食品工厂练习试卷附答案_第1页
食品工厂练习试卷附答案_第2页
食品工厂练习试卷附答案_第3页
食品工厂练习试卷附答案_第4页
食品工厂练习试卷附答案_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品工厂练习试卷附答案1.以下哪项不属于食品工厂设计的主要内容？A.基本建设和工厂设计的任务B.厂址选择及总平面设计C.食品工厂工艺设计D.食品工厂卫生及全厂生活设施答案：D2.食品工厂设计的特点不包括以下哪项？A.综合性强B.生产方法的多样化C.食品的种类多，季节性强D.设计周期短答案：D3.食品加工机械设备的噪声不应超过多少分贝？A.85dB（A）B.90dB（A）C.95dB（A）D.100dB（A）答案：C4.以下哪种设备只能水平或向上输送？A.带式输送机B.斗式提升机C.螺旋输送机D.卫生离心泵答案：A5.食品工厂一般生产用水应满足以下哪种标准？A.生活饮用水标准B.锅炉用水标准C.饮料用水标准D.清水类罐头用水标准答案：D6.食品工厂设计中的卫生要求不包括以下哪项？A.保证食品的安全、卫生B.防止交叉污染C.提高生产效率D.降低生产成本答案：C7.食品工厂车间清洁区域应设在厂内的哪个方向？A.上风向区B.下风向区C.风向不定D.随意设置答案：A8.食品工厂的构筑物如生产车间、办公室、检验室等，其设计应遵循以下哪个原则？A.安全性B.经济性C.美观性D.以上都是答案：D9.食品工厂因污染少建设项目是否需要报环保部门审批？A.需要B.不需要C.根据情况而定D.以上都不对答案：A10.食品工厂设计中的环境保护措施不包括以下哪项？A.减少污染物的排放B.处理废水、废气、废渣C.提高生产效率D.降低生产成本答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1.食品工厂设计的主要内容包括：A.基本建设和工厂设计的任务B.厂址选择及总平面设计C.食品工厂工艺设计D.辅助设施的设计E.工厂卫生及全厂生活设施F.公共系统G.环境保护措施H.设计概算和技术经济分析答案：ABCDEFGH2.食品工厂设计的特点包括：A.综合性强B.生产方法的多样化C.食品的种类多，季节性强D.设计周期短E.卫生要求高F.经济效益高答案：ABCE3.食品加工机械设备的安全操作参数包括：A.额定压力B.额定电压C.最高加热温度D.最低冷却温度E.最低工作温度F.最高工作温度答案：ABC4.食品工厂车间内排水沟的设计要求包括：A.排水沟的坡度要适中B.排水沟的断面形状要合理C.排水沟的材料要耐腐蚀D.排水沟的连接要牢固E.排水沟的清污要方便F.排水沟的流量要满足要求答案：ABCDEF5.食品工厂设计中的环境保护措施包括：A.减少污染物的排放B.处理废水、废气、废渣C.优化生产流程D.提高生产效率E.降低生产成本F.采用清洁生产技术答案：ABCF三、判断题（每题2分，共10分）1.食品工厂设计中的卫生要求可以忽略不计。（）答案：×2.食品工厂车间内排水沟的设计可以不考虑排水流量。（）答案：×3.食品工厂设计中的环境保护措施可以降低生产成本。（）答案：√4.食品

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论