餐饮店总经理业务拓展绩效评定表

餐饮店总经理业务拓展绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分新店拓展成功率新店选址成功率35%80%根据市场调研与评估，每成功选址一家符合标准的店址得1分，总得分除以总选址次数，得分乘以100%为最终得分。新店开业按时率90%每提前或按时完成一家新店开业得1分，总得分除以总开业计划数，得分乘以100%为最终得分。新店首年营收达标率85%每家新店首年营收达到目标的80%得1分，总得分除以总店数，得分乘以100%为最终得分。新店成本控制率90%每家新店首年运营成本控制在预算的90%以内得1分，总得分除以总店数，得分乘以100%为最终得分。新店品牌影响力提升75%通过市场调研和第三方评估，新店开业后品牌知名度提升率不低于目标值的75%得1分，得分乘以100%为最终得分。现有门店业务增长门店营收增长率30%15%对比去年同期，门店营收增长率达到目标值的100%得满分，按比例递减。门店客流量提升20%对比去年同期，门店客流量提升率达到目标值的100%得满分，按比例递减。会员数量增长25%对比去年同期，会员数量增长率达到目标值的100%得满分，按比例递减。门店坪效提升18%对比去年同期，门店坪效提升率达到目标值的100%得满分，按比例递减。非标收入占比30%非标收入（如外卖、套餐等）占门店总收入的比重达到目标值的100%得满分，按比例递减。市场拓展与创新新业态试点成功率20%70%每成功推出一种新业态并达到预期营收目标的80%得1分，总得分除以总试点次数，得分乘以100%为最终得分。数字化营销转化率30%通过线上渠道（如外卖平台、社交媒体）带来的营收占比达到目标值的100%得满分，按比例递减。品牌合作拓展2项每成功拓展一项品牌合作（如联名活动、异业合作）得1分，达到目标值得满分。新品研发上市速度90%新品从研发到上市的时间控制在目标天数以内，每提前或按时完成得1分，总得分除以总新品数，得分乘以100%为最终得分。市场负面舆情处理95%每成功处理一次市场负面舆情，且客户满意度回升至80%以上得1分，总得分除以总处理次数，得分乘以100%为最终得分。团队管理与效率团队人员流失率15%10%门店核心团队（前店长、厨师长等）流失率低于目标值的100%得满分，按比例递减。员工培训覆盖率100%按计划完成所有员工培训项目，覆盖率100%得满分，每低1%扣0.5%。门店运营效率85%通过关键指标（如出餐速度、服务响应时间等）综合评估，得分达到目标值的100%得满分，按比例递减。团队士气与协作90%通过内部调研评估团队士气与协作程度，得分达到目标值的100%得满分，按比例递减。成本费用控制92%门店运营成本（人力、物料等）控制在预算的92%以内，每低1%得1分，得分乘以100%为最终得分。本考核表旨在全面评估餐饮店总经理在业务拓展方面的绩效表现。请根据各维度指标的实际完成情况，结合评分标准进行打分。最终得分=Σ（各维度得分×权重）。考核周期为自然年或指定季度，具体时间范围需在考核前明确。各门店总经理需在考核周期结束后提交详细的数据支持材料。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名