餐饮2025年食品安全责任协议

餐饮2025年食品安全责任协议甲方（餐饮服务提供方）名称：________________________法定代表人/负责人：________________________统一社会信用代码/注册号：________________________经营地址：________________________联系电话：________________________乙方（消费者或下游合作单位）名称/姓名：________________________联系方式：________________________鉴于甲方从事餐饮服务经营业务，为保障消费者/下游合作单位（以下简称“乙方”）的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及2025年度最新有效的相关法律法规、规章和标准（以下简称“法律法规”），甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议，以兹共同遵守。第一条食品安全责任承诺甲方确认并承诺，其将严格遵守适用法律法规及标准，对其提供的所有食品及餐饮服务（以下简称“服务”）的安全承担全部责任。1.1甲方保证具备合法的食品经营资质，并确保所有从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明上岗。1.2甲方承诺建立并执行严格的食品采购查验制度，确保所有食品原料、食品添加剂、食品相关产品等符合法律法规及标准要求，并留存相关证明文件。1.3甲方承诺在食品加工制作过程中，严格遵守国家有关食品安全操作规范，包括但不限于：（1）保证食品加工场所、设备、工具、容器、用水等符合卫生要求；（2）采取有效措施防止食品交叉污染；（3）按照要求控制食品的温度（冷藏、冷冻等）；（4）确保食品添加剂的使用符合标准；（5）按照规定进行食品留样。1.4甲方承诺建立并执行从业人员食品安全知识培训制度，确保相关人员掌握必要的食品安全知识和操作技能。1.5甲方承诺对其服务过程中接触的食品、设备、包装材料等进行定期清洁、消毒，保持环境整洁卫生。第二条信息告知与公示甲方应在其经营场所的显著位置公示以下信息：2.1本单位的名称、地址、食品经营许可证编号；2.2法律法规规定的其他需要公示的信息，如食品安全等级（如有）、投诉举报电话等。甲方有义务向乙方提供真实、准确的关于其服务涉及食品安全的相关信息，并在服务前告知乙方可能影响其选择的显著风险因素（如特殊食材处理等）。第三条食品安全风险防范与事故处置3.1甲方承诺建立并实施覆盖食品采购、贮存、加工、交付等环节的食品安全管理制度（可参照HACCP、ISO22000等体系），并定期进行内部审核与风险评估。3.2甲方承诺建立健全食品安全事故应急预案，并在发生或疑似发生食品安全事故时，立即采取控制措施防止事态扩大，并在规定时限内（不晚于2小时）向所在地市场监督管理部门报告，同时通知乙方（如适用）。3.3甲方承诺积极配合市场监督管理部门、卫生健康部门等相关部门对食品安全事故的调查处理工作，提供真实、全面的情况和资料。第四条甲方的权利与义务4.1甲方有权对乙方提出的关于食品安全方面的咨询进行合理解答。4.2甲方有权要求乙方遵守其在经营场所制定的合理的安全指引和秩序。4.3甲方应接受并配合市场监督管理部门及其他法定机构依法进行的监督检查，如实提供有关情况，不得拒绝、阻挠或隐瞒。4.4甲方应确保其提供的食品和服务在保质期内，并符合约定的品质要求。第五条乙方的权利与义务5.1乙方有权要求甲方提供前述公示信息及所承诺的食品安全保障。5.2乙方应妥善保管接收的食品，并按照甲方提供的食用说明或指引消费。5.3如乙方发现甲方提供的食品存在安全问题或自身健康状况出现异常疑似与食用甲方食品有关，应立即停止食用，并有权要求甲方协助查明原因，同时可向甲方或有关部门投诉、举报。第六条违约责任6.1若甲方违反本协议第一条约定的食品安全责任，或因甲方过错导致乙方发生食物中毒、食源性疾病或其他健康损害，甲方应承担相应的法律责任。甲方应赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。6.2若因甲方违反食品安全规定受到行政处罚，导致乙方声誉受损或无法履行相关合同义务的，甲方应承担相应的赔偿责任。6.3若甲方违反本协议第二条约定的信息告知或公示义务，乙方有权要求甲方限期改正，并可根据情节要求甲方承担相应赔偿责任。6.4甲方承担的赔偿责任不应因乙方未事先书面通知而免除，但乙方应自知道或应当知道其权益受损之日起合理期限内通知甲方。第七条争议解决因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条协议期限本协议自双方签字或盖章之日起生效，有效期为自______年______月______日起至______年______月______日止（通常覆盖2025年度）。第九条其他9.1本协议构成甲乙双方就本协议标的达成的完整协议，取代之前任何口头或书面的约定。9.2本协议未尽事宜，依照适用法律法规的规定执行。9.3本协议的任何修改、补充，均须以书面形式作出，并经双方签字或盖章后方能生效。9.4本协议一式______份，甲方执______份，乙方执______份，具有同等法律效力。（以下无正文）甲方（盖章）：________________________法定代表人/负责人