2025年餐厅食品安全责任协议合同

2025年餐厅食品安全责任协议合同甲方（餐厅经营者）：________________________法定代表人/负责人：________________________统一社会信用代码/营业执照号：________________________经营地址：__________________________________联系电话：__________________________________乙方（监督方/合作方，根据实际情况填写）：________________________法定代表人/负责人：________________________统一社会信用代码/相关资质号：________________________联系地址：__________________________________联系电话：__________________________________鉴于甲方从事餐饮服务经营活动，应承担食品安全主体责任；乙方依据法律法规或双方约定，对甲方的食品安全管理进行监督、指导或合作。为明确双方在食品安全方面的权利与义务，防范食品安全风险，保障消费者权益，维护公共健康，经双方平等协商，达成以下协议：第一条食品安全责任界定1.1甲方保证并承诺，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家及地方有关食品安全的标准和规范（包括但不限于《餐饮服务食品安全操作规范》等），以及任何在协议有效期内适用的最新法律法规要求，全面负责其经营场所内所有食品和食品相关产品的安全。1.2甲方承诺建立健全并有效执行以下食品安全管理制度：(一)食品安全责任制，明确食品安全管理机构和人员职责；(二)从业人员健康检查和培训管理制度，确保所有接触食品人员持有效健康证明上岗，并接受定期食品安全知识培训；(三)食品采购查验记录制度，确保食品原料、食品添加剂、食品相关产品来源合法、资质齐全、符合安全标准，并建立索证索票和进货查验记录；(四)食品加工操作规范，确保生熟分开、防止交叉污染、控制食品温度等加工环节符合卫生要求；(五)餐饮具、食品接触面清洗消毒管理制度，确保其清洁消毒效果符合规定；(六)食品留样制度，按规定对每餐次的高风险食品进行留样；(七)食品废弃物处置管理制度，确保食品废弃物得到合规处理；(八)食品安全自查与追溯制度，定期开展自查，建立食品安全追溯体系；(九)食品安全事故应急预案，并定期组织演练。1.3甲方承诺，保证其经营场所的布局、环境、设施设备（包括冷藏冷冻设备、烹饪设备、消毒设施等）符合食品安全要求，并定期进行维护、保养和校验。1.4甲方承诺，严格按照国家有关规定和标准采购、验收、储存和使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用。1.5甲方承诺，建立健全并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。1.6甲方承诺，建立食品安全事故应急处理机制，一旦发生食品安全事故，能立即采取控制措施，并按照规定向有关部门报告。1.7甲方承诺，在经营场所显著位置公示营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、食品安全等级（如适用）、食品安全承诺书等信息。1.8乙方依据法律法规或本协议约定，对甲方的食品安全管理进行监督、指导或合作。乙方的具体责任包括但不限于：(一)根据法定职责，对甲方的食品安全状况进行监督检查、抽样检验；(二)对甲方提出食品安全管理方面的指导和建议；(三)将对甲方进行的监督检查结果、抽查检验信息等按规定进行通报；(四)在发生食品安全事件时，与甲方合作进行调查处理，提供必要的技术支持；(五)协助甲方建立健全食品安全管理制度（如乙方提供相关服务）。第二条权利与义务2.1甲方的权利：(一)有权获得乙方提供的合法、有效的食品安全管理指导、培训和技术支持；(二)有权对乙方的监督检查方式提出合理化建议；(三)对乙方未按约定履行指导、协助或信息通报义务时，有权要求其说明情况或采取补救措施。2.2甲方的义务：(一)严格遵守本协议第一条约定的各项食品安全责任；(二)配合乙方进行食品安全监督检查、抽样检验等工作，如实提供相关资料；(三)及时整改乙方或自查中发现的不符合项，并向乙方反馈整改情况；(四)承担因其违反食品安全法律法规或本协议约定而造成的相应法律责任和赔偿责任。2.3乙方的权利：(一)依法对甲方的食品安全状况进行监督检查，有权进入甲方经营场所进行检查；(二)有权查阅、复制甲方有关食品安全的管理制度、记录、凭证等文件；(三)有权要求甲方对不符合食品安全要求的问题进行整改，并监督整改过程；(四)对发现甲方存在严重食品安全违法行为的，有权依法采取行政处罚等措施；(五)有权要求甲方配合食品安全事故的调查处理工作。2.4乙方的义务：(一)依据法律法规和本协议约定，对甲方的食品安全监督、指导或合作活动；(二)对在履行本协议过程中知悉的甲方商业秘密或敏感信息承担保密义务；(三)将检查、检验结果等依法或依约定及时反馈给甲方；(四)为甲方提供必要的食品安全信息更新和法规解读。第三条监督与检查机制3.1乙方有权对甲方的食品安全管理情况实施监督与检查，检查方式包括但不限于现场检查、查阅记录、抽样检验等。3.2乙方应制定并公布对甲方进行监督检查的计划或频次，检查内容涵盖本协议第一条约定的各项管理制度和操作规范的落实情况。3.3乙方进行现场检查时，甲方应积极配合，提供必要的条件和资料，并指定专人对接。检查人员应出示有效证件。3.4乙方应在检查结束后，向甲方反馈检查结果，包括符合项、不符合项及整改要求。甲方应在收到反馈后，根据要求制定整改计划，并在规定期限内完成整改，并将整改情况书面反馈给乙方。第四条违约责任4.1甲方违反本协议第一条约定的食品安全责任，或违反国家食品安全法律法规，导致发生食品安全事故，或受到监管部门处罚的，应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。具体责任包括但不限于：承担由此产生的赔偿费用、罚款、整改费用等，并可能被乙方暂停合作、取消合作资格，或由甲方承担因此给乙方造成的一切损失。4.2甲方逾期未完成整改，或整改不到位，乙方有权根据情况采取进一步措施，包括但不限于要求甲方暂停相关经营项目、向有关部门报告等。4.3乙方违反本协议第一条约定的合作、指导义务，或泄露甲方商业秘密，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。4.4任何一方违反保密义务，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿对方因此遭受的经济损失。第五条争议解决5.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。5.2协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。第六条协议的变更、解除与终止6.1本协议的任何变更，须经双方协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。6.2发生下列情况之一时，本协议可以解除：(一)双方协商一致解除本协议；(二)因不可抗力致使本协议无法履行；(三)一方严重违反本协议约定，经乙方书面通知后合理期限内仍未改正，或其行为已构成根本违约；(四)甲方经营资格依法终止。6.3本协议期限届满，若双方未达成续约协议，本协议自动终止。6.4协议终止或解除后，双方应在各自职责范围内完成有关善后事宜，包括但不限于档案资料返还、未完成业务的处理、保密义务的继续履行等。第七条保密条款7.1甲乙双方应对在本协议签订及履行过程中了解的对方的商业秘密（包括但不限于经营信息、技术信息、客户信息、财务信息等）承担保密义务。7.2除非法律规定或有权机关要求，未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该等商业秘密。7.3本保密义务不因本协议的终止或解除而失效，持续有效。第八条通知与送达8.1双方在本协议中载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前书面通知对方。8.2所有根据本协议发出的通知、文件等，均应以书面形式（包括但不限于专人送达、挂号信、快递服务、电子邮件等）发送至本协议载明的地址或联系方式。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以快递或挂号信方式发送的，寄出后三（3）日视为送达。第九条法律适用与争议解决（与第五条合并或重复表述，此处略）第十条其他10.1本协议未尽事宜，由双方协商解决。10.2本协议自双方授