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文档简介

农业部屠宰立法通知书各相关单位：为加强屠宰行业管理，规范屠宰行为，保障畜禽产品质量安全，依据国家相关法律法规及行业发展需求，农业部决定推进屠宰立法工作。现将有关事项通知如下：一、立法背景与目的随着我国畜禽养殖业的快速发展和屠宰行业的日益壮大，规范屠宰行业秩序、保障消费者权益、维护公共卫生安全成为当前亟待解决的重要问题。本次屠宰立法旨在建立健全屠宰行业法律法规体系，加强源头治理，确保畜禽产品从养殖到餐桌的全过程安全可控。二、主要内容与要求1.屠宰许可制度：严格规范屠宰企业的设立条件、审批程序，加强对屠宰场所的规划布局和设施设备要求。各屠宰企业须在规定时间内按照新的许可标准进行自查整改，重新申请屠宰许可证。2.畜禽屠宰标准：明确畜禽屠宰的操作规程、检验检疫流程，提高屠宰环节的质量安全保障水平。屠宰企业要严格执行相关标准，确保畜禽产品符合食品安全国家标准。3.追溯体系建设：建立完善的畜禽产品追溯制度，实现从养殖、收购、运输、屠宰到销售全过程的信息追溯。各相关单位要积极配合，按照要求接入追溯平台，确保信息准确、及时上传。4.监管执法强化：加强对屠宰行业的日常监管和执法力度，严厉打击私屠滥宰、注水注药、制售病害肉等违法行为。各级农业部门要加大监督检查频次，对违法违规行为依法严肃处理。三、时间安排1.准备阶段（[具体起始日期1][具体结束日期1]）各单位要组织相关人员认真学习屠宰立法相关文件精神，开展内部自查自纠，梳理存在的问题，制定整改计划。2.实施阶段（[具体起始日期2][具体结束日期2]）屠宰企业按照新的许可标准和屠宰规范进行整改，重新申请屠宰许可证；各相关部门按照职责分工，推进追溯体系建设，加强监管执法工作。3.验收阶段（[具体起始日期3][具体结束日期3]）农业部将组织对各地屠宰立法工作进行验收，重点检查屠宰企业整改情况、追溯体系建设进度、监管执法成效等。对未达到要求的单位，责令限期整改，整改仍不合格的，依法予以关停。四、工作要求1.高度重视，加强组织领导。各单位要充分认识屠宰立法工作的重要性，成立专门工作小组，明确责任分工，确保各项工作任务落到实处。2.密切配合，形成工作合力。农业、商务、市场监管等部门要加强沟通协作，建立联合工作机制，共同推进屠宰立法工作顺利开展。3.广泛宣传，营造良好氛围。通过多种渠道广泛宣传屠宰立法的意义和要求，提高社会各界对屠宰行业规范管理的认知度和支持度，引导屠宰企业自觉遵守法律法规。请各单位严格按照本通知要求，认真组织实施，确保屠

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