DB 6108∕T 08.3-2019 榆林山地苹果乔砧栽培技术规程

ICS65.020

B05

DB6108

榆林市地方标准

DB6108/T08.3—2019

榆林山地苹果乔砧栽培技术规程

2019-12-20发布2020-01-01实施

榆林市市场监督管理局发布

DB6108/T08.3—2019

前  言

本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由榆林市农业农村局提出并归口。

本标准主要起草单位：榆林市果业技术推广中心。

本标准主要起草人：张建军、田红炎、鲁成、张志伟、张娜、樊越、张卫宁、王万鹏。

本标准首次发布。

联系信息如下：

联系单位：榆林市果业技术推广中心。

联系人：田红炎。

联系电话

地址：榆林市西沙柳营西路榆林农业大厦3楼302室。

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DB6108/T08.3—2019

榆林山地苹果乔砧栽培技术规程

1范围

本规程规定了榆林山地苹果乔砧栽培模式的建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防控、

防灾减灾和果实采收等技术规范。

本标准适用于榆林山地苹果A级绿色食品苹果生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9847苹果苗木

NY/T268绿色食品苹果

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T2314水果套袋技术规程柠檬

DB6108/T08.2—2019榆林山地苹果苗木质量和繁育技术规程

DB6108/T08.6—2019榆林山地苹果病虫害综合防控技术规程

DB6108/T08.7—2019榆林山地苹果绿色生产技术规程

DB6108/T08.11—2019榆林山地苹果防灾减灾技术规程

3建园

3.1选地规划

3.1.1选地

综合考虑地域、地形、坡向、土壤、交通、自然灾害等因素，避开冰雹线和环境污染地带进行建园。

按照DB6108/T08.7—2019榆林山地苹果绿色生产技术规程执行，并符合NY/T391要求。

3.1.2规划

村、组规划尽可能连片建园，便于统一配套水电路、集中作务、规模销售、机械化耕作和病虫害统

防统治。其它按照DB6108/T08.7—2019榆林山地苹果绿色生产技术规程执行。

3.2品种选择

3.2.1早中熟品种以着色系嗄啦、华硕、金世纪等为主。

3.2.2中晚熟品种以以玉华早富、红星系列、中秋王、寒富等为主。

3.2.3晚熟品种以礼富、延长红、烟富系列、瑞雪、維纳斯黄金、秦脆等为主。

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3.3授粉树配置

3.3.1授粉品种要求

选择与主栽品种花期一致或接近，花粉量大、亲和力强，且能与主栽品种相互授粉，丰产并具有较

高的商品价值，适应当地环境、栽培管理容易、始果年龄和寿命相近的品种为授粉树。

3.3.2授粉树数量要求

配置授粉树比例不低于20%，专用授粉树（袖珍苹果）不低于5%。

3.4苗木选择及质量

所选苗木及其质量应按DB6108/T08.2—2019榆林山地苹果苗木质量和繁育技术规程中二级以上

标准执行，并符合GB9847要求。

3.5栽植密度

3.5.1乔砧普通型品种栽植密度

乔砧普通型品种栽植密度3m×4m～5m，44株～55株/亩，移植或间伐后变为6m×4m～5m，22株～28

株/亩。

3.5.2乔砧短枝型品种栽植密度

乔砧短枝型品种栽植密度2.0m～3.0m×4.0m，55株～84株/亩。

3.6栽植时期

春栽（3月下旬～4月上旬），保湿冷藏苗可适当推迟1个月左右，秋栽应在土壤封冻前（11月上旬），

栽后埋土防寒。

3.7栽植技术

3.7.1确定行向

以南北行向为宜。

3.7.2灭鼠

挖坑（沟）前准备一些大葱和老鼠药，大葱切段和鼠药搅拌均匀，挖坑和栽植中遇见鼠洞时放在鼠

洞里。

3.7.3挖定植坑（沟）

3.7.3.1深翻后旋耕整平，放线定点，机械或人工开挖0.8m3～1.0m3的定植坑（或宽0.8m、深1.0m

的定植沟）。

3.7.3.2春栽坑（沟）在秋季土壤封冻前完成，秋栽坑（沟）在夏季（7～8月）完成。

3.7.3.3每亩施腐熟有机肥2000kg～3000kg，三元素复合肥15kg～30kg，施肥料时与土混匀，先表土

后底土进行回填，春季栽植坑（沟）回填后应进行灌水。

3.7.4苗木处理

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3.7.4.1苗木按照大小、根系完整度、枝干伤损情况分级，修剪根系，修剪根系后用伤口愈合剂封闭

较大伤口，按大小、类别、定量捆成小捆备栽。

3.7.4.2苗木栽前在80%多菌灵可湿性粉剂50倍液、3%～5%的过磷酸钙水溶液中浸根，消毒、吸水12h～

18h，再用混有生根剂的泥浆蘸根，随即栽植。

3.7.5开挖定植穴（坑）

定植时挖30cm3见方的定植穴（坑）。

3.7.6定植

3.7.6.1定植时扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗舒展根系并踏实。

3.7.6.2定植深度应以嫁接口露出地面5cm～8cm为宜，避免品种生根。

3.8栽后管理

3.8.1覆膜

春栽幼树定植后每株灌水15kg～20kg，待水渗后覆土封坑用地膜覆盖树盘或通行覆，留足1.0m～

1.5m宽营养带，地膜两侧、断口、破洞及苗干基部的地面撕口用土压实。

3.8.2定干、套（缠）干

3.8.2.1无分支苗在苗干上部饱满芽段定干，分支大苗在中干延长头饱满芽处短截，剪口涂抹愈合剂。

3.8.2.2春栽无分支苗定干后用宽4cm的塑料袋进行套干（袋口下端用绳扎紧），或用农膜缠干，上

部整形带露20cm，春栽分支大苗用农膜进行缠干，高度达到苗高的70%～80%。

3.8.2.3秋栽无分支苗定干后将苗干顺行向压倒全部埋入土中，基部埋土厚度达到40cm以上，秋栽分

支大苗无法埋土时，用农膜全部缠干。

3.8.3补植

春季土壤解冻后至发芽前（3月中下旬），对缺株幼园用大苗补植。

3.8.4解袋除膜

3.8.4.1春栽套干苗木发芽后及时解开套干袋口，同时将顶端袋底两角剪2cm左右的开口，7天后去

除袋子。

3.8.4.2秋栽埋土苗次年春季分两次放苗，第一次在谷雨前后（4月底），放出20cm左右，第二次在

5月上旬全部放出。

3.8.5抹芽

发芽后抹除苗干基部50cm以下的萌芽和顶端剪口下竞争芽2个～3个。

3.8.6扶正中干

苗木成活后当中干顶芽新梢长到50cm以上时，用扎带或麻绳将新梢固定在竹竿上，保持中干顺直不

弯曲。

3.8.7种植绿肥

实施果园豆菜轮茬（即春季播种黄豆4kg～5kg/亩，秋季刈割覆盖或翻压后再播种0.5kg/亩油菜籽）。

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3.8.8追肥灌水

5月份根据土壤墒情及时适量灌水，新梢长到10cm左右时每株追施尿素50g～75g，灌水15kg以上，9

月中旬至10月上旬结合深翻扩盘每株施有机肥20kg，N、P2O5各50g～75g/株。

3.8.9病虫害防控

按DB6108/T08.6—2019榆林山地苹果病虫害综合防控技术规程执行，并符合NY/T393要求。

4土肥水管理

4.1土壤管理

4.1.1深翻改土

幼园在定植穴（沟）外挖深宽各60cm～80cm的环状沟或条状沟，挂果园（5年生后）分年逐次先株

间、后行间在树冠外围挖深40cm～50cm、宽50cm～60cm的沟（穴），表土、底土分放，回填时先在沟底

填充一定的有机物料，表土与肥料混均后覆盖于有机物料上，最后回填底土。

4.1.2施有机肥

结合深翻改土，施入足量有机肥及其它有机物肥料，同时混合施入一定量的微生物肥料和矿物源微

量元素肥料。

4.1.3多元免耕覆盖

4.1.3.1绿肥覆盖

按本规程3.8.7执行。

4.1.3.2杂草覆盖

采用免耕自然生草，杂草高度达20cm时应及时刈割、覆盖树盘。

4.1.3.3其它有机物覆盖

将作物秸秆、苹果枝条、柠条等有机物经粉碎后直接覆盖树盘（距主干20cm以外），厚度20cm，并

适量压土。

4.2肥料管理

4.2.1时期

每年按照春季萌芽前施肥、春梢停长前追肥和采果后施基肥三个时期进行。肥料选择符合NY/T394

规定要求。

4.2.2方法

4.2.2.1追肥方法

采用环状、放射状沟施穴施或追肥枪施、叶面喷施等，有条件的果园采用水肥一体化施肥技术。

4.2.2.2施基肥方法

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DB6108/T08.3—2019

基肥宜采取放射状或条状沟施，也可撒施。

4.2.3施肥量

4.2.3.1幼树

按每龄每株施入N、P2O5各0.05kg计算，按纯养分量折算成化肥实物量施用；农家肥15kg～20kg/株。

4.2.3.2初果树

每株施农家肥25kg～50kg或腐熟人粪尿25kg左右或尿素0.6kg，追施二铵0.5kg，硫酸钾0.7kg。

4.2.3.3盛果树

依据产量而定，亩产2000kg～2500kg的果园，有机肥施用量应达到斤果斤肥的水平，并分别施入N、

P2O5、K2O各20kg～25kg/亩、20kg/亩、20kg～30kg/亩；亩产2500kg～3000kg的丰产园，有机肥施用量

达到斤果1.5斤肥的水平，分别施入N、P2O5、K2O各30kg～35kg/亩、30kg/亩、30kg～40kg/亩。

4.2.4施肥技术

4.2.4.1春季追肥

3月中旬土壤解冻后进行。幼园按照每龄每株施入N、P2O5各20g～30g，按此纯量进行折算施入化肥，

每株灌水25kg～50kg。盛果期果园按照N、P2O5、K2O比例施入全年肥量的20%～30%，同时配合施入微量

元素及微生物肥，追肥后每株灌水50kg～100kg。

4.2.4.2夏季追肥

在6月中下旬进行。幼园按照每龄每株施入N、P2O5各20g～30g。盛果期果园按照N、P2O5、K2O比例施

入全年肥量的15%，同时配合施入微量元素及微生物肥。追肥后根据土壤墒情适时灌溉。

4.2.4.3秋施基肥

在采果后落叶前进行，越早越好。以农家肥为主，依据产量施入全年所需的有机肥，配施全年所需

55%～65%的化肥。

4.3水分管理

4.3.1工程措施

有条件的果园，鼓励实施各类新型的滴灌、喷灌、渗灌等工程措施和各种水肥一体化措施，进行节

水灌溉。灌溉用水符合NY/T391要求。

4.3.2覆盖保水

4.3.2.1地膜覆盖

早春或冬前覆盖黑色地膜。幼树将树盘整成V形面，内低外高，落差5cm左右，进行通行覆膜。成龄

树整成内高外低，利于水分集中在树冠边缘。

4.3.2.2秸秆、杂草覆盖

覆盖厚度15cm～20cm，并在其上撒施适量氮肥，后撒盖少量土，防止风吹走。

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DB6108/T08.3—2019

4.3.3集雨蓄水

每3亩～5亩修建一口8m3的集雨窖，集雨场不小于18m2，蓄积自然降水。

4.3.4穴贮肥水

在树冠垂直投影偏内位置打孔、挖穴，幼树4个～6个，初果树6个～8个，盛果树8个～12个，直径

20cm～30cm、深35cm～50cm的圆柱形穴。用四周带小孔的110PVC管竖立于穴中央，穴里埋入枯枝落叶，

施入与土混均匀的腐熟农家肥或化肥，填实，地表整成凹形，覆盖农膜，中间开2cm大小的十字小孔，

管口用小地漏盖口，以便收集雨水或补肥补水。

5整形修剪

5.1树形选择

乔砧普通型品种的树形实行动态化管理，即：1年～7年生选培自由纺锤形树形，8年～14年为变则

主干形，15年以上为小冠开心形，乔砧短枝型品种的树形为自由纺锤形。

5.2树形结构

5.2.1自由纺锤形

干高80cm～100cm，树高3.0m～3.5m。中心干直立健壮，中央领导干上均匀配备15个～20个小主枝，

小主枝插空排列，螺旋上升，主枝与同部位中干粗度比应小于1:3，永久性主枝开张角度80度，临时性

主枝90度～100度。乔砧短枝型品种不区分永久性主枝和临时性主枝，主枝开张角度90度～100度。

5.2.2变则主干形

干高1.0m～1.2m，树高2.8m～3.0m，主枝数量5个～7个，主枝上配备松散、均匀的大、中、小型结

果枝组。

5.2.3小冠开心形

干高1.0m～1.5m，树高2.5m～2.8m，主枝3个～5个，间距40cm～60cm。主枝上配备松散均匀的大、

中、小型结果枝组，枝组呈立体式结构。

5.3修剪技术

5.3.1冬季修剪

5.3.1.1自由纺锤树形修剪

5.3.1.1.1乔砧普通型幼树修剪注意“轻剪、长放、多留枝”，促进幼树快速成形。乔砧短枝型品种

幼树修剪和乔砧普通型品种相似，成龄挂果后根据结果枝组强弱适当回缩或短截更新复壮。

5.3.1.1.2中干培养采用二年疏除侧枝扶干技术，幼树枝干比大于1:3-4。优质大苗根据中心干高

度与粗度决定是否抹光干。中心干延长头较弱时留饱满芽短截，保持中心干的绝对优势。

5.3.1.1.3主枝培养三年生秋季开始，每年根据发枝情况留4个～6个小主枝，呈螺旋排列。对中

心干上部同龄枝，继续采取疏枝的办法拉开枝龄差，中心干延长头较弱的适度短截。四年生以后每年酌

情选留4个～6个小主枝。乔砧普通型品种树形培养期间应注意选配出高度、间距、方位适合的4个～

5个永久性主枝，并进行标注，区别拉枝角度。

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5.3.1.1.4枝组养成乔砧普通型品种选留永久性主枝上枝龄差合适(枝龄差达1：3-4)的侧生分枝，

通过拉枝、环切的办法培养结果枝组。对临时性主枝，采取拉大角度、刻芽、环切的办法促进早成花早

挂果。乔砧短枝型品种适时开张主枝角度。

5.3.1.2变则主干树形修剪

5.3.1.2.1提干分2年～3年逐步疏除干高内的临时枝，使主干高度达到1.0m以上。

5.3.1.2.2疏枝主枝疏除分2年～3年进行，每年疏除2个～3个大枝（过密闭的树，可疏除3个～

4个）保留5个～7个主枝，使保留的主枝插空均匀分布。重点疏除竞争枝、对生枝、轮生枝、重叠枝

和密生枝。过大、过粗、侧生大型枝组应逐年更新，保持结果枝组健壮。主枝延长头40cm～50cm范围

内不留大型枝组，中部侧生大型枝组间距保持50cm以上。疏除弱枝和过旺枝。保持主枝、结果枝组单

头延伸，永久性主枝延长头的角度保持在70°～80°。

5.3.1.2.3控冠永久树分2年～3年逐步落头，永久树控制树高，临时树控制树冠大小，以不影响

永久树生长为宜，直到间伐。

5.3.1.2.4间伐行间交接的果园按照“整行间伐”的标准进行间伐，始终保持果园行间作业道在1.5m

以上。

5.3.1.2.5枝组培养和更新大中型枝组利用幼壮枝长放培养，小型结果枝组利用果台副梢延伸培养。

枝组结果下垂衰弱时，应适度回缩或疏除，利用后部预备枝更新。枝组应大中小搭配、高中低错落，充

分利用立体空间。

5.3.1.3小冠开心树形修剪

5.3.1.3.1扶持主枝延长头对延长头角度大于85°时，利用斜背上枝抬高角度修剪，或用支柱进行

支撑，使主枝延长头保持在70°～80°。

5.3.1.3.2枝组更新复壮对下垂衰弱的结果枝组，利用斜背上枝或芽抬高角度；或采取适度回缩、

疏除等办法，利用后部预备枝更新。同时，利用强壮的果台副梢培养新的结果枝组。对主枝上着生的背

上枝适度选留，并培养成健壮结果枝组。

5.3.1.3.3衰老残败更新改造对残败且无经济效益的果园，应挖除休园，种植2年～3年农作物后，

采取大苗栽植，宽窄行建园，或按照重茬建园技术要求科学建园。对衰老且有一定经济效益的果园，采

取锯除多余的大枝、集中营养、减少生长点、选留幼壮枝，并用短截、回缩的办法进行更新复壮。

5.3.2生长季修剪

5.3.2.1刻芽

对“光秃”现象严重的成龄树和幼旺树，萌芽前后在缺枝部位芽上方0.3cm～0.5cm处刻一道深达木

质部伤痕，促进发枝，弥补空间。

5.3.2.2抹芽、除萌

苹果春季萌芽后，抹除主干、主枝基部10cm以内、剪锯口周围无用的萌蘖和过多背上芽。

5.3.2.3疏枝

5.3.2.3.16月～9月份对成龄果园树冠内的直立枝、徒长枝、过密枝以及树冠外围的多头枝、过密枝、

徒长枝从基部剪除。

5.3.2.3.2对主枝背上过密枝、直立旺枝和徒长枝应适当疏除，保留枝采取拉、揉、拿等办法进行控

制利用。疏除主枝延长头前端的多头枝，使其单轴延伸。

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DB6108/T08.3—2019

5.3.2.3.3幼树主要对中干延长头竞争枝及时疏除理，扶持中干健壮生长。延长头于9月份进行摘心，

促进枝芽充实，防止抽条。

5.3.2.4开张角度

乔砧普通型品种永久性主枝角度应开张到80°，临时性主枝90°～100°，侧生枝直接拉下垂。乔

砧短枝型品种所有主枝应开张到90°～100°。

a)绳拉运用“四点式”拉枝法，即在树冠投影地面分四个方位，钉四个“牢固”的木撅，用

扎丝或细铁丝连接一周，然后将树冠上需要开张角度的枝条用拉枝绳绑缚到扎丝或细铁丝上。

b)撑枝幼树新发的小主枝长到15cm左右时，用牙签支撑在基部，使其角度开张。

c)开角器对幼树新发的小主枝、小型结果枝组及辅养枝，利用果树专用的开角器开角。

d)拿枝对新梢长到50cm左右的直立枝、斜向上的旺枝，在夏季枝条软化时人工进行，以木质

部发出轻微断裂声为宜。

5.3.2.5环切

环切主要针对幼旺树、适龄不挂果树。果树花芽分化临界期（6月上旬），在临时性主枝和侧生枝

基部20cm以内的光滑部位进行1次～3次环切，间隔期约一周，切口间距约5cm。乔砧短枝型品种不进行

环切。

6花果管理

6.1花前复剪

萌芽后进行复剪，主要疏除过多的花枝、细弱花枝、腋花芽，同时剪除冬剪遗漏的病虫枝、干枯枝、

细弱枝、锥形枝和弱果台枝等。

6.2高接授粉枝

萌芽后，对授粉树配置不足的果园，按照要求合理选择单枝（主枝）嫁接授粉品种。

6.3保花保果

6.3.1花期防冻

按DB6108/T08.10—2019榆林山地苹果防灾减灾技术规程执行。

6.3.2花期放蜂

蜜蜂每5亩～8亩放置一箱，箱间距300m～500m左右；壁蜂每亩投放50头～120头。放蜂果园应避免

花期喷布农药。

6.3.3人工授粉

人工采集秦冠、新红星、嘎啦等与红富士亲和力好的品种铃铛花阴干，收集花粉，当中心花开放30%，

按以下方式开始进行人工授粉。

6.3.3.1喷粉

按照1:10～50的比例加入滑石粉或淀粉，用喷粉机进行喷粉。喷粉应在上午或下午无风的情况下进

行。

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DB6108/T08.3—2019

6.3.3.2喷雾

用10kg水、0.5kg白沙糖、0.3%的硼砂及20g～30g花粉配成悬浮液，用超低量喷雾器进行喷雾。

6.3.3.3人工点授

按照1:1的比例加入滑石粉，用铅笔的橡皮头或毛笔轻蘸花粉并点授在正开放花的柱头上，使花粉

均匀的粘在柱头即可。一个花序授一个中心花和一个边花。

6.3.4花期喷肥

花期喷施1次～2次0.3%尿素+0.3%硼酸+0.3%～0.5%的蔗糖混合液。

6.4疏花疏果

6.4.1疏花

花序分离期疏除过密、质量较差的花序；疏除永久性主枝延长头梢部50cm以内的花序；疏除腋花芽

花序；盛花期每花序选留中心花和一个健壮的边花。

6.4.2疏果定果

6.4.2.1疏果定果

每个花序只留中心果，中心果发育不良的选留一个发育良好的边果。优先选留果个大、果形正、果

柄粗壮、无病虫、无外伤、果台副梢生长良好的果。

6.4.2.2乔砧普通型品种留果量

大型果按20cm～25cm、中小型果15cm～25cm留一个果的标准进行，大型果亩留果量1万个～1.2万个，

中小型果1.2万个～1.5万个。叶果比大型果按40～50：1留果，中小型果按30～40：1留果。

6.4.2.3乔砧短枝型品种留果量

大型果按20cm～25cm、中小型果15cm～20cm留一个果的标准进行，大型果亩留果量1万个～1