DB45-T 203-2022 绿色食品 茶叶生产技术规程

绿色食品茶叶生产技术规程Greenfood—Technicalcodeofpracticeforteaproduction广西壮族自治区市场监督管理局发布I前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地条件 25茶园基地建设 3 37茶树修剪 38土壤管理和施肥 4 410水土保持和灌溉 5 5 6 6附录A（规范性）绿色食品茶园允许使用的农药清单 7附录B（资料性）绿色食品茶园主要病虫害及其防治方法 9前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。辑性修改外,主要变化如下：——将文件适用范围由A级绿色食品茶叶拓展到AA级和A级绿色食品茶叶，除文件中特别注明A级绿色食品茶叶适用条目外，本文件内容均适用于AA级和A级绿色食品茶叶生产；——新增了AA级和A级绿色食品茶叶的定义；——增补了土壤质量和肥力的具体要求和检验方法；——将农药使用的种类从禁用清单改为准许清单；——增加了档案记录要求。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。本文件由广西壮族自治区农业种植业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区茶叶科学研究所、广西绿色食品发展站。本文件主要起草人：苏敏、王磊、白先丽、刘淑梅、刘秋凤、韦岚岚、陆燕、蓝怀勇、李仕强、韦瑛璐、韦静峰、唐宗军、郭壮心、刘初生、王志萍、李姝毅、陈国帅、丁成泉、赵莹婕、邱勇娟。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——本次为第一次修订。1绿色食品茶叶生产技术规程本文件规定了绿色食品茶叶生产的产地条件、茶园基地建设、茶树种植、间作与遮荫、土壤管理和施肥、茶树修剪、水土保持和灌溉、有害生物防控、茶叶采摘、档案记录等技术要求。本文件适用于广西行政区域内AA级和A级绿色食品茶叶的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T17141土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法GB/T22105.1土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分：土壤中总汞的测定GB/T22105.2土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分：土壤中总砷的测定HJ491土壤和沉积物铜、锌、铅、镍、铬的测定火焰原子吸收分光光度法LY/T1243森林土壤阳离子交换量的测定NY/T53土壤全氮测定法(半微量开氏法)NY/T1121.6土壤检测第6部分：土壤有机质的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1产地环境质量符合NY/T391的要求,遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、添加剂等物质，产品质量符合NY/T288的规定，经专门机构许可使用绿色食品标志的茶叶产品。23.2产地环境质量符合NY/T391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合NY/T288的规定，经专门机构许可使用绿色食品标志的茶叶产品。4产地条件4.1基地生态环境要求4.2茶园空气质量要求4.3茶园灌溉水质要求4.4土壤质量要求绿色食品茶园土壤质量应符合表1的要求。表1土壤质量要求4.5～6.54.5土壤肥力要求土壤肥力按照表2划分，种植绿色食品茶园土壤肥力应达到I、II级指标要求。表2土壤肥力要求35茶园基地建设5.1园地规划5.1.1应有利于保持水土，保护和增进茶园及周围环境的生物多样性，维护茶园生态平衡，便于茶园排灌、机械作业和田间日常作业。5.1.2新建园地时，对于坡度＞25°,土层厚度＜60cm，以及不宜种植茶树的区域应保留自然植被；5.2茶园开垦5.2.1根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。5.2.2平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°~25°,构筑内倾等高梯级园地。6茶树种植6.1品种选择及种苗质量选择适应当地的气候和土壤条件的品种；宜选用无性系良种，种苗质量符合GB11767中I、II级的规定。6.2种植6.2.1种植时间茶苗种植分春季种植和秋季种植，春季种植以2～3月为宜，秋季种植以10月下旬～12月上旬为宜。6.2.2施底肥栽植茶树前施底肥，每667m2茶园施饼肥或商品有机肥300kg～500kg，或施腐熟的农家肥1000kg~2000kg，按照NY/T394的规定施于种植沟内，施肥深度在30cm～40c匀。6.2.3种植规格6.2.4种植方法宜在土壤湿润而不粘手时种植，茶苗根部宜用黄（红）泥浆根。当回填土至茶苗根部一半时，轻轻向上提苗使根系舒展，再用手压实土壤，并将土回填压紧，淋足定根水，春季种植后设置遮荫网。7茶树修剪48土壤管理和施肥8.1土壤管理8.1.1每年监测茶园土壤的肥力水平和重金属含量，土壤质量技术指标应符合NY/T391的要求。8.1.2采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，将未结子的杂草和秸秆作为覆盖物，也可用修剪的无病虫害枝叶进行覆盖。8.1.3采取合理耕作、施有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件，防止水土流失。对土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖面广，病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。8.2施肥8.2.1肥料使用原则8.2.2肥料的种类和质量8.2.3施肥方法8.2.3.1基肥每年秋冬10～11月，将有机肥结合深耕施入。开沟深施，成龄茶园在茶行中间开宽20cm、深25cmA级绿色食品茶园基地可选择配施部分有机-无机复混肥、无机肥料和土壤调理剂。8.2.3.2追肥追肥可结合生产规律、采摘情况进行多次。采用速效有机肥，如经过充分腐熟和无害化处理的堆沤肥、畜禽粪肥等，也可用有机茶专用追肥。A级绿色食品茶园基地可按NY/T394的规定选择无机肥料。9间作与遮荫9.1茶园间作9.1.1适合间作的茶园幼龄茶园，台刈茶园，重修剪第一、二年培养树冠期间的茶园，茶行间较宽的茶园。9.1.2适合间作的作物夏季可间种黄豆，以培肥土壤和防止水土流失。9.1.3间作物压青覆盖间作的冬季绿肥于开花盛期在树冠外缘开沟翻埋压青，夏季绿肥在茎秆未木质化前直接覆盖与茶行59.2茶园遮荫遮荫树宜选择树冠扩张、叶片稀疏、根深、生长快并抗茶树主要病虫害的树种，以落叶树、观赏树种为主，一般在种植茶树的同年冬末春初进行种植，根据平地和坡地茶园以分别保持茶树有3050%的遮荫度为原则，结合树冠扩张情况来决定种植密度。10水土保持和灌溉10.1建立完善的排灌水系统，每年在雨季前和雨季中进行整修和疏通，防止淤塞，做到能蓄能排。10.2结合实际情况，采取自流灌溉、喷灌、淋灌等方式，确保茶树生长所需的水分。10.3保持梯面外侧向内倾斜，平时耕作时注意保护梯壁。10.4在除草松土、施肥后及干旱、高温季节到来前11有害生物防治11.1防治原则11.2防治方法11.2.1植物检疫从国外或外地引种时，必须进行植物检疫。11.2.2农业防治分批、多次、及时采茶，通过修剪清除茶丛中上部的病虫害枝叶；秋末宜结合施基肥，进行茶园深耕，将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋。11.2.3物理防治宜选用人工捕杀、灯光诱杀、色板诱杀、性诱杀或糖醋诱杀；宜采用机械或人工方法防除杂草。11.2.4生物防治保护和利用当地茶园中的草蛉、蜘蛛、捕食螨、瓢虫、寄生蜂等天敌昆虫，以及蛙类、蜥蜴和鸟类等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。11.2.5药剂防治11.2.5.1农药选用及使用规范应符合NY/T393的规定，可用于绿色食品茶园的农药及其使用方法见附录A。11.2.5.2农药使用方法11.2.5.2.1做好病虫害的预测预报，掌握适期施药。宜一药多治或农药的合理混用。茶园主要病虫害的防治措施参见附录B。11.2.5.2.2宜选择在晴天的午后或傍晚前低容量喷药，蓬面害虫实行蓬面扫喷，茶丛中下部害虫实行侧位喷。611.2.5.2.3非生产季节宜选用矿物源农药。11.2.5.2.4施药操作人员应做好防护；妥善保管农药，妥善处理使用后的药瓶、药袋和剩余药剂。11.2.5.3绿色食品农药残留要求12.1合理采摘应根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按标准适时采摘。12.2手工采茶手工采茶宜采用提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。12.3机械采摘机采茶园应使用无铅汽油，并防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤。12.4鲜叶储运采用清洁、透气良好的竹编茶篓盛装鲜叶、采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质。运输工具须清洁、卫生，不得与有毒、不卫生的物品混装，运输过程应避免烈日爆晒、雨淋。12.5采摘标识采摘的鲜叶应挂标签，注明茶园、品种、等级及采摘时间。13.1农资投入品档案建立农药、肥料等投入品采购、入出库、使用档案，包括投入品成分、来源、使用方法、使用量、使用日期、使用人、防治对象信息。13.2农事操作档案建立农事操作管理档案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘信息。13.3档案记录保管档案记录保持2年，内容准确、完整、清晰。7绿色食品茶园允许使用的农药清单A.1AA级和A级绿色食品茶园允许使用的农药清单AA级和A级绿色食品茶园均允许使用的农药清单AA级和A级绿色食品茶园可按照农药产品标签或GB/T8321（所有部分）的规定（不属于农药使用登记范围的产品除外）使用表A.1中的农药。表A.1AA级和A级绿色食品茶园允许使用的农药清单楝素（苦楝、印楝等提取物.如印楝素等）藜芦碱（百合科藜芦属和喷嚏草属植物提取Ⅲ.生物物Ⅳ.矿物8A.2