2025 年高职发酵工程设备（节能改造）技能测试卷

2025年高职发酵工程设备（节能改造）技能测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题4分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.以下哪种发酵工程设备在节能改造中可通过优化控制系统来降低能耗？（）A.发酵罐B.空气压缩机C.搅拌器D.以上都是2.发酵工程设备节能改造中，对管道进行保温处理主要是为了减少（）。A.热量散失B.物料泄漏C.管道腐蚀D.噪音3.节能型发酵罐的罐体材质通常选用能有效减少热阻的（）。A.不锈钢B.碳钢C.玻璃D.陶瓷4.空气过滤系统在节能改造时，可通过提高过滤效率来减少（）。A.空气流量B.过滤阻力C.设备体积D.维护成本5.发酵工程设备的电机采用变频调速技术可实现（）节能。A.恒速运行B.高效运行C.按需调速D.稳定运行6.以下哪种技术可用于发酵罐搅拌系统的节能改造？（）A.新型搅拌桨叶设计B.增加搅拌转速C.扩大搅拌范围D.提高搅拌功率7.节能改造中，发酵工程设备的冷却水系统可通过（）来降低能耗。A.增加水量B.优化水温控制C.提高水压D.更换管道8.对于发酵工程设备的蒸汽加热系统，节能的关键在于（）。A.增加蒸汽量B.提高蒸汽压力C.精确控制蒸汽用量D.选用优质蒸汽9.发酵工程设备节能改造中，对设备的散热部位进行隔热处理可减少（）。A.设备重量B.热量吸收C.设备振动D.设备噪音10.节能型发酵工程设备的自动化控制系统能根据（）自动调节运行参数。A.操作人员经验B.设备外观C.生产需求D.设备型号二、多项选择题（总共5题，每题6分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内）1.发酵工程设备节能改造可采取的措施包括（）。A.优化设备结构B.采用节能型电机C.提高发酵温度D.改进工艺流程E.增加设备数量2.以下属于发酵工程设备节能改造中对空气系统优化的有（）。A.选用高效空气过滤器B.降低空气压缩比C.增加空气进气量D.合理布置空气管道E.提高空气湿度3.发酵工程设备的节能改造对于搅拌系统可考虑（）。A.采用节能型搅拌桨B.调整搅拌时间C.改变搅拌方向D.降低搅拌频率E.更换搅拌轴4.节能改造中，发酵工程设备的蒸汽系统节能方法有（）。A.回收冷凝水B.采用蒸汽蓄热器C.提高蒸汽纯度D.优化蒸汽分配E.减少蒸汽用量5.发酵工程设备节能改造涉及的方面有（）。A.设备选型B.控制系统升级C.能源管理D.操作人员培训E.设备外观美化三、判断题（总共10题，每题3分，请判断下列说法的对错，对的打√，错的打×）1.发酵工程设备节能改造只需关注设备本身，无需考虑工艺流程。（）2.节能型发酵罐的罐体颜色对节能效果有显著影响。（）3.空气压缩机在节能改造中可通过提高压缩比来降低能耗。（）4.发酵工程设备的节能改造会增加设备的维护成本。（）5.优化发酵工程设备的管道布局可减少流体阻力，从而节能。（）6.节能型发酵设备的自动化控制系统只能实现简单的开关控制。（）7.发酵工程设备的节能改造主要是为了降低设备采购成本。（）8.对发酵工程设备的保温材料定期检查和维护有利于节能。（）9.发酵工程设备节能改造中，提高电机功率因数可节能。（）10.发酵工程设备节能改造后，生产效率一定会提高。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述发酵工程设备节能改造中对发酵罐进行优化的主要措施。2.说明空气过滤系统节能改造的关键要点及意义。3.阐述发酵工程设备节能改造中，如何通过优化控制系统实现节能目标。五、案例分析题（总共1题，每题20分，请阅读以下案例并回答问题）某发酵工厂对其发酵工程设备进行节能改造。在改造过程中，对发酵罐的搅拌系统进行了优化，采用了新型节能搅拌桨叶，并调整了搅拌频率。同时，对空气过滤系统进行了升级，选用了高效过滤器。经过一段时间运行后，发现能耗明显降低，产品质量也有所提升。请分析：1.搅拌系统优化采取的措施如何实现节能及对产品质量的影响。2.空气过滤系统升级选用高效过滤器节能的原理及对发酵过程的好处。答案：一、单项选择题1.D2.A3.A4.B5.C6.A7.B8.C9.B10.C二、多项选择题1.ABD2.ABD3.ABD4.ABDE5.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.√10.×四、简答题1.对发酵罐优化措施包括：优化罐体结构，减少热阻；采用节能型搅拌桨叶，降低搅拌能耗；精确控制温度、pH等参数，避免过度能耗；合理设计进料和出料系统，减少物料输送能耗等。2.关键要点：选用高效过滤材料，提高过滤效率，降低过滤阻力。意义：减少空气压缩机能耗，保证发酵环境无菌，提高发酵成功率，减少染菌导致的能耗浪费。3.通过传感器实时监测设备运行参数，如温度、压力、流量等；根据生产需求自动调节电机转速、阀门开度等；实现设备的智能启停，避免不必要的能耗；对能耗数据进行分析，优化控制策略。五、案例分析题1.新型节能搅拌桨叶减少了搅拌过程中的能量损耗，实