有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。[判断题]对(正确答案)错5.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。[判断题]对(正确答案)错6.生产者不得生产国家明令淘汰的产品。[判断题]对(正确答案)错7.生产者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址。[判断题]对(正确答案)错8.生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。[判断题]对(正确答案)错9.食品成为最终产品的日期，包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。[判断题]对(正确答案)错10.预包装食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。[判断题]对(正确答案)错11.裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，（）附加产品标识。[单选题]A．可以B．必须C．应当D．可以不(正确答案)12.产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准，（）、公正地出具。[单选题]A．真实B．客观(正确答案)C．公开D．及时13.销售者不得销售国家明令淘汰并（）的产品和失效、变质的产品。[单选题]A．限制使用B．未经检验C．停止销售(正确答案)D．未经认证14.可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。[单选题]A.白酒（酒精度50vol）B.食用盐C.味精D.啤酒（酒精度4%）(正确答案)15.食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存；领用时应准确（）、做好使用记录。[单选题]A、取量B.计量(正确答案)C.取用16.食品安全标准是（）的标准。[单选题]A.自愿性B、强制性(正确答案)C、科学性D、民主性17.凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。A、痢疾、伤寒，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病(正确答案)B、乙型病毒性肝炎C、高血压、糖尿病18.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（）；销售时应当向消费者明示补救措施。[单选题]A可以继续销售(正确答案)B.不得继续销售C.食品生产经营者自行决定19.（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。[单选题]A、任何组织或个人(正确答案)B、只有食品生产经营者C、仅

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