企业食堂外包合同

企业食堂外包合同一、合同主体与合作期限甲方（发包方）：公司（以下简称“甲方”），法定代表人，统一社会信用代码__________，联系地址__________，联系方式__________。乙方（承包方）：餐饮服务公司（以下简称“乙方”），法定代表人，统一社会信用代码__________，食品经营许可证编号__________，联系地址__________，联系方式__________。双方本着平等自愿、诚实信用的原则，就甲方食堂外包服务事宜达成协议，合同有效期自__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止，共计__________年。合同期满前30日内，如双方均无书面异议，本合同自动续期1年，续期次数不超过2次。二、服务内容与运营规范（一）餐饮服务范围乙方需提供早餐、午餐、晚餐及夜宵服务，具体供应时间为：早餐6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30，夜宵21:00-22:30（节假日供应时间可协商调整）。每日午餐需提供不少于8种荤菜、6种素菜、4种主食及2种汤品，每周一前提交当周菜单供甲方审核，每月进行一次菜品满意度调查，根据反馈调整菜品结构。针对素食者、过敏体质员工及少数民族员工，乙方需单独提供不少于3种定制化餐食选择，并在菜单中标注食材成分及过敏原信息。（二）场地与设备使用甲方提供食堂场地（含就餐区200㎡、后厨150㎡、仓库50㎡）及现有设备（详见附件一《食堂设备清单》），乙方负责设备的日常维护保养，每月5日前提交设备检查报告。因乙方操作不当导致设备损坏的，维修费用由乙方承担；自然损耗的，甲方负责更新。乙方如需改造厨房布局或新增设备，需提前15日提交书面方案，经甲方批准后方可实施，费用由乙方承担，合同终止时不可移动的改造归甲方所有。（三）人员管理要求乙方需配备厨师3名、服务员6名、采购员2名、保洁员3名，所有人员持有效健康证上岗，每年进行一次健康体检，体检费用由乙方承担。后厨人员统一着装并佩戴工牌，每日晨检记录存档备查。甲方有权对乙方员工进行监督，对不符合服务规范的人员，可要求乙方在5个工作日内调换。乙方需制定应急预案，确保员工突发离职时48小时内配备替补人员。三、质量控制与食品安全（一）食材采购与加工乙方采购食材需选择具备合法资质的供应商，每日索取并留存供应商营业执照、食品经营许可证及当批次产品检验合格证复印件，建立采购台账并保存2年以上。肉类、食用油等关键食材需提供动物检疫合格证明及油品检验报告。食材加工需严格执行“生熟分开”原则，粗加工区、切配区、烹饪区设置明显标识，刀具、砧板等工具分类使用并定期消毒。每餐成品需按规定留样，每个品种留样量不少于125克，冷藏保存48小时并记录留样台账。（二）卫生管理标准食堂地面、墙面、操作台每日清洁3次，就餐区餐桌椅每餐后消毒，厨房油烟管道每月彻底清洗一次。餐具采用“一刮二洗三冲四消毒五保洁”流程，消毒后存放在专用保洁柜内，消毒记录每日存档。垃圾桶需加盖并日产日清，泔水交由有资质的单位处理，签订处置协议并留存凭证。（三）安全事故处理如发生食物中毒或食源性疾病，乙方应立即停止供餐，组织医疗救治并承担全部费用，2小时内向甲方及属地市场监管部门报告，配合调查处理。因乙方责任导致重大食品安全事故的，甲方有权解除合同，乙方需退还当月服务费并赔偿甲方实际损失（含医疗费、误工费等），同时支付合同总金额20%的违约金。四、费用结构与结算方式（一）费用构成本合同采用全包模式，甲方按月支付服务费，标准为：早餐8元/人次、午餐18元/人次、晚餐12元/人次、夜宵10元/人次，每月根据实际用餐人次结算（以甲方员工打卡记录为准）。每月服务费包含食材、人工、水电、燃料、耗材等所有运营成本及乙方10%的管理费。当主要食材（大米、猪肉、食用油）价格季度涨幅超过10%时，乙方可提出调价申请，经甲方审核后调整服务费标准，调价幅度不超过成本涨幅的80%。（二）结算流程乙方每月3日前提交上月服务报表（含用餐人次统计、食材采购明细、费用支出凭证），甲方在收到报表后15个工作日内审核完毕，通过银行转账支付款项。乙方需提供等额增值税专用发票，开户银行：，账号：。甲方收取乙方履约保证金人民币__________元（合同金额的10%），合同期满无违约情况的，保证金无息退还。五、违约责任与合同终止（一）甲方违约责任甲方未按时提供食堂场地的，每逾期一日支付月服务费5%的违约金；无故拖欠服务费的，每逾期一日按应付款项的0.05%支付滞纳金，逾期超过30日的，乙方有权暂停服务并书面催告，催告后15日内仍未支付的，乙方可解除合同并要求赔偿损失。（二）乙方违约责任食品安全违约：使用过期食材或发生一般食品安全事故的，乙方需支付当月服务费20%的违约金；发生重大食品安全事故的，按本合同第四条第三款执行。服务质量违约：菜品质量连续两次满意度低于80%（以甲方月度调查为准），乙方需支付当月服务费10%的违约金，并在15日内提交整改方案。擅自停业违约：未经甲方同意停止供餐超过4小时的，按日服务费的3倍支付违约金，连续停业2日的，甲方有权解除合同。（三）合同终止与交接合同终止后15日内，乙方完成资产交接，包括剩余食材（按采购价折算给甲方）、设备设施（按附件一清单验收）、财务资料及供应商合同等。乙方添置的可移动设备自行收回，固定装修归甲方所有。双方签署《合同终止确认书》后，甲方在30日内结清剩余款项。六、争议解决与其他条款因本合同引起的争议，双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。本合同未尽事宜，由双方签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表（签字）：__________日期：__________年_