051除夕年夜饭小年习俗

相隔千里终团圆共坐檀桌前举筷入口皆思念同衬此时意莫道离别愁几许一饺此中揽来年早归喜几多吃饺话团圆珍惜和家人在一起的每一分每一秒,因为这是最快乐的时光,也是最美好的回忆.家是港湾,家是避风港,家是引导我们前行的路标,家也是照亮我们人生道路的灯塔……因为我们是一家人家,永远是令人向往的地方,那里有我们的亲人,有我们渴望的温暖和爱家是一把伞,帮我们遮风挡雨；家是心灵绿洲,带给我们快乐,排遣我们的烦恼；家是一盏灯,帮我们照亮前行之路.家中有亲情,家中有温暖.不管身在何处,都祝愿我的家人开开心心、和和睦睦、平安健康、幸福长久……家是每个人人生中不可缺少部分,有了家,才有了一缕缕的幸福,才有了一份份的温情,才有了恩恩爱爱,才有了诚诚恳恳,才有了相互谅解,才有了人间真情我爱我的家,爱家里的每一个成员,更爱我家中每一个暖心的故事幸福安康阖家欢乐无论天涯海角,无论富贵贫穷,家永远是心中深深的眷恋品尝了满桌丰盛的菜肴,感觉年夜饭真是好吃极了.年夜饭在欢声笑语中开始,又在欢天喜地中结束,预示着每一个人都将迎来一个快乐的新年!家是心的归宿年夜饭,承载着中国的食文化、年文化、礼仪文化等,内涵丰富.在北方,爱包饺子,这与北方的饮食习俗有关,而在南方,则更加丰富.总体来说,这顿饭既是过去一年的总结,家庭会倾其所有,犒劳家人.家和万事兴萧疏白发不盈颠,守岁围炉竟废眠.剪烛催干消夜酒,倾囊分遍买春钱.听烧爆竹童心在,看换桃符老兴偏.鼓角梅花添一部,五更欢笑拜新年.我爱我的家,爱我们共同的家,不同的年龄,不同的经历,却有着相同的愿望.我爱我的家,爱我们共同的家,不同的笑脸,不同的问候,却都是亲切自然,让人难忘.我们沉浸在年夜饭的那份亲情的氛围里,我们是千千万万个幸福家庭中的最最幸福的一家人!畴昔通家好,相知无间然.续明催画烛,守岁接长筵.旧曲梅花唱,新正柏酒传.客行随处乐,不见度年年.除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们都要回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭.岁月催人老,不老的是亲情.无论我们身处何境,身在何地,亲人永远是我们最坚实的精神寄托家,是一个提起就温馨,想起它就令人神往的字眼,也是有缘的人才能成为一家人.我爱这个温馨幸福的家,让爱永驻我家.爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符.目录contents年夜饭介绍Historicalrecords零一年夜饭食谱Socialcustomsandhabits零二新年吉祥菜Festivaltaboos零三各地风俗Allusionlegend零四ONE历史记载Historicalrecords年夜饭年夜饭（农历除夕（每年最后一天）的聚餐）年夜饭特指农历除夕晚餐.也是一年年末最重要的一顿晚餐.一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密.家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费,这是何等的幸福,而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情.团圆饭TWO年夜饭食谱Historicalrecords除夕夜,无论相隔多远,工作多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿饭团团圆圆的年夜饭.有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚.这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会.俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭.按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等.年夜饭饺子,是中国的传统食品之一.古称“角子”,也称作扁食或煮饽饽.古来只有馄饨而无饺子.后来将馄饨做成新月形就成饺子了.除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意.饺子新年吃馄饨取其开初之意.传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方.再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤.新年吃馄饨,是取其开初之意.混沌长面,也叫长寿面.新年吃面,是预祝寿长百年.古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多.长面又名汤圆,在南方比较普遍.其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅）,再放入锅里煮食,寓意团团圆圆.汤圆春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代.吃年糕,由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作生活一年比一年提高.年糕春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗.除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆.鱼THR新年吉祥菜Historicalrecords健康吃法热热闹闹的春节即将到来,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭.在鞭炮声中,全家人围坐在一起,共同辞旧迎新.那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健康,就有讲究了.健康吃法春节,是中国人的传统节日,也是家人团圆的重要日子,一家人团团圆圆,因此年夜饭怎么可以少了团团圆圆这道菜呢?团团圆圆是“团圆”的装饰词,具有喜庆吉祥的的意义,团团圆圆的菜式有很多.团团圆圆年年有鱼是"年年有余"的谐音,是中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,表达的事一种美好的愿望,若用图画表示则可看作是传统吉祥符号.图中要有莲花或莲藕,还要有鱼,即"莲连有鱼".代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮!年年有余FOU各地风俗Historicalrecords北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实,饺子古代称“角子”）.又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意.有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱.吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的.南北不同刚进腊月,重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了.为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的.其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”.许文旭说,“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的.“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了.重庆土家年夜饭台湾和祖国大陆各地一样,台湾人过年从农历十二月十六日的“尾牙”开始,到正月十五日元宵节（上元节）过完,才算全部结束,历时整整一个月.“尾牙”是普通百姓春节活动的“先声”.这一天,台湾一般平民百姓家要祭拜土地公,各商家行号也要在那天宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳.农历十二月二十四日是送神日,家