茶艺文案试题及答案

茶艺文案试题及答案单项选择题（每题2分，共40分）1.茶艺表演中，最基本的礼仪动作是？A.鞠躬B.微笑C.挥手D.点头2.中国茶文化的核心精神不包括？A.和B.静C.清D.争3.以下哪种茶叶属于发酵茶？A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶（部分发酵）4.“茶道”一词最早出现在哪个朝代？A.唐朝B.宋朝C.元朝D.明朝5.泡茶时，水温对茶汤口感的影响主要体现在？A.茶叶颜色B.茶叶形状C.茶汤香味D.茶叶产地6.以下哪项不是品茶的基本步骤？A.观茶形B.闻茶香C.品茶味D.看茶包装7.“工夫茶”主要流行于我国的哪个地区？A.四川B.广东C.云南D.浙江8.茶叶的保存应避免？A.干燥B.通风C.异味D.高温9.宋代点茶过程中使用的工具不包括？A.茶筅B.茶碾C.茶壶D.茶盏10.“茶圣”陆羽所著的茶叶专著是？A.《茶经》B.《茶谱》C.《品茶要录》D.《大观茶论》11.绿茶的冲泡水温一般控制在多少度左右为宜？A.60-70℃B.70-80℃C.80-90℃D.90-100℃12.以下哪种茶具适合用于煮水泡茶？A.紫砂壶B.玻璃杯C.铁壶D.瓷盖碗13.“一盏茶”在古代大约指的是多长时间？A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.30分钟14.普洱茶属于哪种类型的茶？A.黑茶B.红茶C.绿茶D.乌龙茶15.茶叶中的茶多酚主要具有什么功效？A.提神醒脑B.助眠安神C.抗氧化D.降血糖（辅助）16.“茶道六君子”中不包括以下哪一项？A.茶则B.茶针C.茶漏D.茶盘17.茉莉花茶的香气主要来源于？A.茶叶本身B.茉莉花干C.添加香精D.茶叶与茉莉花混合窨制18.下列哪种茶叶冲泡后汤色橙红明亮？A.龙井B.铁观音C.普洱熟茶D.碧螺春19.泡茶时，第一泡水通常被称为？A.洗茶B.正泡C.头道D.尾水20.“茶马古道”主要连接的是哪两个地区？A.西藏与四川B.福建与广东C.云南与西藏D.浙江与安徽多项选择题（每题2分，共20分）21.茶艺表演中常用的手势包括？A.凤凰三点头B.韩信点兵C.关公巡城D.嫦娥奔月22.下列哪些因素会影响茶叶的品质？A.采摘时间B.茶叶品种C.加工工艺D.存储条件23.中国四大茶区包括？A.西南茶区B.江南茶区C.江北茶区D.华南茶区24.泡茶时，选择适宜的水质应注意哪些方面？A.水源清洁B.水质软硬C.水温适宜D.水中矿物质含量25.下列哪些属于中国十大名茶？A.龙井B.铁观音C.碧螺春D.普洱26.茶道精神在不同历史时期有不同的诠释，以下哪些属于现代茶道精神？A.和B.敬C.清D.寂27.茶叶的储存方法包括？A.密封B.避光C.防潮D.冷藏（部分茶叶）28.下列哪些茶叶适合用玻璃杯冲泡观赏？A.碧螺春B.龙井C.铁观音D.金骏眉29.茶具按照用途可以分为哪些类别？A.主泡器B.辅泡器C.备水器D.储茶器30.品茶时，评价茶汤的要素包括？A.色泽B.香气C.滋味D.叶底判断题（每题2分，共20分）31.绿茶冲泡后的茶汤颜色应为鲜绿色。（）32.泡茶时，水温越高，茶叶中的有效成分溶出越快越多。（）33.铁观音属于半发酵茶，其茶汤色泽金黄明亮。（）34.普洱茶具有越陈越香的特点，适合长期储存。（）35.龙井茶冲泡时，采用“上投法”可以更好地展现茶叶的香气和滋味。（）36.茶艺表演中，茶艺师的动作应流畅、优雅，注重与观众的互动。（）37.茶叶中的咖啡碱具有提神醒脑的作用。（）38.茉莉花茶属于再加工茶类，其香气主要来源于茉莉花干。（）39.“茶道六君子”是茶艺表演中常用的辅助工具。（）40.普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度不同。（）填空题（每题2分，共20分）41.中国茶文化源远流长，最早可追溯到______时期。42.泡茶时，常用的水温控制方法有______和______。43.“工夫茶”讲究______、______和______的和谐统一。44.茶叶按照发酵程度可以分为______、______、______和后发酵茶四大类。45.品茶时，先观察茶叶的______，再闻其______，最后品其______。46.茶具中的______主要用于盛放茶叶，便于取用。47.普洱茶生茶在储存过程中会逐渐______，转化为熟茶的特性。48.“茶道四艺”指的是______、煮水、______、品茗。49.茶叶中的______具有抗氧化、抗衰老的作用。50.茉莉花茶的窨制过程中，茶叶与茉莉花层层叠加，让茶叶吸收茉莉花的______。答案：单项选择题：1.A2.D3.B4.A5.C6.D7.B8.D9.C10.A11.A12.C13.C14.A15.C16.D17.D18.C19.A20.C多项选择题：21.ABC22.ABCD23.ABCD24.ABCD25.ABC26.ABCD27.ABCD28.AB29.ABCD30.ABCD判断题：31.×32.√33.√34.√35.×36.√