生物技术专升本练习题库及答案（附解析）

生物技术专升本练习题库及答案（附解析）一、单选题（共20题，每题1分，共20分）1.下列抗生素作用机制中,损伤细胞膜的是()A、灰黄霉素B、氯霉素C、井冈霉素D、短杆菌素正确答案：D答案解析：短杆菌素能损伤细胞膜，它可以插入到细胞膜中，破坏膜的结构和功能，使细胞膜的通透性增加，导致细胞内物质外漏等，从而发挥抗菌作用。井冈霉素主要作用于抑制病原菌菌丝生长；氯霉素主要抑制蛋白质合成；灰黄霉素主要干扰真菌核酸合成。2.下列孢子中属于真菌有性孢子的是（）A、游动孢子B、孢囊孢子C、子囊孢子D、分生孢子正确答案：C答案解析：真菌的有性孢子包括子囊孢子、担孢子等。游动孢子、分生孢子、孢囊孢子都属于无性孢子。所以属于真菌有性孢子的是子囊孢子。3.细菌学的奠基人是（）。A、安东尼·列文虎克B、李斯特C、柯赫D、路易·巴斯德正确答案：C答案解析：柯赫对细菌学的发展做出了卓越贡献，是细菌学的奠基人。他发现了许多病原菌，如炭疽杆菌、结核杆菌等，并建立了一系列细菌学研究方法，如细菌的分离培养、染色技术等，为细菌学的发展奠定了坚实基础。路易·巴斯德在微生物学等领域也有重要贡献，但不是细菌学的奠基人；李斯特主要在外科消毒方面有突出成就；安东尼·列文虎克是首次观察到微生物的人。4.霉菌适宜生长的pH范围为（）A、＜4.0B、4.0-6.0C、6.5-8.0D、8正确答案：B答案解析：霉菌适宜生长的pH范围通常是4.0-6.0，在这个pH区间内其生长繁殖较为有利。5.蛋白质三维结构的构象特征主要取决于A、氢键、盐键、范德华力和疏水力B、温度、pH和离子强度等环境条件C、肽链间或肽链内的二硫键D、氨基酸的组成、顺序和数目正确答案：A6.实验室中含糖培养基高压蒸汽灭菌的工艺条件是()A、115℃/30minB、121℃/50minC、140℃/30minD、115℃/10min正确答案：A7.果汁、牛奶常用的灭菌方法为()A、巴氏消毒B、高压蒸汽灭菌C、干热灭菌D、间歇灭菌正确答案：A答案解析：巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常用于果汁、牛奶等的灭菌。干热灭菌适用于耐高温、耐干燥的物品；间歇灭菌主要用于不耐高温的培养基等；高压蒸汽灭菌适用于耐高温、耐湿的物品。所以果汁、牛奶常用巴氏消毒。8.在分子生物学邻域，分子克隆主要是指A、DNA的大量复制B、DNA的大量转录C、DNA的大量剪切D、DNA的大量逆转录正确答案：A答案解析：分子克隆是指将特定DNA片段通过重组DNA技术插入到载体中，然后导入宿主细胞进行大量复制，以获得大量相同DNA片段的过程，主要涉及DNA的大量复制，而不是转录、剪切和逆转录。9.糖异生、酮体合成和尿素合成都发生于A、心B、脑C、肌肉D、肝正确答案：D答案解析：糖异生、酮体合成和尿素合成的主要器官都是肝脏。糖异生是指非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程，主要在肝脏中进行；酮体合成是在肝细胞线粒体中由乙酰CoA合成酮体；尿素合成是在肝脏中通过鸟氨酸循环将氨合成尿素排出体外。10.下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是()A、利福霉素B、四环素C、两性霉素D、青霉素正确答案：D答案解析：青霉素能抑制细菌细胞壁的合成，作用机制是干扰细菌细胞壁肽聚糖的合成过程，使细菌细胞壁缺损，导致细菌细胞破裂死亡。利福霉素主要抑制细菌RNA聚合酶的活性；四环素主要抑制细菌蛋白质的合成；两性霉素主要作用于真菌细胞膜，增加细胞膜的通透性。11.有关辅酶的叙述正确的是()A、可决定酶的特异性B、为一种高分子化合物C、一种辅酶只能与一种酶蛋白结合D、不参与质子、电子及化学基团转移E、与酶蛋白结合比较疏松正确答案：E答案解析：辅酶与酶蛋白结合比较疏松，可用透析或超滤的方法除去。辅酶在酶促反应中参与传递质子、电子或化学基团，本身不具有酶的特异性，不能决定酶的特异性。一种辅酶可与多种酶蛋白结合形成不同的全酶。辅酶不是高分子化合物。12.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）A、细胞膜B、原生质C、芽孢D、细胞壁正确答案：C答案解析：芽孢是某些细菌在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，属于细菌细胞的特殊结构。细胞壁是细菌的基本结构之一；细胞膜是细胞都具有的结构；原生质是细胞内生命物质的总称，不是细菌细胞特有的特殊结构。13.血液中运输CO2的主要形式是A、红细胞内氨基甲酸血红蛋白B、溶解在血液中的HCO3-C、溶解在血液中的CO2D、与血浆蛋白结合的CO2正确答案：B答案解析：血液中运输CO₂的主要形式是碳酸氢盐（HCO₃⁻），约占CO₂运输总量的88%。溶解在血液中的CO₂约占5%，氨基甲酰血红蛋白形式运输的CO₂约占7%。血浆蛋白结合CO₂较少。14.乳糖操纵子中直接控制结构基因转录的DNA结构是()A、启动子B、调节基因C、操纵序列D、乳糖正确答案：C答案解析：操纵序列与RNA聚合酶结合，直接控制结构基因的转录，当阻遏蛋白结合在操纵序列上时，会阻碍RNA聚合酶与启动子结合，从而抑制转录；启动子是RNA聚合酶识别、结合和开始转录的一段DNA序列；调节基因编码阻遏蛋白等调控蛋白；乳糖是诱导剂，能与阻遏蛋白结合，使阻遏蛋白构象改变，从操纵序列上脱离，从而启动转录。15.()是蛋白质的合成场所。A、核糖体B、内质网C、高尔基体D、线粒体正确答案：A答案解析：核糖体是细胞内合成蛋白质的场所。核糖体按照mRNA的指令将氨基酸合成多肽链，从而完成蛋白质的合成过程。内质网主要进行蛋白质的加工和运输等；高尔基体对蛋白质进行进一步的修饰、分类和包装等；线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，为细胞生命活动提供能量。16.体现tRNA功能专一性的叙述，不正确的是A、一种tRNA只能与一种氨基酸结合B、反密码子和密码子遵循碱基互补规律C、一种氨基酸可由不同的tRNA运输D、一种氨基酸只能由同一种tRNA运输正确答案：D答案解析：tRNA的功能专一性体现在一种tRNA只能转运一种特定的氨基酸，一种氨基酸可由一种或几种tRNA来转运。A选项一种tRNA只能与一种氨基酸结合，体现了tRNA功能专一性；B选项反密码子和密码子遵循碱基互补规律保证了tRNA对特定氨基酸的准确转运，体现功能专一性；C选项一种氨基酸可由不同的tRNA运输也体现了tRNA功能专一性针对特定氨基酸；而D选项一种氨基酸只能由同一种tRNA运输说法错误，不符合tRNA功能专一性的特点。17.细菌芽孢抗热性强是因为含有（）A、聚–ß-羟基丁酸B、2,6-吡啶二羧酸C、氨基酸D、胞壁酸正确答案：B答案解析：芽孢皮层中含有大量2,6-吡啶二羧酸（DPA），DPA能使芽孢中的生物大分子形成稳定而耐热性强的凝胶状物质，从而使芽孢具有很强的抗热性。聚-β-羟基丁酸是细菌碳源和能源性贮藏物；氨基酸是蛋白质的基本组成单位；胞壁酸是细菌细胞壁的组成成分之一，它们均与芽孢抗热性无关。18.下列微生物不能通过细菌滤器的是（）A、酵母菌B、病毒C、真菌病毒D、噬菌体正确答案：A答案解析：酵母菌是真核生物，细胞体积较大，不能通过细菌滤器。噬菌体是病毒，病毒和真菌病毒都没有细胞结构，体积非常小，可以通过细菌滤器。19.碳源是为微生物提供所需碳元素的营养物质，微生物最常用的碳源是（）A、脂肪酸B、碳酸氢钠C、二氧化碳D、糖类正确答案：D答案解析：微生物最常用的碳源是糖类，糖类能为微生物提供丰富的碳元素和能量来源，相比二氧化碳、碳酸氢钠、脂肪酸等，糖类在微生物营养中更为常用。20.在分子生物学领域,重组DNA又称()A、酶工程B、蛋白质工程C、细胞工程D、基因工程正确答案：D答案解析：重组DNA技术是指将一种生物体（供体）的基因与载体在体外进行拼接重组，然后转入另一种生物体（受体）内，使之按照人们的意愿稳定遗传并表达出新产物或新性状的DNA体外操作程序，也称为基因工程。酶工程主要是关于酶的生产、改性和应用；蛋白质工程是通过对蛋白质进行改造设计；细胞工程是在细胞水平上的操作。所以重组DNA又称基因工程。二、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.化能异养型微生物的碳源来自于有机物，能源来自无机物的氧化分解。A、正确B、错误正确答案：B2.不能耐受高温或化学药物灭菌的药液、毒素、血液等，可以使用滤菌器机械除菌。A、正确B、错误正确答案：A3.链霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。A、正确B、错误正确答案：B4.根霉产淀粉酶活性很强，是酿造工业中常用的糖化酶。A、正确B、错误正确答案：A5.链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。A、正确B、错误正确答案：B6.培养基中的琼脂对细菌有很高的营养价值。A、正确B、错误正确答案：B7.牛肉膏蛋白胨培养基是合成培养基。A、正确B、错误正确答案：B8.只有芽孢和孢囊是细菌的繁殖方式。A、正确B、错误正确答案：B9.原核生物中mRNA一般不需要转录后加工。A、正确B、错误正确答案：A10.单个细菌在固体培养基上生长繁殖时，产生的大量以母细胞为中心而聚集在一起形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群称为菌落。A、正确B、错误正确答案：A11.蛋白激酶和蛋白磷酸酶对蛋白质进行磷酸化和去磷酸化的共价修饰是真核细胞代谢的重要方式。A、正确B、错误正确答案：A12.操纵基因又称操纵子，如同启动基因又称启动子一样。A、正确B、错误正确答案：B13.原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。A、正确B、错误正确答案：B14.放线菌菌丝生长过程中，核不断复制、分裂，细胞也伴随分裂，而有数量的增加。A、正确B、错误正确答案：B15.不产生假菌丝的酵母菌，菌落更为隆起，边缘十分圆整。A、正确B、错误正确答案：A16.在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。A、正确B、错误正确答案：A17.超净工作台使用前需要使用紫外灯灭菌30min。()A、正确B、错误正确答案：A18.活菌计数时，都要先进行稀释后再接种，然后计数。A、正确B、错误正确答案：B19.细胞破碎法中根据作用方式不同可分为机械法和非机械法。()A、正确B、错误正确答案：A20.决定宿主细胞的生存是运载体必须具备的条件之一()A、正确B、错误正确答案：A21.放线菌的营养菌丝、气生菌丝、孢子丝均可产生或不产生色素。A、正确B、错误正确答案：A22.三羧酸循环被认为是需氧途径，因为氧在循环中是一些反应的底物。A、正确B、错误正确答案：B23.无菌操作时要打开超净工作台上的紫外灯杀菌。A、正确B、错误正确答案：B24.鞭毛和细菌的菌毛都是由蛋白质构成,因此两者具有相同的生理功能()。A、正确B、错误正确答案：B25.倾注法接种微生物，培养基表面和