专升本生物化学检验模拟练习题（附答案）

专升本生物化学检验模拟练习题（附答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.食物蛋白质的互补作用是指：A、供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量B、供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C、供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值D、供应适量的无机盐，可提高蛋白质的生理价值E、混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高些正确答案：E答案解析：蛋白质的互补作用是指将两种或两种以上营养价值较低的蛋白质混合食用，其营养价值比单独食用一种蛋白质要高。不同食物蛋白质中必需氨基酸的种类和含量不同，通过互补可以使混合后的蛋白质所含必需氨基酸种类更齐全、比例更接近人体需要，从而提高蛋白质的生理价值。选项A节约食物蛋白质摄入量主要与热卡供应有关；选项B与维生素供应无关；选项C与必需脂肪酸供应无关；选项D与无机盐供应无关。2.重金属Hg、Ag是一类A、竞争性抑制剂B、不可逆抑制剂C、非竞争性抑制剂D、反竞争性抑制剂E、激活剂正确答案：B答案解析：重金属Hg、Ag等可以与酶分子中的巯基等基团不可逆结合，从而抑制酶的活性，属于不可逆抑制剂。3.儿茶酚胺激素不包括（）？A、多巴B、多巴胺C、甲状腺素D、肾上腺素E、去甲肾上腺素正确答案：C答案解析：儿茶酚胺激素包括多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴，而甲状腺素不属于儿茶酚胺激素。4.糖在人体内的运输形式是A、蔗糖B、果糖C、糖原D、淀粉E、葡萄糖正确答案：E答案解析：葡萄糖是糖在人体内的运输形式。食物中的糖类消化吸收后主要以葡萄糖的形式通过血液循环运输到全身各处，为细胞提供能量等。糖原是葡萄糖的储存形式；淀粉是植物中的储能多糖；蔗糖是二糖；果糖也是糖类的一种，但不是主要的运输形式。5.ATP生成的主要方式是A、肌酸磷酸化B、糖的磷酸化C、氧化磷酸化D、底物水平磷酸化E、有机酸脱羧正确答案：C答案解析：氧化磷酸化是ATP生成的主要方式。在生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放的能量逐步驱动ADP磷酸化生成ATP，这一过程称为氧化磷酸化。肌酸磷酸化、糖的磷酸化、底物水平磷酸化也能生成ATP，但不是主要方式。有机酸脱羧主要是产生二氧化碳等产物，与ATP生成关系不大。6.下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸？A、碱性氨基酸B、含硫氨基酸C、分支氨基酸D、芳香族氨基酸E、以上四种答案都不对正确答案：E答案解析：非必需氨基酸是指人体可以自身合成或可由其他氨基酸转变而来，不一定非要从食物中直接获取的氨基酸。碱性氨基酸（如精氨酸、赖氨酸、组氨酸等）、含硫氨基酸（如甲硫氨酸、半胱氨酸等）、分支氨基酸（如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）、芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸）中都包含必需氨基酸和非必需氨基酸，没有一类完全是非必需氨基酸，所以答案是E。7.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于（）A、可逆性抑制B、非竞争性抑制C、竞争性抑制D、不可逆性抑制E、反竞争性抑制正确答案：D答案解析：有机磷杀虫剂与胆碱酯酶结合后形成难以水解的磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶失去水解乙酰胆碱的活性，这种抑制作用是不可逆的，属于不可逆性抑制。8.脂解激素不包括A、肾上腺素B、胰高血糖素C、胰岛素D、促肾上腺皮质激素E、去甲肾上腺素正确答案：C答案解析：胰岛素是抗脂解激素，可抑制脂肪动员，而肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素、促肾上腺皮质激素等都属于脂解激素，能促进脂肪分解。9.下列分子能作为蛋白质合成模板的是A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNAE、蛋白质正确答案：A答案解析：蛋白质合成的模板是信使RNA（mRNA），它携带着从DNA转录来的遗传信息，指导氨基酸按照一定顺序排列合成蛋白质。tRNA的功能是转运氨基酸；rRNA是核糖体的组成成分；DNA是遗传信息的储存者，不是直接的合成模板；蛋白质是合成的产物而不是模板。10.指出下列胰岛素对糖代谢影响的错误论述A、促进肝葡萄糖激酶的活性B、促进细胞膜对葡萄糖的通进性C、促进糖的异生D、促进糖变为脂肪E、促进糖原合成正确答案：C答案解析：胰岛素是降低血糖的激素，它不会促进糖异生，而是抑制糖异生，减少非糖物质转化为葡萄糖，从而降低血糖水平。胰岛素能促进糖变为脂肪，促进细胞膜对葡萄糖的通透性，促进糖原合成，促进肝葡萄糖激酶的活性。胰岛素通过增加血糖的摄取、利用和储存来降低血糖，糖异生是生成葡萄糖，与胰岛素作用相反。11.脂肪酸在血中的运输形式是与哪种物质结合A、磷脂B、清蛋白C、载脂蛋白D、血红蛋白E、球蛋白正确答案：C12.蛋白质的一级结构是指A、蛋白质分子中的β-转角B、蛋白质分子中氨基酸的排列顺序C、蛋白质分子内氨基酸以氢键相连接D、蛋白质分子中的无规则卷曲E、蛋白质分子内的二硫键正确答案：B答案解析：蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。一级结构中的主要化学键是肽键，此外，蛋白质分子内的二硫键也属于一级结构范畴。蛋白质分子中的β-转角和无规则卷曲属于蛋白质的二级结构；蛋白质分子内氨基酸以氢键相连接的是二级结构中的α-螺旋、β-折叠等结构的维持方式，并非一级结构。13.Cori循环是指A、肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，有氧时乳酸重新合成糖原B、肌肉从丙酮酸生成丙氨酸，肝内丙氨酸重新变成丙酮酸C、肌肉内蛋白质降解生成丙氨酸，经血液循环至肝内异生为糖原D、肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，经血循环至肝内异生为葡萄糖供外周组织利用E、肌肉内蛋白质降解生成氨基酸，经转氨酶与腺苷酸脱氨酶偶联脱氨基的循环正确答案：D答案解析：Cori循环是指肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，经血循环至肝内异生为葡萄糖供外周组织利用。肌肉收缩（尤其是氧供应不足时）通过糖酵解生成乳酸，乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌肉摄取，这就构成了一个循环，称为Cori循环。14.正常情况下机体存储的脂肪主要来自（）A、脂肪B、类脂C、葡萄糖D、生糖氨基酸E、酮体正确答案：C答案解析：正常情况下机体存储的脂肪主要来自葡萄糖。进食后，食物中的糖经消化吸收以葡萄糖的形式进入血液，血糖升高，胰岛素分泌增加，促使葡萄糖合成脂肪酸，并以甘油三酯的形式储存于脂肪组织。而酮体是脂肪酸在肝内氧化的中间产物；类脂是生物膜的重要组成成分，一般不大量用于供能和储存为脂肪；脂肪分解产生的脂肪酸可进一步氧化供能等，但不是机体存储脂肪的主要来源；生糖氨基酸可转化为糖等，但也不是存储脂肪的主要直接来源。15.下列哪种核苷酸的碱基在DNA中含有，而在RNA中则无（）A、腺嘌呤B、胞嘧啶C、鸟嘌呤D、尿嘧啶E、胸腺嘧啶正确答案：E答案解析：DNA中的碱基有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）；RNA中的碱基有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和尿嘧啶（U）。所以胸腺嘧啶是DNA中特有的碱基，在RNA中没有。16.最终经三羧酸循环彻底氧化为CO2和H2O并产生能量的物质A、丙酮酸B、生糖氨基酸C、脂肪酸D、β—羟丁酸E、以上都是正确答案：E答案解析：丙酮酸可进入三羧酸循环彻底氧化为CO₂和H₂O并产生能量；生糖氨基酸经过一系列代谢可进入三羧酸循环氧化供能；脂肪酸经过β-氧化生成乙酰CoA后进入三羧酸循环氧化；β-羟丁酸可转变为乙酰CoA进而进入三羧酸循环氧化。所以以上物质最终经三羧酸循环彻底氧化为CO₂和H₂O并产生能量。17.蛋白质的变性不包括：A、盐键断裂B、肽键断裂C、氢键断裂D、疏水键断裂E、二硫键断裂正确答案：B答案解析：蛋白质变性主要是空间结构被破坏，不涉及肽键断裂。氢键、疏水键、盐键、二硫键等的破坏可导致蛋白质空间结构改变而变性。18.关于Km的叙述中正确的是A、Km是常数，故没有单位B、Km越大，酶与底物的亲和力越高C、Km与酶的浓度有关D、Km是酶的特征性常数E、Km不受环境因素如pH的影响正确答案：D答案解析：Km是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，是酶的特征性常数，只与酶的性质、底物和反应环境有关，与酶浓度无关。Km的单位是浓度单位，A选项错误；Km越大，酶与底物的亲和力越低，B选项错误；Km与酶浓度无关，C选项错误；Km受环境因素如pH、温度等影响，E选项错误。19.指出下列胰岛素对糖代谢影响的错误论述A、促进糖的异生B、促进糖变为脂肪C、促进细胞膜对葡萄糖的通进性D、促进糖原合成E.促进肝葡萄糖激酶的活性正确答案：A答案解析：胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，它的作用主要包括：促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，加速葡萄糖的氧化分解，促进糖原合成，抑制糖异生，从而降低血糖水平。同时，胰岛素还能促进糖转变为脂肪。胰岛素可以增加细胞膜对葡萄糖的通透性，促进葡萄糖进入细胞。此外，胰岛素能诱导葡萄糖激酶的合成，增加肝葡萄糖激酶的活性，加速葡萄糖的磷酸化，促进糖原合成。所以A选项中促进糖的异生是错误的论述。胰岛素主要是降低血糖，通过多种机制抑制糖异生，而不是促进糖异生。20.人体内，一碳单位的载体是（）？A、丝氨酸B、蛋氨酸C、四氢叶酸D、叶酸E、二氢叶酸正确答案：C答案解析：一碳单位不能游离存在，必须与四氢叶酸结合而转运和参与代谢。四氢叶酸是一碳单位的载体。叶酸经二氢叶酸还原酶催化，最终生成四氢叶酸。蛋氨酸可通过甲硫氨酸循环提供活性甲基，并非一碳单位的载体。丝氨酸可提供一碳单位，但不是载体。21.磺胺类药物对二氢叶酸合成酶的抑制属于A、反竞争性抑制B、竞争性抑制C、不抑制D、非竞争性抑制E、不可逆抑制正确答案：B答案解析：磺胺类药物与对氨基苯甲酸结构相似，可竞争性抑制二氢叶酸合成酶的活性，从而影响叶酸的合成，属于竞争性抑制。22.在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是()A、2′－3′磷酸二酯键B、2′－5′磷酸二酯键C、3′－5′磷酸二酯键D、肽键E、糖苷键正确答案：C答案解析：核酸分子中，核苷酸之间通过3′－5′磷酸二酯键相连形成多核苷酸链。DNA分子由两条多核苷酸链围绕同一中心轴平行盘绕，形成双螺旋结构；RNA分子则多为单链结构。肽键是氨基酸之间连接形成蛋白质的化学键；糖苷键是单糖与其他基团连接的化学键。2′－3′磷酸二酯键和2′－5′磷酸二酯键在核酸分子中不存在这种连接方式。23.下列关于营养素在体外燃烧和生物体内的氧化的叙述哪一项是正确的A、都需要催化剂B、都需要在温和条件下进行C、都是逐步释放能量D、生成的终产物基本相同E、氧与碳原子直接化合生成CO2正确答案：D答案解析：营养素在体外燃烧和生物体内氧化生成的终产物基本相同，都产生二氧化碳和水等。体外燃烧不需要生物催化剂，在剧烈条件下瞬间释放大量能量，不是逐步释放能量，体外燃烧是氧直接与碳反应生成CO₂，而生物体内氧化是通过一系列酶促反应逐步进行，不是氧与碳原子直接化合。24.维持蛋白质三级结构主要靠A、疏水作用B、离子键C、二硫键D、氢键E、范德华力正确答案：A25.琥珀酸脱下的2H，经呼吸链氧化可产生A、3分子ATPB、2.5分子ATPC、2分子ATPD、1.5分子ATPE、2分子ATP正确答案：D26.氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构A、四级B、结构域C、二级D、一级E、三级正确答案：D答案解析：氨基酸排列顺序属于蛋白质的一级结构。蛋白质一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，它是蛋白质最基本的结构层次，对蛋白质的空间结构和功能起着决定性作用。二级结构是指多肽链主链骨架的局部空间结构，不涉及氨基酸残基侧链的构象。结构域是蛋白质三级结构中的一种局部折叠区域。三级结构是指整条多肽链的三维空间结构。四级结构是指由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互连接而成的聚合体结构。27.心肌和骨骼肌脱氨基的主要方式为（）？A、转氨基B、联合脱氨基C、氧化脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都不对正确答案：D答案解析：嘌呤核苷酸循环是心肌和骨骼肌脱氨基的主要方式。转氨基作用只是氨基的转移，并没有真正脱去氨基；联合脱氨基主要在肝、肾等组织中进行；氧化脱氨基不是心肌和骨骼肌主要的脱氨基方式。而嘌呤核苷酸循环可以使心肌和骨骼肌中的氨基酸通过连续的转氨基作用将氨基转移到天冬氨酸上，然后通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。28.在糖原磷酸化酶作用下，糖原分解生成A、1-磷酸葡萄糖B、尿苷二磷酸葡萄糖C、1-磷酸葡萄糖和葡萄糖D、6-磷酸葡萄糖E、葡萄糖正确答案：A答案解析：糖原磷酸化酶催化糖原非还原端的α-1,4-糖苷键磷酸解，生成1-磷酸葡萄糖。29.关于联合脱氨基作用，说法错误的是（）？A、氧化脱氨基和转氨基联合脱氨基作用B、联合脱氨基作用的逆过程合成非必需氨基酸C、体内大多数组织细胞的氨基酸以联合脱氨基方式脱去氨基D、通过腺苷酸脱氨酶催化，完成氨基酸的脱氨基作用正确答案：D答案解析：联合脱氨基作用主要有氧化脱氨基和转氨基联合脱氨基作用，其逆过程可合成非必需氨基酸，体内大多数组织细胞的氨基酸以联合脱氨基方式脱去氨基。而通过腺苷酸脱氨酶催化完成氨基酸脱氨基作用的是嘌呤核苷酸循环，它属于联合脱氨基作用的一种特殊方式，但选项D表述不准确，没有明确指出是嘌呤核苷酸循环这种具体方式，所以答案选D。30.DNA和RNA共有的成分是（）A、腺嘌呤B、D-核糖C、D-2-脱氧核糖D、尿嘧啶E、胸腺嘧啶正确答案：A答案解析：DNA和RNA共有的成分是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸。D-核糖是RNA特有的成分；D-2-脱氧核糖是DNA特有的成分；尿嘧啶是RNA特有的成分；胸腺嘧啶是DNA特有的成分。31.关于真核生物的mRNA叙述正确的是A、在胞质内合成并发挥其功能B、帽子结构是一系列的核苷酸C、有帽子结构和多聚A尾巴D、在细胞内可长期存在E、前身是rRNA正确答案：C答案解析：真核生物mRNA在细胞核内合成，经加工修饰后转运到细胞质中发挥功能，A选项错误；帽子结构是m⁷GpppN结构，并非一系列核苷酸，B选项错误；真核生物mRNA有帽子结构和多聚A尾巴，C选项正确；mRNA在细胞内寿命较短，并非长期存在，D选项错误；mRNA的前身是hnRNA，而不是rRNA，E选项错误。32.糖原分解的关键酶是（）A、6-磷酸葡萄糖激酶B、分支酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、糖原磷酸化酶E、脱支酶正确答案：D答案解析：糖原分解是从糖原分子的非还原端开始，逐个移除葡萄糖残基生成葡萄糖-1-磷酸，糖原磷酸化酶催化糖原磷酸解生成葡萄糖-1-磷酸，是糖原分解的关键酶。分支酶主要参与糖原合成时分支的形成；脱支酶作用是协助糖原磷酸化酶；葡萄糖-6-磷酸酶主要参与糖异生中葡萄糖-6-磷酸水解生成葡萄糖的过程；6-磷酸葡萄糖激酶与糖原分解无关。33.酶的Km值是指:A、反应速度为最大速度一半时的底物浓度B、反应速度为最大速度一半时的酶浓度C、反应速度为最大速度一半时的温度D、反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度E、以上都不是正确答案：A答案解析：Km值即米氏常数，是指酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。它是酶的一个特征性常数，反映了酶与底物的亲和力大小。所以答案是[A]。34.磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成A、6-磷酸葡萄糖B、NADH+H+C、FADHD、NADPH+H+E、3-磷酸甘油醛正确答案：D答案解析：磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成NADPH+H⁺。NADPH+H⁺在体内参与多种代谢反应，如脂肪酸及胆固醇等的生物合成、维持谷胱甘肽的还原性等。该途径还产生磷酸核糖用于核酸的合成等。选项A的6-磷酸葡萄糖主要是糖酵解、糖原合成等途径的中间产物；选项B的NADH+H⁺主要来自糖酵解、三羧酸循环等；选项C的FADH一般不是磷酸戊糖途径的直接产物；选项E的3-磷酸甘油醛是糖酵解的中间产物。35.胰岛素对糖代谢的主要调节作用是（）A、促进糖的异生B、抑制糖转变为脂肪C、促进葡萄糖进入肌和脂肪细胞D、降低糖原合成E、抑制肝脏葡萄糖磷酸激酶的合成正确答案：C答案解析：胰岛素能促进葡萄糖进入肌和脂肪细胞，加速葡萄糖的利用，从而降低血糖。选项A促进糖异生会升高血糖，不是胰岛素的作用；选项B胰岛素促进糖转变为脂肪；选项D胰岛素促进糖原合成；选项E胰岛素与肝脏葡萄糖磷酸激酶的合成无关。36.脂肪酸β-氧化的限速酶A、脂酰CoA合成酶B、HMG-CoA合酶C、脂酰肉碱转移酶ⅠD、肉碱-脂酰肉碱转位酶E、肉碱脂酰转移酶Ⅱ正确答案：C答案解析：脂肪酸β-氧化的限速酶是脂酰肉碱转移酶Ⅰ。该酶催化长链脂酰CoA与肉碱合成脂酰肉碱，脂酰肉碱在线粒体内