2025年山东省春季高考统一考试烹饪类文化课考试（语文）

2025年山东省春季高考统一考试烹饪类文化课考试（语文）第一部分：单项选择题（共20题，每题2分）1、下列加点字注音正确的一项是A、发酵（xiào）B、氛围（fèn）C、歼灭（jiān）D、粗犷（kuàng）答案：C解析：A项“酵”应读jiào；B项“氛”应读fēn；D项“犷”应读guǎng；C项正确。2、下列词语中没有错别字的一项是A、明信片B、亲睐C、挖墙角D、坐阵答案：A解析：B项“亲睐”应为“青睐”；C项“挖墙角”应为“挖墙脚”；D项“坐阵”应为“坐镇”；A项正确。3、下列句子中成语使用恰当的一项是A、这部电影情节平淡，让人叹为观止。B、他的演讲行云流水，赢得阵阵掌声。C、超市促销时，万人空巷抢购商品。D、小明刚学做菜，技艺登峰造极。答案：B解析：A项“叹为观止”用于赞美绝妙事物，与“平淡”矛盾；C项“万人空巷”指人全外出，与“抢购”场景不符；D项“登峰造极”程度过重；B项“行云流水”形容流畅自然，正确。4、下列句子没有语病的一项是A、通过这次培训，使他掌握了烹饪技巧。B、能否提高厨艺，关键在于勤加练习。C、我们要继承和发扬传统饮食文化。D、他不仅擅长炒菜，但是会做面点。答案：C解析：A项缺主语，删“通过”或“使”；B项两面对一面，删“能否”；D项关联词搭配不当，“但是”改“还”；C项正确。5、下列文学常识表述错误的一项是A、《诗经》是我国第一部诗歌总集，分“风”“雅”“颂”三部分。B、鲁迅的《狂人日记》是中国现代第一篇白话小说。C、《史记》是编年体史书，作者是司马迁。D、“唐宋八大家”包括韩愈、柳宗元、苏轼等。答案：C解析：《史记》是纪传体通史，编年体代表为《春秋》；其他选项均正确。6、下列加点字注音有误的一项是A、拘泥（nì）B、校对（jiào）C、脂肪（zhǐ）D、解剖（pōu）答案：C解析：“脂肪”中“脂”应读zhī；A、B、D项注音均正确。7、下列词语中有错别字的一项是A、寒暄B、松弛C、针贬D、追溯答案：C解析：“针贬”应为“针砭”（砭为石针）；其他选项无错别字。8、下列句子中成语使用不当的一项是A、他做菜讲究，刀工炉火纯青。B、宴会上，宾主尽欢，杯盘狼藉。C、新菜品推出后，顾客络绎不绝。D、厨房虽小，设备一应俱全，蔚为大观。答案：D解析：“蔚为大观”指事物美好繁多，厨房设备“小”与“大观”矛盾；其他选项使用恰当。9、下列句子有语病的一项是A、传承饮食文化，需要我们共同努力。B、他不仅会做鲁菜，而且精通川菜。C、通过实践，使我学会了分辨食材新鲜度。D、这道汤的特点是味道鲜美、营养丰富。答案：C解析：“通过”与“使”连用导致缺主语，删其一即可；其他选项无语病。10、下列文学常识表述正确的一项是A、《论语》是孔子所著的语录体散文。B、《红楼梦》是我国古代四大名著之一。C、“初唐四杰”包括王勃、王维、卢照邻、骆宾王。D、《水浒传》的作者是清代的施耐庵。答案：B解析：A项《论语》是孔子弟子及再传弟子所著；C项“初唐四杰”不含王维；D项施耐庵为元末明初人；B项正确。11、下列加点字读音相同的一项是A、载重/记载B、处分/处理C、模型/模样D、应届/应用答案：B解析：A项“载”分别读zài/zǎi；C项“模”分别读mó/mú；D项“应”分别读yīng/yìng；B项“处”均读chǔ。12、下列词语书写完全正确的一项是A、妨碍辐射按部就班B、家俱脉搏世外桃源C、松弛峻工川流不息D、安祥坐落走头无路答案：A解析：B项“家俱”应为“家具”；C项“峻工”应为“竣工”；D项“安祥”应为“安详”，“走头无路”应为“走投无路”；A项正确。13、下列句子中成语使用正确的一项是A、他做的红烧肉香气扑鼻，让人望眼欲穿。B、厨房虽小，但五脏俱全，设备齐全。C、新员工刚入职，对流程不熟，常常不知所措。D、这道甜品甜而不腻，口感独特，真是妙手偶得。答案：B解析：A项“望眼欲穿”指急切盼望，与“香气”无关；C项“不知所措”指不知怎么办，与“不熟流程”逻辑不符；D项“妙手偶得”指偶然得佳作，甜品制作是刻意行为；B项正确。14、下列句子没有语病的一项是A、能否保持厨房卫生，是食品安全的关键。B、我们讨论并听取了厨师长的经验分享。C、通过改进工艺，菜品质量得到了提升。D、他因为认真学习，所以掌握了雕刻技术。答案：C解析：A项两面对一面，删“能否”；B项语序不当，应“听取并讨论”；D项因果关系牵强，“认真学习”是“掌握技术”的充分条件；C项正确。15、下列关于文学作品的表述错误的一项是A、《西游记》是神魔小说，作者是吴承恩。B、《背影》是朱自清的散文，表达父爱主题。C、《岳阳楼记》的作者是宋代的欧阳修。D、《海燕》是高尔基的散文诗，歌颂革命精神。答案：C解析：《岳阳楼记》作者是范仲淹，欧阳修代表作是《醉翁亭记》；其他选项正确。16、下列加点字注音全部正确的一项是A、辍学（chuò）教诲（huǐ）B、胆怯（què）逮捕（dài）C、星宿（xiù）倔强（jué）D、畸形（qí）氛围（fēn）答案：C解析：A项“诲”应读huì；B项“怯”应读qiè；D项“畸”应读jī；C项正确。17、下列词语中没有错别字的一项是A、竣工寒暄悬梁刺骨B、赃款幅射谈笑风生C、松弛妨碍世外桃源D、脉膊追溯金榜题名答案：C解析：A项“悬梁刺骨”应为“悬梁刺股”；B项“幅射”应为“辐射”；D项“脉膊”应为“脉搏”；C项正确。18、下列句子中成语使用不恰当的一项是A、他做的包子皮薄馅多，脍炙人口。B、厨师们各显神通，做出一桌美味。C、新菜品推出后，顾客纷至沓来。D、厨房操作要严谨，不能粗枝大叶。答案：A解析：“脍炙人口”指作品受欢迎，不能形容包子；其他选项使用恰当。19、下列句子有语病的一项是A、学习烹饪，需要不断练习和积累经验。B、他不仅擅长中餐，而且会做西餐。C、通过这次比赛，使他获得了自信。D、这道汤的原料是鸡肉、玉米和胡萝卜。答案：C解析：“通过”与“使”连用导致缺主语，删其一即可；其他选项无语病。20、下列文学常识表述正确的一项是A、《诗经》中的“雅”是各地民歌。B、《史记》是我国第一部纪传体通史。C、李白被称为“诗圣”，杜甫被称为“诗仙”。D、《水浒传》是我国第一部章回体小说。答案：B解析：A项“雅”是宫廷乐歌，“风”是民歌；C项李白是“诗仙”，杜甫是“诗圣”；D项我国第一部章回体小说是《三国演义》；B项正确。第二部分：多项选择题（共5题，每题3分）21、下列属于《诗经》表现手法的有（多选）A、风B、雅C、颂D、赋E、比答案：DE解析：《诗经》“六义”中“风、雅、颂”是内容分类，“赋、比、兴”是表现手法；故选D、E。22、下列句子使用拟人修辞的有（多选）A、油花在锅里跳着圆舞曲。B、蒸笼里的包子像小娃娃。C、菜刀唱着歌切开面团。D、汤香飘得比风还快。E、炉火舔着锅底滋滋响。答案：ACE解析：A“跳圆舞曲”、C“唱歌”、E“舔”均赋予物以人动作；B是比喻，D是夸张；故选A、C、E。23、下列属于中国传统节日的有（多选）A、春节B、元宵节C、圣诞节D、端午节E、感恩节答案：ABD解析：C为西方宗教节日，E为美国传统节日；A、B、D是中国传统节日；故选A、B、D。24、下列关于散文特点的表述正确的有（多选）A、形散神不散B、必须有完整的故事情节C、表达方式灵活多样D、语言凝练含蓄E、