DB2102∕T 0067-2023 早熟苹果生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB2102

大连市地方标准

DB2102/T0067—2023

早熟苹果生产技术规程

2023-02-17发布2023-03-19实施

大连市市场监督管理局发布

DB2102/T0067—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由大连市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心。

本文件主要起草人：杨凤英、张立恒、金丰甲、关海春、郝瑞敏、董思佳、钱朗、陈雪、曲春媛、

于瑞君、黄韬、孟春玲、赵娜、关晓雪、宫文超、姜树成、王淞。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门：大连市农业农村局

通讯地址：大连市西岗区新开路87号

联系电话/p>

标准起草单位：大连市现代农业生产发展服务中心

通讯地址：辽宁省大连市沙河口区中山路678号

联系人：杨凤英

联系电话/p>

I

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早熟苹果生产技术规程

1范围

本文件规定了早熟苹果生产园地的选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害

防治、果实采收、包装标识与贮藏等技术。

本文件适用于早熟苹果生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB9847苹果苗木

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T856苹果产地环境技术条件

NY/T983苹果采收与贮运技术规范

NY/T1086苹果采摘技术规范

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

NY/T1778新鲜水果包装标识

NY/T1793苹果等级规格

NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择与规划

4.1环境质量

早熟苹果园的空气环境质量应按照GB3095规定执行，灌溉水质应按照GB5084规定执行，土壤环境

应按照GB15618规定执行、产地气候条件应按照NY/T856规定执行。

4.2苗木要求

结合气候特点及立地条件，选择适宜的砧木，宜使用SH6中间砧、M9T337自根砧，苗木质量应按照

GB9847规定执行。

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4.3园地规划

建园前规划整个园区的作业区、道路、建筑物、排灌系统。

5栽植

5.1定植密度

应采用2m×4m或1.5m×4m株行距。

5.2授粉树配置

早熟苹果与专用授粉树比例宜为25︰1。

注：宜采用海棠作为授粉树。

5.3定植时间

3月下旬～4月中旬定植。

5.4定植沟

挖宽、深均为80cm的定植沟，挖定植沟时表土与底土分开放置；上一年秋季至入冬前挖好，回填

沉实，灌透水,回填时应同时符合下列条件：

——定植沟下层20cm填入混有作物秸秆、有机肥等粗大有机物料的表土；

——中层40cm填入与腐熟土杂肥均匀混合的表土；

——上层20cm填入混入精肥的表土；

——底土撒开风化。

5.5定植前苗木准备

栽植前先将苗木全部放入水中浸泡12h，再将毛茬根、病虫为害根、起苗造成的伤根等进行修剪，

剪至露新鲜健康的白茬。

5.6定植

当采用SH6中间砧时，栽植深度以嫁接口距地面20cm～30cm；当采用M9T337自根砧时，栽植深

度以嫁接口距地面10cm～15cm；栽植成行，苗扶直，根散开，回填1/2土后用脚踏实，稍提苗，再填

土用脚踏实；修好水盘。

5.7定植后管理

定植后灌透定植水，一周后补水1次；补水后，修整树盘，覆黑膜。检查成活率，并在100cm～120

cm处选壮芽定干。

6土肥水管理

6.1土壤管理

行间自然生草，去除小飞蓬、葎草、拉拉藤等恶性杂草，每年刈割3次～5次。

6.2施肥

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6.2.1施肥原则

以有机肥为主，化肥为辅。

6.2.2基肥使用

按照“斤果斤肥”标准，每年秋施腐熟优质的羊粪、牛粪或猪粪。

6.2.3化肥使用

每年根据产量在萌芽期、果实膨大期、果实着色期施用化肥，配合施用中微量元素。

示例：生产100kg苹果共需追施氮（N）1.0kg，磷（P2O5）0.5kg，钾(K2O)1.0kg。

6.3水分管理

6.3.1灌水

果树萌芽前、果实膨大期、果实着色期视土壤墒情灌水，落叶后灌一次封冻水。宜采用滴灌、微喷

灌等节水灌溉方式进行补水。

6.3.2排水

雨季利用沟渠及时排水。

7整形修剪

7.1适宜树形

采用主干形或者自由纺锤形。

8花果管理

8.1授粉

花期采用放蜂方式进行授粉，蜜蜂与壁蜂均可。

8.2疏花疏果

采用人工疏花疏果。冬季修剪时疏除过多花芽，盛花期疏除过多花序。花后10d左右疏果，每花序

留一个发育良好的幼果，其余剪掉，保留果柄。生理落果后定果，果间距为15cm～20cm。

8.3套袋

8.3.1果袋的选择

果袋应按NY/T1555规定执行。

8.3.2套袋与管理

套袋时间应在6月初开始到6月中旬结束；苹果的套袋管理应按照NY/T1505规定执行；在果实成熟

前10天左右完成摘袋。

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8.4铺设反光膜

于果实开始着色时，在树冠下铺设反光膜。

9病虫害防治

9.1农业防治

采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面覆盖秸杆、科学施肥等措施抑制

病虫害发生。及时将果园病残体清除。

9.2化学防治

9.2.1用药原则

根据防治对象的生物学特性和为害特点，使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，不应

使用剧毒、高毒、高残留农药。

9.2.2果园病虫害发生时期

果园主要病虫害发生时期参见附录A。

9.2.3果园病虫害的防治

果园病虫害防治按应NY/T2384的规定执行；果园炭疽叶枯病宜6月中旬喷施1次波尔多液

（1:2:220）；在7、8月份雨季期间，根据天气预报及果园实际情况，及时喷药，用80%代森锰锌800倍

混配45%咪鲜胺800倍，80%代森锰锌800倍混配25%吡唑醚菌酯1500倍，交替使用2次～3次。

10果实采收

10.1果实成熟度确定

苹果采收成熟度指标确定应按NY/T1086规定执行，采用淀粉指数指标进行辅助判断。

10.2果实采摘顺序

要根据果实的成熟度分期采收，第一次采收外围着色好的果实，每隔3d～5d进行第二次及第三次

采收。采摘的顺序是先下后上，先外后内。

10.3采摘注意事项

采摘时一手握住果柄着生的枝条，轻轻转动并上托果实，使果柄与果台分离。要轻拿轻放，避免机

械损伤。病伤果与好果分开分别放入果袋。

10.4果实等级规格

苹果采摘后要进行分等，等级的确定应按NY/T1793规定执行。

11包装标识与贮藏

11.1包装标识

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果实经过分等、分级后，根据需要进行包装；应按NY/T1778规定执行。

11.2贮藏

果实贮藏应按NY/T983规定执行。

12档案

果园信息记录见附录B。

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附录A

（资料性）

苹果主要病虫害发生时期

A.1苹果主要病虫害发生时期

表A.1苹果主要病虫害发生时期

物候期防治对象防治适期或指标

腐烂病

干腐病

枝干轮纹病

落叶至萌芽前早期落叶病11月份及翌年2月份～3月份

白粉病

叶螨

蚜虫类

腐烂病

干腐病

3月下旬至4月份；

枝干轮纹病

萌芽至开花前如果上年苹果绵蚜、瘤蚜和白粉病发生重的园

白粉病

子，在展叶期。

蚜虫类

卷叶虫

霉心病

花期盛花期

缩果病

轮纹病落花后10d～20d，平均温度15℃，降雨10mm

炭疽病以上；

早期落叶病病叶率10%；

山楂叶螨山楂叶螨4头/叶～5头/叶；

落花后至幼果套袋前

苹果全爪螨苹果全爪螨7头/叶～8头/叶；

蚜虫类花后开始卷叶起；

卷叶虫类糖醋液诱捕，越冬成虫出现后第4天成虫盛末

金纹细蛾期。

轮纹病

炭疽病重点在雨后喷药；

果实膨大期炭疽叶枯病病叶率30%～50%；

斑点落叶病苹果全爪螨7头/叶～8头/叶。

二斑叶螨

轮纹病

炭疽病

果实采收前后炭疽叶枯病采前20天

食心虫

大青叶蝉

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附录B

（资料性）

果园信息记录表

B.1果园信息记录表

表B.1果园信息记录表

记录项目时间备注

特殊气温

特殊降水

灾害性天气

果园萌芽期