DB5308∕ T 16.1-2014 景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范 第1部分：品种要求

ICS65.020.30

B43

DB5308

普洱市地方标准

DB5308/T16.1—2014

景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范

第1部分：品种要求

2014-12-16发布2015-02-16实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T16.1-2014

前言

DB5308/T16《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》分为以下6个部分：

——第1部分：品种要求；

——第2部分：养殖环境与设施；

——第3部分：繁殖与饲养管理；

——第4部分：饲料营养；

——第5部分：疫病防治；

——第6部分：质量安全要求。

本部分为DB5308/T16的第1部分。

本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写规则》进行编写。

本标准起草单位：景东彝族自治县畜牧兽医局、普洱市畜牧工作站、景东彝族自治县畜牧兽医局畜

牧工作站。

本标准协作单位：浙江大学、景东彝族自治县质量技术监督局。

本标准主要起草人：侯明学、杨润、杨柳平、杨灿辉、吴铭、余仕亮、张忠新、杨丕才。

协作人员：尹兆正、余东游、饶春梅。

DB5308/T16.1-2014

景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范

第1部分：品种要求

1范围

DB5308/T16的本部分规定了景东无量山乌骨鸡的品种特征与特性。

本部分适用于景东境内无量山乌骨鸡的品种要求。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY10种禽档案记录

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

景东无量山乌骨鸡

产于普洱市景东彝族自治县境内的无量山、哀牢山及两山之间广大山区的乌骨鸡。曾用名“哀牢山

大种毛脚鸡”、“普洱哀牢山毛脚鸡”、“思景鸡”、“景东乌骨鸡”。该品种驯养时间悠久，遗传性

能较稳定，具有黑皮、黑肉、黑骨、部分毛脚等特征，个体大，肉多质优，适应性强，耐粗饲，觅食力

强，抗病力强，生产性能良好，是一个肉蛋兼用的地方鸡种资源。

3.2

体尺测量

本部分体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫骨长等体尺测量采用NY10中的定义。

4品种特征与特性

4.1体型外貌特征

无量山乌骨鸡体型大，头较小，颈长适中，胸部宽深，胸肌发达，背腰平直，骨骼粗壮结实，腿中

等粗，肌肉发达，体躯宽深，呈方形。有高脚、矮脚，毛脚、光脚,单冠、复冠等类群。

4.1.1公鸡

眼大有神，冠大直立，单冠为主，偶尔有复冠者，冠齿5齿～6齿；毛色多为紫红色、黄褐色、麻

花、白色，主翼羽、颈羽、背羽、鞍羽多为黄褐色，尾羽黑色镶边，部分公鸡为麻花、全白、全黑，毛

色鲜艳有光泽。

4.1.2母鸡

DB5308/T16.1-2014

眼大有神，冠髯较小，虹彩金黄，少部分有凤头；毛色有黄褐色、麻花、白色、黑色等。

4.2体尺

应符合表1的规定。

表1种鸡体尺

项目公鸡体尺范围母鸡体尺范围

体斜长/cm25.85±1.9621.83±1.33

龙骨长/cm14.10±1.1112.02±0.73

胸深/cm11.36±1.069.83±0.63

胸宽/cm9.51±0.698.26±0.42

胸角/度97.76±7.2793.33±6.68

胫骨长/cm13.49±1.2610.78±0.92

胫围/cm6.33±0.535.14±0.43

骨盆宽/cm10.62±0.629.07±0.74

4.3体重

成年公鸡平均体重为2068g（范围：1644g～2492g），成年母鸡平均体重为2033g（范围：1600

g～2466g）。

4.4性能

4.4.1产肉性能

公鸡平均屠宰体重为1824g，屠宰率为88.05%，母鸡平均屠宰体重为1858g，屠宰率为91.28%。

4.4.2产蛋性能

年产蛋为90枚～130枚，平均蛋重为51.06g（范围：46.86g～55.26g）

4.4.3蛋品质

蛋重为51.06g±4.20g，蛋呈椭圆形，蛋形指数为1.36±0.06，蛋壳厚度为0.39mm±0.03mm,

哈氏单位为76.2±8.56，蛋壳80%～90%呈浅粉色，10%～20%为褐色。

4.4.4繁殖性能

4.4.4.1开产日龄：一般为160天～210天。

4.4.4.2利用年限：母鸡为24月龄～36月龄，少数可达48月龄；公鸡为12月龄～36月龄。

4.4.4.3公母配比：自然交配，公母比例以1:8～1:12为宜；人工授精，公母比例以1:20～1:25为宜。

4.4.4.4受精率：自然交配种蛋受精率为65%～80%；人工授精种蛋受精率为90%～95%。

4.4.4.5受精蛋孵化率：受精蛋孵化率为80%～90%。

4.4.5就巢性

自然放养条件下，一年内就巢5次～6次，每次就巢20天～30天。

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DB5308/T16.1-2014

4.5屠宰性能

应符合表2的规定。

表2屠宰性能

项目公鸡母鸡

活重/g2068.00±424.002033.00±433.00

屠宰重/g1824.10±382.001857.50±412.00

屠宰率/%88.05±4.8391.28±3.82

半净膛重/g1597.80±323.001950.00±352.00

全净膛重/g1345.30±304.001264.00±255.00

腹脂重/g41.70±2.2057.00±5.90

腿肌重/g345.30±73.00278.00±64.00

胸肌重/g191.40±44.00185.00±42.00

4.6鸡肉化学成份

应符合表3的规定。

表3鸡肉主要化学成分测定表

项目水分（%）干物质（%）粗蛋白质（%）粗脂肪（%）粗灰分（%）发热量（兆焦/kg）

平均数73.1726