DB22∕T 3278-2021 农产品批发市场快速检测室建设规范

ICS91.040.10

CCSP33

DB22

吉林省地方标准

DB22/T3278—2021

农产品批发市场快速检测室建设规范

Specificationfortheconstructionofrapidtestingroomsforagriculturalproducts

wholesalemarkets

2021–09-06发布2021-09-30实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T3278—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由吉林省市场监督管理厅提出并归口。

本文件起草单位：吉林省正恒检测有限公司。

本文件主要起草人：于洪民、张琳琳、李忠起、郑晓新、沙影、周亮、王春驰。

I

DB22/T3278—2021

农产品批发市场快速检测室建设规范

1范围

本文件规定了农产品批发市场快速检测室建设的人员、平面布局、供暖通风与空气调节、建筑电气、

快检室装饰装修、污废水处理、检测、安全措施、信息反馈及公示。

本文件适用于农产品批发市场快速检测室建设与管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范

NY/T789农药残留分析样本的采样方法

NY/T5344.2无公害食品产品抽样规范第2部分：粮油

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

NY/T5344.6无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品

NY/T5344.7无公害食品产品抽样规范第7部分：水产品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

快速检测rapidtest

利用便携性分析仪器及配套试剂（盒），在短时间内得到检测结果的一种检测方式或筛查行为。

3.2

快速检测室rapidtestlaboratory

采用快速检测技术对食用农产品质量安全进行检测的实验室，简称“快检室”。

4人员

4.1实验室应有熟悉检测技术的专职人员和负责审核签发检测结果的人员。

4.2检测人员应具备高中及以上学历，并具有与所从事工作相适应的专业基础知识。

4.3检测人员应经培训，考核合格上岗。

5平面布局

1

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5.1实验室的总平面布置应根据检测品种及检测项目进行合理分区设计,预留发展空间,满足可持续发

展的要求。

5.2以安全、绿色、人性化、可持续性为前提,考虑实验室工作流程,以满足实验室的主要功能及特殊

要求为原则,构建规划合理、布局科学的实验室。

6供暖通风与空气调节

通风与空调系统包含供暖、通风和空气调节等系统。

7建筑电气

电力供应应满足快检室的所有用电要求，并应有富余。照明设施应防爆、明亮，电源插座应足够并

离水源有安全距离，布局合理能满足检验需求。

8快检室装饰装修

实验室家具的选择及配置应考虑实验台的布局模式、结构尺寸、台面选择,通风类型、柜体选型、

安全设施配套等,除满足实验功能外,还应与建筑标准单元组合设计紧密结合。

9污废水处理

凡含有毒和有害物质的污、废水,均应进行必要的处理。

10检测

10.1检测项目和检测方法

检测项目确定以实际食品安全风险现状为依据，重点针对高、中风险项目（如农残、兽残）等，参

见附录A。

10.2抽样

按照NY/T762、NY/T789、NY/T5344.2、NY/T5344.4、NY/T5344.6、NY/T5344.7等相关标准要

求进行抽样，并规范填写抽样单。见附录B。

10.3操作流程

取样、编号、登记、称样、检测、判定、合格（不合格）。

10.4复检

若出现检测结果不合格，应进行复检或者委托第三方检测机构进行复检。

10.5检测记录

10.5.1检测应有详细记录，包括样品名称、样品产地、户名、身份信息、联系电话、检测结果（合格

与否）、检测人员、复核或审核人员签名，并在检测记录本上粘贴原始打印单等。

2

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10.5.2检测原始记录应该清晰、完整、准确、有效。

10.6检测报告

检测报告填写要完整规范、应有批准人和检测人员签字以及检测盖章，见附录C。

10.7检测工作日志

样品号、样品名称、编号、抽样地点、产地来源、样品代表数量、检测日期、检测结果、处理情况、

事件记录、检测员等。

11安全措施

11.1检测室应制定与检测工作相适应的安全管理制度。

11.2检测室应具备灭火器等防火装置。

11.3非检测人员未经许可不得进入检测室，并在醒目地方悬挂警示标识。

12信息反馈及公示

12.1每天及时将检测结果反馈给商户，便于商户知情。

12.2每天及时将检测结果信息在农产品批发市场予以公示，便于消费者知情，确保信息时效性。

3

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AA

附录A

（资料性）

检测项目表

农产品批发市场快检室推荐性快速检测项目见表A.1。

表A.1农产品批发市场快检室推荐性快速检测项目

检测样本项目类别检测项目

蔬菜瓜果等农药残留敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏等

禽肉、畜肉、水产品及其副产品兽药残留氯霉素、孔雀石绿、喹诺酮类、硝基呋喃等

畜肉及其副产品等瘦肉精克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等

粮食谷物、乳制品等真菌毒素黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等

粮食产品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆三聚氰胺、硼酸、甲醛、苏丹红I、罗丹明B、吗啡、可待因、

违禁添加物

制品、速冻食品、乳制品等甲醇等

食用油、肉及肉制品污染物苯并芘、亚硝酸盐等

食用油油脂酸败酸价、过氧化值等

猪牛羊肉注水肉猪羊牛肉的水分含量等

猪源性、鸡源性、鸭源性、鹅源性、马和驴源性、狐狸源性、

牛羊肉掺伪肉

狗源性、鼠源性

tNOS基因、pCaMV35S基因、pFMV35S基因、NPTII基因、PAT基

因、BAR基因、GOX基因、Cry1A（b）基因、Cry3A基因、CP4-EPSPS

粮食、大豆转基因

基因、玉米内源基因、大豆内源基因、水稻內源基因、油菜

内源基因

禽肉、畜肉、水产品及其副产品病毒诺如病毒GI型RNA、诺如病毒GII型RNA

4

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BB

附录B

（资料性）

农产品检测抽样单样本

农产品检测抽样单样本见表B.1。

表B.1农产品检测抽样单样本

产品名称样品编号

产品执行标准包装形式

产品收获（出厂）日期

本产地

栏保存要求常温冷冻冷藏

由

名称

抽

样抽通讯地址电话

及

被检邮政编码传真

检单抽样日期抽样地点

验

单位抽样方法采样部位

位样品数量抽样基数

填

被

写名称电话

抽

检通讯地址

单

邮政编码传真

位

本次抽样已按要求及产品标准执行

受抽

检本次抽样始终在本人陪同下完成，上述记录经核检完毕，样品经双方人员共同封样，

单实无误，承认以上各项记录的合法性。单并记录如上。

位负责人（签字）：位抽样人1：

签年月日签抽样人2：

署署

年月日

检抽（送）样人接样人

测

机抽（送）样日期接样日期

构备注：

填

写

5

DB22/T3278—2021

CC

附录C