食堂肉类食材集中采购项目投标书

食堂肉类食材集中采购项目投标书项目名称：[食堂名称]肉类食材集中采购项目投标单位：[投标单位全称]法定代表人：[法定代表人姓名]日期：2025年11月21日一、投标函致[招标单位名称]：我方[投标单位全称]，系依法设立并有效存续的企业法人，已仔细研究[食堂名称]肉类食材集中采购项目招标文件（编号：[招标文件编号]）及相关补充文件，完全理解并接受招标文件的全部要求，自愿参与本项目投标。我方承诺按招标文件规定，提供符合国家食品安全标准及招标要求的肉类食材，包括但不限于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等（具体品类以招标文件清单为准），确保食材新鲜、无变质、无添加剂超标等问题。我方投标报价为固定单价（详见《投标报价表》），在合同有效期内，若无重大市场价格波动（波动幅度超过±10%时，双方另行协商调整），此报价保持不变。我方承诺严格遵守供货周期要求，按食堂需求每日/每周定时配送，确保食材按时送达，配送延迟将按合同约定承担违约责任（具体责任条款详见《服务承诺》）。我方同意若中标，将在收到中标通知书后[3]个工作日内与贵方签订采购合同，并按合同约定履行义务；若未按要求签订合同或履行义务，贵方有权取消我方中标资格，我方承担相应法律责任。我方保证所提交的投标文件及相关资料真实、合法、有效，无虚假陈述或隐瞒重要信息的情况，若存在不实内容，愿意承担全部法律责任。特此函告。投标单位（盖章）：[投标单位全称]法定代表人（签字）：[法定代表人姓名]联系电话：[联系电话]日期：2025年11月21日二、投标单位基本情况（一）单位概况基本信息：我方成立于[成立日期]，注册资本[X]万元，注册地址[注册地址]，经营范围涵盖“畜禽收购、屠宰加工、肉类销售、冷链配送”等，具备《食品经营许可证》《动物防疫条件合格证》等相关资质（资质证书复印件附后），是区域内专业的肉类食材供应企业。经营规模：现有员工[X]人，其中专业采购人员[X]人、质检人员[X]人、冷链配送人员[X]人；拥有标准化屠宰加工车间[X]平方米、冷链仓储库[X]立方米（可实现-18℃至0℃恒温存储）、冷链配送车辆[X]辆（均配备GPS定位与温度监控系统），日均肉类食材供应能力达[X]吨，可满足贵方食堂每日食材需求。合作案例：近3年已为[列举3-5家同类合作单位，如XX学校食堂、XX企业食堂、XX医院食堂]提供肉类食材集中采购服务，合作满意度均达95%以上，无食品安全事故或重大投诉记录（合作证明材料附后）。（二）核心优势供应链优势：与[X]家规模化养殖基地（如[养殖基地名称1]、[养殖基地名称2]）签订长期合作协议，实现“养殖-屠宰-加工-配送”全链条管控，减少中间环节，确保食材源头可追溯、品质稳定。质量管控优势：配备专业质检团队，建立“入场检验-加工抽检-出库复检”三级质检体系，每批次食材均留存检验报告（含检疫合格证明、农残检测报告等），确保符合《食品安全国家标准鲜、冻禽产品》（GB2707-2016）等国家规范。配送服务优势：制定“定制化配送方案”，根据贵方食堂用餐高峰与食材消耗规律，确定每日配送时间（如早上[6:00-7:00]），配送车辆全程冷链运输，到货时食材中心温度不高于7℃（冷藏）或不高于-15℃（冷冻），确保新鲜度。三、投标报价表食材品类规格型号（如部位、肥瘦比）单位单价（元）备注（如检疫要求、存储方式）鲜猪肉（五花肉）肥瘦比3:7，带皮公斤[X]需提供动物检疫合格证明，冷藏配送鲜牛肉（牛里脊）纯瘦，无筋膜公斤[X]需提供清真食品认证（若有需求），冷藏配送鲜鸡肉（鸡胸肉）去皮，无骨公斤[X]需提供沙门氏菌检测合格报告，冷藏配送鲜羊肉（羊腿肉）带骨，肥瘦比2:8公斤[X]需提供产地检疫证明，冷藏配送冻猪肉（排骨）肋排，单块重量500g左右公斤[X]冷冻存储（-18℃以下），解冻后无异味...（按招标文件清单补充）............备注：1.本报价含食材采购、加工、包装、冷链配送、税费等全部费用，不含食材装卸费（若需我方承担，可另行协商）；2.若贵方每月采购量超过[X]公斤，可享受[X]%的批量折扣优惠。四、食材采购与质量保障方案（一）采购流程源头采购：优先从签订合作协议的规模化养殖基地采购，采购前核查基地《动物防疫条件合格证》《养殖档案》，确保畜禽养殖过程符合国家规定，杜绝从无资质、无备案的小作坊采购。采购验收：食材运至我方加工车间后，质检人员对照采购清单核查食材品类、规格、数量，同时查验《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》；对鲜肉类食材进行感官检验（观察色泽、闻气味、触摸弹性），对冻肉类食材检查包装完整性与解冻后的状态，不合格食材当场退回，绝不流入加工环节。加工管控：鲜肉类食材按贵方需求进行分割、修整（如去皮、去骨、切块），加工过程在无菌车间进行，操作人员需穿戴无菌工作服、口罩、手套，工具（刀具、砧板）每日消毒（使用符合食品安全标准的消毒剂）；加工后的食材采用食品级保鲜盒或真空包装，标注食材名称、生产日期、保质期、检疫编号等信息。（二）质量保障措施资质保障：每批次食材均随货提供相关资质文件（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、检测报告等），贵方可随时查验；我方定期向贵方提交《质量月报》，汇报本月食材抽检情况、合格情况等。追溯体系：建立“食材追溯台账”，记录每批次食材的产地、养殖基地、采购日期、检疫编号、配送日期、接收人等信息，实现“从农场到餐桌”全程可追溯；若发生食品安全问题，可在24小时内追溯至源头，及时召回问题食材。应急处理：若食材在配送过程中出现变质、污染等问题，我方承诺在接到贵方通知后[2]小时内重新配送合格食材；若因我方食材质量问题导致贵方食堂发生食品安全事故，我方承担全部赔偿责任（包括医疗费用、善后费用、罚款等），并接受贵方取消合作的处理。五、配送服务方案（一）配送计划配送周期：根据贵方食堂需求，确定配送频率为每日1次（如早上[6:00-7:00]送达），周末或节假日提前1天确认次日配送需求；若贵方临时增加采购量，需提前[4]小时通知我方，我方优先调配资源满足需求。配送路线：我方根据贵方食堂地址（[食堂地址]），规划最优配送路线，避开交通拥堵路段，确保按时送达；配送车辆配备GPS定位系统，贵方可通过专属账号实时查看车辆位置与预计到达时间。到货验收：食材送达后，我方配送人员协助贵方工作人员核对食材品类、规格、数量，同时提供随货资质文件；贵方对食材进行抽样检验（如查看温度、感官状态），验收合格后在《配送验收单》上签字确认；若验收不合格，我方立即带回不合格食材，并在[2]小时内补送合格食材。（二）冷链保障存储环节：鲜肉类食材存储在0-4℃的冷藏库，冻肉类食材存储在-18℃以下的冷冻库，库内温度每日定时记录（早、中、晚各1次），温度异常时启动备用制冷设备，确保食材存储安全。运输环节：使用具备温控功能的冷链配送车，运输前预冷车厢至目标温度（冷藏食材0-4℃，冷冻食材-18℃以下）；食材在车厢内分区摆放，避免挤压损坏，同时放置温度记录仪，实时监测运输过程中的温度变化，运输完成后向贵方提供温度记录报告。六、服务承诺质量承诺：所供食材100%符合国家食品安全标准，无过期、变质、掺假、添加剂超标等问题；若食材经权威机构检测不合格，我方无条件退货，并赔偿贵方因此产生的全部损失。配送承诺：严格按约定时间配送，延迟1小时以内，按该批次食材总价的[5]%支付违约金；延迟超过2小时，该批次食材免费提供，同时承担贵方因食材短缺产生的应急采购费用。售后承诺：设立24小时售后服务热线（[售后电话]），贵方在食材使用过程中遇到任何问题，可随时联系我方，我方在1小时内响应，24小时内解决问题；每月上门回访1次，收集贵方对食材质量、配送服务的意见，持续优化服务。应急承诺：若遇自然灾害（如暴雨、暴雪）、疫情等不可抗力导致食材供应紧张，我方提前[3]天通知贵方，并启动备用采购渠道（如从周边城市合作基地调货），确保食材供应不中断；若备用渠道无法满足需求，协助贵方寻找临时供应商，绝不推诿责任。七、相关资质文件及附件《营业执照》复印件（加盖公章）；《食品经营许可证》复印件（加盖公章）；《动物防疫条件合格证》复印件（加盖公章）；合作养殖基地资质文件（《动物防疫条件合格证》《养殖备案证明》复印件）；近3年同类项目合作证明（合同复印件、客户满意度评价表）；检测机构出具的食材质量检测报告样本；冷链配送车辆行驶证、GPS定位系统与温度监控系统证明材料；《投标报价表》（单独密封，加盖公章）。八、结语我方深知食堂肉类食材采购关系到就餐人员的饮食安全与健康