高教版（第4版）教学设计-2025-2026学年中职中职专业课化工技术类67 生物与化工大类

高教版（第4版）教学设计-2025-2026学年中职中职专业课化工技术类67生物与化工大类主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：高教版（第4版）化工技术类《生物与化工》

2.教学年级和班级：中职三年级化工技术专业

3.授课时间：2025-2026学年第2周星期二第3节课

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生具备扎实的生物化学基础知识，提高学生的实验操作技能，增强学生分析问题和解决问题的能力。通过本节课的学习，使学生能够理解生物化工过程中的化学反应原理，掌握实验操作规范，培养严谨的科学态度和团队协作精神。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课之前，已经学习了基础的化学知识和生物学知识，包括有机化学、无机化学、细胞生物学等。他们能够识别常见的有机化合物，了解基本的化学反应类型，以及细胞的结构和功能。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对生物化工领域有一定的兴趣，尤其是对生物技术在现代工业中的应用感到好奇。他们的学习能力较强，能够通过阅读教材和参与实验活动来吸收新知识。学习风格上，部分学生偏好通过实验操作来学习，而另一部分学生则更倾向于理论学习和课堂讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解复杂的生物化学反应原理时可能会遇到困难，特别是在涉及酶学、代谢途径等高级概念时。此外，实验操作技能的掌握可能需要时间，尤其是对于一些精细的操作步骤。部分学生可能在团队协作中遇到沟通障碍，影响实验的顺利进行。此外，对于理论知识的理解与实际应用之间的联系，学生可能需要更多的指导和练习。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：生物化学实验装置（离心机、显微镜、pH计等）、实验台、电脑、投影仪

-课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和在线讨论

-信息化资源：生物化学相关教学视频、在线实验指导手册、电子教材

-教学手段：PPT演示文稿、实验报告模板、教学模型、互动式教学软件教学过程一、导入

1.老师角色：以提问的方式引入课题。

提问：“同学们，你们知道什么是生物化工吗？它在我们生活中有哪些应用呢？”

2.学生角色：积极思考并回答问题。

学生回答：“生物化工是利用生物技术和化学原理来生产产品或进行加工的技术，比如生物制药、生物燃料等。”

3.老师总结：明确本节课的主题。

总结：“今天，我们就来探讨生物化工中的生物催化反应，了解其原理和应用。”

二、新课导入

1.老师角色：讲解生物催化反应的基本概念。

讲解：“生物催化反应是指生物催化剂（如酶）在适宜条件下催化化学反应的过程。它具有高效、专一、温和等优点。”

2.学生角色：认真听讲，做好笔记。

学生记录：生物催化反应的定义、特点。

3.老师提问：引导学生思考生物催化反应在实际应用中的重要性。

提问：“生物催化反应在我们的生活中有哪些应用呢？”

4.学生角色：回答问题，举例说明。

学生回答：“生物催化反应可以用于生产生物燃料、生物制药、食品加工等。”

三、新课探究

1.老师角色：介绍酶的特性和分类。

讲解：“酶是一种生物催化剂，具有高效、专一、温和等特点。根据其催化底物的种类，酶可以分为氧化还原酶、转移酶、水解酶等。”

2.学生角色：理解酶的特性和分类，做好笔记。

学生记录：酶的特性和分类。

3.老师提问：引导学生思考酶在实际应用中的作用。

提问：“酶在我们的生活中有哪些应用呢？”

4.学生角色：回答问题，举例说明。

学生回答：“酶可以用于生产生物燃料、生物制药、食品加工等。”

四、实验操作

1.老师角色：讲解实验操作步骤和安全注意事项。

讲解：“本节课我们将进行酶促反应实验，操作步骤如下：首先，配制反应体系；然后，加入酶催化剂；最后，观察反应结果。”

2.学生角色：认真听讲，跟随老师进行实验操作。

3.老师观察：指导学生注意实验过程中的安全事项，确保实验顺利进行。

五、实验现象与分析

1.老师角色：引导学生观察实验现象。

观察：“同学们，请观察实验现象，看看发生了什么变化？”

2.学生角色：积极观察实验现象，回答老师的问题。

学生回答：“我看到了反应液的颜色变化，由蓝色变为无色。”

3.老师角色：讲解实验现象产生的原因。

讲解：“这是因为酶催化了反应物之间的化学反应，导致颜色变化。”

4.老师提问：引导学生思考实验现象背后的原理。

提问：“同学们，为什么酶能够催化化学反应呢？”

5.学生角色：回答问题，总结酶催化反应的原理。

学生回答：“酶具有特定的活性部位，可以与底物结合，降低反应活化能，从而加速化学反应。”

六、总结与拓展

1.老师角色：对本节课的内容进行总结。

总结：“今天我们学习了生物催化反应的基本概念、酶的特性和分类，以及酶在实际应用中的作用。希望同学们能够掌握这些知识，为今后的学习打下基础。”

2.学生角色：回顾本节课所学内容，巩固知识。

3.老师提问：引导学生思考如何将所学知识应用到实际生活中。

提问：“同学们，你们认为生物催化反应在我们生活中有哪些应用前景呢？”

4.学生角色：回答问题，分享自己的见解。

学生回答：“我认为生物催化反应在环保、医药、食品等领域具有广泛的应用前景。”

七、作业布置

1.老师角色：布置课后作业。

布置：“请同学们课后阅读相关资料，了解酶在生物化工领域的应用，并撰写一篇小论文。”

2.学生角色：认真完成作业，巩固所学知识。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

学生通过本节课的学习，对生物催化反应的基本概念、酶的特性和分类有了清晰的认识。他们能够区分不同的酶类别，理解酶催化反应的原理，并能够解释酶在化学反应中的作用。此外，学生对酶促反应的实验现象和结果有了直观的感受，能够将理论知识与实验操作相结合。

2.实验操作技能：

学生在实验环节中，通过亲自动手操作，掌握了基本的实验技能，包括配制反应体系、加入酶催化剂、观察反应结果等。他们学会了使用实验仪器，如离心机、显微镜等，并且能够按照实验步骤安全、规范地进行操作。

3.问题解决能力：

学生在遇到实验中的问题时，能够运用所学知识进行分析和解决。例如，在实验过程中出现颜色变化不明显时，学生能够通过调整实验条件（如温度、pH值等）来优化实验结果。

4.科学思维培养：

通过对生物催化反应的学习，学生的科学思维能力得到了提升。他们能够从理论上理解生物催化过程的复杂性，并学会从多个角度分析问题，培养了解决复杂问题的能力。

5.团队合作意识：

在实验过程中，学生需要与同伴合作完成实验任务。这有助于培养学生的团队协作意识，学会在团队中沟通、交流和分工合作。

6.应用意识：

学生在学习过程中，不仅掌握了生物催化反应的理论知识，还了解到了其在实际生活中的应用。这激发了学生的学习兴趣，提高了他们对生物化工领域应用的认识，为未来的学习和工作打下了基础。

7.学习态度和习惯：

通过本节课的学习，学生的自主学习能力和良好的学习习惯得到了培养。他们在课后能够主动查阅资料，撰写小论文，巩固所学知识。

8.情感态度价值观：

学生在学习生物催化反应的过程中，体会到了科学的严谨性和实验的乐趣，培养了尊重科学、追求真理的精神。同时，他们认识到生物化工技术在现代社会中的重要作用，增强了社会责任感和使命感。作业布置与反馈作业布置：

1.完成教材中的课后习题，特别是关于酶促反应原理和酶的分类的相关题目，要求学生能够独立完成并解释答案。

2.选择一个生物催化反应的实例，进行文献调研，撰写一篇简短的报告，内容包括反应原理、应用领域和实际效果。

3.设计一个简单的实验方案，用于验证酶的活性，并预想可能出现的实验结果和相应的解释。

4.观察并记录家庭中或实验室中的生物化学现象，如食物的发酵过程，分析其中的生物催化反应。

作业反馈：

1.对于课后习题，老师会及时批改，确保每个学生都能看到自己的成绩。对于错误，老师会在作业上做出标记，并附上正确的答案和解题思路，帮助学生理解错误的原因。

2.对于文献调研报告，老师会评价学生的研究深度和广度，确保学生能够理解并分析所调研内容的科学性和实用性。对于不足之处，老师会提出具体的改进建议，如扩大调研范围、增加实例分析等。

3.对于实验方案设计，老师会评估学生的创新性和可行性。对于不合理的部分，老师会提供反馈，指导学生如何改进实验设计，确保实验能够顺利进行。

4.对于家庭或实验室中的生物化学现象记录，老师会鼓励学生观察和思考，并对记录的现象进行分析。对于观察到的现象，老师会给出科学的解释，帮助学生建立正确的科学认知。

老师将确保每个学生的作业都能得到个性化的反馈，鼓励学生通过反思和改进来提高自己的学习效果。此外，老师还会定期组织作业展示活动，让学生有机会分享自己的学习成果，进一步激发学生的学习兴趣和参与度。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《生物催化技术及其在工业中的应用》

这份材料详细介绍了生物催化技术在各个工业领域的应用，包括生物制药、食品加工、环境保护等。通过阅读，学生可以了解生物催化技术的实际应用案例和未来的发展趋势。

-视频资源：《酶的发现与生物催化》

这是一段科普视频，讲述了酶的发现历程和生物催化在化学反应中的应用。视频以生动形象的方式展示了酶的特性和催化作用，有助于学生更直观地理解相关知识。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读相关材料，通过自主学习和拓展，加深对生物催化反应的理解。

-教师可推荐以下阅读材料：

-《生物化学》教材中的相关章节，特别是关于酶的章节，帮助学生系统学习酶的结构、功能和分类。

-《生物化工原理》教材中的相关内容，了解生物催化在工业生产中的应用和优势。

-学生在阅读过程中遇到疑问，教师应提供必要的指导和帮助，解答学生的疑问，确保学生能够顺利完成拓展学习。

-学生可以通过以下方式拓展学习：

-制作生物催化反应的PPT演示文稿，分享给同学，提高自己的表达能力。

-参与学校或社区的科学讲座，了解生物催化技术的最新研究进展。

-与同学组成学习小组，共同讨论生物催化反应的相关问题，促进知识的交流和共享。

-教师将定期组织讨论会，让学生分享自己的拓展学习成果，激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质。板书设计①生物催化反应概述

-生物催化反应定义

-生物催化剂（酶）的特性

-生物催化反应的特点

②酶的特性和分类

-酶的化学本质