食堂会计从业资格考试及答案解析

第第PAGE\MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\MERGEFORMAT1页食堂会计从业资格考试及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部门/班级：得分：题型单选题多选题判断题填空题简答题案例分析题总分得分

一、单选题（共20分）

1.食堂会计在处理库存盘点时，发现实际库存低于账面库存，首先应采取的措施是（______）。

A.直接调整库存账目

B.查找盘点差异的原因

C.报告给上级领导

D.计提库存跌价准备

2.食堂发生现金盘点时，若发现库存现金多于账面余额，可能的原因是（______）。

A.收入记录错误

B.支出记录遗漏

C.报销单未及时入账

D.以上均有可能

3.以下哪项不属于食堂会计的日常工作中？（______）

A.编制餐费结算单

B.核对供应商发票

C.管理食堂固定资产

D.登记现金日记账

4.根据《企业会计准则》，食堂会计在处理预付账款时，通常应采用的会计科目是（______）。

A.管理费用

B.预付账款

C.其他应收款

D.应付账款

5.食堂采购食材时，若采用赊购方式，会计处理上应借记的科目是（______）。

A.管理费用

B.在途物资

C.预付账款

D.应付账款

6.以下哪种情况不属于食堂会计需要重点关注的风险点？（______）

A.食材采购价格异常波动

B.现金管理流程不规范

C.固定资产折旧计算错误

D.供应商发票与实物不符

7.食堂会计编制月度财务报表时，资产负债表中的“货币资金”项目通常包括（______）。

A.现金、银行存款、其他货币资金

B.预付账款、应收账款

C.固定资产、无形资产

D.累计折旧、减值准备

8.若食堂发生自然灾害导致食材损失，会计处理上应计入（______）。

A.营业外支出

B.管理费用

C.销售费用

D.其他业务成本

9.食堂会计审核员工报销单时，发现报销金额超过标准，正确的处理方式是（______）。

A.直接批准报销

B.提示员工重新填写

C.拒绝报销并上报领导

D.计提折旧费用冲减超额部分

10.根据《现金管理暂行条例》，食堂会计每日收付现金的限额一般不超过（______）。

A.1000元

B.2000元

C.5000元

D.10000元

11.食堂会计在编制成本核算表时，食材成本通常应按（______）方法分配。

A.实际成本法

B.标准成本法

C.先进先出法

D.后进先出法

12.若食堂提供免费餐食，会计处理上应计入（______）。

A.主营业务收入

B.其他业务收入

C.政府补助

D.营业外收入

13.食堂会计在处理固定资产报废时，应首先进行（______）。

A.计提减值准备

B.编制报废申请

C.调整固定资产账面价值

D.评估残值收入

14.以下哪项不属于食堂会计需要报送的税务申报表？（______）

A.增值税申报表

B.企业所得税申报表

C.个人所得税申报表

D.城市维护建设税申报表

15.食堂会计在核对银行对账单时，发现存在未达账项，正确的处理方式是（______）。

A.立即调整银行存款余额

B.暂不处理，待下期核对

C.联系银行核实原因

D.计提坏账准备

16.若食堂采用银行承兑汇票支付采购款项，会计处理上应借记的科目是（______）。

A.应付票据

B.预付账款

C.应付账款

D.应收账款

17.食堂会计在编制现金流量表时，经营活动现金流通常包括（______）。

A.筹资活动现金流入

B.投资活动现金流出

C.销售商品、提供劳务收到的现金

D.支付给职工以及为职工支付的现金

18.若食堂发生食材积压，会计处理上应采用（______）方法计提跌价准备。

A.成本与可变现净值孰低法

B.可变现净值法

C.重置成本法

D.历史成本法

19.食堂会计在处理员工餐费补贴时，应计入（______）科目。

A.应付职工薪酬

B.管理费用

C.营业外支出

D.其他应收款

20.根据《会计基础工作规范》，食堂会计档案的保管期限一般不少于（______）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.15年

二、多选题（共15分，多选、错选不得分）

21.食堂会计在日常工作中需要审核的凭证包括（______）。

A.银行对账单

B.采购发票

C.报销单

D.固定资产折旧表

22.食堂会计在处理采购入库业务时，可能涉及的会计科目包括（______）。

A.原材料

B.在途物资

C.应付账款

D.预付账款

23.若食堂发生现金短缺，可能的原因包括（______）。

A.收款记录错误

B.支出记录遗漏

C.盗窃

D.计提坏账准备

24.食堂会计在编制财务报表前，需要完成的工作包括（______）。

A.审核原始凭证

B.进行财产清查

C.核对账簿记录

D.计提各项准备

25.食堂会计需要遵守的职业道德规范包括（______）。

A.客观公正

B.保密守信

C.遵纪守法

D.提高技能

26.食堂会计在处理固定资产业务时，可能涉及的工作包括（______）。

A.计提折旧

B.购置登记

C.报废处理

D.清查盘点

27.食堂会计需要报送的政府监管报表包括（______）。

A.税务申报表

B.财务报表

C.食品安全检查报告

D.成本核算表

28.食堂会计在处理预付账款时，需要注意的风险点包括（______）。

A.供应商欺诈

B.账龄过长

C.收款不及时

D.计提坏账准备

29.食堂会计需要掌握的税务知识包括（______）。

A.增值税税率

B.企业所得税申报

C.个人所得税计算

D.消费税征收

30.食堂会计在处理现金收支业务时，需要遵守的规定包括（______）。

A.日清月结

B.专人负责

C.限额管理

D.严禁挪用

三、判断题（共10分，每题0.5分）

31.食堂会计在编制财务报表时，应确保报表数据与原始凭证完全一致。（______）

32.若食堂发生自然灾害导致食材损失，会计处理上应计入管理费用。（______）

33.食堂会计在处理固定资产报废时，应先进行残值收入评估。（______）

34.根据《现金管理暂行条例》，食堂会计每日收付现金的限额一般不超过2000元。（______）

35.食堂会计在编制成本核算表时，食材成本通常应按标准成本法分配。（______）

36.若食堂提供免费餐食，会计处理上应计入主营业务收入。（______）

37.食堂会计在处理预付账款时，通常应借记“预付账款”科目。（______）

38.食堂会计需要报送的税务申报表包括个人所得税申报表。（______）

39.食堂会计在核对银行对账单时，发现未达账项应立即调整银行存款余额。（______）

40.根据《会计基础工作规范》，食堂会计档案的保管期限一般不少于5年。（______）

四、填空题（共10空，每空1分，共10分）

41.食堂会计在处理采购入库业务时，应审核________和________，确保数量、单价、金额准确无误。

42.食堂会计在编制现金流量表时，经营活动现金流通常包括销售商品、________收到的现金。

43.食堂会计在处理固定资产报废时，应先进行________，再调整固定资产账面价值。

44.根据《现金管理暂行条例》，食堂会计每日收付现金的限额一般不超过________元。

45.食堂会计在处理预付账款时，若账龄超过________年，应计提坏账准备。

46.食堂会计需要报送的税务申报表包括________、________和城市维护建设税申报表。

47.食堂会计在审核员工报销单时，若报销金额超过标准，正确的处理方式是________。

48.食堂会计在处理固定资产购置业务时，应借记________科目，贷记“银行存款”或“应付账款”科目。

49.食堂会计需要遵守的职业道德规范包括________和保密守信。

50.根据《会计基础工作规范》，食堂会计档案的保管期限一般不少于________年。

五、简答题（共25分，每题5分）

51.简述食堂会计在处理库存盘点时的主要步骤。

52.解释食堂会计在编制财务报表前需要完成哪些准备工作。

53.结合实际场景，分析食堂会计在现金管理中容易出现的风险点及防范措施。

54.食堂会计在处理固定资产报废时，需要考虑哪些因素？

55.若食堂发生食材积压，食堂会计应如何进行账务处理？

六、案例分析题（共25分）

某大学食堂会计小王在编制月度财务报表时发现，本月食材采购成本较上月增加20%，但餐费收入并未相应增长。经调查，发现原因是食堂采购部门在采购食材时未严格执行价格审批流程，导致部分食材价格虚高。同时，食堂现金管理流程不规范，部分收款员未及时上缴现金，存在现金短缺风险。

问题：

（1）分析食堂食材采购成本异常增加的原因及可能带来的风险。

（2）提出改进食堂采购管理和现金管理的具体措施。

（3）总结该案例对食堂会计工作的启示。

参考答案及解析

一、单选题

1.B

解析：发现库存差异时，首先应查找原因，如盘点错误、记录遗漏、损耗等，避免盲目调整账目。

2.D

解析：现金短缺可能由收入记录错误、支出记录遗漏或报销单未及时入账等多种原因导致。

3.C

解析：管理固定资产属于资产管理部门的职责，食堂会计主要负责财务核算工作。

4.B

解析：预付账款是指企业预先支付给供应商的货款，会计科目为“预付账款”。

5.B

解析：赊购食材时，会计处理上应借记“在途物资”或“原材料”，贷记“应付账款”。

6.C

解析：固定资产折旧计算错误属于会计核算错误，不属于管理风险。

7.A

解析：“货币资金”项目包括现金、银行存款和其他货币资金。

8.A

解析：自然灾害导致的食材损失应计入“营业外支出”。

9.C

解析：报销单超标准应拒绝报销并上报领导，避免财务风险。

10.B

解析：根据《现金管理暂行条例》，每日收付现金限额一般不超过2000元。

11.A

解析：食材成本核算通常采用实际成本法，确保成本准确性。

12.C

解析：免费餐食属于政府补助性质，会计处理上应计入“政府补助”。

13.B

解析：固定资产报废前应先编制报废申请，经审批后方可处理。

14.C

解析：个人所得税申报表不属于企业会计报表范畴。

15.C

解析：未达账项需联系银行核实原因，避免资金错漏。

16.A

解析：银行承兑汇票属于应付票据，会计处理上应借记“应付票据”。

17.C

解析：经营活动现金流包括销售商品、提供劳务收到的现金。

18.A

解析：食材积压应采用成本与可变现净值孰低法计提跌价准备。

19.A

解析：员工餐费补贴应计入“应付职工薪酬”。

20.B

解析：根据《会计档案管理办法》，会计档案保管期限一般不少于5年。

二、多选题

21.ABC

解析：银行对账单属于参考凭证，固定资产折旧表不属于原始凭证。

22.ABC

解析：采购入库业务涉及“原材料”“在途物资”“应付账款”等科目。

23.ABC

解析：现金短缺可能由收款记录错误、支出记录遗漏或盗窃导致。

24.ABCD

解析：编制财务报表前需完成审核凭证、财产清查、核对账簿记录、计提准备等工作。

25.ABCD

解析：职业道德规范包括客观公正、保密守信、遵纪守法和提高技能。

26.ABCD

解析：固定资产业务涉及购置登记、计提折旧、报废处理和清查盘点。

27.AB

解析：政府监管报表包括税务申报表和财务报表。

28.ABC

解析：预付账款风险包括供应商欺诈、账龄过长和收款不及时。

29.ABC

解析：税务知识包括增值税税率、企业所得税申报和个人所得税计算。

30.ABCD

解析：现金收支业务需遵守日清月结、专人负责、限额管理和严禁挪用等规定。

三、判断题

31.×

解析：财务报表数据与原始凭证可能存在合理差异，需确保编制逻辑符合会计准则。

32.×

解析：自然灾害导致的食材损失应计入“营业外支出”。

33.√

解析：固定资产报废前需先评估残值收入。

34.√

解析：根据《现金管理暂行条例》，每日收付现金限额一般不超过2000元。

35.×

解析：食材成本核算通常采用实际成本法。

36.×

解析：免费餐食应计入“政府补助”。

37.√

解析：预付账款是指预先支付给供应商的货款。

38.√

解析：食堂会计需报送个人所得税申报表。

39.×

解析：未达账项需联系银行核实，避免盲目调整。

40.√

解析：根据《会计档案管理办法》，会计档案保管期限一般不少于5年。

四、填空题

41.采购发票、入库单

解析：审核凭证需确保数量、单价、金额准确无误。

42.提供劳务

解析：经营活动现金流包括销售商品、提供劳务收到的现金。

43.残值收入评估

解析：固定资产报废前需评估残值收入。

44.2000

解析：根据《现金管理暂行条例》，每日收付现金限额一般不超过2000元。

45.2

解析：账龄超过2年的预付账款应计提坏账准备。

46.增值税申报表、企业所得税申报表

解析：食堂会计需报送增值税、企业所得税申报表等。

47.拒绝报销并上报领导

解析：报销单超标准应拒绝报销并上报领导。

48.固定资产

解析：购置固定资产应借记“固定资产”科目。

49.客观公正

解析：职业道德规范包括客观公正、保密守信等。

50.5

解析：根据《会计档案管理办法》，会计档案保管期限一般不少于5年。

五、简答题

51.答：食堂会计在处理库存盘点时，主要步骤包括：

①提前制定盘点计划，明确盘点范围和分工；

②实地盘点食材，记录数量、单价、金额；

③核对库存账目，查找差异原因；

④编制盘点报告，报请领导审批；

⑤调整库存账目，确保账实相符。

52.答：食堂会计在编制财务报表前，需完成以下准备工作：

①审核原始凭证，确保真实性、合法性；

②进行财产清查，核实库存、固定资产等；

③核对账簿记录，确保账账相符；

④计提各项准备，如坏账准备、折旧等；

⑤编制报表附注，说明报表编制基础。

53.答：食堂会计在现金管理中容易出现的风险