宠物蛋白质营养指南

宠物的蛋白质营养宠物的蛋白质营养《宠物营养与食品》主讲：路美兰引入我们常见的蛋白质含量高的食物有哪些？如何提高蛋白质的利用率？学习目标了解蛋白质的组成和营养生理功能01了解蛋白质的消化、吸收与代谢02掌握宠物需要的蛋白质营养特点及其应用03掌握蛋白质不足的后果与过量的危害04一、蛋白质的组成蛋白质是由氨基酸组成的一类大分子有机营养物质,是生命活动的物质基础。主要组成元素是碳、氢、氧、氮。各种蛋白质的含氮量差异不大,平均为16%。食物中粗蛋白质含量=食物中总含氮量X6.25。6.25称为蛋白质的换算系数，由蛋白质的平均含氮量16%(100/16=6.25)换算而来。二、蛋白质的生理功能蛋白质的生理功能蛋白质是构成体组织细胞的主要原料01蛋白质是机体内功能性物质的主要成分02蛋白质是体组织再生、修复和更新的必要物质03蛋白质遗传物质的基础04蛋白质可供能和转化为糖、脂05三、蛋白质的消化、吸收与代谢饲料胃小肠大肠蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质未消化的蛋白质胨、䏡、肽肝脏胨、䏡氨化物多肽氨基酸氨化物肽菌体蛋白氨未吸收的氨基酸合成肝蛋白参加体循环合成新氨基酸脱氨氨尿素由尿排出酮酸身体各组织氨基酸由粪便排出四、宠物需要的蛋白质营养及其特点氨基酸的种类4.1犬的必需氨基酸有10种，即精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。猫除上述10种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。动物体内不能合成或合成数量很少,不能满足营养需要，必须从食物中供给的氨基酸。1.必需氨基酸四、宠物需要的蛋白质营养及其特点氨基酸的种类4.1在宠物体内能合成，或可由其他氨基酸转化替代，无需饲粮提供即可满足宠物营养需要的氨基酸，如丙氨酸谷氨酸、丝氨酸、羟谷氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸等。2.非必需氨基酸一定宠物食品或日粮中所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。3.限制性氨基酸四、宠物需要的蛋白质营养及其特点理想蛋白质与食品氨基酸平衡4.2指这种蛋白质的氨基酸再组成和比例上与宠物某一生理阶段所需蛋白的氨基酸的组成和比例一致，包括必须氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间的组成和比例，宠物对这种蛋白质的利用率为100%。理想蛋白质食品氨基酸平衡1.氨基酸的缺乏2.氨基酸的不平衡3.氨基酸的互补四、宠物需要的蛋白质营养及其特点提高食物蛋白质转化效率的方法4.301配合日粮时原料应多样化02补饲氨基酸添加剂03合理供给蛋白质营养04日粮中蛋白质与能量要有适当比例05控制食物中的粗纤维水平06保证与蛋白质代谢有关的维生素A、维生素D、维生素B2及铁、铜、钴等供应07食品原料的加工五、蛋白质不足的危害蛋白质不足01消化机能紊乱03易患贫血症及其他疾病02幼龄宠物生长发育受阻04影响繁殖机能六、蛋白质过量的危害蛋白质过量造成浪费01引起体内代谢紊乱，使心脏肝脏、消化道、中枢神经系统机能失调，性机能下降，严重时发生酸中毒。02加重肝、肾负担，严重时引起肝、肾的病患，夏季还会加剧热应激的反应。03学习小结宠物的蛋白质营养01蛋白质的组成02蛋白质的生理功能03蛋白质的