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文档简介

2024年

食品安全

创新案例集

5^中国连领经营协会

ccmChinaChainStore&FranchiseAssociation

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o山

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S

为持续推进连锁经营企'【入互联网消费平台食品安全工作创新

发展，树立典型，交流与推广成功经验，中国连锁经营协会（CCFA）

持续开展食品安全创新案例征集与宣传推广活动。

食品安全是企业有序发展的基石，相关工作贯穿从商品采购到

售后服务的全部环节，既包括坚实可靠的制度体系“内功”，还需

要不断引进先进技术辅助“内功修炼”，更要与消费者加强科学沟

通和有效交流，才能真正发挥食品安全的正向生产力作用，进而赢

得消费信任。

围绕“让食品安全成为正向生产力”主题，本年度食品安全创

新案例从食品安全文化、食品安全管理体系建设与运行、商品品质

提升、供应链食品安全协同治理、先进技术应用以及消费者沟通与

科普6个角度向连锁经营企业、互联网消费平台广泛征集创新实践。

经初评筛选、行业代表书面打分和专家现场评审等环节，综合研判

申报项目的创新性、实效性、典型性、发展潜力和借鉴价值，优选

出2024年食品安全创新案例，具体清单见下表（排名不分先后）。

表12024年食品安全创新案例清单

序

号类别案例名称申报企业

万人培训活动强化食品安金拱门（中国）有限公司

1

全主体责任（麦当劳）

食品安全文化

叮咚买菜供应商食品安全上海壹佰米网络科技有限

2

文化建设公司（叮咚买菜）

序

号

企业

申报

称

案例名

类别

）有

（集团

管理

企业

张亮

理系

周期管

全生命

加盟商

理体

安全管

食品

3

统

与运行

系建设

限公司

有限

络科技

佰米网

上海壹

4

建设

商品力

菜品质

叮咚买

质提升

商品品

）

买菜

（叮咚

公司

限公

管理有

派餐饮

四川新

海天

&上

捞）

海底

司（

可追

链条

、全

可靠

安全

5

公司

务有限

技术服

祥质量

品

牛蛙产

品质的

溯、高

大学

&江南

全

食品安

供应链

展有

应链发

食鲜供

重庆彩

室，赋

实验

共享

重庆

共建

治理

协同

6

业

食品企

能中小

限公司

有限

业集团

生态农

明康汇

安全

增效促

果提质

生鲜蔬

7

公司

化平

的数字

全稽查

食品安

8

司

有限公

市股份

联华超

台应用

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