2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案)

2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案)一、单选题（每题2分，共40分）1.以下哪种传染病属于甲类传染病？A.艾滋病B.狂犬病C.霍乱D.流行性感冒答案：C。甲类传染病包括鼠疫和霍乱，艾滋病属于乙类传染病，狂犬病属于乙类传染病，流行性感冒属于丙类传染病。2.食源性疾病中，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，其典型症状是？A.剧烈呕吐B.腹泻C.发热D.腹痛答案：A。金黄色葡萄球菌产生的肠毒素可引起剧烈呕吐，一般呕吐比腹泻严重。3.手足口病的主要传播途径不包括以下哪种？A.呼吸道传播B.消化道传播C.血液传播D.密切接触传播答案：C。手足口病主要通过消化道、呼吸道和密切接触等途径传播，一般不通过血液传播。4.下列关于禽流感病毒的描述，错误的是？A.禽流感病毒对热敏感B.禽流感病毒在低温环境下可长期存活C.禽流感病毒只感染禽类，不会感染人类D.常用消毒剂可有效杀灭禽流感病毒答案：C。禽流感病毒不仅可以感染禽类，也可以感染人类，引起人感染禽流感。5.伤寒的主要传染源是？A.患者和带菌者B.蚊子C.老鼠D.苍蝇答案：A。伤寒患者和带菌者是伤寒的主要传染源，蚊子可传播疟疾等疾病，老鼠可传播鼠疫等疾病，苍蝇可传播肠道传染病等。6.食源性疾病监测中，哨点医院需要采集的标本不包括？A.患者粪便B.患者血液C.患者尿液D.可疑食物答案：C。食源性疾病监测中，哨点医院通常采集患者粪便、血液和可疑食物等标本，一般不采集患者尿液。7.下列哪种疾病可通过母婴传播？A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.戊型肝炎D.丙型脑炎答案：B。乙型肝炎可通过母婴传播，甲型肝炎和戊型肝炎主要通过粪-口途径传播，丙型脑炎的传播途径与蚊虫叮咬等有关。8.诺如病毒感染的高发季节是？A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：D。诺如病毒感染全年均可发生，但冬季是高发季节。9.预防细菌性痢疾的关键措施是？A.隔离患者B.切断传播途径C.保护易感人群D.治疗带菌者答案：B。细菌性痢疾主要通过粪-口途径传播，切断传播途径如搞好个人卫生、环境卫生等是预防细菌性痢疾的关键措施。10.以下哪种疫苗可预防流行性脑脊髓膜炎？A.麻疹疫苗B.卡介苗C.流脑疫苗D.乙脑疫苗答案：C。流脑疫苗可预防流行性脑脊髓膜炎，麻疹疫苗预防麻疹，卡介苗预防结核病，乙脑疫苗预防流行性乙型脑炎。11.霍乱弧菌的主要致病物质是？A.内毒素B.外毒素C.荚膜D.菌毛答案：B。霍乱弧菌产生的外毒素即霍乱肠毒素是主要致病物质，可引起剧烈的腹泻和呕吐。12.食源性疾病暴发事件中，对剩余食物的正确处理方法是？A.继续食用B.丢弃C.冷藏保存待检测D.加热后食用答案：C。在食源性疾病暴发事件中，剩余食物应冷藏保存待检测，以查明病因。13.登革热的传播媒介是？A.蚊子B.苍蝇C.老鼠D.蟑螂答案：A。登革热主要通过埃及伊蚊和白纹伊蚊等蚊子传播。14.对于梅毒的描述，正确的是？A.仅通过性接触传播B.感染后可终身免疫C.一期梅毒主要表现为硬下疳D.青霉素治疗无效答案：C。梅毒主要通过性接触、母婴和血液等途径传播，感染后不会终身免疫，一期梅毒主要表现为硬下疳，青霉素是治疗梅毒的首选药物。15.下列哪种病原体可引起霉菌性食物中毒？A.黄曲霉毒素B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌答案：A。黄曲霉毒素是霉菌产生的毒素，可引起霉菌性食物中毒，肉毒杆菌、副溶血性弧菌和变形杆菌都属于细菌。16.流行性腮腺炎的隔离期为？A.发病后3天B.发病后5天C.腮腺肿大完全消退后3天D.腮腺肿大完全消退后5天答案：C。流行性腮腺炎患者应隔离至腮腺肿大完全消退后3天。17.感染艾滋病病毒后，最早可能出现的症状是？A.长期低热B.淋巴结肿大C.类似感冒症状D.腹泻答案：C。感染艾滋病病毒后，急性期可能出现类似感冒的症状，如发热、咽痛、盗汗、呕吐、腹泻等。18.食源性寄生虫病中，因食用生鱼片可能感染的寄生虫是？A.蛔虫B.绦虫C.肝吸虫D.钩虫答案：C。肝吸虫可通过食用生的或未煮熟的淡水鱼、虾等感染，食用生鱼片可能感染肝吸虫，蛔虫、绦虫、钩虫的感染途径与食用生鱼片关系不大。19.猩红热的病原体是？A.金黄色葡萄球菌B.A组乙型溶血性链球菌C.肺炎链球菌D.大肠杆菌答案：B。猩红热是由A组乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。20.碘缺乏病的主要危害是？A.甲状腺肿大B.智力发育障碍C.克汀病D.以上都是答案：D。碘缺乏病可导致甲状腺肿大，严重缺碘可引起克汀病，影响智力发育等。二、多选题（每题3分，共30分）1.以下属于乙类传染病的有？A.传染性非典型肺炎B.人感染高致病性禽流感C.肺结核D.百日咳答案：ABCD。传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感、肺结核、百日咳都属于乙类传染病。2.食源性疾病的特点包括？A.有共同的饮食史B.发病率高，病死率低C.临床症状相似D.人与人之间一般无传染性答案：ACD。食源性疾病通常有共同的饮食史，临床症状相似，人与人之间一般无传染性，其发病率和病死率因具体疾病而异，并非一定是发病率高、病死率低。3.预防传染病的基本措施有？A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.加强体育锻炼答案：ABC。预防传染病的基本措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群，加强体育锻炼是保护易感人群的一种方式，但不是基本措施的完整表述。4.以下哪些疾病可通过呼吸道传播？A.流感B.水痘C.肺结核D.风疹答案：ABCD。流感、水痘、肺结核、风疹都可通过呼吸道传播。5.常见的食源性致病菌有？A.沙门氏菌B.大肠杆菌C.金黄色葡萄球菌D.李斯特菌答案：ABCD。沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌都是常见的食源性致病菌。6.关于狂犬病的描述，正确的有？A.狂犬病是由狂犬病毒引起的B.主要通过病兽咬伤传播C.一旦发病，病死率几乎100%D.狂犬疫苗接种越早越好答案：ABCD。狂犬病是由狂犬病毒引起的，主要通过病兽咬伤传播，一旦发病，病死率几乎100%，狂犬疫苗接种越早越好。7.艾滋病的传播途径有？A.性接触传播B.血液传播C.母婴传播D.呼吸道传播答案：ABC。艾滋病的传播途径包括性接触传播、血液传播和母婴传播，不会通过呼吸道传播。8.手足口病的临床表现有？A.发热B.口腔黏膜疱疹或溃疡C.手、足、臀部皮疹D.咳嗽、流涕答案：ABC。手足口病主要临床表现为发热、口腔黏膜疱疹或溃疡以及手、足、臀部皮疹等，咳嗽、流涕不是其典型表现。9.预防食源性疾病的措施包括？A.保持清洁B.生熟分开C.烧熟煮透D.使用安全的水和原材料答案：ABCD。预防食源性疾病要保持清洁、生熟分开、烧熟煮透以及使用安全的水和原材料。10.下列关于病毒性肝炎的描述，正确的是？A.甲型和戊型肝炎主要经粪-口途径传播B.乙型、丙型和丁型肝炎主要经血液、母婴和性接触传播C.甲肝和乙肝都有疫苗可预防D.所有病毒性肝炎都可治愈答案：ABC。甲型和戊型肝炎主要经粪-口途径传播，乙型、丙型和丁型肝炎主要经血液、母婴和性接触传播，甲肝和乙肝都有疫苗可预防，并非所有病毒性肝炎都可治愈，如部分慢性乙肝、丙肝患者可能需要长期治疗。三、判断题（每题2分，共10分）1.所有传染病都具有传染性、流行性和免疫性。（）答案：√。传染病的基本特征包括传染性、流行性和免疫性。2.食源性疾病就是食物中毒。（）答案：×。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病，食物中毒是食源性疾病的一种，但食源性疾病范围更广。3.对传染病患者的密切接触者不需要进行医学观察。（）答案：×。对传染病患者的密切接触者需要进行医学观察，以便及时发现可能的感染情况。4.只要接种了疫苗就不会再感染相应的传染病。（）答案：×。疫苗接种可以提高机体对相应传染病的免疫力，但不是绝对的，仍有可能因个体差异、疫苗效力等因素而感染。5.细菌性痢疾患者痊愈后可获得终身免疫。（）答案：×。细菌性痢疾患者痊愈后免疫力不持久，可再次感染。四、简答题（每题10分，共20分）1.简述食源性疾病监测的主要内容和意义。答：食源性疾病监测的主要内容包括：-病例监测：收集食源性疾病患者的基本信息、临床症状、饮食史等，以便分析可能的致病因素。-实验室监测：对患者的生物标本（如粪便、血液等）和可疑食物进行病原学检测，确定致病病原体。-暴发监测：及时发现食源性疾病暴发事件，调查事件的发生原因、波及范围等。其意义在于：-及时发现食源性疾病的流行趋势和新的病原体，为制定防控策略提供依据。-能够快速识别食源性疾病暴发事件，采取有效的控制措施，防止疾病的进一步传播和扩散。-评估食品安全状况，为食品卫生监管提供科学依据，促进食品生产经营企业加强食品安全管理。-通过监测数据的积累和分析，有助于深入了解食源性疾病的病因和发病机制，为研发新的诊断方法和治疗措施提供支持。2.请阐述传染病疫情报告的流程和要求。答：传染病疫情报告的流程如下：-责任报告人发现传染病患者、疑似患者或病原携带者后，应按照规定的报告时限进行报告。责任报告人包括医疗机构、疾病预防控制机构、采供血机构及其执行职务的人员等。-医疗机构应填写传染病报告卡，内容包括患者基本信息、诊断信息、发病时间等。报告卡通过网络直报系统或其他规定方式及时上报至当地疾病预防控制机构。-疾病预防控制机构收到报告后，对报告信息进行审核、分析和评估。如发现异常情况，及时开展调查核实。-对于突发公共卫生事件相关的传染病疫情，应按照突发公共卫生事件报告的要求进行报告和