毕业餐饮店收银试题带答案

毕业餐饮店收银试题带答案姓名：__________班级：__________成绩：__________一、单项选择题（每题1分，共20分）1.餐饮店收银时，扫描商品条码后，系统显示的价格与标签不符，应首先（）A.按系统显示价格收款B.按标签价格收款C.与顾客协商价格D.立即通知上级答案：D2.顾客使用现金支付，找零时应遵循（）原则。A.快速随意找零B.先大后小C.先小后大D.尽量给硬币答案：B3.以下哪种支付方式不属于常见的餐饮店支付手段（）A.微信支付B.支票支付C.银行卡支付D.现金支付答案：B4.当顾客对账单金额有疑问时，收银员应（）A.强硬反驳顾客B.耐心解释账单明细C.让顾客找经理D.重新扫描商品答案：B5.餐饮店收银员在营业结束后，首先要做的是（）A.核对账目B.清理收银台C.关闭收银系统D.上交现金答案：A6.顾客使用优惠券时，收银员应（）A.拒绝使用B.按规定正确操作核销C.私自扣除部分优惠金额D.随意更改优惠规则答案：B7.以下关于发票开具，正确的是（）A.顾客要求就开具，不要求就不开B.无论顾客是否要求，都必须开具C.只给消费金额高的顾客开具D.由经理决定是否开具答案：B8.收银员在接待多位顾客时，应（）A.优先服务熟悉的顾客B.按先后顺序依次服务C.先服务消费金额大的顾客D.先服务态度好的顾客答案：B9.餐饮店促销活动时，收银员对活动规则的掌握程度要求是（）A.大概了解即可B.不需要了解C.熟练掌握并能准确向顾客解释D.由同事解释答案：C10.当遇到顾客使用假钞支付时，收银员应（）A.自行没收假钞B.礼貌告知顾客此钞无效，并请其更换支付方式C.与顾客争论D.悄悄收下，自己承担损失答案：B11.收银系统出现故障无法正常收款时，收银员应（）A.让顾客等待系统恢复B.手动记录商品信息和金额收款C.停止营业D.引导顾客去其他店铺消费答案：B12.顾客购买外卖商品，支付成功后但未收到订单信息，收银员应（）A.告知顾客与平台联系B.自行处理订单问题C.让顾客重新支付D.不理会顾客答案：A13.以下哪种情况收银员不需要重新扫描商品（）A.顾客要求再次确认价格B.扫描条码后显示商品信息错误C.顾客不小心碰到扫描枪导致商品未成功扫描D.顾客已经确认商品信息且无疑问答案：D14.餐饮店新推出一款商品，收银员应（）A.不了解该商品信息B.自行定价C.及时熟悉商品名称、价格、特点等信息D.等待顾客询问再了解答案：C15.当顾客支付金额超过应付金额时，收银员应（）A.多收的金额作为小费收下B.礼貌告知顾客并及时退还多余金额C.不声不响收下D.让顾客下次消费抵扣答案：B16.收银员在工作期间，以下哪种行为是不合适的（）A.与同事轻声交流工作问题B.长时间玩手机C.保持微笑服务顾客D.及时整理收银台物品答案：B17.顾客使用会员卡支付时，收银员应（）A.不检查会员卡有效性B.仔细核对会员卡信息及余额C.随意操作会员卡D.让顾客自行操作答案：B18.餐饮店举办满减活动，满100元减20元，顾客消费150元，实际收款应为（）A.150元B.130元C.120元D.100元答案：B19.当顾客询问店铺是否有某种商品时，收银员应（）A.不清楚就说没有B.引导顾客去相应区域查看C.随意回答D.让顾客问服务员答案：B20.收银员在营业高峰时，为提高效率可以（）A.简化收款流程B.加快扫描速度，确保操作准确C.跳过一些询问环节D.催促顾客尽快付款答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分）1.餐饮店收银工作涉及的内容包括（）A.商品扫描收款B.处理支付方式C.开具发票D.与顾客沟通交流答案：ABCD2.常见的支付方式有（）A.现金支付B.银行卡支付C.移动支付（如微信、支付宝）D.礼品卡支付答案：ABCD3.收银员在处理顾客投诉时，应做到（）A.耐心倾听B.诚恳道歉C.积极解决问题D.推诿责任答案：ABC4.关于发票开具，正确的做法有（）A.按规定格式填写B.确保发票信息准确无误C.加盖店铺发票专用章D.随意开具发票内容答案：ABC5.收银员在营业前需要做的准备工作有（）A.检查收银设备是否正常B.准备好零钱、发票等物品C.熟悉商品信息和促销活动D.整理个人仪容仪表答案：ABCD6.当遇到顾客插队付款时，收银员可以（）A.礼貌提醒其排队B.直接拒绝为其服务C.向其他顾客解释说明D.不予理会答案：AC7.收银系统的操作包括（）A.商品信息录入B.收款操作C.报表生成D.系统设置答案：ABCD8.顾客购买组合套餐时，收银员应注意（）A.准确扫描套餐内商品条码B.确保套餐价格计算正确C.告知顾客套餐包含内容D.随意搭配套餐商品答案：ABC9.收银员在与同事协作时，应（）A.及时传递信息B.互相帮助C.避免互相推诿责任D.各自为政答案：ABC10.关于餐饮店促销活动，收银员需要关注的方面有（）A.活动规则B.适用商品范围C.活动时间D.优惠金额计算答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1.餐饮店收银时，顾客未支付完全部商品款项就离开，收银员可以自行垫付剩余金额。（）答案：×2.只要顾客支付成功，收银员就不需要再核对收款金额。（）答案：×3.移动支付方式的到账时间都是实时的。（）答案：×4.收银员可以根据自己的判断拒绝顾客不合理的退款要求。（）答案：×5.发票开具后，若发现错误，可以随意涂改。（）答案：×6.营业期间，收银员可以长时间离开收银台去处理个人事务。（）答案：×7.顾客使用多张优惠券时，收银员应按顾客要求的顺序使用。（）答案：√8.对于新入职的收银员，不需要进行专门的培训就可以上岗。（）答案：×9.收银员在收款过程中，发现商品价格标签与系统不符，应立即调整系统价格。（）答案：×10.顾客使用礼品卡支付时，收银员无需对礼品卡进行任何检查。（）答案：×四、填空题（每题1分，共10分）1.餐饮店收银时，扫描商品条码后要仔细核对商品的（）和价格。答案：名称2.现金收款时，应做到唱收唱付，清晰告知顾客收款金额和（）金额。答案：找零3.移动支付的常见方式有微信支付、支付宝支付和（）支付等。答案：云闪付（或其他合理答案）4.收银员在营业结束后，要对当日的收款金额、（）及交易笔数等进行核对。答案：退款金额5.发票开具应在顾客消费后（）内完成。答案：规定时间（具体时间可根据实际情况填写，如30天等）6.当遇到顾客对商品质量有疑问时，收银员应引导顾客联系（）或相关部门。答案：售后服务7.收银系统出现故障时，应及时记录故障现象并向（）报告。答案：技术人员（或上级领导）8.顾客购买商品数量较多时，收银员应注意（）商品数量是否与扫描一致。答案：清点9.促销活动期间，收银员要在收款时准确计算顾客享受的（）金额。答案：优惠10.收银员在工作中要保持良好的（），为顾客提供优质服务。答案：服务态度五、简答题（每题5分，共20分）1.简述餐饮店收银工作的基本流程。答案：迎接顾客，询问是否有会员卡等。扫描商品条码，核对商品信息与价格。根据顾客支付方式进行收款操作，唱收唱付。处理找零、开具发票等后续工作。送别顾客，感谢光临。2.如何确保收银工作的准确性？答案：仔细扫描商品条码，核对商品信息。认真计算收款金额和找零金额。对支付方式进行准确操作和确认。营业结束后仔细核对账目。3.当顾客对支付金额有异议时，收银员应如何处理？答案：耐心倾听顾客异议原因。再次核对商品信息、价格及收款记录。若确实有误，诚恳道歉并及时调整金额。向顾客解释清楚差异原因，消除疑虑。4.简述收银员在营业前准备工作的重要性。答案：确保收银设备正常，避免收款过程中出现故障。准备好零钱、发票等物品，能快速准确为顾客服务。熟悉商品信息和促销活动，更好解答顾客疑问。整理好个人仪容仪表，给顾客留下良好印象。六、论述题（每题5分，共20分）1.论述收银员在餐饮店服务中的重要性。答案：收款环节直接影响店铺资金流转。准确的收款能保证顾客消费体验，避免纠纷。良好的服务态度通过收银员传递给顾客，提升店铺形象。及时处理支付问题，保障交易顺利进行，促进店铺运营。2.论述如何提高餐饮店收银效率。答案：熟练掌握收银系统操作，提高扫描速度。提前熟悉商品信息和价格，减少询问时间。合理安排收款流程，避免混乱。在营业高峰时，与同事协作，快速处理顾客付款。3.论述收银员如