【劳动】五年级上全册第三单元教学设计教案（核心素养目标）

劳动教育五年级上册全册第三单元教学设计（核心素养目标）

劳动项目六《买水果看望爷爷奶奶》教学设计

课题买水果看望爷爷奶奶单元三单元学科劳动年级五年级

1.劳动观念：通过购买水果，体验劳动带来的快乐，并能自觉把买来的好水果孝敬爷爷

奶奶，培养尊老、敬老的美德。

2.劳动能力：能够按照需求制作购物清单，学习购买水果的流程，掌握挑选水果的方法，

学习

提高动手实践能力。

目标

3.劳动习惯与品质：通过认真、仔细选购水果，养成乐于动脑、灵活机动的劳动习惯和

品质。

4.劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、吃苦耐劳的劳动精神。

重占能够按照需求制作购物清单，学习购买水果的流程，掌握挑选水果的方法，提高动手实

践能力。

难点掌握挑选不同水果的小技巧，买到好吃的水果。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课猜谜语：红红圆圆皮肤好，一口咬下脆脆甜味。谜语引发通过谜语，

（打一水果）思考，引入主激发学生的兴

谜底：苹果题。趣，从而引出与

白里透红浑身毛，果肉丰富皮儿薄。（打一水本课题——海

果）报，为后文铺垫。

谜底：水蜜桃

绿纱帐里珍珠藏，剥开紫衣水汪汪。用它酿酒

美天下，果实晒干肉软香。（打一水果）

谜底：葡萄

水果酸甜可口，种类丰富，含有维生素和微量元

素，深受人们的喜爱。今天要去看望爷爷奶奶，这

么多种类的水果，要怎么给爷爷奶奶挑选呢？

今天，我们就学习《买水果看望爷爷奶奶》感

受买水果的过程吧！

出示课题。

讲授一、服务他人乐在其中阅读、了解买通过劳动准备，

新课1.准备好了水果所需的物引导学生对设计

购物清单购物袋钱包品。海报做好准备，

苹果4个为后面学习打好

猾猴桃2个基础。

香蕉5根

橘子6个

2.提示：制作购物清单要思考以下的内容。

爷爷奶奶喜欢吃什么水果；我买多少水果合适：学生根据操作引导学生了

我需要准备多少钱。步骤进行实解和面的正确方

3.小贴士践。法，提高动手实

为爷爷奶奶购买水果，要充分考虑他们的身体践能力。

状况。例如，含有多种维生素的苹果、蛋白质含量

较高的山竹，口感软糯的香蕉等，都是比较适合爷

爷奶奶食用的水果。

4.开始做吧

(1)购买水果的过程：

①走一走,看一看，了解水果的价格。

②从颜色、形状、气味等角度挑选水果。

安全提示

挑选水果的时候，要看管好自己的物品。

③确定购买后，将选好的水果称重。

④购买的过程中，可以在购物清单上做好记录

与核对。计算价格时，若钱准备不足，可以减少购

买的数量。

(2)小贴士

购买水果要灵活机动，根据市场水果的实际价

格和自己准备的钱，确定最终购买的种类和数量。

(3)说一说，你买水果的经验？

(1)按水果是生长季节吃：像西瓜就是夏天比

较集中上市，可以在那个季节吃。

(2)挑选大小适中的水果：太大的极有可能是

激素、膨大剂什么的催的。说•说，买水通过经验，让学

(3)最好吃当地生产的水果：北方卖的南方水果的经验。生更多掌握买水

果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子果的方法。

熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所

以尽量吃本地水果也是一个方法。

(4)根据自己触觉、视觉、味觉等综合判断：

一般是一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应

该有的香味.也闻闻有没有其他的怪味.二看有没

有发黑或者烂的地方。三捏一捏，看是否局部太软，

都不要选择。

(5)根据水果的色泽、部位特征、纹理形状等判

断:例如无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越

甜；颜色好看有光泽的；看水果的根部是不是够凹，

有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较

甜。

二、劳动收获

1.这次买水果经历了制作购物清单、了解价格、

精挑细选、正确付款。拍一张你购买水果的照片吧！

出示照片。

2.通过为爷爷奶奶购买水果，你一定有很多体

会，把它们记录下来吧！

学生1：通过为爷爷奶奶购买水果，我懂得超

市里水果要比批发部的贵一些，所以，我在批发部实践分享，说

选购水果。说自己劳动收通过劳动成果分

学生2：通过为爷爷奶奶购买水果，我学会了获。享，让学生了解

买西瓜的技巧，在购买西瓜时.，轻轻拍打，听声音制作中得与失及

感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，那这个设计的小技巧。

西瓜就是沙酬的；如果声音比较沉闷，就是不熟。

三、劳动评价

评价内容自我评同学互教师/家长

价评评价

按照需求制作

购物清单

动手挑选并购

买水果

培养尊老、敬老对设计海报的通过自我评价、

的美锢劳动实践过程同学互评和老师

四、拓展天地给予正确的评家长评价，引导

1.学会了买水果，再试着根据不同的购物需要，价。学生增进对自我

选择不同的地点，买其他商品吧！劳动水平的认

视频：购物过程。知，并能对不足

2.选择苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、之处予以改进。

前萄的小窍门？

（1）苹果：选择黄里透红的，又脆又甜还有一

点点酸，味很正很纯。但千万不要挑绿里透着一点

红的，一般味道都有点寡淡的，甜味一。有些粉红，

且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚

脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的，用手

指轻轻弹，清脆有回声的，是乂甜乂脆的。学习拓展延通过拓展延伸，

（2）梨：要挑选母的，这种的比较多汁且甜。伸，了解其他引导学生购买水

母的（就是梨的顶上的窝要选双数的，脐深的，脐购物的过程及沟的了解和认

周围比较圆，把的根部比较粗的）。买水果的小窍知，拓宽学生知

（3）橙子、柚子、橘子：门。识面的同时，激

橘子：不论品种，中间有个环形的是母的，通发学生买好水

常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的果！

甜，挑皮薄有弹性的，早橘子汁多味甜，晚橘子比

较粗糙多筋。

橙子：最好是底部有个圈的。凹下去的比较甜。

柚子、蜜柚一般越紧实越好。

柚子：皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。

这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

不管怎样这三个都要捡沉手的，外皮要捡润滑的像

宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买。

（3）香蕉：不要挑选两边有绿色的，一般那

是用药物处理过的；个不要太大，小些的香蕉才好：

要选圆润的,没有楂角的才是最好的香蕉，正常颜色

是黄色且略带芝麻点的。

（4）葡萄：要挑整串饱满的，一粒粒长得密

密的那种，有果香浓的；要看梗，新鲜的葡萄，梗

硬挺，鲜艳的绿色；颜色变深褐色，软软的，一

般都是摘下来比较久的，并不是真的新鲜。

课堂练习说一说，你买水果的趣事，和同学们一起分享。想一想，完成随堂练

做一做习题

课堂小结今天，学习了买水果的方法，今后，我们要按对本节课内

照购物清单和挑选水果的小窍门进行选购水果，送容进行总结概

给长辈，为长辈尽一份孝心！一份相信括。

板书买水果看望爷爷奶奶

买水果的方法和步骤

劳动收获

劳动评价

拓展天地

劳动项目七《凉拌菠菜》教学设计

五年级|

课题凉拌菠菜单元三单元学科劳动年级

1.劳动观念：通过凉拌菠菜，感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的劳动观念。

学习2.劳动能力：了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌废菜的步骤，提高动手实践的劳动能力。

目标3.劳动习惯与品质：在凉拌菠菜过程中，养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯。

4.劳动精神：通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。

重点了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌菠菜的步骤，提高动手实践的劳动能力。

难点通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课猜谜语：红嘴绿鹦哥，吃了营养多。（打一植物）猜谜语通过谜语，

谜底：菠菜激发学生的兴

菠菜富含营养，药食两用。今天我们用菠菜做趣，从而引出与

一道菜，凉拌菠菜，你会做吗？本课题，为后文

下面我们一起来学习它的做法吧！铺垫。

出示课题。

讲授一、服务他人乐在其中阅读、了解凉通过劳动准备，

新课1.准备好了拌菠菜所需的引导学生对凉拌

菠菜粉丝调料锅盆刀具菜板餐物品。菠菜做好准备，

具为后面学习打好

2.开始做吧基础。

（1）凉拌菠菜的做法：

①将粉丝放入水中浸泡至软。

②将菠菜摘去老黄叶子，放入盆里清洗。

③锅里放适量清水，大火烧水。学生根据操作引导学生了

小贴士步骤进行实解和面的正确方

菠菜焯水后要挤干水分。践。法，提高动手实

④粉丝放入锅里，煮1-2分钟后捞出放入盘中。践能力。

菠菜放入锅里焯水，待颜色变翠绿色后捞出放入盘

中。

⑤在碗中调制凉拌汁（适量酱油、醋、蒜末、

香油、白糖、盐等）。

⑥将凉拌汁倒入盘中，搅拌菠菜和粉丝，凉拌

菠菜就做好了。观看视频，学通过视频，引导

（2）说一说，你做凉拌菠菜的做法？习凉拌菠菜的学生掌握凉拌菠

视频：凉拌菠菜的做法。做法。菜的方法。

三、劳动收获

1.从简单的菜做起，每个步骤都充满了对家人

的关心。给你为家人做的凉拌菠菜拍张照片吧！

出示照片。

2.在制作凉拌菠菜的时候，你遇到了哪些问

题？记录一下你的解决方法吧！实践分享，说通过劳动成果分

学生1：我在制作凉拌菠菜的时候，由于菠菜炖说自己劳动收享，引导学生了

水时间过长，吃的时候口感就不好了。获。解制作中的得与

学生2:我在制作凉拌菠菜的时候，先择菠菜，失。

然后洗净，再焯水；切一些小酌料，整个过程，累

得我一身汗，当吃到自己做的凉拌菠菜，心里甜甜

的，但也深深感到：无论做什么，都需要付出。

四、劳动评价

评价内容自我评同学互教师/家长

价评评价

了解凉拌菠菜

的方法对制作凉拌菠通过自我评价、

掌握凉拌菠菜菜的劳动实践同学互评和老师

的步骤过程给予正确家长评价，引导

感受劳动的乐的评价。学生增进对自我

趣，培养主动承劳动水平的认

担家务劳动的知，并能对不足

意识之处予以改进。

五、拓展天地

1.凉拌菠菜中还可以放入其他食材，同学们发

挥想象力，试着开发新的搭配吧！

（1）菠菜拌粉丝的做法o

视频：菠菜拌粉丝的做法

（2）鸡蛋拌菠菜的做法。

视频：鸡蛋拌菠菜的做法。学习拓展延通过拓展延伸，

伸，了解菠菜引导学生对菠菜

2.菠菜的营养价值

的其他做法及的做法及营养

菠菜的营养价值是非常高的。菠菜中含有丰富

营养价值。的了解，拓宽学

的维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤为其高。

生知识面的同

再也就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能够抗时，激发学生更

肿瘤、增强免疫功效。好地做家务！

菠菜是含有高钾低钠的食物，所以对于预防高

血压是非常有益的。菠菜中还含有多种的矿物质，

包括钙、磷、镁、铁、锌。菠菜含有的水分也是非

常高的，所以还富含丰富的膳食纤维，对于减肥来

说是非常不错的选择。菠菜因为含有草酸，所以不

能与豆腐同时服用。

课堂练习说一说，你做菜的趣事，和同学们一起分享。想一想，做一完成随堂练习题

做

课堂小结今天,学习了凉拌菠菜的方法，感受到做菜的对本节课内

辛劳，体会到妈妈的辛苦，今后要主动做家务，做容进行总结概

一个懂事好孩子！括。

板书凉拌菠菜

凉拌菠菜的方法和步骤

劳动收获

劳动评价

拓展天地

劳动项目八《泡一杯茉莉花茶给客人》教学设计

课题泡一杯茉莉花茶给客人单元三单元学科劳动年级五年级

L劳动观念：通过冲泡茉莉花茶，感受劳动的乐趣。

2.劳动能力：了解冲泡茉莉花茶的方法，掌握冲泡茉莉花茶的步骤，提高动手实践能力。

学习

3.劳动习惯与品质：通过认真、仔细做事，养成以茶待客，体验服务他人的劳动习惯和

目标

品质。

4.劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、有耐心，能吃苦的劳动精神。

重占通过冲泡茉莉花茶，感受劳动的乐趣的劳动观念。

难点了解冲泡茉莉花茶的方法，掌握冲泡茉莉花茶的步骤，培养亲自劳动的能力。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课猜谜语：生在青山叶儿蓬，死在湖中水染红。谜语引发通过谜语，

人爱请客先请我，我又不在酒席中。（打一事物）思考，引入主激发学生的兴

谜底：茶叶题。趣，从而引出与

“窖得茉莉无上味，列作人同第一香”。饮茶从本课题——海

选取茶叶、取水、备具、烹茶到奉茶,有一系列的知报，为后文铺垫。

识和技巧。今天家里来了客人，同学们动手泡一杯茉

莉花茶给客人吧！

出示课题。

讲授一、服务他人乐在其中阅读、了解泡通过劳动准备，

新课1.准备好了茶所需的物引导学生对凉泡

茶叶与茶勺茶具热水品。茶做好准备，为

2.小贴士后面学习打好基

茉莉花茶又叫茉莉香片，香气浓郁持久，滋味础。

甘甜柔和，茶汤黄绿明亮。茉莉花茶具有清热、理

气、安神等作用，深受人们的喜爱。

3.开始做吧

（1）泡茉莉花茶的过程：学生根据操作引导学生了

①泡茶前清洗双手，确保手部干净，无其他味步骤进行实解和面的正确方

道。践。法，提高动手实

②准备好干净的茶壶、茶杯。践能力。

③用茶勺取茶叶两三克放入壶里，或者征求客

人喝茶的浓淡喜好。

④先将少量热水注入壶里，稍微浸湿茶叶，再

把热水倒出。

⑤用90°C左右的水冲泡茶叶，水直接注于茶

叶上，受香味缓缓浸出。

（6）3分钟后可以将壶里的茶汤倒入茶杯进行

品茶了。小贴士：“酒要满，茶要半”，倒茶时八分

满就可以了。

（2）说一说,冲泡茉莉花茶的方法？

视频：冲泡茉莉花茶的方法。观看视通过视频，让学

（3）你知道喝茉莉花茶注意什么吗？频，学习泡茶生掌握泡茶的方

①每天的茉莉花茶不要泡太浓，本身茉莉花茶的做法及注意法及注意事项。

属于未发酵茶，刺激性较强，如果泡太浓，会加重这事项。

种刺激性，引发头痛等不适；

②茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶中营养物质

流失严重,且蛋白质等物质很容易滋生细菌：

③茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体

滞寒、聚痰等。

三、劳动收获

1.你的茶艺很棒吧，拍一张泡茶的照片记录一

下

出示照片。

2.在泡茶的过程中，你一定有许多体会与心得，

快写在下面吧！实践分享，说通过劳动成果分

学生1：当我泡好的一杯浓茶，端给爸爸，看到说自己劳动收享，让学生了解

他品茶的样子，心里感到甜甜，自己也非常惬意！获。制作中得与失，

学生2：通过泡茶，我对茶有了深层的了解：用了解泡茶的三个

心泡茶是对茶叶的尊重，用心喝茶是对沏茶人的尊要点。

重。

3.说说，泡茉莉花茶的三个要领？

视频：泡茉莉花茶的三个要领。

四、劳动评价

评价内容自我评同学互教师/家长

价评评价通过自我评价、

了解冲泡对设计海报的同学互评和老师

茉莉花茶的方劳动实践过程家长评价，引导

法给予正确的评学生增进对自我

掌握冲泡价C劳动水平的认

茉莉花茶的步知，并能对不足

骤之处予以改进。

以茶待

客，体验服务他

人的乐趣

五、拓展天地

1.如果茶杯已经放在客人面前，可以以手辅助

示意“请喝茶”。一般晚辈给长辈敬茶，可以双手端

起茶杯送到长辈面前；也可以用一只手拿着茶杯，另

一只手托住杯底，朝客人右手方向端起。通