DB2108∕T 003-2024 地理标志产品 博洛铺小米

ICS67.060

CCSB22

2108

营口市地方标准

DB2108/T003—2024

地理标志产品博洛铺小米

Productofgeographicalindication—Boluopumillet

2024-04-30发布2024-05-30实施

营口市市场监督管理局  发布

目次

前言............................................................................II

地理标志产品博洛铺小米................................................................1

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

博洛铺小米Boluopumillet............................................................1

4地理标志产品保护范围.................................................................2

5要求.................................................................................2

自然环境.........................................................................2

品种选择.........................................................................2

栽培管理.........................................................................2

生产加工.........................................................................3

质量要求.........................................................................3

6检验方法.............................................................................4

感官指标检验.....................................................................4

质量指标检验.....................................................................4

营养品质指标检验.................................................................5

食品安全指标检验.................................................................5

净含量检验.......................................................................5

7检验规则.............................................................................5

一般规则.........................................................................5

扦样、分样.......................................................................5

检验规则.........................................................................5

产品组批.........................................................................6

判定规则.........................................................................6

8标志、标签、包装、储存和运输.........................................................6

标志.............................................................................6

标签.............................................................................6

包装.............................................................................6

储存和运输.......................................................................6

附录A（规范性）地理标志产品博洛铺小米保护范围图................................7

参考文献.........................................................................8

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924-2008《地理标志产

品标准通用要求》制定。

本文件由大石桥市博洛铺向阳米业加工厂提出。

本文件由营口市农业农村局归口。

本文件起草单位：大石桥市博洛铺向阳米业加工厂、营口市食品药品检验检测中心。

本文件主要起草人：卢福荣、周英琦、刘永泽、邵悦、张一宁、崔修来、常坤、郑佳。

本标准发布日期：2024年4月30日。

II

DB2108/T003—2024

地理标志产品博洛铺小米

1范围

本文件规定了地理标志产品博洛铺小米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、产品质量、

检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。

本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）依据《地理标志产品保护规

定》批准保护的博洛铺小米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T11766小米

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T496肥料合理使用准则通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T11766、GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

博洛铺小米Boluopumillet

在本文件第4章规定范围内，使用长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安

1

DB2108/T003—2024

镇、汤池镇现辖行政区域种植的优质品种，以按照本文件进行生产、管理的谷子为原料，经加工精制而

成，并符合本文件规定的小米。

4地理标志产品保护范围

博洛铺小米地理标志产品的保护范围是：辽宁省营口市大石桥市（县级市）的博洛铺镇、永安镇、

汤池镇现辖行政区域内。博洛铺小米地理标志产品保护范围见附录A。

5要求

自然环境

5.1.1日照

博洛铺小米地理标志产品保护区属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，年平均日照时数为

2527.2h，谷子生长季（4月～9月）平均日照时数为1366.7h。

5.1.2气温

年平均气温10.2℃，无霜期191d，生长季（4月～9月）≥10℃，积温3826.1℃·d。在成熟后期日

照充足，昼夜温差大，9月中下旬降温速度较缓。

5.1.3降水

年平均降水量为612.6mm，谷子生长季（4月～9月）年平均降水量为524.2mm。

5.1.4土壤

产地范围内海拔0m～200m，土壤类型以棕壤土质为主，适宜谷子生长。pH值7.0～7.2；含盐量为

0.3‰～0.5‰；有机质含量17g/kg～26g/kg；全氮含量0.8g/kg～1.0g/kg；碱解氮含量110mg/kg～

130mg/kg；有效磷含量20mg/kg～35mg/kg；速效钾含量120mg/kg～170mg/kg。

5.1.5大气

本区域空气环境质量符合GB3095规定。

品种选择

长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安镇、汤池镇区域种植的优质小米品种。

种子质量符合GB4404.1要求。

栽培管理

5.3.1种植方式

单作或间套作，合理轮作。忌重茬、迎茬种植。

5.3.2播种

5.3.2.1时间

通常4月下旬至5月中旬播种，当土壤5cm～10cm耕层地温稳定超过10℃，为最佳播种期。

5.3.2.2密度

2

DB2108/T003—2024

一般常规种每亩（667㎡）苗数3万株～4万株，杂交种每亩（667㎡）苗数2万株～3万株，可根据品

种特性适当增减。

5.3.3田间管理

5.3.3.1施肥

以有机肥为主，化肥为辅，根据地力及作物生长需要，均衡营养施肥。施用肥料的具体要求应按NY/T

496的规定执行。

5.3.3.2病虫草害防治

预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。使用化学防治时，应按GB/T8321

农药合理使用准则（所有部分）的规定执行。

5.3.4收获

一般为9月下旬至10月上旬，谷子进入蜡熟期，当谷皮变为品种固有的色泽，籽粒充实饱满坚硬时

及时收获。

5.3.5记录

按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、

停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。

生产加工

5.4.1加工环境

应符合GB13122的要求。

5.4.2加工工艺

谷子原粮验收入厂→去杂→脱壳→碾米→抛光→色选→检验→定量包装→入库。

注：抛光过程用水应符合GB5749的要求。

质量要求

5.5.1感官指标

感官指标应符合表1要求。

表1感官指标

项目要求

形态颗粒均匀饱满

色泽色泽淡黄或深黄，米粒油亮

气味蒸煮气味清香、微甜

5.5.2质量指标

质量指标应符合表2要求。

表2质量指标

要求

项目

优级一级二级三级

加工精度/（%）≥98959085

3

DB2108/T003—2024

项目要求

不完善粒含量/（%）≤0.51.02.03.0

总量/（%）≤0.30.50.71.0

杂质限量/

粟粒/（%）≤0.10.30.50.7

（%）其中

矿物质/（%）≤0.02

碎米/（%）≤4.0

水分/（%）≤13.0

5.5.3营养品质指标

营养品质指标应符合表3要求。

表3营养品质指标

项目要求

蛋白质/(g/100g)≥9.7

钙/(mg/kg)≥105

锌/(mg/kg)≥23

5.5.4食品安全指标

应符合GB2715的要求。

5.5.5净含量偏差

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

6检验方法

感官指标检验

6.1.1形态

将样品置于洁净的白瓷盘中目测。

6.1.2色泽、气味检验

按GB/T5492规定的方法执行。

质量指标检验

6.2.1加工精度检验

按GB/T11766中附录A规定方法执行。

6.2.2杂质、不完善粒含量检验

按GB/T5494规定的方法执行。

6.2.3碎米含量检验

4

DB2108/T003—2024

按GB/T5503规定的方法执行，在称量碎米、大碎米前将混入其中的长度不小于完整米粒平均长

度四分之三的米粒拣出。

6.2.4水分含量检验

按GB5009.3规定的方法执行。

营养品质指标检验

6.3.1蛋白质检验

按GB5009.5规定的方法执行。

6.3.2钙含量检验

按GB5009.92规定的方法执行。

6.3.3锌含量检验

按GB5009.14规定的方法执行。

食品安全指标检验

按GB2715第3章规定的方法执行。

净含量检验

按JJF1070规定的方法执行。

7检验规则

一般规则

按GB/T5490执行。

扦样、分样

按GB/T5491执行。

检验规则

7.3.1出厂检验

每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验。出厂检验产品应按5.5.1和5.5.2的内容检验，检

验合格后方可出厂。

7.3.2型式检验

当原料、工艺、设备有重大变化时或质量监督部门有要求时，应按5.5要求进行型式检验。

5

DB2108/T003—2024