学校食堂一周试题及答案

学校食堂一周试题及答案试题：单项选择题（每题2分，共40分）1.学校食堂每日供应的蔬菜种类大约有多少种？A.5种B.10种C.15种D.20种2.学校食堂早餐供应的主要饮品是什么？A.牛奶B.果汁C.咖啡D.茶3.食堂午餐时间段是几点到几点？A.11:00-12:30B.12:00-13:30C.13:00-14:30D.14:00-15:304.学校食堂的晚餐是否提供夜宵服务？A.是B.否5.食堂的餐具消毒方式是？A.高温蒸汽消毒B.紫外线消毒C.化学消毒剂D.热水冲洗6.每周几食堂会提供特色菜品？A.周一B.周三C.周五D.周日7.学校食堂是否接受学生建议改进菜品？A.是B.否8.食堂的米饭主要使用哪种米？A.粳米B.糯米C.香米D.糙米9.食堂的肉类食材主要来自哪里？A.本地农场B.进口供应商C.大型批发市场D.校园自养10.学校食堂是否提供素食窗口？A.是B.否11.食堂的卫生许可证多久复审一次？A.半年B.一年C.两年D.三年12.食堂的汤类每日大约有多少种选择？A.1种B.2种C.3种D.4种13.学校食堂是否提供外卖服务？A.是B.否14.食堂的面包和糕点一般是自制的还是外购的？A.自制B.外购C.部分自制部分外购D.全都外购15.学校食堂的餐后垃圾如何处理？A.随意丢弃B.分类回收C.焚烧处理D.填埋处理16.食堂的餐后水果通常提供哪些种类？A.苹果B.香蕉C.橙子D.都有17.食堂是否提供早餐优惠券？A.是B.否18.学校食堂的厨师团队大约有多少人？A.10人以下B.10-20人C.20-30人D.30人以上19.食堂的菜品更新频率是多久一次？A.每周B.每月C.每季度D.半年20.食堂是否提供学生自助餐服务？A.是B.否多项选择题（每题2分，共20分）21.学校食堂午餐时段提供的肉类菜品包括哪些？A.红烧肉B.清蒸鱼C.宫保鸡丁D.素炒青菜22.食堂提供的饮料种类有哪些？A.碳酸饮料B.果汁C.茶D.咖啡23.食堂的餐具包括哪些种类？A.碗B.筷子C.勺子D.刀叉24.学校食堂的特色菜品通常包括哪些菜系？A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.苏菜25.食堂的卫生管理制度包括哪些方面？A.员工健康检查B.食材采购检验C.餐具消毒D.厨房卫生清洁26.食堂提供的面食种类有哪些？A.饺子B.面条C.馒头D.炒饭27.食堂的素食菜品通常包括哪些食材？A.豆腐B.青菜C.蘑菇D.鸡蛋28.学校食堂为提高服务质量采取了哪些措施？A.定期培训厨师B.引入新菜品C.接受学生反馈D.延长营业时间29.食堂的餐后甜点通常有哪些选择？A.蛋糕B.水果拼盘C.冰淇淋D.布丁30.食堂的早餐通常提供哪些谷物类食品？A.粥B.面包C.油条D.煎饼判断题（每题2分，共20分）31.学校食堂的菜品价格比校外餐馆便宜。A.正确B.错误32.食堂每天提供的水果种类都不同。A.正确B.错误33.食堂的午餐时段提供免费汤品。A.正确B.错误34.学生可以在食堂使用现金支付餐费。A.正确B.错误35.食堂的餐具都是一次性的，用完即扔。A.正确B.错误36.食堂每周会进行一次全面的卫生大扫除。A.正确B.错误37.学校食堂的菜品口味可以根据学生反馈进行调整。A.正确B.错误38.食堂的晚餐时段比午餐时段短。A.正确B.错误39.食堂的肉类食材都经过严格的质量检验。A.正确B.错误40.食堂提供的食物都是现做的，不使用预制食品。A.正确B.错误填空题（每题2分，共20分）41.学校食堂的早餐供应时间通常是____点到____点。42.食堂每周____提供特色饮品活动。43.食堂的餐后水果一般放在____区域供学生自取。44.学生可以通过____方式向食堂提出菜品改进建议。45.食堂的____窗口经常推出季节性特色菜品。46.学校食堂的卫生许可证编号是____。47.食堂的____时段通常人最多，需要排队等候。48.食堂的____类菜品最受欢迎，每天都有大量学生点选。49.食堂的餐具消毒设备位于____。50.学生可以通过____方式支付食堂餐费。答案：单项选择题：1.C2.A3.B4.A5.A6.B7.A8.A9.C10.A11.B12.C13.

A14.C15.B16.D17.A18.B19.A20.A多项选择题：21.ABC22.ABCD23.ABC24.AB25.ABCD26.ABC27.ABC28.

ABC29.ABD30.AC判断题：31.A32.B33.A34.A35.B36.A37.A38.B