高考期间食品安全保障工作方案(10篇合集)

高考期间食品安全保障工作方案（共10篇）

目录

篇一、高考期间食品安全保障工作方案............2

篇二、2024年普通高等学校招生全国统一考试外语听

力考试实施方案.....................................6

篇三、2024年中考期间护考工作方案............24

篇四、2024年高考期间学校食品安全保障工作方案27

篇五、2024年高考、中考和学考组考疫情防控应急处

置预案............................................30

篇六、2024年高、中考期间后勤保障工作实施方案34

篇七、夏季高考外语听力考试调整优化实施方案..…35

篇八、2024年高考、中考期间道路交通安全保卫工作

方案..............................................36

篇九、2024年中考期间学校食品药品安全保障工作方

案................................................40

篇十、2024年中考期间保障方案................46

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篇一、高考期间食品安全保障工作方案

为切实做好全市高考期间食品安全保障工作，根据

《2024年普通高考组织管理工作方案》相关要求，特制定本

工作方案。

一、工作任务

1.详细了解高考期间供餐计划安排，包括就餐人数、就

餐地点、拟供食谱等;现场对食谱进行审核，禁止加工进口冷

链等敏感食品，对易污染的食品进行必要的快速检测，确保

食品安全。

2.督促承担接待任务的餐饮单位对相关从业人员进行食

品安全知识及食品加工操作规程培训，严格落实每日对从业

人员进行晨检和体温监测，健康情况异常以及未进行加强针

新冠疫苗接种的不能上岗，全面做好经营场所消杀、清治和

通风,设备工具消毒力度以及人员防护装备保障等防疫工作。

3.检查餐饮单位所用的食品原料、半成品及成品是否符

合食品安全要求，强化“**''平台录入运用，是否建立索证

索票制度，记录是否规范…

4.检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具消毒、

保洁设备运行是否正常;餐饮具和盛放直接入口食品的容器

是否在用前洗净、消毒，保持清洁。

5.检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染的情况。

6.对考点周边的食品经营单位进行排查，消除安全隐患。

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7.认真对通讯电子市场及销售考试用具店铺进行检查，

对无证或超范围经营、销售涉嫌考试作弊器材的商家、销售

假冒考试用具以及对存在各种虚假宣传，涉嫌违法违规行为

的中介机构，要坚决进行查处。

8.对考点周劲的经营单位进行排杳，强化落实“五查一

戴“疫情防控措施，消除安全隐患。

二、主要措施

（一）成立组织，明确职责

为明确职责，对高考就餐点采取定人定岗定位监管，责

任到人，确保饮食安全。市场监督管理局同时成立2024年

高考期间食品安全保障工作领导小组，成员名单如下：

组长:**

副组长:**

成员:**

领导小组下设餐饮服务重大活动保障办公室，**任办公

室主任。

具体分工:**负责与高等院校招生委员会联系，确定具体

用餐日期、餐次和用餐人数，提前审核用餐菜单，全面布置、

安排食品安全保障工作,*负责食品安全保障调度工作;蔡平

均、**负责保障活动汇总、监管人员的保障督查及其他工

作;**负责第一中学一楼食堂用餐点的全程监督，**负责第一

中学二楼食堂用餐点的全程监督，**负责第一中学招待所用

餐点的全程监督，**负责第二中学用餐点的全程监督;**负责

立信大酒店的全程监督;市检验检测中心负责高考期间的食

3

品快速检测和餐饮具的检测工作;城区、**分局负责辖区内通

信电子市场及考点周边的食品经营单位进行检查，排除考生

作弊、假冒考试用具及饮食等隐患。

(二)采取有效措施，防止突发事件的发生

高考前，监管人员要提前介入，对供餐单位进行食品安

全检查，发现问题要求立即整改。高考期间，根据具体的分

工情况，监管人员要全面进入各自的工作岗位，对食品安全

进行全程监管，主要做好以下几方面工作：

1.督促承担接待任务的餐饮单位做好接待方案和预案。

2.督促承担接待任务的餐饮单位要保证闲杂人员不得随

意进入后厨，防上污染事件的发生。

3.督促承担接待任务的餐饮单位的原材料、半成品、成

品供应必须符合食品安全要求。禁止使用以下原料：

(1)发芽、发青的土豆及四季豆等容易产生毒素的蔬菜；

(2)死亡的甲鱼、乌鱼、河蟹、各种贝类及虾类；

(3)病死、毒死、死因不明及无动物检疫合格证明的畜禽

肉类；

(4)凉菜及外购的散装直接入口熟食制品。

(5)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

4.每餐提供的所有食品必须进行规范的留样，其数量为

每种不少于125克，贮存于冷藏环境中，保存时间不少于48

小时。接待单位必须提供足够容量的容器、冰箱专门用于上

述样品的保存，并有留样记录。

5,早餐提供的豆浆必须煮沸后提供;供应的鸡蛋必须煮

4

熟煮透后方可提供。

6,餐具、用具用后应及时清洗消毒，要有专门的消毒设

施，有消毒记录。监管人员应对使用的餐饮具进行快速检测。

三、保障时间

2024年6月6日至6月9日

四、保障地点

第一中学一楼食堂、第一中学二楼食堂、第一中学招待

所、第二中学食堂、大酒店。

五、工作要求

1.全体参加此次食品安全保障工作的人员要充分认识这

次保障工作的重要性，明确职责，服从指挥，保障期间要坚

守工作岗位，认真履行职责。

2,严格把握关键控制点，不放过一丝一毫安全隐患。

3.发现问题要及时汇报，在紧急情况下必须立即采取果

断措施解决问题。

4.工作人员手机24小时开通，严禁中断联系。

5.保障活动期间不得请假。

六、应急准备

按照《重大活动餐饮服务食品安全保障工作预案》，扎

实做好2024年高考期间食品安全各项应急处置准备工作。

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篇二、2024年普通高等学校招生全国统一考试外语听力考

试实施方案

根据、国家卫健委《新冠疫情防控常态化下国家教育考

试组考防疫工作指导意见》，、省卫生健康委《新冠疫情常态

化防控期间考试防控指南的通知》等文件的要求，为保随考

生、考试工作人员的生命安全和身体健康，保障考试安全有

序组织，结合我校实际，现制定疫情防控实施方案。

一、领导机构

为进一步加大新冠疫情防控处置工作力度，加强组织领

导，密切联系协调，明确职责分工，全力做好疫情防控处置

工作，现成立中学疫情防控领导小组和工作小组。

（一）疫情防控工作领导小组

组长：

副组长：

主要职责:领导开展我校疫情防控工作，研究制定防控工

作方案；协调解决疫情应对和处置考试工作中出现的问题,

研究处理考试防控过程中的重大事项；对应急处置情况组织

开展综合评估，包括事件的危害程度、发展趋势、所采取的

措施及效果等；在上级领导小组和区卫健部门的指导下，落

实学校考试工作的相关要求。

1.在区疫情防控工作领导小组统一领导下，按照教育主

管部门的统一部署，与有关部门建立协调联动体系，实施联

防联控。

6

2•主动接受区卫健部门对疫情防控工作的指导，建立与

定点医疗机构病例运送和诊治绿色通道。

3•配合公安、交通等部门，做好考点周边治安管理和交

通疏导。

4.做好监考教师和考务人员的选聘和防疫知识的宣传、

防疫程序的指导工作。

5.做好考试期间体温异常学生的应急处置工作。

6.要做好消毒剂、口罩、手套、洗手液等日常防疫清洁

物资及护目镜、防护服等应急防疫物资的储备，确保满足工

作需求。

7.负责加强对所有考生和考试工作人员的卫生防护工作。

（二）疫情防控工作小组

组长：

副组长：

成员：

主要职责:根据区招考委要求，按照职责分工，认真落实

考点工作小组交办的各项工作任务，协调解决工作中遇到的

问题，有效落实疫情防控措施，全力做好考试疫情防疫防控

工作。

疫情防控工作小组下设办公室，由**担任办公室主任。

设立疫情防控教育培训组、考务保密组、体温监测组、身份

识别组、医疗应急处置组、隔离场所管理组、防疫物资保障

组、防疫消毒组、督导巡查组和应急联络组等10个组。

（三）工作小组具体分工

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1.疫情防控教育培训组

组长：

副组长：

主要职责：

对全体考务人员和监考人员进行疫情防控和应急处置

工作专题培训，教育引导熟练掌握考试防控工作技能。指导

考试工作人员和监考人员需要全程佩戴口罩。隔离考场的考

生和监考人员、工作人员需要穿戴工作服、佩戴医用防护口

罩和一次性手套。

对考生进行防控知识培训。要求考生严格按照、的要求，

进入考场前要佩戴口罩，进入考场就座以后可以自主决定是

否佩戴口罩。

2.考务保密组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：

(1)负责考试监考教师和考试工作人员的选聘工作，

对监考教师和考试工作人员提前14天进行日常体温测量、

记录和健康状况监测，体温测量记录报告当地教育行政部门,

出现身体异常的要及时就诊，考前3天内有发热症状的不得

参与考试工作。

(2)负责考场的安排和布置。根据考试要求设立考场，

特别是准备备用隔离考场。原则上每10个普通考场安排1

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个备用隔离考场，每考点不得少于3个。低风险地区考场内

考生座位横向间距80厘米以上，纵向间距根据考场实后面

积尽量增大。

（3）负责对保密室进行彻底消毒，存放试卷前开窗通

风。对考试中需要的屏蔽仪、金属探测器进行消毒。

3.体温监测组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：

（1）岗前培训，熟练掌握测温仪的使用办法，同时掌

握基本的疫情防控知识和技能。

（2）按时到岗，认真负责，岗前务必自测体温，如有

异常禁止上岗。

（3）监测K要认真、细心，仔细观察学生的脸色、精

神状态，发现异常及时联系应急联络组组长，对体温检测异

常人员进行信息登记。

（4）对进入考点大门和考场的人员进行体温检测。考

点设五个体温测量通道，每个通道在入口处设置体温检测点。

组织考生或工作人员佩戴口罩、保持安全距离、有序进入，

依次检测体温。所有考生、考试工作人员体温低于37.3T方

可进入考点。检测点工作人员必须全程佩戴口罩，戴一次性

手套。

（5）维护测温现场秩序，组织学生和老师自觉排队进

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行测温，间隔1米，佩戴有效防护口罩，人与人之间限制聚

集。

（6）负责将第一次测量不合格的人员，引导至考点正

门外西侧设置的临时留观点休息、复检。

4.身份识别组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：逐一检查每一位考生的“健康通行码、身份

证、准考证”，收缴个人健康承诺书。

5.医疗应急处置组

组长：

副组长：

分工：

引导员：

计时员：

主要职责：

（1）制定应急处置预案。在教育、卫生健康部门的指

导下，针对考试期间可能发生的突发疫情，提前制定应急处

置预案，细化应急处置流程和措施，明确各环节具体责任人

和工作责任，确保一旦发生疫情能够快速反应、果断处置。

（2）做好应急处置准备。对出现体温异常的考生，及

时做出初步诊断。设立定点医院和绿色诊疗通道，对出现的

送检人员开辟核酸检测绿色通道。指导科学设置临时留观点,

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配备必要的防控坳资。

（3）组织应急模拟演练。制定《演练方案》。考前一周

组织开展考试疫情防控和突发疫情应急处置全流程演练演

习。

（4）负责正考前、考试期间身体状）兄异常的考生和考

试工作人员，进行综合研判评估。

（5）负责而考生及考试工作人员中出现的新冠确诊病

例、无症状者、疑似患者、确诊病例密切接触者，综合研判，

并报区卫生健康局、区疾控中心和人民医院等进行专业评估。

（6）准确记录考生从普通考场转移至备用隔离考场（未

出考点）所耽误的时间，经省级招生考试机构批准予以补齐。

（7）当科目考试结束时，由负责研判的专业人员当场简

要向所有考生进行解释和说明,避免其他考生恐慌。

6.隔离场所管理组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：

全面负责疫情应急工作的处理，做好临时隔离考场、隔

离室和临时留观点的管理工作。

7.防疫物资保障组

组长：

副组长：

成员：

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主要职责：

⑴准备防疫用品。考点需要配备口罩（一次性医用或医

用外科口罩）、一次性手套、水银体温计、手持式体温监测

仪等。各考点要按照每人每半天1支的标准为考试工作人员

配备口罩，为每位监考教师准备一支速干手消毒剂。为考生

准备一定量的备用口罩（原则上考生自备口罩）。含氯消毒

剂、季铁盐类消毒剂或其他有效的消毒剂。

⑵为备用隔离考场准备要配备数量充足的速干手消毒

剂、含氯消毒剂、季铁盐类消毒剂或其他有效的消毒剂、工

作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、医用防护口罩、

防护面屏或护目镜、工作鞋等。

8.通风消毒组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：

（1）要在当地卫生健康部门、疾控机构指导下，对考

试场所、考务办公区域、考生集中食宿场所、通道、桌椅等

进行清洁消毒，对空调通风系统、物体表面进行预防性消毒

处理，明确张贴完成标识。

（2）负责考场内降温通风设备的检查和消毒工作。对

考场考点空调运行情况进行全面检查，开展清洁消毒，明确

张贴完成标识。

（3）开餐前半小时监督食堂完成餐区桌椅、地面消毒，

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通风换气。

9.督导巡查组

组长：

成员：

考点入口负责人：

考场入口负责人：

主要职责：组织开展考场疫情防控巡查，督促指导进出考

试区的考生及考务工作人员遵守相关防疫要求，及时对考生

进行疏导、分流，保持安全距离；组织考生有序错峰、分流

入场、出场，严格控制人员行进速度，保持人员1米间隔与单

向流动，避免出现人员过于密集、排队过长的现象。

10.应急联络组

组长：

副组长：

成员：

主要职责：

(1)卫生、公安、市场监管局等部门建立联防联控机

制。按照上级部门指示精神研究确定考点应对考试期间疫情

防控策略，商定疫情防控工作相关制度、应急预案和重大措

施，组织有关部门完成人员培训、应急演练，统筹协调考

点落实各项防控措施，并组织对防控工作落实情况进行督导

检查，应对疫情期间发生的各种突发状况。

(2)联络应急处置小组、主考和副主考，对大门口和

考场内体温异常的考生紧急处置并琰络隔离考场监考组负

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责人，联络隔离考场监考组长组织监考员对隔离考生进行监

考。主考联系区教育主管部门、区招考办根据医疗应急处置

组综合评判共同商定是否具备正常参加考试的条件。

（3）负责考试期间对外宣传、上级来文来电处理、舆

情监控处理、上级领导视察接待、工作人员就餐安排等工作。

二、工作要求

（一）考前场所设置

1.设立考点医疗防控站。根据考点考生规模，配备专门

医疗防控人员，指导做好疫情防控工作。

2.考点、考场设置

（1）设置体温检测点。各考点学校要在考生和考试工

作人员进入考点的入口处设体温检测点，检测点设立多条体

温检测通道，对所有进入考点人员进行体温测量。同时，在入

口处设置临时留观点，供体温异常者休息、复检，以及检测

不合格人员短时休息调整使用。

（2）准备备用隔离考场。原则二按照每10个普通考场

设1个备用隔离考场（每考点不得少于3个）。备用隔离考

场按照标准化考场的要求执行，应选择通风良好、相对独立

的教室，并设置专用防疫特殊通道，有独立的洗手或手部消

毒设施，配备速干手消毒剂、个人防护用品等，桌椅表面光

滑易于清洁。不与其他考场共用电梯、通风系统等。备用隔

离考场应做明确标识，在外围设置警戒线。

（3）明确标识。考点在大门醒目位置张挂“不扎堆、

保持一米距离、戴口罩”等疫情防控条幅或标语，大门口醒

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目位置摆放疫情处置流程图；入口处设置的临时留观点、考

场内备用隔离考场应做明确标识，在外围设警戒线。

临时留观点到备用隔离考场要设专用通道，并有明确标

识。各考场要设置发热人员专用通道，并有明确标识。

协调公安、交通等部门在考点周边设立警戒线，，扩大警

戒区域范围，组织考生和考务人员有序进入考点；在大门口

设置家长等候区域，防止人员聚集。

（二）考前准备防疫用品

各考点需要配备口罩（一次性医用口罩或医用外科口罩）、

一次性手套、水银体温计、手持式体温检测仪等。有条件的，

可配置大通量无接触体温检测设备。各考点要按每人每半天

1支的标准为考试工作人员配备口罩，并为考生准备一定数量

的备用口罩（原则上考生口罩自备）。要配备数量充足的速干

手消毒剂、含氯消毒剂季核盐类消毒剂或其他有效的消毒剂。

隔离留观点，除备用上述物品外，要有医疗垃圾桶。备

用隔离考场除上述物品外,还需准备至少2套工作服、一次性

工作帽、一次性手套、防护服、医用防护口罩、防护面屏或

护目镜、工作鞋及医疗垃圾桶等。

保密室配有无菌手套、84消毒液、口罩等常用防护用品。

（三）考前布置考场

在满足标准化考点要求的基础上,考场内的考生座位横

向间距80厘米以上，纵向间距根据考场实际面积尽量增大。

考试当天如有发热、咳嗽等呼吸道症状者，须安排在隔离考场

考试。备用隔离考场原则上须一人一间。当备用隔离考场不

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够用时，在不影响考生正常考试的情况下，经综合研判风险后，

可采取最前排、最后排或四角排位的方式多人共用一间（最多

不超过4人）。

（四）人员健康监测工作

1.考前考生做好以下健康管理工作。

（1）做好考生考前告知与健康排查（流行病学史筛查），

应在开考28天前发布考试公告,告知考生进行流行病学史申

报和自我健康监测等事项（参考见附表）。

（2）属于以下特殊情形的，由考试主管部门决定是否允

许其参加报名考试。确需参加考试的，应纳入考点所疫情防控

体系,并采取必要的隔离防护和健康检测措施：

1）治愈出院的确诊病例和无症状者，应持考前7天内的

健康体检报告，体检正常、肺部影像学显示肺部病灶完全吸收、

2次间隔24小时核酸检测（痰或咽拭子+粪便或肛拭子）均为

阴性的可以参加考试。

2）属于以下情形的。应在就诊的医疗机构或集中医学

隔离观察场所设置特殊考场:确诊病例、疑似病例、无症状者

和尚在隔离观察期的密切接触者;开考前14天有发热、咳嗽

等症状未痊愈且未排除传染病及身体不适者;有境外旅居史

且入境未满14天者。

3）属于以下情形的,应持有14天内的2次间隔24小时

以上的核酸检测阴性报告，其中1次为考前48小时内的核酸

检测阴性报告，并在隔离考场参加考试;有中、高风险等疫情

重点地区旅居史且离开上述地区不满21天者；考生居住社

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区21天内发生疫情者;有境外旅居史且入境已满14天但不满

28天者。

4)开考前14天有发热、咳嗽等症状的，须提供医疗机构

出具的诊断证明和考前48小时内的核酸检测阴性报告，尹在

隔离考场参加考试。

对属于2)3)4)情形的考生，向区招考办报告，在其考场安

排、交通、住宿和餐饮等各方面实行全程闭环管理，不与其他

考生发生接触，与其接触的工作人员应采取个人防护措施。

2.考试期间健康监测和秩序巡查

在为期4天的考试期间，为优化考生进、出考场流程，

需要做好以下工作：

(1)参加考试的在校应届毕业生由所在学校负责每天

上、下午入场前收取健康情况承诺书，核验纸质健康绿码，

做好考生体温测量、记录。

考点入口处体温检测点负责社会考生的体温测量、记录,

收取健康情况承诺书，核验纸质健康绿码。

(2)考点根据各生源学校或机构考生数量，合理规划

和安排，错峰组织考生进场、离场。

(3)入口处要组织开展考场疫情防控巡查,督促指导进、

出考试区的考生及考务工作人员遵守相关防疫要求，及时对

考生进行疏导、分流，保持安全距离。

(4)考试区域要加强考生有序错峰、分流入场、出场，

严格控制人员行进速度，保持人员1米间隔与单向流动，避

免出现人员过于密集、排队过长的现象。

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（5）所有进入考点的考生、考务人员必须接受体温检

测和健康码核验。所有考生、考试工作人员体温低于37.3T、

健康码核验显示绿码（低风险）方可进入考点。体温高于

37.39、健康码显示黄码（中风险）、纥码（高风险）的人员不得

进入集体考场，应立即启动应急处置程序。

（6）考场应急处置

1）考生（或考务工作人员）入场或考试期间出现咳嗽、呼

吸困难、腹泻等不适症状或检测发现体温2373C时,应启动

应急处置。由指定工作人员立即将异常人员引导到临时留观

点,为其佩戴一次性使用医用外科口置（已佩戴的确认佩戴规

范），由驻点区卫生健康局、区疾控中心和人民医院专业人员

进行个案研判，具备继续完成考试条件的考生,须安排在备用

隔离考场考试。异常人员带离后,要提醒在场人员做好个人防

护。

2）医务人员对异常人员再次进行体温检测（应使用水银

体温计检测腋温）和询问，分类进行处置：

①如果确认体温237.3寸或有咳嗽、腹泻等症状,且有境

外或国内中、高风险等疫情重点地区旅居史或接触史等流行

病学史的，应参照疑似病例处置；

②如果确认体温、37.39或有咳嗽、腹泻等症状,但没有

上述流行病学史的,应在做好个人防护的情况下，安排其经备

用通道至隔离考场考试；

③如果确认体温＜37.3。。且无其他可疑症状的，可进入或

返回考场继续考试。

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3）入场核验健康码发现黄码、红码人员时，为其佩戴一

次性使用医用外科口罩（已佩戴的确认佩戴规范），安排其经备

用通道至隔离考场考试。同时，立即向疫情防控部门报告,

对其进行闲环管理,考试结束后纳入当地疫情防控体系管理。

4）考生从普通考场转移至隔离考场时要有专人记录考

生所耽误的时间，经考试组织单位批准后予以补齐。当科目

考试结束时，由负责研判的专业人员当场简要向所有考生进

行解释和说明，避免其他考生恐慌。

5）隔离考场考试的考生如出现新冠疑似病例或确诊例,

应由专业人员及时做好考场的终未消毒。

（五）食宿管理、个人防护和消毒

1.餐饮卫生管理。

（1）要求：为考生提供集体食堂用餐，考生佩戴口罩取

餐，排队时与他人保持1米距离。实行分时、错峰、单向就餐,

提高就餐人员分散度。加大就餐座位间距，餐桌加装隔板。未

加装隔板的,应保持单向就座就餐，间隔1米以上，避免扎推就

餐、面对面就餐，避免交谈。餐前餐后必须洗手。

（2）消毒：开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面消

毒，并通风换气。保持就餐环境干净整洁，入口处放置免洗手

消毒液和洗手提示牌。保持餐厅通风，合理使用空调系统。加

强餐厅和食品加工制作区环境清洁消毒，严格餐饮具清洁消

毒,重复使用的餐饮具应“一人一用一消毒”，落实食品安全

措施。就餐人员要做好餐余垃圾的清理、分类和投放。做好

食品留样，专人管理,严格执行消毒时间、程序，制定就餐、

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消毒等管理台账。

2.住宿管理。每个宿舍居住人数原则上不超过6人，人

均宿舍面积不少于3平方米。宿舍应根据当地的气候条件设

置通风设施。加强对宿舍的清洁通风，一般每天开窗通风不

少于3次，每次不少于30分钟。每天对宿舍地面、墙壁、

门把手、床具、课桌椅等物体表面进行预防性消毒，消毒后

要保持宿舍内外的环境卫生保洁，每天专人巡查清扫并进行

登记。应建立宿舍专人负责制，严格宿舍楼门管理，实行凭

证出入和体温排查。

3.个人防护。考生在进入考场前要佩戴罩，进入考场就座

后,考生可以自主决定是否继续佩戴;备用隔离考场的考生要

全程佩戴口罩。普通考场监考员全程佩戴一次性使用医用口

罩，并做好手卫生。考点入口处负责体温测量的工作人员要

佩戴一次性使用医用口罩、一次性手套。消毒处理过程中工

作人员应穿戴工作服、医用防口罩和一次性手套等，同时做好

手卫生。

4.通风、消毒。

（1）考前。

1）考点在区卫生健康局、区疾控中心指导下，指定专人

对考试场所、考务办公区域、考生集中食宿场所、通道、桌

椅等进行清洁消毒，对空调通风系统、物体表面进行预防性

消毒处理，明确张贴完成标识。未发生过新冠疫情的考点,

要进行至少一次彻底的卫生大扫除和至少一次预防性消毒,

消毒后要进行通风；发生过疫情的学校，原则上不做考点使

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用。

2）对试卷运送车辆、试卷保管室进行彻底消毒,试卷保

管室存放试卷前要开场通风。

（2）考试期间。

1）进入考场前，考生、考试工作人员宜用速干手消毒

剂进行手消毒或者洗手。

2）保持考场适宜温度和通风。考场启用前一天,提前开

窗通风，不少于1小时。在温度适宜的条件下，考务办公室和

考场可以保持自然通风。考场应采取必要措施维持适宜的温

度。

3）使用空调,运行前应按照有关规范要求正确使用管理

空调。所有考场考务办公室使用分体空调，使用过程中门窗

不要完全闭合，宜每场考试结束后（运行2-3小时）通风换气约

20-30分钟。

连续性考试相邻场次间应留有充足的间隔时长做好考

场的换气通风。

4）严格卫生间清洁消毒、保障排风扇正常运转、保持

空气流通，确保下水道畅通。

5）备用隔离考场考试消毒。如出现新冠疑似病例或确

病例,应由专业人员及时做好考场的终未消毒。其他情况隔离

考场可按如下方式进行消毒:加强对门把手、桌椅等体表面的

清洁消毒，每科考试后，可用有效氯500mg/的氯消毒剂进行擦

拭,或用有效的消毒湿巾擦拭。

6）接送考生和考务人员的车辆应按规定严格消毒（车

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内部消毒、空调消毒），适当加大座位间隔，保持空气流通。

7）考试结束消毒.在备用隔离考场考试的考生,试卷、答

卷、草稿纸物品等应在卫生健康局、区疾控中心和人民医院

指导下，按照省级招生考试机构要求，单独记录、封装并上报。

（六）交通出行防护

1.考生和考务工作人员遵循“两点一线”出行模式，“点

对点”往返住所和考点。在保障安全的前提下，尽量选择步行、

骑行、私家车往返考点。

出行期间应当备齐口罩（一次性使用医用口罩或医用外

科口罩）、手套、纸巾、速干手消毒剂等防护用品，严格做好

个人防护，全程佩戴口罩。

2.考生目的地集中且人数较多的地方应尽量选择“点对

点定制化交通方式。乘坐公共交通工具的，应佩戴一次性手套,

减少接触公共物品和部位,尽量保持与其他人员的距离，注意

保持手卫生,减少在交通场站等人员密集场所停留时间。考生

乘坐出租车或网约车赴考点的，提前预约车辆,乘坐时在后排

落座,下车后应及时做好手卫生。乘坐班车赴考点的，保将开

窗通风、分散就座，途中避免在车上饮食和用手接触其他物品,

下车后做好手卫生。

三、组织培训与演练

（一）组织教育培训所有考生、教务人员主动学习疫情

防控知识，强化疫情防控责任和意识产格遵守疫情防控规定,

及时按规定如实报告个人健康状况，自觉接受疫情防控管理。

根据实际情况在考前进行心理疏解和督导，缓解压力,消除顾

22

虑。

（二）考点要在考前组织考务工作人员、考生进行包括

入场体温检测、突发异常情况处置在内的全过程模拟演练,

熟练掌握突发事件应急处置方法和程序。

L应届毕业考生所在学校对负责考前14天日常体温测

量、记录并进行健康状况监测，体温测量、健康状态数据筛

查。（如可将考生报名库与相关部门的病例库、活动轨迹记

录等进行比对）。考生打印准考证时同时打印个人健康情况

承诺书，如实填写个人健康状况。

2.对于社会考生及外省就读考生，由培训机构负责考前

14天日常体温测量、记录并进行健康状况监测，体温测量及

健康状态数据筛查。考生打印准考证时同时打印个人健康情

况承诺书，如实填写个人健康状况。

3.做好考务工作人员健康排查（流行病学史筛查）。

存在以下情形的人员，不得参加考务工作:确诊病例、疑

似病例、无症状者和尚在隔离观察期的密切接触者;近14天

有发热、咳嗽等症状未痊愈且未排除传染病及身体不适者;28

天内有境外旅居史和接触史的；21天内有国内中、高风险等

疫情重点地区旅居史和接触史的;居住社区21天内发生疫情

的。

4.考生和考务工作人员自考前14天起每天采取自查自

报方式进行健康监测，早、晚各进行1次体温测量，体温测量

记录上报考试组织单位。一旦发现发热、乏力、咳嗽、咽痛、

打喷嚏、腹泻、呕吐、黄疸、皮疹、结膜充血等疑似症状,

23

应及时向所在单位和考试组织单位报告，并尽快就诊排查

篇三、2024年中考期间护考工作方案

一年一度的中考即将来临。为了确保学生在考试期间有

一个良好的学习和休息环境，防止和减少噪声扰民。根据《噪

声污染防治法》规定，特制定本工作方案。

一、重点监管内容

中考期间，加强以下各类环境噪声的监督管理，坚决制

止噪声扰民行为。

1.负责中考期间环境污染事故和生态破坏事件的调查处

理，指导协调相关部门对重大突发生态环境事件的应急、预

警工作。

2.负责清除辖区考点周边的噪音干扰。考试过程中每个

考点安排专用环保车在辖区考点周边不间断巡逻，划定每辆

车的巡逻范围，落实责任，确保考试期间不出现任何影响考

试的噪音和环境污染事件。

二、重点监管区域

中考期间，指定专人加强学校周围100米范围内的现场

监督。考试过程中派相关同志和2台专用环保车在考点周边

巡逻。

24

三、相关要求

1.中考期间，指定环境监察人员到各考点巡查，及时制

止和纠正考点附近影响考试的噪声污染行为，配合门做好考

点周围的环境管理工作。

2.中考期间，配合行政执法局做好社会生活噪声管理工

作。

3.中考期间，环境监察大队要充分履行现场检查职能，

增加对重点区域的监督检查频次，加大现场执法力度。要24

小时值班，确保“X”环保投诉举报热线畅通，及时移交群

众投诉的噪声污染问题。

四、组织领导

县环境保护局成立中考护考工作领导小组

组长：X

副组长：X

成员：X

领导小组下设办公室，办公室设在环境监察大队。

举报电话：X

环境保护局2024年中考期间

25

护考工作日程安排表

时间工作内容各考场负责人车辆

X

组长：X

中X

考成员：X

场

X

组长：X

负责中考期间环境污染事故和生态

中X

破坏事件的调查处理，指导协调相关

考成员：X

部门对重大突发生态环境事件的应

场

急、预警工作；

六月

二七负责清除辖区考点周边的噪音干扰。

日-一考试过程中每个考点安排专用环保

六月车在辖区考点周边不间断巡逻，划定

二九每辆车的巡逻范围，落实责任，确保X组长：X

日考试期间不111现任何影响考试的噪

音和环境污染事件等事项进行宣传；中成员：XX

考试期间派专人值守环保投诉电话：考

X,并派相关同志在考点周边进行巡场

查，确保考试顺利进行。

X

/1.组长：X

中X

考成员：X

场

26

篇四、2024年高考期间学校食品安全保障工作方案

2024年高考临近，期间正值炎热高温天气，是食源性疾

病易发多发季节，为切实做好高考期间餐饮服务食品安全监

管工作，杜绝食品安全隐患，有效预防食物中毒事件的发生，

确保广大考生饮食安全，根据全市2024年普通高校招生考

试工作会议精神，结合实际，制定本工作方案。

一、组织机构

成立高考学校食品安全保障工作领导小组，其组成人员

如下：

组长：

副组长：

成员：

主要职责：负责高考期间学校食品安全保障工作的组织、

领导和协调指挥工作，并对高考期间学校食品安全驻点监督

工作进行督查。

二、驻点人员及车辆安排

（一）中学

驻点人员车辆安排：自行安排。

（二）实验中学

驻点人员车辆安排：自行安排。

三、检查时间

2024年5月24日至6月14日

四、工作内容

27

一要开展考前全面检查。结合我辖区考试规模和考点设

置情况，在高考前开展学校食堂、小卖部及其周边食品经营

单位的全面检查，认真排查各类食品安全隐患。

二要加强重点环节控制。重点检查学校食堂许可资质、

食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从

业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品

留样管理等内容；小卖部是否存在无证经营、超范围经营,

不履行进货查验、索证索票手续，销售“五无”（无生产厂

家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）、

过期、变质食品等违法行为，督促食品经营单位严格执行各

项食品安全管理制度。对检查发现的食品安全薄弱环节和突

出问题，要限期整改，整改不到位的，要暂停提供食品经营

活动，并及时通报教育行政部门，尤其要加强猪肉及猪肉制

品的原料检查，确保进入学校食堂的猪肉及猪肉制品经过检

验检疫。

三要强化考试期间驻点及巡查。对高考考点实行全程驻

点监督，加大考试期间食品安全巡查力度；要及时收集整理

考生及家长反映的食品安全问题，组织开展有针对性的突击

检查；要采取有力措施，严厉打击涉及考生食品安全违法违

规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。

五、工作要求

（一）加强领导，落实工作责任。高考考点食堂食品安

全保障工作任务重，责任大，要切实提高认识，加强领导,

增强责任感，认真执行各项任务，确保高考期间学校食堂食

28

品安全。

（二）辖区市场监督管理所于6月6日前对各考点学校

食堂进行一次全面监督检查，督促学校落实相应措施，排除

食品安全隐患。

（三）各驻点监督员要全面了解考点学校的整体接待情

况，要注意兼顾各个环节，不要顾此失彼。

（四）在驻点监督过程中，各监督员要严格按照有关要

求进行全程监督，注意防范各种突发事件的发生。

（五）驻点监督员对监督工作中发现的重大问题，要作

好现场监督笔录，下达监督意见书交驻点学校并督促整改,

对严重违法行为应依法制止及处理。

（六）驻点监督员要严格遵守各考点各项有关规定。

（七）驻点人员必须每天早上6点前到达驻点学校食堂,

驻点期间全程监督保障学校食堂的食品安全，保障期间不得

擅自离岗。

（八）南山所和工业园所要对考点学校周边食品经营单

位进行全面检查。

请驻点工作人员填写《2024年高考期间学校食堂专项检

查情况汇总表》（附件1）、《2024年高考期间学校食堂专项

检查情况统计表》（附件2）于6月15日前报送至食药股，

重大事件及时上报。

29

篇五、2024年高考、中考和学考组考疫情防控应急处置预

案

为确保2024年高考、中考和学考招生考试期间广大考

生及考试工作人员生命安全和身体健康，确保招生考试工作

平稳顺利进行，及时有效的处置偶发、突发事件，按照关于

印发《新冠疫情常态化下国家教育考试组考防疫工作指导意

见的通知》以及省招委、《关于印发2024年高考安全工作方

案的通知》和省招委、、省卫健委《关于做好教育考试招生

期间新冠疫情防控工作的指导意见的通知》等文件要求，结

合实际，特制定本应急处置预案。

一、组织领导

成立高考、中考和学考组考疫情防控应急处置工作领导

小组和疫情防控处置工作组，组织机构成员名单及工作职责

如下：

（一）领导小组及职责

组长：X

副组长：X

成员：X

职责：负责统一指挥、协调、管理和研究、部署高考、

中考和学考疫情防控工作；听取工作汇报，确定相关工作方

案，部署应急处置工作；研究解决疫情处置工作中的重大问

30

题。

（二）疫情防控处置工作组（考区工作组、考点工作组）

及职责

1.考区工作组

组长：X

副组长：X

成员：X、各考点医疗服务站工作人员

职责：负责分析、研究防控工作形势，提出高考、中

考和学考疫情防控工作措施和建议；指导学校各单位做好疫

情防控工作；负责疫情处置、管理工作；领导小组交办的其

他任务。

2.考点工作组

二中高中部：X

X三中：X

二中初中部：X

职责：负责各考点疫情防控及体温异常考生诊断、核

查、隔离和考试安全等工作。

二、应急处置

（一）考生进入考点前有异常情况的处置

1.如考生为新冠确诊病例、无症状**者、疑似患者、确

31

诊病例密切接触者，须经县卫健委、县总医院和县疾控中心

等进行专业评估，县教育主管部门会同县卫健委、县总医院、

县疾控中心根据考生的身体状况和传播风险，综合研判是否

可以在隔离或救治场所安排其参加考试。

2,进入考点前检测发现发热、咳嗽等身体健康状况异常

的考生，须经县卫健委、县总医院和县疾控中心等进行专业

评估，县招生委员会依据评估建议，综合研判其是否可以在

隔离或救治场所安排其参加考试。

3.凡从中高风险地区或境外返回的考生，须进行核酸检

测，检测结果为阴性正常参加考试，检测结果为呈阳参照第

1类情况处置。

（二）考生进入考点后有异常情况的处置

1.考生入场时，体温低于37.39方可进考点。第一次测

量体温不合格的，可适当休息后使用其他设备或其他方式再

次测温。仍不合格的，须经县卫健委、县疾控中心和县总医

院等进行专业评估，在保障广大考生和考试工作人员生命安

全和身体健康前提下，县招生委员会依据专业评估建议，综

合研判评估是否具备参加考试的条件，凡不具备相关条件的

考生不得与健康考生同考场考试。

2.考试期间，如果发现考生症状可疑，应及时采取有效

隔离和应对措施，并及时报告专职副主考，妥善处置。

3.考试过程中，如果出现发热、咳嗽等异常症状的考生，

监考人员应及时报告考点主考和疫情防控处置考点工作组，

32

派驻考点医疗服务站的医务人员及时到场对其进行初步处

置，并将其转移到隔离考场继续考试。

4.考点须及时将异常考生相关情况向疫情防控应急处置

工作领导小组报告，并按照疫情防控要求，做好医护人员、

考务人员的防护工作。

5.当次考试结束后，县卫生健康部门须对所有在专用隔

离考场考试的异常考生进行检测诊断，并进行核酸检测，排

除风险，确保考试安全。

6.异常考生的试卷、答卷等考试材料和用品，应在卫生

健康部门指导下处置，须上报的应单独记录、封装上报，须

就地留存的应单独记录、封装存放。待考生核酸检测结果明

确后，再对保存的考生答卷等进行分类处理。核酸检测绐果

阴性的，可按正常流程处理，考生下一场考试可以回到普通

考场参加考试：核酸检测结果呈阳的，要采用不影响答卷字

迹的方式消毒，消毒后按正常流程处理，考生下一场考试按

防控规范要求继续在专用隔离考场考试。消毒处理过程中工

作人员应穿戴工作服、医用防护口罩和一次性手套等，同时

做好手卫生。

7.在备用隔离考场考试的考生要全程佩戴口罩，备用隔

离考场的监考员及工作人员需穿戴工作服、医用防护口罩和

一次性手套等，必要时可穿戴防护服，考场必须全程保持通

风和空气流通。专用隔离考场具体考试人数、安全距离等防

护要求，应按照卫生健康部门要求执行。

33

8•在备用隔离考场考试的考生，未能排除风险的，下一

场考试仍须在备用隔离考场考试，此类考生应由各考点的专

用应急车辆送考，实行全程封闭管理。

篇六、2024年高、中考期间后勤保障工作实施方案

为切实保障高、中考期间考生考场、驻地不受建筑施工

的噪声干扰，为考生创造一个良好的考试环境，现制定《住

建局高、中考期间后勤保障工作实施方案》：

一、组织领导

住建局成立高、中考期间后勤保障工作领导组，领导组

成员组成如下：

组长：X

副组长：X

成员：X

二、工作措施

1、立即开展对城区内施工工地摸底登记工作，全面掌

握城区建筑施工工地第一手资料；

2、印发《关于高、中考期间城区部分建筑工地停工的

通知》，分发到考场和考生住宿周边施工项目部；

3、落实县招委专题会议精神，领导组成员深入每个施

34

工工地实地宣传，现场落实高、中考后勤保障措施；

4、监督落实各施工企业在6月7、8日及6月14、15、

16日城区考点附近施工工地全天候停止大型运输车辆和大

型施工机械设备运输及施工，高、中考期间校园周边绿化苗

木不得进行机械修剪，考生住宿周边区域夜间不得施工。

三、督查方法

由局领导组统一指挥，安排专门人员从方案实施之日起,

对城区工地分组包干，加强监管和检查，设立举报电话（X）,

随时进行督查，制止违规施工，并对督查情况进行通报。如

发现有影响考试环境的施工单位，经查属实将严惩重罚。

篇七、夏季高考外语听力考试调整优化实施方案

根据高考综合改革实施情况，经广泛调研论证，决定调

整夏季高考外语听力考试实施工作。有关情况如下：

一、总体要求

以深化高考综合改革精神为指引，坚持为党育人、为国

选才，按照有利于教育教学、有利于科学选才、有利于教育

公平、有利于安全稳定的原则，坚持问题导向和目标导向，

坚持稳妥推进，确保政策调整平稳落地。

二、调整内容

自2025年起，夏季高考外语听力考试安排在6月份国

家统一高考期间与笔试合并举行，听力考试与笔试均安排1

35

次考试。考生的外语科目高考成绩由听力考试部分和笔试部

分成绩相加组成，考试时间按照当年规定执行，考试时长共

120分钟。

三、工作要求

（一）加强组织领导。各地、各有关部门要将夏季高考

外语听力考试调整作为高考综合改革的重要组成部分，强化

属地管理责任，完善统筹协调机制，细化工作落实方案，确

保调整工作平稳落地实施。

（二）开展宣传解读。实施方案发布后，通过多种渠道

和方式广泛开展政策宣传解读。各地门要面向全体外语教师

和教研员开展专题培训；各高中学校要通过主题班会、专题

家长会、明白纸等形式，为每名学生和家长做好政策宣传解

读。

（三）精心组织实施。门要针对夏季高考外语听力考试

调整，重新编制高中外语教学计划，制定考试工作方案。招

生考试委员会各成员单位要各司其职，协同配合，加强考试

保障力度，确保考试安全平稳顺利。

篇八、2024年高考、中考期间道路交通安全保卫工作方案

为切实做好2024年高考、中考期间的道路交通安全保

卫工作，确保考生赴考和返程道路的交通安全和畅通，打造

“平安中高考”，根据县委县和县公安的部署和要求，结合

实际，特制定如下方案：

36

一、总体目标

加强对高考、中考期间考点周边区域的交通秩序管理，

全力保障考试期间道路交通安全畅通，努力为考生营造安全、

顺畅、安静的考试环境，确保高考、中考工作的顺利进行。

二、组织领导

为做好此次高考、中考期间道路交通安全保卫工作，经

大队研究决定，成立“高考、中考期间道路交通安全保卫工

作领导小组:

组长：X

副组长：X

成员：各科(室)、中队负责人

领导小组下设办公室，由副大队长X兼任办公室主任，

办公室设在县城中队，负责组织、调度、督导等工作。

三、安保时间

1、高考期间：2024年6月7日、8日、9日三天

2、中考期间：2024年6月17日、18日、19日三天

四、警力部署

1、高考期间：

(1)X中学考点及周边道路：由县城中队负责。

(2)X二中考点及周边道路：由县城中队负责。

(3)县城城区以外道路：由各农村中队和巡逻中队负

责。

2、中考期间:

37

(1)X中学考点及周边道路：由县城中队负责。

(2)X二中考点及周边道路：由县城中队负责。

(3)县城城区以外道路：由各农村中队和巡逻中队负

责。

五、工作措施

1、实施交通管制，管制路段道路两旁禁止停车。

管制路段为：X中学、X二中考点门口附近及通往二中

南街路段；二十大酒店过X公园路至X中学、X二中路段。

在交通管制期间，禁止除考点工作车辆及运送考生的车辆外

的其他无关车辆进入交通管制路段。在县城城区，对“高考、

中考”专用车辆要保证优先通行。

2、高考期间，县城中队安排人员在赴考交通要道(包

括从二十大酒店过X公园路至安中、二中考点接送监考老师

的通行)维护交通秩序。同时在X、二中考点门口正前方各

安排2名人员定点值守,工作时段为上午7:30-9:00、

11:00-12:00；下午2:00-3:00、5:00-6:00

3、考试期间，大队抽调县城中队警力组建铁骑队，对

通往考点主要路口和重点路段进行路面巡逻，遇到考生紧急

情况求助的，积极给予帮助，为考生提供应急援助服务，开

辟爱心“绿色通道”。

4、考试期间，秩序科要严格值班备勤，一旦接到县城

城区的事故警情，要快速出警和处置事故现场，迅速恢复交

通。

38

5、高考、中考前夕，县城中队和巡逻中队要组织警力

对X中学和X二中周边道路进行隐息排查，强化对县城城区

重点路段的有效管控，加大对载货汽车、无牌无证等存在严

重安全隐患车辆的检查力度，严查严处乱鸣喇叭、乱停乱放、

超速行驶等违法行为，净化城区交通环境9

6、各辖区中队要对辖区接送考生的客运车辆进行安全

隐患排查。严禁驾驶员无证或持准驾车型不符的驾驶证驾驶

接送考生车辆，驾驶接送考生车辆必须严格遵守道路交通安

全法律法规，严禁超员超速、酒后驾驶等交通违法行为的发

生。

7、政宣科负责通过短信、“X交警”双微公众号等自媒

体平台，提前向社会发布路况信息、出行提示及考场周边临

时交通管制措施，引导公众合理选择绕行路线，倡议广大驾

驶人在行经考场周边道路时降低车速、不鸣喇叭，为考生营

造安全、畅通、安静的考试环境。

六、工作要求

1、加强组织领导。大队主要领导要亲自部署，分管领

导要具体落实。高考、中考期间，每天保证一名大队领导带

班，负责安保警力的调度、指挥和应急处置。

2、严格问责追责。按照“谁主管，谁负责”的原则，

一级抓一级，层层抓落实。全体安保人员要全力以赴，

做到认识到位、职责到位、责任到位，高标准、严要求

的做好安保工作。

39

篇九、2024年中考期间学校食品药品安全保障工作方案

2024年中考临近，期间正值炎热高温天气，是食源性疾

病易发多发季节，当前新冠疫情形势依然严峻复杂，为防范

食品药品安全风险，严防严控食品药品安全事件，抓好常态

化疫情防控工作，全力保障中考高考期间考生健康安全，根

据《关于做好2024年中考期间学校食品安全专项检查工作

的通知》要求，结合工作实际，制定本方案。

一、指导思想

以求真务实的工作作风和对广大师生健康高度负责的

态度，认真排查食品药品安全隐患，预防食物中毒和食源性

疾病的发生，抓好常态化疫情防控工作，确保2024年中考

工作顺利进行。

二、组织机构

为加强、中考期间食品药品安全监管工作的组织领导，

保障广大考生饮食安全和身体健康，成立中考期间食品药品

安全保障工作领导小组。

组长：X

副组长：X

成员:X

领导小组下设办公室，办公室设在食品药品安全监管股,

主要负责中考期间食品药品安全保障工作的组织协调，芳对

中考期间学校食品安全驻点监督工作进行督查。办公室主任

由廖航同志兼任。

40

三、工作分工

中考期间食品药品安全保障工作分考前检查和驻点保

障。按属地监管原则，统筹安排做好中考期间食品药品安全

保障工作。

(-)考前监督检杳：按属地监管原则，由各基层所进

行考前监督检查。

(二)考试期间保障：由驻点人员负责。

1.考点：高级中学食品药品安全保障工作：市局安排驻

点人员为X、X；另外，安排驻点人员为X、Xo(快速检测

车司机：X)

2.中考考点：中考考点食品药品安全保障工作由各基层

所安排驻点人员负责。

四、时间安排

期间食品药品安全保障工作时间为2024年6月23日一

7月8日；中考期间食品药品安全检查、保障工作时间为考

试开始的前两周至中考结束。

五、工作内容

(-)考前监督检查

1.食品餐饮环节

对、中考期间考点学校食堂食品安全进行依法依规监督

检查，重点检查：

(1)持《食品经营许可证》情况，禁止无证、超范围、超

负荷经营等现象。

(2)落实疫情防控工作情况，要严格按照疫情防控指挥部

41

的工作部署，结合《学校疫情防控“十严格”》要求，严格

执行新冠疫情防控有关规定，严格落实食堂从业人员穿戴工

作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒，加工制作场所和就餐场

所通风换气，高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的

个人卫生和环境卫生。

(3)学校食堂内外环境卫生情况，要求食堂内环境卫生干

净、整洁，考前应对内外环境进行全面、彻底的大清洁。

(4)落实进货查验、索证索票、从业人员管理等食品安全

管理制度情况，加强对肉类及其制品的采购使用管理；严禁

使用来源不明的药类及其它食品原料，严禁加工过期变质、

有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂等；蔬菜

使用前应使用流动水浸泡30分钟，防止发生农药中毒事故。

(5)每日菜单情况，加强对每餐菜单进行审查，发现有高

风险食品时应及时向食品安全保障工作领导小组汇报，并与

校方食堂负责人协商予以更换。

(6)食品原料、成品、半成品贮存情况，要求学校严格防

范夏季食品易腐变质风险，妥善贮存食品原料，及时废方腐

败变质食品，不得使用过期变质食品原料加工或使用隔餐剩

菜、剩饭再次加工食品。

(7)食品加工制作过程控制情况，要求严格执行《餐饮服

务食品安全操作规范》，从业人员均要持有效健康证明方可

上岗，接触熟食的员工还应配戴操作间专用清洁工作衣帽口

罩，对患有化脓性皮肤病、感冒、发烧等的员工应及时调离

岗位，待治愈后再复岗；要加强从业人员健康检查和晨检、

42

餐饮具清洗消毒、食品留样等环节管理，并做好相应记录；

熟制食品要烧熟煮透，生熟食品的工用具分开存放或使用，

防止交叉污染。

(8)食品安全防范措施情况，要求具备并严格使用“三防”

设施、冷藏冷冻设施、防范投毒设施，消毒剂(洗涤剂、杀虫

剂等)要与食品严格分区存放，禁止交叉污染等。

(9)疫情防控期间，建议学校食堂要尽量采取分散、错峰

或打包就餐等方式，最大限度减少人员聚集。

2.食品销售环节

对校园及其周边200米范围为重点区域食品销售者进行

全面检查，重点检查：

(1)食品销售者的主体资格情况，对校园及其周边食品销

售者进行执法检查，全面核查食品销售者主体证照，认真检

查食品销售主体食品经营条件。

(2)落实疫情防控工作情况，要严格按照疫情防控指挥部

的工作部署，严格执行新冠疫情防控有关规定，从业人员要

佩戴口罩并严格做好洗手消毒，高频接触物表面定期消毒等,

保持良好的个人卫生和环境卫生。

(3)检查食品销售者履行法定责任和义务情况，对校园及

其周边食品销售者落实进货查验记录制度、不合格食品退市

制度等自律