餐厨垃圾处理厌氧工艺

餐厨垃圾处理厌氧工艺完整版

1.序言

同垃圾是都市平常生活中产生日勺最为普遍的废弃物，属于都市生活垃圾，其重要成分包括淀粉类食物、植物纤维、

坊类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于一般垃圾车运送等特点。此类垃圾若不经

题处理，会对环境导致极大的危害。

乱垃圾重要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残存（沿脚）。白

齐H勺飞速发展，都市化进程的逐渐加紧，餐厨垃圾H勺产量展现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型都市中如

深圳等，餐厨垃圾日勺口产量已达数千吨，全国餐厨垃圾日勺年产量到达千万吨，单纯填埋日勺话，占用大量土地，产生

渗滤液和填埋气体也需要后期处理，花费大量人力，物力。

融垃圾目前在诸多都市尚未进行规范化管理，搜集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、螳螂等害虫，易

害人民日勺身体健康。垃圾搜集地附近轻易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨垃圾含水量较高日勺特性

程中存在一系列问题。运送车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；最重要的是都

比圾多被养殖户搜集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康；同步地

被搜集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众日勺身体健康。

存在问题的同步，餐厨垃圾因其富具有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当H勺处理措施，可以释放出蕴臧在

能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体H勺有效补充。在目前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在

运用餐厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理日勺处理方案。

2.餐厨垃圾概况

2.1.餐厨垃圾性质

集的餐厨垃圾成分兔杂，不仅包括宾馆、饭店日勺剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎日勺器皿，厨房的下脚料等，

皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质、淀粉和可

等为主，且盐分、油脂含量高。以中国南方某都市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成分：

表2.1:餐厨垃圾组分

食物垃圾

纸张

金属

骨头

木头

织物

塑料

油脂

75.1%-90.1%

0.8%

0.1%

5.2%

1.0%

0.1%

0.7%

17%

表2.2:餐厨垃圾成分

平均含水率

平均含固率

有机干物质

含油率

粗蛋白

盐分

总含碳量

碳氮比C/N

有机酸

87%

13%

93%TS

17%

15g/100g

0.2%-1.0%

360g/kg

15

1500mg/L

及的特点可归纳为：

K率高，可达80%-95%

江含量高，部分地区含辣椒，醋酸高

几物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等

午氮，磷，钾，钙及多种微量元素

生有病原菌，病原微生物

用烂，变质，发臭，滋生蚊蝇

餐厨垃圾无害化处理的必要性

挎我国餐厨垃圾H勺重要用途是被都市周围的养殖户搜集起来作为饲料直接使用，这种运用方式有着悠久的历史。这

可题在于：

立圾中具有大量人畜共患传染病的病原微生物，不仅轻易引起动物感染病毒，还轻易导致人体感染口蹄疫、肝炎等

fl后极易感染和诱发多种疾病，势必加大对病猪日勺用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体

建康导致危害。

要弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪内脂肪

人食用到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。

，卜，餐厨垃圾作饲料也许会导致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动物的肉，骨，血液等动物组织

生饲料，产生的I潜在的，不确定日勺传播疾病风险。餐厨垃圾中恰恰具有动物组织，直接作为动物饲料H勺话，存在着

董接作为饲料喂养动物使用外，餐厨垃圾中日勺油脂部份被不法分子提炼后重新作为食用油（地沟油）使用也对人类

办。地沟油中具有黄曲霉素，苯等毒素杂质，长期食用会导致慢性疾病时发生，更严重时会致癌。

餐厨垃圾资源化处理的可行性

及是动植物原料通过加工后产生的，其中富具有机物质，有机无中蕴具有大量的能量，假如餐厨垃圾只是被简朴的

里场中，这些能量就被白白日勺挥霍掉了。伴随我国经济的迅速发展及经济构造的调整，对能源，尤其是绿色可再生

K越迫切，高效合理地将蕴藏在垃圾中的能源重新运用起来，将会部分满足这种能源需求。

末技术人员把原木用于污水处理领域内的厌氧发酵产沼气技术移植到餐厨垃圾处理上来，通过不停的努力，如今年

里餐厨垃圾产沼气在技术上已经十提成熟，工艺也相称可靠。该技术H勺原理是餐厨垃圾中H勺有机物在厌氧菌的作用

盘度条件下，通过发酵降解产生沼气。同步降解后产生的含水量较小日勺沼渣通过处理后作为有机肥料使用，沼液作

目，从而实现垃圾减量化资源化运用。发酵后产生的沼气中具有55犷75%（体积浓度）的甲烷，可用于发电，供热笔

原供应紧张日勺局面。

垃圾日勺处理

及时处理包具有三方面内容：餐厨垃圾的搜集运送；餐厨垃圾的无害化，资源化处理；处理后产物的运用。

及产生

3.1.餐厨垃圾日勺收运

内已经有部分都市颁布实行了餐厨废弃物管理条例，对餐厨垃圾的收运做出了详细日勺规定。餐厨垃圾收运系统由场

装置、垃圾运送装置及其维修车间等设施构成，重要负责宾馆、食堂及餐饮企业餐厨垃圾的搜集和运送。

吸产生后，由宾馆、食堂等产生单位将其收入原则搜集桶内，在环卫部门规定日勺时间内放置于指定日勺转运点，再由

门或政府指定日勺垃圾清运企业定期收运。

i两采用密闭式运送车，车上设有挂桶机构，将垃圾原则桶提高至车厢顶部，再通过翻料机构将垃圾倒入车厢内，运

中车J相密闭。

运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将餐厨垃圾推出，进入接料系统进行后续处理.。车上所有操作

自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。

运送车辆及设备进行平常维护和修理，在垃圾处理厂内设置了小型维修车间，车间内配置有对应的车辆维护设备，

间内对车辆进行一般维护、轮胎加气和修理，大修则在厂外协作。

理为：宾馆，食堂，餐厅原则桶一一搜集点一一运送午一一处理厂计量一一卸料平台卸料一一车辆清洗一一再次L

处理日勺长处是机械化程度高，占地面积较小，垃圾日勺资源化运用程度高。缺陷是制得的有机饲料重新进入食物链，

之中，其中的风险无法预测。目前国家有关部委正在评估有关餐厨垃圾饲料化产物运用口勺风险问题，该处理技术前

明朗。

3.2.1.5.餐厨垃圾厌氧发酵处理

£圾日勺厌氧发酵处理是指垃圾中的有机物质在厌氧菌日勺作用下，由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼,

程。

吸经厌氧发酵降解后产生日勺沼气可通过热电联产发电机组中转化为电能和热能，电能可接入电网供生产生活实用，

供应垃圾处理设备自身使用后可补充市政供热设施部份热能需求，实现经济利益与社会效益共赢的局面。

立生的沼液通过脱氮，脱盐，脱硫处理后可作为液态有机肥料在农业浇灌园林种植等领域广泛使用。沼渣通过好氧

也可作为肥料使用，从而实现垃圾日勺减量化，资源化处理。

酵技术的长处是垃圾的I减量化，资源化处理效果好，产生的沼气发电可作为新能源补充既有常规能源。厌氧发酵过

出，发酵后不会产生一次污染，社会大众的接受程度较高。该技术成熟，在国外已经有较为广泛於J应用，工程案例

3.2.3.餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程

吸厌氧处理工艺重要是指通过成熟稳定的厌氧发酵技术，使收运来并且通过预处理日勺餐厨垃圾在厌氧菌日勺作用下，

条件下，密闭容器中发酵后产生沼气并且沼气通过热点联产发动机发电和供热的过程。发酵后产生日勺沼液和沼渣连

化，资源化处理后可作为肥料再次使用，从而实现垃圾的减量化再运用。

以两相厌氧工艺为例，餐厨垃圾厌氧发酵工艺流程重要包括：

1）预处理

2）水解酸化

3）产沼气

4）沼气运用

5）沼液，沼渣处理及再运用

3.2.3.1.预处理

及通过收运车辆的运送抵达处理场地后，倾倒入进料池内。由于在餐厨垃圾产生地如餐馆，饭店搜集垃圾时会使天

装袋，因此进料垃圾首先进行破袋处理.，破袋后的垃圾再进入预处理阶段，进行机械预处理。

的餐厨垃圾中一般会具有一定量的干扰物质，如纸张，金属，骨头等。这些物质在厌氧发酵过程中不能被降解、E

预处理阶段被分选出去。纸张和金属类物质可循环运用，其他日勺物质进入填埋场进行卫生填埋。

内餐厨垃圾中仍然具有颗粒较大的物质，如水果，蔬菜，肉块等。颗粒较大的垃圾在输送管道内输送或在容器内损

备H勺稳定运行产生影响，同步颗粒较大的物质比表面积较小，这样会使得垃圾颗粒在反应器内与厌氧菌H勺接触面积

氧发酵降解效果。为增强处理过程中设备运行日勺稳定性以及提高厌氧发酵的效果，在进行分拣后，餐厨垃圾一般需

粉碎处理，粉碎后的垃圾颗粒根据不一样工艺规定不一样，一般状况下颗粒大小在10mm左右。

的垃圾可进行固液分离。餐厨垃圾在通过了分选、粉碎后仍然具有某些颗粒较小，不过在厌氧反应器中不可以被降

贡，如细砂等。这些固体物质进入反应器后通过内部搅拌，会磨损反应器和搅拌器，减少设备使用寿命。长时间运

反应器底部形成堆积，减少反应器FI勺有效是使用体积。通过固液分离可使得这部份固体物质从垃圾中分离出去，只

降解物质进入反应器，从而提高厌氧发酵罐的工作效率，保证产气稳定，进而保证整个厌氧装置的高效稳定运行。

立圾的干物质含量（TS）高于反应器设计进料TS时，一般会在垃圾进入反应器前加入清水或循环回流水进行稀释，

TSo此时可在预处理阶段设均浆工艺。通过均浆后的垃圾物料再通过管道输送入反应器内。

3.2.3.2.水解酸化

小理的餐厨垃圾进入水解酸化罐内进行水解酸化。在此之前，可以设置热互换设备，使得垃圾在管道输送过程中实?

到达水解酸化所需温度，从而防止反应器内温度出现较大的起伏变化。

吸在反应器内通过水和水解酸化菌日勺作用下，由块状，大分子有机物，逐渐转化成为小分子有机酸类，同步释放出

气，硫化氢等气体。水解酸化阶段产生的有机酸重要是乙酸，丙酸，丁酸等。由于水解酸化过程进行时很快，反应

骏性环境，也就是说pH值在减少。尽管水解酸化菌日勺耐酸性很好，当pH值过低时，菌类仍然会受到克制，导致降

低下。

这一问题，可向反应器内加入碱性物质进行中和，但碱性物质H勺加入会增长盐度，对厌氧发酵和沼液处理产生负值

世理pH值过低的问题，也可使用pH值较高（约8）日勺循环回流水进行中和。回流水时使用可部分处理发酵后沼液处.

:氧发酵厂内的物质循环运用。同步使用回流水也可补充部分养料及稀有金属供应厌氧菌使用，防止菌类因营养缺乏

活性下降甚至死亡。

水解酸化阶段产生的气体中具有硫化氢，不能直接排放进入空气，通过脱硫处理后气体可直接排放或作其他用途。

七阶段日勺温度一般控制在25℃-35℃,并且不会伴随产甲烷阶段日勺温度变化而变化。维持反应器内温度可使用沼气去

后产生的热量实现。

3.2.3.3.产甲烷

甲烷阶段也可称为产气阶段，这一阶段是厌氧发酵日勺关键阶段，厌氧发酵的重要产品都来自于这一阶段，因此，拄

一阶段是控制好整个厌氧处理的关键。

解酸化阶段的产物如有机酸类和溶解在液体中氢气，二氧化碳等通过管道运送进入产甲烷罐中，有机酸和气体在反

传化为甲烷气体和二氧化碳气体，由于硫化氢在水解酸化阶段已经释放出去，在产甲烷阶段的硫化氢产量很小，）1

视不计。

丁•进入产甲烷罐的物料为水解酸化后的有机酸，因此反应器的可以适应较高的有机负荷，同步缩短物料H勺停留时叵

有经验表明，反应器欧I有机负荷一般在3-4.5kgoTS/m3.d。沼气产量可稳定保持在700-900L/kgoTS之口

中甲烷浓度在60%-75%间。

向厌氧发酵日勺原因有诸多，如反应器内的温度，pH值，进料垃圾日勺碳氮比等，这些原因直接影响着厌氧降解的稳,

3.6中列出了影响厌氧降解过程日勺多种原因及其工艺合适值.

表3.6厌氧降解影响原因及其工艺合适值

影响原因

水解酸化阶段

产甲烷阶段

温度

25℃-35℃

中温：35℃-38℃

高温：55℃-60℃

酸碱值（pH值）

5.2-6.3

6.8-7.5

碳氮比（C/N）

10-45

20-30

固含量

<40%?TS

<30%?TS

养料C:N:P:S

500:15:5:3

600:15:5:3

微量元素

无规定

镒硒

I.4.沼气运用

浮后产生的沼气中具有甲烷，二氧化碳，硫化氢，其他气体等。甲烷气具有可燃性，浓度一般可到达60%-75%,沼后

殳电机后可进行发电，剩余口勺热量可供垃圾处理设备自身使用。根据国外已经有项目经验，处理能力为200吨/天/

一每天日勺沼气产量可到达25000n】3-30000m3,当沼气中的甲烷浓度为60%时，由此发出日勺电能约为60000kW.h/d-'

了直接燃烧发电之外，厌氧发醉后产生的沼气还可以在通过脱碳净化后进入都市煤气生产企业，通过加压后进入管

产常生活使用。

通技术日勺不停进步，新能源汽车逐渐出目前市场之上。欧洲国家，如瑞典，德国等已经出现了运用沼气作为燃料日勺

发如可以普及加注站点，沼气也是十分优越的新能源汽车燃料。

5.沼液，沼渣的处理及运用

鼠发醉后的剩余产物从发酵罐出来后仍然具有较高的含水率，并不可以直接填埋，而是需要先通过脱水处理。发酵

R）兑水后还会产生沼液及沼渣。沼液和沼渣中富具有氮，磷，钾，微量元素等植物所需的营养物质，可被用来作为

关沼液制肥料的处理在国外已经有成熟的技术，并且通过实际应用，效果良好，使得通过处理后口勺沼液可以符合有

营接作为液体肥料喷洒在农田里。

K后剩余的沼渣通过好氧堆肥后可作为成品肥料发售。在进行好氧堆肥时一般要加入秸秆日勺物质减少含水率并且补

隹肥的时间大概在15-25天间，通过堆肥后口勺肥料即可作为肥料在市场上发售。

中运用发酵后剩余物的方式在欧洲厌氧发酵应用广泛日勺国家已经得到验证，并获得成功。根据我国农业现实状况，

导欧I有机肥料有比较广泛的市场。

比之外，沼液在通过脱盐，脱硫，脱氮，脱磷等处理后达标排放。

6.废油脂运用

国有着悠久的饮食文化老式，各地美味佳肴数不胜数，菜肴中除了肉，蛋，蔬菜等食材外，尚有烹制所加入的食用

餐厨垃圾中除了具有大量日勺有机物外汇存在油脂类废弃物，因此，在处理餐厨垃圾时应对废弃油脂采用对应的处

乱垃圾中的油脂是可以被厌氧发酵降解掉的，但脂肪口勺性质决定了其厌氧降解过程十分缓慢，并且及易在反应器内

齿黏度较大的悬浮物，影响设备H勺正常运行。因此在厌氧发酵工艺中一般先清除餐厨垃圾中具有H勺大量油脂废弃物

交少许油脂日勺餐厨垃圾进入到发酵罐中进行降解。

哥垃圾中的油脂部分一般在预处理阶段通过油水分离的方式从垃圾中分离出去。这些油脂可以同回收的“地沟油”

已通过化学措施或生物措施处理后转变为生物柴油或其他化工工业原料•，可实现很好的经济效益。通过油脂的分

况实现了废弃资源的重新运用，产生很好的经济回报，又可以从源头上消除“地沟油”的生产，使得“地沟油”不

餐桌上，保证食品安全，防止人们的身体健康受到危害。

:采用工艺

德国餐厨垃圾处理企业合作，引进世界领先的餐厨垃圾处理工艺及设备，采用成熟工艺及高效设备完毕餐厨垃圾的

理，真正实现餐厨垃圾日勺无害化，资源化，减量化处理。

本工艺为持续式、中温、湿法、两相厌氧发酵工艺，与其他厌氧发酵工艺相比，该工艺有如下特点：

表4.1工艺特点

工艺名称与其他厌氧工艺相比的特点

4.自动化程度较高

工艺名称

与其他厌氧工艺相比的特点

中温

择过程稳定

英的I生物物种多样

鼠物质对厌氧降解的克制作用小

4.4.能耗较小

湿法

乱的传送、混合技术简朴

立器内搅拌技术简朴

3.反应器内的热互换及物质互换好，产生的气体较易释放出来

两相

冬稳定性好

气量较高

持续式

立器数量较少

也面积较小

亍成本较低

为化程度较高

卜艮据餐厨垃圾处理厂日处理量200吨设计完毕，各工艺构成部分为模块化设计，可根据业主内不一样规定优化设il

工艺技术指标如下：

表4.2工艺指标（无油脂分离）

工艺参数

指标

工艺参数

指标

处理能力

50t/d

杂质含量

干物质含量（TS）

25%

发酵温度

37-42℃

有机干物质含量（oTS）

有机降解率

88%

沼气产量

432.45m3/h

需水量

单位产气能力

874L/kgoTS

电耗

1425MWh/a

甲烷浓度

258%

热耗

3919MWh/a

有机负荷

占地面积

发电装机容量

1MW

停留时间

呈如下：

戒化预处理过程

群酸化过程

售产气过程

q发电过程

浮后沼液，沼渣处理运用过程

降油脂处理再运用过程（可选）

里图：

机械化预处理过程

及经收运车辆运送后抵达处理场，处理过程日勺开端是物料接受池。垃圾被直接倾倒入接受池内，通过螺旋输送器运

度置，在这个输送过程中可实现破袋，粗粉碎等过程。

一样工艺设计，破袋后H勺垃圾原料可进行除油分离处理。油脂在垃圾中以游离态和固态存在。游离态的油脂可通过

固态油脂通过高温析出，以游离态存在，再通过油水分离清除。分离出来的油脂可作为工业原料制取具有经济价

务的废水仍然具有较高日勺有机物含量，进入发酵系统发酵，制取沼气

准阶段重要是实现餐厨垃圾中轻重物质的分离，杂质的清除，垃圾颗粒的减小，上海同源环境企业引进德国先进设

上运行过程中可同步实现以上这三个目的，可以极大地提高处理效率，优化处理成果，减少运行成本。通过粉碎分

月杂质进入卫生填埋场填埋，杂质的清除率可达99%。分拣出来的轻重物质重要是有机合成物及金属物等，可回收其

齐价值，实现物质啊循环运用，也符合垃圾处理循环运用依J规定。

弹分拣后的垃圾物料再次进行高温杀菌消毒处理，这是影响到垃圾处理后沼液，沼渣作为有•机肥料使用能否达标日勺

1业严格按照欧洲现行针对非食用类动物副产品杀菌消毒原则（EG1774/）对餐厨垃圾进行杀菌消毒处理，餐厨垃圾

通过1个小时的下毒，防止由此而产生的危害人类健康，导致自然界污染等状况的产生，完全做到餐厨垃圾向无害

里。

水解酸化过程

系列机械化预处理过程后，餐厨垃圾被制成均质浆液，浆液被泵入水解罐内进行水解酸化处理。水解酸化是整个有

开始，有机物在水解罐内被从大分子水解开，逐渐转变为中小分子的有机酸，同步伴随释放出部分气体。餐厨垃圾

天氧菌类参与，由于水解酸化菌类发挥最佳活性的环境条件与产甲烷菌类发挥最佳活性的环境条件有较大差异，因

切降解效果，本工艺设计为水解酸化过程与产甲烷过程分别独立进行日勺两相发酵过程，防止出现其他单相工艺轻易

为酸化，导致整个厌氧降解过程受到克制的不利状况。最大程度日勺保证厌氧发酵过程日勺稳定性。

乱发酵工艺在德国众多有机垃圾厌氧降解工程中得到应用。由于实现了不•样降解过程的独立进行，大大提高的整

呈的稳定性，同步也提高了产气效果，增长收益。

产沼气过程

择酸化过程后产生的有机酸类物质通过管道输送进入发酵罐中，在合适的I温度，PH值等条件下，在产甲烷菌类【付件

力子数最终转化成为甲烷。这一过程是整个餐厨垃圾厌氧发酵的关犍过程，从技术角度讲，与否可以控制好产气过

一种餐厨垃圾处理项目日勺成败。

K用带有中央搅拌器的完全混合式发酵罐，圆柱形罐体，材质为带玻璃纤维内衬钢制，具有效率高、稳定性强、产

司寿命长等特点。发酵罐有机负荷可达3.5kgoTS/m3.d,垃圾中有机物的降解率可达88%,而一般从氧发酵中有机

自65%-75%。发酵罐体积为有机物降解率的J提高意味着单位重量垃圾通过过发酵后沼气产量的提高，本工艺中集

区沼气207.6n13,目前年国内投入运行口勺餐厨垃圾厌氧处理厂每吨垃圾口勺沼气产量仅为86.4m3。本工艺在产气能力表

台。

切倾斜式搅拌器相比，中央搅拌器具有系列长处：

•在发酵罐内的分布愈加均匀

;罐内温度、pH值的分布愈加均匀

:发酵罐内出现沉淀

,死角更小

变换以便快捷

:较低

务工艺独创性地采用了再发酵技术。即在发酵罐后单独设置再发酵罐。通过发酵后的物质进入再发酵罐中再次降解

是高垃圾原料中有机物质的降解率，从而提高沼气的产量，增长发电量，获取更多的经济利益。

殳酵罐顶部还安装有双层膜沼气储柜，该气柜具有重量轻，容量大，耐腐蚀，寿命长等特点。并且在气柜中配有测

可以时时监控沼气的生产状况及沼气品质，通过对应日勺控制阀门对进入沼气发电机的气量进行控制调整，保证发电

急定运行。

沼气发电过程

殳计厌氧装置产气量约为432.45m3/h,通过发电机组后每年可发电约800万度，按照北京市一般三口之家每年用年

算,厌氧产沼气发出的电量可以满足约3000多种一般三口之家一年的用电需求。

亘用外，产生的沼气在通过提纯净化处理符合国家有关原则后，还可以进入都市市政天然气管道作为家用燃气使用

吉汽车原料使用。在德国，瑞典等国已经有数量众多的此类车用燃气站投入使用，可实现温室气体的减排，延缓温:

:境。

发酵后沼液，沼渣处理运用过程

浮后产物中仍然具有部分有机物，同步具有大量日勺氮，磷，钾以及微量元素。这些元素是植物生长所必需的优质营:

【白放弃十分可惜，形成极大的资源挥霍。

次洲，发酵后产物直接被用作农业肥料合用，餐厨垃圾处理厂周围的农户将这些产物用车辆运走，直接喷洒在自家

省了购置肥料的经费。做到了垃圾的减量化处理。

由于条件所限，这种发酵后产物的运用方式目前还不能得到大范围推广使用，本工艺设计了发酵后产物脱水处理

浮后产物问题。

K后产生/含水量极高H勺沼液（99%）以及含水量相对较低日勺沼渣（65%）。沼液通过脱氮等处理达标后可直接排放

刖成固体肥料或营养土，可广泛应用于农业、林业、水果蔬菜种植业、市政园林、沙化土壤改良、重金属污染土壤

多种领域。

废弃油脂处理再运用过程

情重要是指餐饮企业，食堂废弃物中日勺油脂部分，使用过时食用油以及餐厨垃圾中具有欧I油脂部分。这其中前面两

兑的I“地沟油”的重要来源。不法商贩通过多种手段将这些废弃口勺油脂回收，加工炼制成为廉价食用油，重新流入

I勺餐桌上，进入人体危害人们的身体健康。

生处理餐厨垃圾H勺同步考虑到“地沟油”的危害性，设计了废弃油脂H勺处理再运用工艺，将分离出来日勺餐厨垃圾中

勾油”共同处理。油脂在餐厨垃圾中以游离态和固态存在。游离态的油脂一般与餐厨垃圾中的水份混合在一起，这

苕可采用油水分离的方式，根据水与油的密度不一样，运用温度日勺高下变化，实现油从水相中的分离。固态油脂一

1有的脂肪，以固态形式存在，不可以运用油水分离方式析出。采用高温析出的措施，使固态的脂肪形态变化，以

再过油水分离清除。分离出来的油脂可伦为工业原料制取具有经济价值的产品，如生物柴油等。分离后剩余的废水

月有机物含量，再次进入发酵系统发酵，与原有的餐厨垃圾混合，制取沼气。

里上讲，油脂类物质是高级脂肪酸甘油酯，通过化学酯互换反应或生物酶合成反应可将油脂转化为生物柴油。生物

耳生能源，具有硫含量低，燃烧后含硫废气排放少，燃烧性好，安全性好等长处，可作为锅炉，涡轮机，柴油机等

川之生物柴油具有独特H勺可再生性，可以说取之不尽，用之不竭，应用前景极为广阔。

及处理作为一种新生事物在中国还并不成熟，虽然厌氧发酵技术在国内科研较多，但针对餐厨垃圾的厌氧发酵处理

立用上几乎是一片空白，只有通过引进国外先进技术工艺并加以消化吸取改造，才可以在较短的时间内追赶上国际

理越。企业引进先进成熟经验技术，与中国实际状况相结合，深入消化吸取改善，走符合中国国情的餐厨垃圾厌氧

E实现餐厨垃圾无害化，资源化，减量化处理，改善人民生活环境，保证人民身体健康，共同创立清洁，美好，幸

机械化预处理过程

及经收运车辆运送后抵达处理场，处理过程的开端是物料接受池。垃圾被直接倾倒入接受池内，通过螺旋输送器运

安置，在这个输送过程中可实现破袋，粗粉碎等过程。

一样工艺设计，破袋后的垃圾原料可进行除油分离处理。油脂在垃圾中以游离态和固态存在。游离态日勺油脂可通过

固态油脂通过高温析出，以游离态存在，再通过油水分离清除。分离出来的油脂可作为工业原料制取具有经济价

食的废水仍然具有较高口勺有机物含量，进入发酵系统发酵，制取沼气

准阶段重要是实现餐厨垃圾中轻重物质的分离，杂质日勺清除，垃圾颗粒的减小，上海闻源环境企业引进德国先进设

土运行过程中可同步实现以上这三个目的，可以极大地提高处理效率，优化处理成果，减少运行成本。通过粉碎分

月杂质进入卫生填埋场填埋，杂质的清除率可达99%。分拣出来H勺轻重物质重要是有机合成物及金属物等，可回收

齐价值，实现物质的循环运用，也符合垃圾处理循环运用日勺规定。

卒分拣后的垃圾物料再次进行高温杀菌消毒处理，这是影响到垃圾处理后沼液，沼渣作为有机肥料使用能否达标的

二业严格按照欧洲现行针对非食用类动物副产品杀菌消毒原则（EG1774/）对餐厨垃圾进行杀菌消毒处理，餐厨垃圾

电过1个小时的下毒，防止由此而产生的危害人类健康，导致自然界污染等状况的产生，完全做到餐厨垃圾的无害

里。

水解酸化过程

员列机械化预处理过程后，餐厨垃圾被制成均质浆液，浆液被泵入水解罐内进行水解酸化处理。水解酸化是整个有

开始，有机物在水解罐内被从大分子水解开，逐渐转变为中小分子的有机酸，同步伴随释放出部分气体。餐厨垃圾

天氧菌类参与，由于水解酸化菌类发挥最佳活性日勺环境条件与产甲烷菌类发挥最佳活性的环境条件有较大差异，因

句降解效果，本工艺设计为水解酸化过程与产甲烷过程分别独立进行日勺两相发酵过程，防止出现其他单相工艺轻易

内酸化，导致整个厌氧降解过程受到克制的不利状况。最大程度口勺保证厌氧发酵过程口勺稳定性。

虱发酵工艺在德国众多有机垃圾厌氧降解工程中得到应用。由于实现了不一样降解过程的独立进行，大大提高日勺整

军的稳定性，同步也提高了产气效果，增长收益。

产沼气过程

择酸化过程后产生的有机酸类物质通过管道输送进入发酵罐中，在合适的I温度，pH值等条件下，在产甲烷菌类的作

分子数最终转化成为甲烷。这一过程是整个餐厨垃圾厌氧发酵的关犍过程，从技术角度讲，与否可以控制好产气过

一种餐厨垃圾处理项目的成败。

改用带有中央搅拌器的完全混合式发酵罐，圆柱形罐体，材质为带玻璃纤维内衬钢制，具有效率高、稳定性强、产

司寿命长等特点。发酵罐有机负荷可达3.5kgoTS/m3.d,垃圾中有机物的降解率可达88%,而一般厌氧发酵中有机

行65%-75%o发酵罐体积为有机物降解率的提高意味着单位重量垃圾通过过发酵后沼气产量H勺提高，本工艺中集

沅沼气207.6m3,目前年国内投入运行日勺餐厨垃圾厌氧处理厂每吨垃圾日勺沼气产量仅为86.4m3。本工艺在产气能力援

no

月倾斜式搅拌器相比，中央搅拌器具有系列长处：

•在发酵罐内的分布愈加均匀

:罐内温度、pH值欧J分布愈加均匀

:发酵罐内出现沉淀

:死角更小

?更换以便快捷

:较低

权工艺独创性地采用了再发酵技术。即在发酵罐后单独设置再发酵罐。通过发酵后的物质进入再发酵罐中再次降解

是高垃圾原料中有机物质的降解率，从而提高沼气的产量，增长发电量，获取更多的经济利益。

殳酵罐顶部还安装有双层膜沼气储柜，该气柜具有重量轻，容量大，耐腐蚀，寿命长等特点。并且在气柜中配有测

可以时时监控沼气的生产状况及沼气品质，通过对应日勺控制阀门对进入沼气发电机的气量进行控制调整，保证发电

急定运行。

沼气发电过程

殳计厌氧装置产气量约为432.45m3/h,通过发电机组后每年可发电约800万度，按照北京市一般三口之家每年用年

窜，厌氧产沼气发出的电量可以满足约3000多种一般三口之家一年的用电需求。

无用外，产生的沼气在通过提纯净化处理符合国家有关原则后，还可以进入都市市政天然气管道作为家用燃气使用

吉汽车原料使用。在德国，瑞典等国已经有数量众多的此类车用燃气站投入使用，可实现温室气体的减排，延缓温:

竟。

发酵后沼液，沼渣处理运用过程

浮后产物中仍然具有部分有机物，同步具有大量的氮，磷，钾以及微量元素。这些元素是植物生长所必需口勺优质营

m放弃十分可惜，形成极大日勺资源挥霍。

次洲，发酵后产物直接被用作农业肥料合用，餐厨垃圾处理厂周围的农户将这些产物用车辆运走，直接喷洒在自家

旨了购置肥料的经费。做到了垃圾的减量化处理。

由于条件所限，这种发酵后产物的运用方式目前还不能得到大范围推广使用，本工艺设计了发酵后产物脱水处理

浮后产物问题。

K后产生了含水量极高日勺沼液（99%）以及含水量相对较低日勺沼渣（65%）。沼液通过脱氮等处理达标后可直接排放

刷成固体肥料或营养土，可广泛应用于农业、林业、水果蔬菜种植业、市政园林、沙化土壤改良、重金属污染土壤

多种领域。

废弃油脂处理再运用过程

I旨重要是指餐饮企业，食堂废弃物中H勺油脂部分，使用过H勺食用油以及餐厨垃圾中具有的油脂部分。这其中前面两

兑的“地沟油”H勺重要来源。不法商贩通过多种手段将这些废弃日勺油脂回收，加工炼制成为廉价食用油，重新流入

F餐桌上，进入人体危害人们的身体健康。

生处理餐厨垃圾日勺同步考虑到“地沟油”的危害性，设计了废弃油脂日勺处理再运用工艺，将分离出来的餐厨垃圾中

勾油”共同处理。油脂在餐厨垃圾中以游离态和固态存在。游离态的油脂一般与餐厨垃圾中的水份混合在一起，这

驾可采用油水分离的方式，根据水与油的密度不一样，运用温度口勺高下变化，实现油从水相中的分离。固态油脂一

县有的脂肪，以固态形式存在，不可以运用油水分离方式析出。采用高温析出的措施，使固态的脂肪形态变化，以

通过油水分离清除。分离出来的油脂可作为工业原料制取具有经济价值的产品，如生物柴油等。分离后剩余的废水

句有机物含量，再次进入发酵系统发酵，与原有口勺餐厨垃圾混合，制取沼气。

里上讲，油脂类物质是高级脂肪酸甘油酯，通过化学酯互换反应或生物酶合成反应可将油脂转化为生物柴油。生物

写生能源，具有硫含量低，燃烧后含硫废气排放少，燃烧性好，安全性好等长处，可作为锅炉，涡轮机，柴油机等

川之生物柴油具有独特的可再生性，可以说取之不尽，用之不竭，应用前景极为广阔。

及处理作为一种新生事物在中国还并不成熟，虽然厌氧发酵技术在国内科研较多，但针对餐厨垃圾的厌氧发酵处理

立用上几乎是一片空白，只有通过引进国外先进技术工艺并加以消化吸取改造，才可以在较短的时间内追赶上国际

迢越。企业引进先进成熟经验技术，与中国实际状况相结合，深入消化吸取改善，走符合中国国情的餐厨垃圾厌氧

E实现餐厨垃圾无害化，资源化，减量化处理，改善人民生活环境，保证人民身体健康，共同创立清洁，美好，幸

机械化预处理过程

及经收运车辆运送后抵达处理场，处理过程日勺开端是物料接受池。垃圾被直接倾倒入接受池内，通过螺旋输送器运

度置，在这个输送过程中可实现破袋，粗粉碎等过程。

一样工艺设计，破袋后口勺垃圾原料可进行除油分离处理。油脂在垃圾中以游离态和固态存在。游离态口勺油脂可通过

固态油脂通过高温析出，以游离态存在，再通过油水分离清除。分离出来的油脂可作为工业原料制取具有经济价

&FJ废水仍然具有较高的有机物含量，进入发酵系统发酵，制取沼气

弹阶段重要是实现餐厨垃圾中轻重物质的分离，杂质H勺清除，垃圾颗粒的减小，上海闻源环境企业引进德国先进设

导运行过程中可同步实现以上这三个目的，可以极大地提高处理效率，优化处理成果，减少运行成本。通过粉碎分

F、J杂质进入卫生填埋场填埋，杂质的清除率可达99机分拣出来的轻重物质重要是有机合成物及金属物等，可回收

齐价值，实现物质的循环运用，也符合垃圾处理循环运用的规定。

第分拣后的垃圾物料再次进行高温杀菌消毒处理，这是影响到垃圾处理后沼液，沼渣作为有机肥料使用能否达标的

｝业严格按照欧洲现行针对非食用类动物副产品杀菌消毒原则（EG1774/）对餐厨垃圾进行杀菌消毒处理，餐厨垃圾

甬过1个小时的下毒，防止由此而产生的危害人类健康，导致自然界污染等状况日勺产生，完全做到餐厨垃圾的无害

So

水解酸化过程

系列机械化预处理过程后，餐厨垃圾被制成均质浆液，浆液被泵入水解罐内进行水解酸化处理。水解酸化是整个有

T-始，有机物在水解罐内被从大分子水解开，逐渐转变为中小分子的有机酸，同步伴随释放部分气体。餐厨垃圾

天氧菌类参与，由于水解酸化菌类发挥最佳活性口勺环境条件与产甲烷菌类发挥最佳活性的环境条件有较大差异，因

I勺降解效果，本工艺设计为水解酸化过程与产甲烷过程分别独立进行日勺两相发酵过程，防止出现其他单相工艺轻易

为酸化，导致整个厌氧降解过程受到克制的不利状况。最大程度日勺保证厌氧发酵过程日勺稳定性。

鼠发酵工艺在德国众多有机垃圾厌氧降解工程中得到应用。由于实现了不一样降解过程的独立进行，大大提高的整

呈的稳定性，同步也提高了产气效果，增长收益。

产沼气过程

许酸化过程后产生的有机酸类物质通过管道输送进入发酵罐中，在合适的温度，pH值等条件下，在产甲烷菌类日勺修

沙子数最终转化成为甲烷。这一过程是整个餐厨垃圾厌氧发酵的关键过程，从技术角度讲，与否可以控制好产气过

一种餐厨垃圾处理项目口勺成败。

K用带有中央搅拌器的完全混合式发酵罐，圆柱形罐体，材质为带玻璃纤维内衬钢制，具有效率高、稳定性强、产

月寿命长等特点。发酵罐有机负荷可达3.5kgoTS/m3.d,垃圾中有机物的降解率可达88%,而一般厌氧发酵中有机

目65%-75%o发酵罐体积为有机物降解率的提高意味着单位重量垃圾通过过发酵后沼气产量的提高，本工艺中集

氐沼气207.6n13,目前年国内投入运行日勺餐厨垃圾厌氧处理厂每吨垃圾H勺沼气产量仅为86.4m30本工艺在产气能力支

立

口。

月倾斜式搅拌器相比，中央搅拌器具有系列长处：

,在发酵罐内的分布愈加均匀

:罐内温度、pH值的分布愈加均匀

:发酵罐内出现沉淀

:死角更小

更换以便快捷

;较低

权工艺独创性地采用了再发酵技术。即在发酵罐后单独设置再发酵罐。通过发酵后的物质进入再发酵罐中再次降解

是高垃圾原料中有机物质的降解率，从而提高沼气的产量，增长发电量，获取更多的经济利益。

殳酵罐顶部还安装有双层膜沼气储柜，该气柜具有重量轻，容量大，耐腐蚀，寿命长等特点。并且在气柜中配有测

可以时时监控沼气的生产状况及沼气品质，通过对应的控制阀门对进入沼气发电机的I气量进行控制调整，保证发电

急定运行。

沼气发电过程

殳计厌氧装置产气量约为432.45m3/h,通过发电机组后每年可发电约800万度，按照北京市一般三口之家每年用隹

算,厌氧产沼气发出日勺电量可以满足约3000多种一般三口之家一年的用电需求。

亘用外，产生的沼气在通过提纯净化处理符合国家有关原则后，还可以进入都市市政天然气管道作为家用燃气使用

吉汽车原料使用。在德国，瑞典等国已经有数量众多的此类车用燃气站投入使用，可实现温室气体的减排，延缓温:

竟。

发酵后沼液，沼渣处理运用过程

浮后产物中仍然具有部分有机物，同步具有大量的氮，磷，钾以及微量元素。这些元素是植物生长所必需日勺优质营;

m放弃十分可惜，形成极大的资源挥霍。

次洲，发酵后产物直接被用作农业肥料合用，餐厨垃圾处理厂周围的农户将这些产物用车辆运走，直接喷洒在自家

苜了购置肥料的经费。做到了垃圾的减量化处理。

由于条件所限，这种发酵后产物的J运用方式目前还不能得到大范围推广使用，本工艺设计了发酵后产物脱水处理

浮后产物问题。

K后产生了含水量极高的沼液（99%）以及含水量相对较低日勺