DB1308∕T 232-2017 和杂肉牛养殖技术操作规程

B43

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T232—2017

和杂肉牛养殖技术操作规程

2017-03-22发布2017-03-31实施

承德市质量技术监督局发布

DB1308/T232—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由承德市农牧局提出。

本标准起草单位：承德市畜牧工作站、隆化县农牧局、丰宁县农牧局、国营御道口牧场、兴隆县农

牧局。

本标准起草人：马立超、李素霞、房金武、解国庆、王颖、李文新、刘计双、李汝卫、韩国伟、石

瑞荣、朱今舜、王艳丽、荣琳琳、耿鹏智、邓贺、熊宝金、王金霞。

I

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和杂肉牛养殖技术操作规程

1范围

本标准规定了和杂肉牛养殖技术的术语和定义、品种选择、场址及场区环境、牛舍建筑及设施、饲

养管理、饲料安全、免疫及疫病防控等内容。

本标准适用于承德市范围内和杂肉牛的生产肥育。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3838地表水环境质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB7959粪便无害化卫生要求

GB13078饲料卫生标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB15618土壤环境质量标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

农医发【2013】34号病死动物无害化处理技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

和杂肉牛

利用和牛做父本，利用本地黄牛、西门塔尔牛做母本，经人工冷配杂交的后代牛。

3.2

级进杂交

家畜杂交繁育方法之一。是指两个品种杂交，其杂种后代连续几代与其中一个品种进行回交。

3.3

全混合日粮

全混合日粮也称TMR日粮。是指根据肉牛不同生长阶段所需营养不同，将所配制好的优质干草、青

贮饲料、多汁饲料、精饲料等，通过TMR日粮搅拌机充分混合得到营养平衡的日粮。

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3.4

犊牛

出生到6月龄期间的牛。

3.5

初乳

母牛分娩后7d内所产的乳。

3.6

持续育肥

指牛犊从断奶后,立即转入育肥阶段进行肥育,一直到出栏。

4品种选择

选用澳洲和牛胚胎或冻精在本地繁育，与本地牛级进杂交的后代，部分用于育肥。

5场址及场区环境

5.1环境质量

5.1.1肉牛场大气环境质量和舍内空气质量按照NY/T388中的规定要求。

5.1.2肉牛场内污物排放按照GB18596中的规定要求。

5.2选址

地势高燥、背风、向阳，水、电供应可靠。远离化工厂、屠宰场、畜产品加工厂、养殖场、垃圾及

污水处理场、风景旅游区2000m以上。离干线公路、铁路、城镇、居民区、公共场所至少500m以

上。

5.3布局与设施

5.3.1肉牛场设置生活与管理区、生产区、隔离区和废弃物处理区，并相互隔离。

5.3.2生产区处于生活与管理区的下风向或侧向风，隔离区和废弃物处理区的上风向或侧风向。

5.3.3肉牛场设净道和污道，并不相交叉。

5.3.4废弃物处理区配有粪便、污水、病死牛等废弃物无害化处理设施。

5.3.5肉牛场周围设围墙或防疫沟，并设立绿化隔离带。

5.3.6进场（舍）设有消毒设施。

5.3.7牛舍布局和结构符合分阶段饲养方式的要求，舍顶隔热，地面和墙壁便于清洗并能耐酸、碱。

5.3.8肉牛场区和舍内设置良好的供水和污水排放系统。

5.3.9肉牛场配备对害虫和啮齿动物等生物的防护设施。

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5.3.10肉牛场内不得饲养其他动物。

5.3.11肉牛场应取得本地防疫监督部门颁发的《动物防疫合格证》。

6牛舍建筑及设施

6.1建筑结构

砖混结构(或砖木结构)的标准化养殖舍。

6.2建筑材料

构建厂房的材料，特别是牛舍及其设备应对牛无害，易于清洗和消毒。

6.3牛床和饲槽

牛舍为群饲通槽饲养，以固定式水泥槽最适用。牛床一般长1.6m～1.8m，宽0.8m～1.2m，坡度

为1.5%。槽内沿高出牛床0.35m。

牛舍能保温隔热，地面和墙壁便于清洗，且能耐酸碱等消毒药液清洗消毒。地面坚固、平整防滑，

易于排水。垫料宜洁净、干燥、无毒且经常更换。牛舍内无异味。

6.4饲喂设施

饲喂和饮水设备宜材料坚固、无毒无害，易于清洗消毒。

6.5运动场地

户外活动场地向阳，可有部分遮蔽。长度与牛舍长度对齐为宜。场内设饮水槽。

7饲养管理

7.1繁殖母牛的饲养管理

7.1.1按时按量饲喂，一般日喂两次，精料饲喂量根据不同生理时期和体况而定。

7.1.2饲料稳定并且清洁卫生。变更饲料要7d～10d过渡。

7.1.3自由饮水，清洁卫生。

7.1.4饲喂方法为精粗料混喂，采用全混合日粮（TMR）饲喂。

7.1.5营养需要根据不同生理时期和体况而定。

7.2犊牛培育

7.2.1护理

7.2.1.1出生后1h内宜吃上初乳。哺乳期第二周开始喂养优质牧草和精料。第三周开始反刍。

7.2.1.2出生7d～10d后，可随母牛自由运动半小时。一个月后增加至1h～2h,以后逐渐延长。

7.2.2补料

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7.2.2.1从2～3月龄开始，在母牛圈外单独设置补料栏或补料槽。饲料由优质粗饲料10%～15%、混

合精料85%～90%组成，蛋白质不低于20%。

7.2.2.2每天补喂1～2次，粗饲料自由采食。

7.3育肥牛饲养管理

7.3.1育肥技术

持续育肥。

7.3.2育肥时间

22～28个月。

7.3.3去势

对驱过虫的6月龄青年公牛进行去势。

7.3.4营养需要

育肥牛按日增重1.2kg设计。

7.3.5饲喂方法

日喂2～3次，混合精料喂量占体重的1.1%～2%。

7.3.6管理

采用散养方式，每天上、下午各刷拭牛体一次。牛舍每日清理两次，每周消毒一次，出栏后空圈彻

底消毒。高温季节注意防暑降温，冬季注意防寒保暖。每天上午和下午在牛舍内放2h以上的轻音乐，

每月称重一次。

8饲料安全

8.1饲料原料生长的生态环境良好，符合GB3095中的规定，农田灌溉用水水质按照GB5084中的

规定，土壤环境按照GB15618中的规定。

8.2配合饲料中添加的矿质元素和维生素中不能含有禁止使用的添加剂或保护剂。

8.3在生产饲料、饲料成分、饲料添加剂、饲料加工助剂等时均不得使用转基因生物或其产品。

8.4加工原料不霉变，不腐烂，不潮湿，不混有杂质。

8.5饲料管理

8.5.1原料库与成品库分开，有专人负责。

8.5.2库内不得存放农药和有毒物品。

8.5.3有完善的饲料进出库制度，每月清查一次。

8.5.4料库和粗饲料堆应注意防火。

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9免疫及疫病防控

9.1卫生防疫

9.1.1卫生防疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》。

9.1.2粪、尿、污水、恶臭污染物排放按照GB7959和GB14554中的规定。

9.1.3病牛、死牛处理按照《病死动物无害化处理技术规范》中的规定。

9.2隔离

建立执行严格的隔离制度，将牛群控制在有利于卫生防疫的范围内饲养。

9.3消毒程序、消毒制度

9.3.1牛舍每月用2%～3%的火碱水彻底喷洒一次。

9.3.2牛场大门口设立消毒池，雨后或7d更换池内消毒液。

9.3.3本场人员要经过生活区与生产区之间的消毒室或消毒池后方可进场。

9.3.4外来人员未经许可不得进入生产区，经许可入场者需经过消毒室消毒、更换隔离衣、胶鞋后方

可进入。

9.4免疫

预防接种炭疽芽孢苗，每年接种1次。为了预防布病，对5～6月