火龙果产业发展研究

IV页共30页目录TOC\o"1-3"\h\u1.绪论 11.1研究背景 11.2研究意义 11.3文献综述 11.3.1国外研究综述 11.3.2国内研究综述 21.4研究方法与技术路线 41.4.1研究方法 41.4.2技术路线 42.1相关概念 52.1.1农业 52.1.2产业链 52.1.3特色产业 62.2理论基础 62.2.1产业组织理论 62.2.2农业产业化理论 63.景洪市火龙果产业发展现状 73.1我国火龙果产业的发展现状 73.2景洪市火龙果产业发展现状 83.2.1火龙果种植面积 83.2.2火龙果种植的产量产值 103.2.3景洪市火龙果龙头企业经营及带动情况 123.3景洪市火龙果产业发展优势 133.3.1地理优势 133.3.2政策支持 143.3.3技术支持 154.景洪市火龙果产业发展存在的问题 164.1种植户管理意识不够、技术水平有待提高 164.2种植栽培、管理技术推广应用不够 174.3产业结构单一 184.4龙头企业较少，带动能力不够强 194.5销售渠道较为单一，产业服务平台还不够完善 205.景洪市火龙果产业发展对策建议 205.1加强农民技能培训和素质提升 205.2引进现代化设施设备 215.3促进产业发展模式多元化 215.4优化产业结构，促进企业联合重组 225.5建立规范化市场体系，推动农产品市场建设 226.结论 23参考文献 24附录一 27附录二 301.绪论1.1研究背景火龙果是美洲热带、亚热带地区的一种植物，因其果实形似一团火红色的火焰，其表面的肉质如龙鳞，故名“天葵”。近年来，随着有关科研的深入开展，人们对火龙果的食用和健康价值的认识。使其在南亚地区日益受到人们的欢迎，并得到了迅速的发展，成为仅次于荔枝、龙眼、香蕉和芒果的全球第5大园艺果树。西双版纳作为热带果品的“乐园”，因其高产、优质、丰产等独特优点，在我国热带果品产业中占有举足轻重的地位。2023年上半年，第一产业增加值71.63亿元，较上年同期增长4.1个百分点。其中，部分特色农产品如火龙果、小糯玉米等，在国内外享有较高的知名度，有较好的产业基础，成为当地“联农带农”的骨干力量，极大地提高了农民的增收能力。州热带果业工作专班将产业作为促进农业增效和农民增收的关键，对工业的潜能进行了深挖，使农业的发展和农民的收入得到了初步的提高。西双版纳火龙果在产量、品质、上市时间等方面与全国其它地区相比，在近年来的发展中，已经形成了良好的产业基础，并为景讷，勐旺，普文，打洛等地区的农民增加了收入。在全州范围内，火龙果产量达到了5000-7000kg，综合产值达到了100000元，成为了当地农业发展的主要支柱。1.2研究意义在调查和分析景洪市火龙果产业发展现状的基础上，对景洪市火龙果产业发展现状进行了研究，加深对火龙果产业发展状况的认识，进一步完善和深化火龙果产业的理论研究，并针对上述问题，提出相应的解决措施，希望能为景洪市火龙果产业的发展，促进当地农户增收，促进农户增收，促进农户增收提供借鉴。基于以上分析结果，本文针对景洪市火龙果产业发展现状，提出了相关对策，希望能对景洪市火龙果产业的发展和提升其产业竞争力起到积极的促进作用。1.3文献综述1.3.1国外研究综述火龙果是巴西及墨西哥的原生植物。这是在美国中部的一个热带地区发生的。这是一种典型的热带植物.从法国、荷兰引进了越南、泰国等东南亚国家。火龙果是一种古老的宗教文化，被美洲玛雅人，印加人，以及亚洲的越南人视为神圣的果实，每逢举行重要的宗教仪式时，都会以此为祭品（程力伟，2015）。相对于我国而言，国外在火龙果方面的研究起步较早。Thomsonetal.（2002）对火龙果的收获及储藏进行了研究，结果表明，火龙果的最适采摘时期是花期后1个月，在7~9℃下，最适贮藏温度为7~9℃，可贮存14天。结果表明，以色列、尼加拉瓜、越南在丰产期分别为2、12t/hm2和30t/hm2。Rebecca等（2008）对火龙果种植环境进行研究，得出结论：火龙果的最适生长温度为19-24℃，长时间的低温（0℃以下）植株会受到严重伤害，当温度低于-4℃时，植物会整个死亡REF_Ref4305\r\h[27]。Masyahit等（2009）对火龙果色素提取条件及稳定性进行了研究，火龙果色素提取的最佳温度为100℃，最适pH为5的柠檬酸溶液，保持色素稳定性的最佳温度是-20℃REF_Ref4556\r\h[26]。拥有地理和气候先天优势的越南是火龙果种植大国，红肉火龙果和白肉火龙果均可在越南实现丰产REF_Ref4556\r\h[26]。截至2017年，越南的火龙果出口业务网络已经超过40个国家地区，火龙果一直是越南水果的主要出口品项，2016年其出口额达8.9亿美元，占全国鲜果出口的50%以上，占果蔬总出口的36.1%（Hakhietnghi，2011）REF_Ref5255\r\h[25]。越南的火龙果产业从采收到采收都经过了一系列细致的加工，在采收后经过精心的清洗和修剪，可以有效地降低或避免贮藏、运输过程中的病害（Can-vantoanetal.,2013）REF_Ref5323\r\h[28]。越南火龙果能够在世界上占据如此大的市场份额，对于越南的火龙果产业来说，无疑是一个很好的借鉴（李家政，2016）。虽然国外对火龙果的研究较多，但大部分研究集中在火龙果的栽培和生物学特性、贮藏保鲜技术等方面，对火龙果的新品种选育、采后生理、产品加工以及需肥特性等方面的研究可提供的借鉴意义不大（邓仁菊等，2011）REF_Ref5379\r\h[24]。1.3.2国内研究综述国内众多专家、学者从不同的视角、不同的层面，对我国火龙果及其产业进行了深入、系统的研究、分析与讨论。有关的研究工作如下：（一）从火龙果的育种和栽培角度孙清明等（2017）通过联合研究，杂交实验育种，已培育出火龙果新品种‘粵红3号’REF_Ref5470\r\h[4]。车慧勇，俞步云（2017）邓家埠水稻原种场利用大棚栽培技术种植火龙果，达到了高产的效果。彭述钱（2016）从火龙果种植基地、火龙果的育苗、火龙果田间管理等方面进行管理和技术的分析REF_Ref5901\r\h[2]。高飞等（2016）介绍了火龙果的南果北栽技术现状，并通过分析得到火龙果南果北栽前景喜人REF_Ref5549\r\h[10]。（二）从火龙果产业发展角度黄邦贵（2007）分析火龙果产业发展现状，提出了开发新品种、实施品牌战略、完善基地功能提高综合效益等策略来进行火龙果产业的升级REF_Ref7838\r\h[21]。韩冰等（2015）分析了海南省火龙果产业现状，提出了若干问题，给予了产业发展若干建议REF_Ref5715\r\h[11]。韩建球（2009）针对罗甸发展火龙果种植现状，展开了罗甸火龙果产业发展的若干思考。李亮（2016）以产业经济学、商品学等为基础理论，对平果县火龙果产业发展进行研究。陈铭斯（2016）通过SWOT分析法解析，研究钦州市火龙果产业发展现状，分析长远发展的优势与劣势，通过参与式发展理论展开研究REF_Ref3377\r\h[15]。（三）从火龙果产业可持续发展的角度黄艳芳等（2017）根据广西火龙果产业发展现状，提出应加强产业管理培训，推广优良品种，做大做强龙头企业，政府引导并扶持等，来促进产业可持续发展REF_Ref7929\r\h[18]。陈圆等（2015）介绍了海南火龙果引入，火龙果栽培，生产管理等方面的发展过程，调研了市场供需情况，对于海南火龙果产业发展前景看好，给予了若干参考建议REF_Ref5986\r\h[12]。从火龙果的营销角度陈宁（2016）以生产、销售、价格、产品为主要研究方向对攀枝花市红心火龙果展开管理模式的评估，提出了攀枝花市火龙果产业发展方向和改进措施REF_Ref3233\r\h[23]。黄邦贵（2007）分析火龙果产业发展现状，提出了开发新品种、实施品牌战路火龙果产业营销模式REF_Ref7838\r\h[21]。张汗洁（2016）提出了在贵州省关岭自治县打造“少数民族地区火龙果品牌”的市场营销模式REF_Ref16165\r\h[6]。（五）从火龙果产业发展前景的角度郑淑娟（2016）基于火龙果生长于中国南部地区，且火龙果营养丰富、产量高、耐储运等特性，于2016年5月在海南举行火龙果产业开发暨品牌建设交流会，旨在探讨火龙果产业发展，创建火龙果品牌，对火龙果产业的发展前景充满信心。综合以上所述，我国学者在火龙果产业经济学和策略规划等领域都有了一定的研究结果，逐渐开启了火龙果产业化经济学的研究领域，这对于促进火龙果的产业化发展是有益的。但是，同世界上的农业强国相比，我们的火龙果产业还处在一个起步的阶段，还需要一些学者和科研人员对此进行更深入的探讨、研究和创新。1.4研究方法与技术路线1.4.1研究方法(一)文献研究法：这是对农业工业发展进行研究的基本途径，我在研究的时候，参考了许多与火龙果种植相关的书籍，以便对研究起到更好的指导作用。(二)访谈法：采用访谈提纲、现场面谈、农户访谈等方法，对景洪市火龙果养殖业的发展、政府和合作社的监督管理、对景洪市火龙果产业的发展提出了一些看法和建议，并与景洪市农业局农企项目负责人进行了面对面的面谈，对景洪市农业龙头企业的发展状况进行了详细的调查。(三)实地调研：在进行本课题研究之前，我们对景洪市景纳乡火龙果基地的现状进行了全面的调研，同时也走访了景纳乡的个别火龙果种植大户，旨在了解不同规模的火龙果产业发展的需要与难点，为景洪市火龙果产业的发展提供理论依据。1.4.2技术路线根据产业发展相关理论，主要采取图1-1所示的技术路线，通过查阅文献研究、实地走访调查，了解景洪市火龙果产业的发展背景及现状，找到景洪市火龙果产业发展存在的问题，并提出解决对策图1-1：技术路线2.相关概念与理论基础2.1相关概念2.1.1农业农业是指人们利用自然界的力量和生物体的生命机能而生产出的物质。一般分为两个主要的部门：农业和畜牧业。在国内，一般将农业划分为农、林、牧、渔四大类，称其为中义农业，而将种植业归为狭义。2.1.2产业链在产业链的界定和相关研究中，国外有关领域的专家们较早提出了这样一种看法，即通过企业活动，将一种产品的原材料从生产，加工，包装，销售等各个环节，利用劳动要素、生产要素、技术要素等，将其变成一种物品，并在市场关系的作用下，将其从生产者转移到消费者手中，再将劳动转换为收益。孙靖（2019）提出，“产业链”是指在科学的经济效益分配机制支持下，各个企业按照各自的生产优势进行合理的分工，并由此而产生的内在关联的协作方式。2.2理论基础2.2.1产业组织理论不完全竞争环境下的产业组织理论，是微观经济的一个重要分支。产业组织理论是以产业组织为研究对象的。马歇尔冲突（Marshall）问题，也就是行业内企业追求规模效益和企业竞争力生命力之间的矛盾。这一理论的中心问题在于：既要发挥“规模经济”，又要保持市场机制的竞争活力，这就是：产业组织理论综述；本文对产业组织理论的发展进行了简单的综述；第二章是关于产业组织理论的基础研究。在一个行业中，行业的组织特性能否保证企业在竞争中获得更好的发展，提高技术水平，降低成本。企业能否充分发挥规模经济效应，使得企业的生产成本降至最低。2.2.2农业产业化理论农业产业化的根本构成因素是：以市场为主导；要发展农村经济，首先要解决的问题就是要有市场。中间商是一座桥梁。以龙头企业为主体，以农民专业合作社和农业专业合作社为主。农民是农业生产的主要力量。大规模生产是最基本的。要实现规模经济，就必须实现规模化的生产与经营，加大资本投入，建立专业的技术团队，以增强企业的市场竞争力，获得更多的利润。农业产业化对农村经济发展的促进作用：能够促进农村产业结构的调整，能够加强农村的组织化程度，促进农民增收。3.景洪市火龙果产业发展现状3.1我国火龙果产业的发展现状我国火龙果产量居全球首位，但其产地主要分布于华南七省，其中台湾，福建，广东，海南，广西，贵州，云南等。现已建成桂中南，粤东-闽东南，海南-雷州半岛，滇南，云贵川干热河谷等5个主要的火龙果产区。2020年，种植面积为99万亩，单产为152.6万吨。2020年，我国主要火龙果产区的面积由大到小依次是：广西，广东，云南，海南，贵州，福建；整体而言，云南产量排名比较靠前，但相比两广地区差距较大。表3-1：2020年火龙果主产区种植面积产量分布情况Table3-1:Outputdistributionoftheplantingareainthemainpitayaproducingareain2020省份种植面积/万亩产量/万吨广西34.545.8广东25.545云南16.520.3海南10.0525.1贵州9.758福建3.457.7数据来源：广西水果技术指导站同时，我国也是火龙果的消费量最大的国家，火龙果因其独特的美容和保健功能而广受国内消费者的喜爱。近几年，火龙果的消费量呈逐年上升趋势，2021年达到207.54百万吨。表3-2：中国火龙果消费量Table3-2:pitayaConsumptioninChina年份消费量/万吨2017132.292018152.822019174.282020185.522021207.54数据来源：中国热带农业科学院2021年，中国鲜火龙果进口量和进口金额分别为58.76万吨和34.07亿元，与2017年相比，火龙果进口量增长5.42万吨、增幅约10.16%，进口金额增长7.6亿元，增幅约28.72%。整体而言，国内火龙果进口量及进口规模仍然保持波动增长趋势，其中由于进口交易单价的增幅较大，进口金额增长更为明显。随着国内火龙果产业的蓬勃发展，我国的火龙果产品也逐渐走出国门，出口到马来西亚、俄罗斯、泰国等国家，以“金都一号”为代表的精品红心火龙果等品种获得国际市场的高度认可。2021年，中国鲜火龙果出口量和出口金额分别为1.03万吨和1.08亿元，与2017年相比，火龙果出口量增长0.92万吨、增幅约841.56%，出口金额增长0.96亿元，增幅约806.89%。表3-3：中国火龙果进出口趋势变化Table3-3:TrendchangeofpitayaimportandexportinChina年份进口量/万吨进口金额/亿元出口量/万吨出口金额/亿元201753.3426.470.110.12201851.0826.10.40.43201943.5724.880.510.63202061.8438.380.80.91202158.7634.071.031.08数据来源：中国海关3.2景洪市火龙果产业发展现状3.2.1火龙果种植面积在风景如画的景洪市，火龙果产业已成为当地经济发展的一大亮点。这里拥有近4.8万亩壮观的火龙果种植园，其中景讷乡更是以超过3万亩的火龙果基地而闻名。这些火龙果基地遍布于肥沃的土地上，结出了色泽鲜艳、口感甘甜的火龙果，为市民们提供了丰富多样的水果选择。景洪市的主要火龙果生产镇包括景讷乡、普文镇、勐龙镇和勐罕镇，这些地方以其优越的自然条件和适宜的气候环境，成为了当地火龙果产业的核心地带。特别是景讷乡，作为火龙果主产区，它不仅种植规模庞大，而且产出的火龙果品质上乘。如（图3-1）数据来源：各乡镇人民政府2020-2024年，景讷乡在落实乡村振兴战略的基础上，通过引入龙头企业，以“公司+基地+农户”的方式，发展火龙果产业，在景讷乡29个村委会871户贫困户中，投资3000万元，建立了5027亩的火龙果种植基地，为农民提供育苗、栽培、技能培训、就业（扶贫车间）、销售等“一条龙”服务。数据来源：景讷乡乡村振兴服务部3.2.2火龙果种植的产量产值火龙果是世界上仅有的含有大量甜菜碱的果实，被誉为“中国抗肿瘤之王”。火龙果中含有丰富的维生素C、核酸、水溶性膳食纤维、糖分、植物性白蛋白等。景洪市的火龙果品种有红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉三大类。景纳的主要栽培品种有：软枝大红、桂红龙、黄龙（麒麟/燕窝），它们的品质各有不同，例如红皮红肉的火龙果，味道更佳，甜味也更高。但是，红皮红肉火龙果比红皮红肉火龙果更耐病虫害，更耐储存。景讷乡栽培的品种主要是红皮红肉桂红隆和红皮白肉软枝燕窝花梨；由于市场行情，种植成本，储存和运输等原因，目前景讷乡种植桂红龙的农户占70%。数据来源：调查整理所得据景讷乡村民了解，桂红龙和大红大果最高收购价3元/公斤，中果2元/公斤，小果1元/公斤，大红由于果皮薄不易保存加上鳞片没有桂红龙的长，卖相不好所以大多数人选择或改种植桂红龙，只有一少部分人选择大红，虽然燕窝果最高价格可以到120元/公斤，但是由于燕窝果的种植技术和管理水平要求比较高，加之种植成本大，只有部分种植户和基地会选择种植燕窝果。数据来源：市场调查景讷乡的火龙果产量也在不断增加，从1.6万吨增加到9.6万吨（见表3-4)，这与2020年至2023年的播种面积一致。景讷乡火龙果行业的收入由2020年的0.9亿元增加到2020年的5亿5千万元（详见表3-4）。开发收入状况良好，与种植面积和产量成正比。表3-4：2020-2024年景讷乡火龙果种植情况Table3-4:pitayaplantingsituationinJingnaTownshipfrom2020to2024年份种植面积/亩产量/吨产值/万元202050271608695512021849526334161402022119543944822712202328000924005320020243004210189057893.72注：2024年产量和产值为预估值数据来源：景讷乡乡村振兴部门3.2.3景洪市火龙果龙头企业经营及带动情况一家公司，带动一家公司的发展。近年来，我国农业产业化龙头企业不断壮大，已经形成了一股强大的力量，带动了现代农业的发展。更多的农户从这一过程中获得了更多的收益，他们的营业收入也在稳步增长，龙头企业的带动和带动农民增收的效果日益明显。“村企合作”是指将村集体经济组织组建的合作社融入到农业产业化进程中，为贫困村奠定了产业基础，让村企之间进行了深入的合作，让所有的村民都能共享到农业产业化的发展中，从而让他们能够更好地融入到农业产业化的进程之中，从而为贫困村奠定了产业的基础，让村企之间的深度合作，让所有的村民都能共享到农业产业化发展的红利，从而达到脱贫致富的目的。西双版纳佳创农业开发有限责任公司，是云南省景洪市的一家火龙果生产基地。公司于2019年进驻景讷乡开展火龙果种植，以“公司+基地+农户”的方式，带动了周围村民发展火龙果，达到了农民增收、企业增效的目的。像二香保一样，景讷乡的农民并不少，他们靠着自己的努力和西双版纳佳创农业开发有限公司的合作，才能赚到这么多钱。另外，景洪市还存在着一批火龙果生产企业、基地，对该地区的火龙果产业起到了很大的促进作用。在生产经营中，他们十分重视产品的品质，重视品牌的打造，并积极开拓销售渠道，为地方经济的发展作出了一定的贡献。3.3景洪市火龙果产业发展优势3.3.1地理优势景洪市位于云南省西双版纳傣族自治州，地处中国西南边陲，与缅甸、老挝接壤，是中国通往南亚、东南亚的重要门户。这使得景洪市的火龙果产业在运输方面具有得天独厚的地理位置优势，可以更加便捷地将火龙果运往国内外市场。景洪市拥有较为发达的交通网络，包括公路、铁路和航空等多种运输方式。这为火龙果的运输提供了便利条件，有助于降低运输成本和时间，提高火龙果的市场竞争力。景洪市属热带温润季风气候，光热资源丰富，全年暖热，年平均气温23全年日照时间2060.5小时，年降水量815～1347mm，以赤红壤、砖红壤为主，土层深厚，自然肥力高，是全国第二大黑土区。，pH值为4.5～8.2，光照、土壤、温度及降水等环境条件适宜火龙果生长。数据来源：云南统计年鉴数据来源：云南统计年鉴图3-:7：景洪市地图3.3.2政策支持近几年来，景洪市通过积极的举措，对金融行业进行了创新，优化了金融服务与产品的供应，用金融的力量来推动产业的发展，用产业兴旺来推动乡村振兴，同时也要在巩固脱贫攻坚的成果与乡村振兴的有效衔接过程中，满足人们对多样化、多层次的金融需要。记者从中国景洪市农行景洪市支行获悉，该行通过对农村市场的深入调查，抽调业务骨干，组建由党委书记和行长任组长的“惠农e贷”，并组建了一个由党委书记和行长任组长的零售业务营销工作团队进村入户，为群众提供金融服务。通过整村推进，批量收集，上门调查，现场收集，“惠农e贷”线上业务新模式，让农民不用出门就能完成贷款和还钱。截止到二零一零年十二月十八日，农业银行在景洪市的农业银行存款余额为一百五十七十八万元。其中，5086户为农户，发放“惠农e贷”贷款144.24万元，发放7780张“三农”贷款。在景洪市建立热带果业示范基地，推广新技术、新机具、新产品，以提升栽培效益和质量。以火龙果等特色经济作物为重点，推广配方施肥、水肥一体化、病虫害绿色防控和统防统治等绿色高效栽培技术。采取“支部+合作社+农户”的方式，带动农民发展火龙果产业，形成规模，带动农民增收。景洪市把发展现代果业作为乡村振兴战略、推动农业产业结构调整的一项重大举措，对果品产业的结构进行了调整，并对果品加工业进行了引进和培育，使果业的产业化程度得到了全方位的提高。3.3.3技术支持为进一步提高果农的技术水平，提高农户增收水平，景洪政府举办了一系列的火龙果种植技术培训班：景洪市科协与景讷乡科技办、乡农技推广站等单位在景讷乡曼召村委会举办了火龙果种植技术培训班，共计53名学员。景洪市农科所联合景讷乡农技中心于2021年5月25-27日在景讷乡景讷乡曼散村委会、曼召村委会、大寨村委会、贺空村委会举办的“扶贫攻坚工程”培训班。本项目拟于2023年5月10-12日，由广西特色林果科技创新团队“火龙果育种与培育”岗位功能性专家梁桂东带队，前往云南省景洪市开展火龙果新品种区域试验布置和新品种配套种植技术培训，并在此基础上，开展了火龙果新品种的培育与推广工作。佳创农场以燕窝果实的生长需求为基础，结合传统中医药的理念，采用传统中药配方，结合传统中药配方，在生产过程中，充分发挥了传统中药的优势。它不仅能满足果实所需的各种养分，而且还能解决土壤环境和农药残留等问题，使燕窝果实由实验室走向陆地。同时，采用"中药有机肥+植物性农药"的绿色防控措施，可以增强植株的免疫能力，降低病虫害的发生，保证了燕窝的质量，佳创农业为农民免费提供种苗，在公司的大田管理员的引导与技术支援下，科学地进行种植栽培，如果出现病虫害，佳创农业将会免费派出技术人员为您解答。4.景洪市火龙果产业发展存在的问题4.1种植户管理意识不够、技术水平有待提高据了解，景讷乡农民的总体文化水平较低，13%的农民是半文盲，52%是小学学历，17%是初中学历，8%是大学及以上学历，总体来说，他们的文化水平并不高，这说明农民对于新事物的接受能力并不强，他们更倾向于对传统农业抱有信心，而新的农业技术也难以普及。数据来源：调查问卷就景讷乡农民参加农业技术培训的现状来看，不是很好，有超过一半的农民都没有参加，这就使得新的农业技术很难得到充分的普及，由于每次的技术推广内容都是不同的，农民不愿意参加或者是没有那么多的热情，这些都会影响到他们对种植技术的理解。其次，景讷乡的农民中，有63%都是有种植经验的，还有一小部分的农民，想要尝试一下，但是，火龙果这个行业，前期的投资要比其他的果树大得多，从种植到收割，需要很长一段时间，通常要等到种植二年之后，才会有收益，三年之后，才会进入丰产期。因此有三年以上的种植经验，可以应付一般的火龙果种植问题，但是景讷乡只有6%的人有五年以上的种植经验。数据来源：调查问卷数据来源：调查问卷4.2种植栽培、管理技术推广应用不够要使火龙果产量高、品质好，除品种选择外，还要有科学的栽培管理措施。近几年，虽然有些地区采取了“龙头企业+基地+农户”的生产管理方式，即由农民充当公司职工，由基地负责管理，由基地负责，保险收购，增加农民的收入。但目前各地果农相互间信息交流不畅，在生产上多“凭感觉”、“凭经验”，缺少一整套火龙果栽培和经营规范，造成了一些果园病害频发，产量低，效益低，甚至出现了亏本现象。在调查中，景洪市仅有20%的火龙果大棚接受了补光。补光对提高火龙果的早花、延长采收时间等方面具有十分重要的意义，而安照光基本上是以基地为主，农户的补光意愿不强，园区补光设备的投入也不高，这也是制约该行业发展的一个原因。目前，景洪市的火龙果生产规模与市场需求严重不匹配，严重影响了火龙果的生产与质量。农业管理主要是靠农民自己下田管理，或者是雇用劳动力来进行管理，这样不仅费用高，而且工作效率也不高。他们对火龙果新品种的了解还不够多，不敢进行大胆的类试，既缺乏操作技巧，又不愿意加大投入。表4-1：2024年景讷乡火龙果种植对比Table4-1:ComparisonofpitayafruitplantinginJingnaTownshipin2024名称面积/亩预计收益/万元普通果2416020294.4灯光果588223528.0数据来源：景讷乡乡村振兴部门4.3产业结构单一当前，景洪市的火龙果产业以“公司+合作社+农户”为主导，基本都是以批发销售为主，只有极少数具备观光、采摘、体验等功能，产业结构较为单一。这表明，大多数企业仍然是以传统的种植业为主，虽然有一定的规模，但是缺少适合当地工业发展的产业结构。传统农业的产业结构已不能适应目前人们对高品质生活的需求，再加上传统农业效益不高，相对于其它新兴农业而言，具有先天的弱势。在景洪市，火龙果种植业正在经历一场深刻的转型。这个城市的火龙果产业已经发展到了一个新阶段，其主要模式是“公司+合作社+农户”的合作体系，这一模式虽然稳固但也显得过于传统。这里的火龙果种植仍然依赖于传统的农业方式，这些果园出产的火龙果以批发市场为主，面向广大消费者。不过，一些有远见的企业开始探索附加值更高的产业活动，比如提供观光和采摘体验，希望能够吸引更多的游客和市民前来体验采摘乐趣，同时提升产品的附加价值。然而，这种产业结构的单一化问题日益显现出来。大多数企业仍旧停留在传统种植的层面，他们的种植规模可能不小，但却缺乏与当地文化、旅游资源相结合的产业升级。对美好生活追求的热望也越发强烈。传统农业显然已经无法满足这样的需求。此外，传统农业的收益相对较低，相比于其他类型的新型农业产业来说，它在竞争中具有天然的劣势。因此，如何打破这种困境，找到一条既能满足市场需求又能保持可持续发展的道路，成为景洪市火龙果产业需要面对的重大挑战。4.4龙头企业较少，带动能力不够强龙头企业不足。就拿景讷乡来说，佳创农业是景讷乡最大的火龙果公司，其他的公司都是自己种的，泰优农业也是自己种的，而沃泽农场则是种的是猕猴桃。景讷乡的火龙果产业是一个很大的行业，但是，仅仅依靠一个大型的农业企业来带动一个庞大的企业群体，是不够的，更别说要将整个城市的标准化、规模化种植都做不到。没有很好的带动作用。企业对周围农户的辐射作用不够，表现为：一是龙头企业对产业发展的带动力度不够，产品销售渠道单一。二是企业对农业科技的带动作用不够。从企业技术转移角度看，景洪市基层村干部年龄结构偏大，农民文化程度较低，同时，基层干部文化程度较低，因此，“以企业培养基层干部，以基层干部再培训农户”为手段，以“先培训后培训”的方式，达到推广技术普及的目标。企业缺乏对大型栽培技术的指导。景讷乡的火龙果种植大户，在资金和土地上都有优势，可以在火龙果的种植上获得一些收入，但是，他们还在探索种植标准和规模管理的过程中，没有一个稳定的销售渠道。一是种植标准远远低于那些大公司的标准，只是简单地复制了本地公司的种植方式，缺少专业的指导，不能实现标准化种植，这就造成了每一批火龙果的品质都得不到很好的保障，出现了参差不齐的情况。二是由于农民对生产规模的认识不足，农民普遍存在“大”、“大”、“大”、“大”、“大”、“小”、“大”、“小”、“小”、“小“小”、小”等概念。如果市场行情不好，收成不好，那就是赔钱，严重的还会出现现金流中断，运营不下去了。表4-2：景讷乡龙头企业与种植户的合作情况Table4-2:CooperationbetweenleadingenterprisesandfarmersinJingnaTownship企业名称合作模式佳创给种植户育苗、栽培、技能培训、销售一条龙服务沃泽只种植燕窝果，自产自销振兴灯光果，自产自销泰优灯光果，自产自销数据来源：访谈大纲4.5销售渠道较为单一，产业服务平台还不够完善景讷乡的火龙果产业缺少一个以产业为核心的专业服务平台，以综合果品市场为主。在服务平台的建设上，主要有三个问题：一是火龙果多功能融合的配送中心尚未构建完成，当前的市场主要以收购和批发为重点，在标准化的检验、包装、物流以及信息共享等职能方面有所欠缺。二是我国农产品市场的社会化服务体系仍不完善，具体体现在农资供应、生产技术、价格信息、金融、保险、农业法规等诸多环节中，无法很好地保障市场经营主体的利益，不能为其提供便利。三是我国的市场信用制度与监督制度还没有实现互联互通，缺少了信用认证、信用信息查询等渠道，还没有建立起与社会信用制度相衔接的制度。数据来源：调查问卷5.景洪市火龙果产业发展对策建议5.1加强农民技能培训和素质提升应制定优惠政策，以吸引杰出人才。要对产业所需人才进行全面认识，明确所需人才的专业、学历、工作履历等情况，在住房扶持、经营环境、政治地位、后勤保障、教育医疗等方面花心思，根据不同种类和需求的人才类型，以人为主，认真排忧解难，制定富有灵活性、针对性强的人才优待政策。积极与国外大学、景洪火龙果产业园区进行技术交流、技术交流、科研项目等。培养本土的专家，保留当地的专家，以达到“节流”的目的。加大对当地教育事业的投资力度，联合创办农业高职，开设与火龙果产业相适应的专业，为火龙果产业的发展提供专业支持。地方政府可以邀请专业的专家对农民进行培训和教育，让农民自己提高自身的能力，提高自己的知识水平，同时也可以组织村委会对火龙果的知识进行培训；企业还可以定期举办培训班，给农民们讲解有关的政策，还可以给他们举办一次专业技能考核，以此来激励他们。5.2引进现代化设施设备促进生产规范化。实施旧园改造，推进标准化、规模化、数字化、智能化的建设，提升品质、效率和市场竞争能力。发展设施水果产业，大力发展设施果树，推广水肥（药剂）一体化、补光调控、光诱杀、避光驱避等新技术；推动农业机械与农艺相结合，促进农业信息化、轻型化。火龙果的收获可以在园区内修建一条运输线路，这样可以减少人工，但是，火龙果的收获期，多是在炎热的夏天，因为秋天的时候，水果的水分很大，所以在秋天的时候，水果的水分会很大，而且很容易发生水分的收缩或者是腐烂，从而导致水果的商业价值降低。随着国内居民消费水平的提高，以及火龙果产业的不断发展，消费者对火龙果的口感需求也变得更加多样化，这就给保险技术带来了更高的挑战。火龙果浑身都是宝，从果皮到种子都可以进行加工。但是，这些都只是理论上的，很少有成果能够转化为产品。要想让火龙果行业的经济效益得到更大的提升，还需要更多的研究工作，吸取国外的先进经验，在保证保质期的前提下，还要对火龙果进行深加工，来延长产业链，提升火龙果的利用率。5.3促进产业发展模式多元化以种植基地为依托，加速推动果园、仓储、物流等基础设施的构建，确保分拣处理及保鲜储运的能力，提高产业的组织化水平，使其在从产区到消费者的过程中实现高效、低损的流通，形成火龙果“研发、生产、加工、销售、观光”全产业链发展的模式，增强产业的风险抵御能力。以观光观光、民宿体验、采摘为一体的现代农业，对消费者的吸引力更大，而在新媒体的崛起下，这种优势将被进一步放大，成为一种巨大的吸引力。大力推动“三产融合”。提高火龙果的采收后分级处理、冷藏、仓储和物流等功能，并对果汁、干果、果汁、果酒、果冻块等进行加工，提高产品的价值链。景洪市将“火龙果”打造成“地方名牌”。在景洪市，通过各种形式的产品推介，树立品牌，展会搭建平台，协会推介，拓展市场，以多种方式来打造“火龙果”品牌。5.4优化产业结构，促进企业联合重组景洪市的火龙果生产主体中，以散种户、种植大户、合作社和小企业为主，企业间比较零散，缺乏沟通与合作。这不仅不利于景洪市火龙果产业的发展，而且还可能引起企业之间的恶性价格竞争，削弱产业集聚效应，削弱产业竞争力。景洪市政府应结合全市的火龙果产业现状，对其实施科学的规划布局，以火龙果大镇为重点，以交通要道为基础，科学地划分种植采摘区、精品加工区、技术研发区、旅游体验区、电子商务中心等多个功能分区，并积极推动景洪市各经营主体进行联合重组，对重组后的企业进行科学的评判，清晰企业之间的分工安排，融入到不同的地域，提高产业链的品质水平。借助创建以火龙果为主的省级现代农业产业园这一契机，同时关注以家庭经营为根基的小农户，通过撬动社会资本，充分利用土地资源，并采用“公司+农民合作社”的合作模式，将农业机械化、社会资本、政策红利、现代企业管理方法等现代农业生产要素有机融合，从而形成产业聚集效应。为使火龙果产业的分工更具专业化，有必要创建一家专业的物流企业，以及一家专业的生产质量检测与认证的第三方企业和一家市场信息服务企业。这样，就可以让火龙果产业的分工更加专业化，从而让农产品的运输效率得到更大的提高。积极指导成立火龙果产业协会，免费为火龙果产业从业人员提供销售、销售咨询及服务。5.5建立规范化市场体系，推动农产品市场建设确立以市场为主导力量，政府调控为次要手段的农产品市场价格机制，是实现资源合理配置、促进产业优化发展、培养健康市场的重要手段。在区位优势明显和资源条件良好的地区，创建农产品收购市场；该市场内包含销售、批发、简单加工包装、检验、物流、仓储、信息咨询服务等多个功能分区。达到一个市场，多个功能，尽量减少不必要的环节，参照区块链的方式，减少物流和运输成本，让市场自身为顾客提供更高品质的农产品质量服务，这样就可以减少经销商对农产品的定价，让农产品的价格由市场来确定，这样就可以让双方都可以接受的价格，形成一个良性的行业竞争。积极引导并整合分散的农户和专业合作社，充分利用农产品市场所提供的产业信息，及时、合理地调整生产战略，从而增强农户抵御市场风险的能力。在供给侧结构性改革的进程中，对于火龙果，要以新鲜水果的生产结构为核心要点，进一步延伸深加工的产业链条，丰富其品种类型，让火龙果行业能够更好地融入到其他产业之中，以此增加火龙果的价格需求弹性，维持火龙果产业价格的稳定局面。为农业提供更多的补助。要加大投入力度，加大对农业投资的扶持力度，发挥政府对市场调控的“助手”作用。积极推动农产品流通电子商务，构建数字流通体系，完善农产品流通可追溯体系。让交易体系中的各方都能公平地分享市场的全部信息，消除不对称的信息，降低流通过程中的垄断，这样就可以夺取垄断机构的定价权，防止价格出现反常的波动。结论本文主要以农业产业化的相关理论为理论支撑，借助实地调研和文献查阅的方法，深入探究并整理景洪市火龙果产业的发展优势及当前状况。从农户、企业、政府三个角度入手，明确了火龙果产业在景洪市的规模大小，包括种植面积、产量等方面的情况，当地种植的火龙果品种进行了分析，包括品种的特性、市场竞争力等，评估了种植、加工等环节的技术水平，研究了市场对火龙果的需求情况，包括本地市场和外销市场，探讨了从种植到加工、销售等整个产业链的发展状况，总结目前景洪市火龙果产业所面临的发展面临的问题，提出了促进火龙果产业进一步发展的建议，如提高种植户技术水平、加促进产业发展模式多元化等，充分发挥其自身独特的资源优势，推动农产品市场的建设；制定农业方面高层次人才的培育和引进方案，共同推进美丽乡村振兴发展。参考文献车慧勇等.大棚火龙果高产栽培技术［J］江西农业.2017，（20）：01-02.彭述钱.火龙果种植技术分析［J］农技服务.2016,（1）：213.胡子有，粱桂东，黄海生等.红肉火龙果果实生长动态规律研究.［N］中国报2012，28（1）：218-222.孙清明等.火龙果新品种“粤红3号”的选育［J］.果树学报.2017,34（6）：778-780.马玉华，蔡永强.火龙果高效栽培技术（M）．贵阳：贵州科技出版社，2017:4.张汗洁.打造“少数名族地区原生态火龙果”品牌的对策建议［J］.中国市场，2016，（18）63-64.刘洪章，刘艳军.苗博瑛.火龙果组培增殖快繁技术研究.［J］.天津农业科学，2012，18（5）：32-34.科禹，李润唐等.采收期对火龙果果实品质及贮藏特性的影响.［J贵州农业科学，2011（2）：23-25.丽娜，李润唐等.红肉火龙果与白肉火龙果花特性比较［J］.中国南方果树.2011，40（2）：43-45.高飞.火龙果的南果北栽技术现状及展望