职工食堂经营合同范本及注意事项

职工食堂经营合同范本及注意事项职工食堂作为企业保障员工福祉、提升团队凝聚力的重要组成部分，其规范经营与高效管理至关重要。一份权责清晰、条款周全的经营合同，是确保食堂平稳运行、保障双方合法权益的基石。本文将提供一份职工食堂经营合同的范本，并附上关键的注意事项，以期为相关单位提供有益参考。职工食堂经营合同（范本）合同编号：[年份]第[序号]号甲方（委托方）：[单位全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]乙方（承包方）：[公司全称或个体经营者姓名]法定代表人/负责人/经营者：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]（若为公司，需提供有效的食品经营许可证、营业执照等复印件作为附件）为确保甲方职工食堂的规范运营，保障职工饮食安全与健康，提升餐饮服务质量，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用、互利共赢的原则，经友好协商，就甲方职工食堂承包经营事宜达成如下协议，以资共同遵守。一、经营场所与期限1.经营场所：甲方提供位于[具体地址]的职工食堂（以下简称“食堂”）供乙方承包经营。食堂建筑面积约为[平方米数]，包含厨房操作区、备餐区、就餐区及[其他区域，如仓库、办公间等]。甲方应确保该场所具备基本的经营条件。2.经营期限：本合同经营期限为[数字]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。3.合同续签：合同期满前[天数，如30]日，如双方均有意续签，应另行协商并签订新的合同。同等条件下，乙方享有优先续约权。二、经营范围与要求1.供应对象：乙方食堂主要为甲方在职职工提供餐饮服务，[可约定是否对访客、实习生等开放及条件]。2.供应餐食：*乙方应保证每日供应[早餐/午餐/晚餐/夜宵，根据实际情况勾选或补充]。*午餐应保证至少[数字]荤[数字]素[数字]汤的选择，每周菜品应有合理搭配与轮换，并提前[天数]向甲方公示下周菜谱。*乙方应根据甲方需求，适时提供[节日餐/加班餐/客饭等，根据实际情况填写]服务。3.餐食标准：*质量：乙方承诺提供的餐食新鲜、卫生、营养均衡，符合国家及地方相关食品卫生标准。严禁使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*数量：保证每餐主食、菜品数量充足，满足职工正常用餐需求。*价格：乙方应根据甲方当地消费水平及食材成本，制定合理的餐费标准。具体餐费标准及结算方式由双方另行协商确定，并作为本合同附件。价格调整需提前[天数]书面通知甲方，并经甲方同意后方可执行。4.食品安全与卫生：*乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。*乙方应负责食堂从业人员的健康管理，确保所有直接接触食品的员工持有效健康证上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。*食堂内外环境、厨房用具、餐具等应保持清洁卫生，严格执行消毒制度。*甲方有权对乙方的食材采购、存储、加工、制作过程进行监督检查，乙方应予以配合。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利：*对乙方的经营行为、食品质量、服务态度、卫生状况进行监督、检查和考评，并有权提出改进意见。*按照合同约定，及时足额向乙方支付相关费用（如适用，指承包费或补贴）。*有权对乙方制定的菜谱、餐费标准进行审核与建议。*如乙方严重违反合同约定，经甲方书面通知后在合理期限内仍未改正的，甲方有权单方解除合同并追究乙方违约责任。2.义务：*向乙方提供符合基本经营条件的食堂场地及现有厨房设备、设施（详见附件《食堂设备设施清单》），并确保水、电、燃气等基本能源供应到指定接口，费用承担方式约定为：水费[甲方/乙方]承担，电费[甲方/乙方]承担，燃气费[甲方/乙方]承担。*协助乙方办理经营所需的相关手续（如需甲方配合）。*负责维护职工就餐秩序，教育职工爱护食堂设施设备。*及时向乙方反馈职工对餐食和服务的意见与建议。（二）乙方权利与义务1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营食堂，负责食材采购、人员招聘与管理、菜品制作与供应。*按照合同约定或双方协商确定的标准，向就餐职工收取餐费（或从甲方获取承包费用/补贴）。*有权拒绝甲方提出的违反食品安全法规或合同约定的不合理要求。2.义务：*严格遵守国家及地方关于食品安全、卫生防疫、消防安全等方面的法律法规，确保食堂运营合法合规。*负责食堂日常运营所需的食材采购、存储、加工，确保食材质量安全，建立采购台账和索证索票制度。*自行承担食堂运营所需的人工成本（厨师、服务员等）、食材成本、除甲方承担外的水电燃料费用、餐具损耗、清洁用品等费用。*负责食堂现有设备设施的日常维护、保养，并承担相应费用。如因乙方使用不当或管理不善造成设备损坏，乙方应负责维修或赔偿。如需新增或更换大型设备，应事先与甲方协商。*加强消防安全管理，配备必要的消防器材，确保消防安全。*接受甲方的监督检查，对甲方提出的合理意见和整改要求应在规定期限内落实。*妥善处理职工的就餐投诉，并及时改进。四、费用结算与支付1.结算方式：[请根据实际情况选择并详细说明，例如：]*方式一（职工自费模式）：乙方直接向就餐职工收取餐费，具体收费标准为[早餐X元/份，午餐Y元/份，晚餐Z元/份...]。甲方不另行支付承包费。*方式二（甲方补贴+职工自费模式）：甲方每月向乙方支付人均[金额]元的餐费补贴，职工个人承担[金额]元/餐。具体结算以实际就餐人数为准。*方式三（全包模式）：甲方每月向乙方支付承包费[金额]元，乙方负责按约定标准提供餐食，职工免费或象征性支付少量费用。2.支付周期：双方同意按月/半月结算。乙方应于每月[日期]前向甲方提供上一周期的费用结算清单及合法票据，甲方在收到清单和票据后[天数]个工作日内审核并支付相应款项至乙方指定账户。3.乙方账户信息：开户名：[乙方账户名称]开户行：[乙方开户银行]账号：[乙方银行账号]五、合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.任何一方如需提前解除合同，应提前[天数，如30或60]日书面通知对方，并就善后事宜达成协议。若因一方过错导致合同无法继续履行的，守约方有权单方解除合同并要求对方赔偿损失。3.合同期满，本合同自动终止。乙方应在合同终止后[天数]日内，将食堂场地、设备设施（按《食堂设备设施清单》）及相关资料完好、整洁地移交给甲方，并配合甲方办理交接手续。六、违约责任1.甲方未能按时支付相关费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分之几]向乙方支付违约金。2.乙方提供的餐食出现严重质量问题或食品安全事故，一切责任由乙方承担，甲方有权立即解除合同，并要求乙方赔偿因此造成的全部损失。3.乙方未能达到合同约定的服务标准、卫生标准，经甲方两次书面通知仍未改进的，甲方有权扣减相应费用或解除合同，并要求乙方承担违约责任。4.乙方擅自转包、分包食堂经营权的，甲方有权立即解除合同，乙方应支付[金额或比例]的违约金，并赔偿甲方损失。5.任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。七、不可抗力1.因不可抗力（如地震、战争、政府行为等）导致本合同无法履行或延迟履行的，遭遇不可抗力的一方应及时通知对方，并在合理期限内提供证明。双方应根据不可抗力的影响，协商决定部分履行、延期履行或解除合同，由此造成的损失，双方互不承担责任或根据实际情况合理分担。八、争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方友好协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。九、其他1.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂设备设施清单》、《餐费标准及菜品约定》等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：[单位公章]法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（盖章/签字）：[公司公章或个人签字]法定代表人/负责人/经营者（签字）：日期：年月日---职工食堂经营合同注意事项一份完善的合同是合作顺利的开始，但在合同签订前后，还有诸多细节需要关注，以确保食堂运营的顺畅和双方权益的保障。一、合同签订前的准备与审查1.承包方资质审查：这是重中之重。务必核实乙方是否具备合法的经营资格，特别是《食品经营许可证》，其许可范围应包含餐饮服务。同时，考察其实际经营经验、管理能力、过往服务案例（可要求提供客户评价或实地考察其现有食堂）。个体经营者还需确认其个人信誉及健康状况。2.明确自身需求：甲方应在签约前清晰梳理自身需求，包括每日就餐人数峰值与均值、期望的餐食标准（口味、种类、营养搭配）、预算范围、特殊餐饮需求（如清真餐、素食餐）、对食堂环境及服务的要求等，这些都应在合同中予以明确。3.场地与设施确认：对提供给乙方的食堂场地、现有设备设施进行详细清点、登记，制作《食堂设备设施清单》作为合同附件，明确设备状况、维修责任方及自然损耗的界定。对于老化或功能不全的设备，应提前协商处理方案。4.费用与结算方式的细致谈判：这是合同的核心经济条款。无论是职工自费、甲方补贴还是全包模式，都要明确费用构成、收费标准、补贴金额、结算周期、支付方式及票据要求。价格调整机制也应事先约定，避免后续纠纷。5.菜谱与质量标准：不能仅口头约定，最好将主要菜品类型、每周菜谱更新要求、食材品质标准（如肉类、蔬菜的新鲜度要求）、份量标准等写入合同或附件，以便后续监督和评估。二、合同履行过程中的管理与监督1.日常监督与沟通机制：甲方应建立食堂管理小组或指定专人负责与乙方的日常沟通和监督工作，定期检查食堂卫生、食材质量、餐食出品、服务态度等。可设立意见箱、定期召开座谈会，及时收集职工反馈，并将问题反馈给乙方要求整改。2.食材采购与安全把控：虽然采购权在乙方，但甲方有权对乙方的食材采购渠道、供应商资质、索证索票情况、食材存储条件进行抽查，确保食材来源可追溯、安全可靠。鼓励乙方采用集中采购或与有资质的供应商合作。3.卫生与安全管理：除了合同约定，甲方应不定期检查乙方的卫生管理制度执行情况，如员工健康证、厨房卫生、餐具消毒记录、垃圾处理等。消防安全也不容忽视，检查消防设施是否完好有效，应急预案是否健全。4.服务质量评估：建立定期（如每月或每季度）的服务质量评估机制，从菜品满意度、服务态度、卫生状况、投诉处理等方面对乙方进行考核，评估结果可与费用支付、合同续签挂钩。5.突发事件处理预案：针对可能发生的食品安全事故、停水停电、极端天气等突发事件，双方应共同制定应急预案，明确各自职责和处理流程。三、合同终止与后续事宜1.提前通知与交接准备：无论合同到期不续签还是提前解除，双方都应严格按照合同约定的期限提前通知对方，并开始着手准备交接工作。2.资产与资料交接：合同终止时，乙方应将食堂场地、设备设施（按清单）、剩余食材（如有约定）、相关台账记录等完整移交给甲方。甲方应组织人员进行仔细验收，确保无损坏、无遗漏。3.费用清算：双方应在合同终止前完成所有未结算费用的核对与支付，包括乙方应得的承包费、甲方可能扣除的违约金