DB4203∕T 218-2023 韭菜露地生产技术规程

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DB4203/T218—2023

韭菜露地生产技术规程

1范围

本文件规定了韭菜露地的术语和定义、产地环境、生产技术管理、采收、生产档案等。

本文件适用于十堰市韭菜露地生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T848蔬菜产地环境技术条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

跳根jumproot

韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的现象。

4产地环境

产地环境条件应选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，前茬作物为非葱姜蒜类的轻壤

土的地块为宜。符合NY/T848中的规定。

5生产技术管理

5.1栽培茬口

5.1.1品种选择

宜选用适合本地土壤及气候条件，抗病虫、耐寒、耐热、分株能力强，外观和内大品质优的品种（如

绿宝等）。

5.1.2质量标准

韭菜种子质量应符合表1的要求

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表1韭菜种子质量

作物名称种子类别品种纯度/%净度/%发芽率/%水分含量/%

原种≥99

韭菜≥99≥80≤8.5

大田用种≥95

5.1.3播期

每年有两个适播期。春季播种时间在3月～4月，当年6月下旬～7月上旬移栽大田，亩用种量1.5kg～

2kg；秋季播种，时间在8月～9月，次年清明前后移栽大田,亩用种量2kg～3kg。

5.2播种育苗

5.2.1整地施基肥

每667㎡施商品有机肥2000kg，三元复合肥50kg作基肥。施肥后耕翻20cm～25cm，并耙碎搂平，

按畦长20m～30m，畦面宽100cm～150cm，厢沟深20cm,厢沟宽30cm作畦。肥料使用应符合NY/T496

的规定。

5.2.2种子处理

晒种

晴天晒种1d～2d

浸种

清水淘洗一遍清除杂质和瘪籽后，用600倍的多菌灵溶液浸种30min，再用50℃～60℃的热水浸

泡20min～30min，并不断搅拌使水温降至25℃后浸种2h～4h后捞起。

催芽

取出浸种的韭菜种子，平摊在湿棉布上，用湿布盖住放置15℃～20℃的环境下催芽，每天清洗2

次～3次，1/3的种子露白可播种。

5.3播种

5.3.1育苗

播种前先浇透底水，待水渗下后，将种子混细沙2倍～3倍，均匀撒播到苗床，随后覆盖1cm厚的营

养土，再用33%除草通水剂1000倍液对地表封闭防除杂草，覆盖地膜保墒。

5.3.2苗床管理

整个苗期保持地表湿润。

5.4大田移栽

要随起随栽，起出幼苗后剔除弱苗、病苗，剪去须根，根系保留2cm～3cm。定植采取小丛模式，

每丛控制为8株～10株，丛距15cm～20cm,行距25cm～30cm。韭苗根系埋入深度3cm～4cm；大小

苗分开栽。

5.5田间管理

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5.5.1定植当年管理

及时浇水，保证幼苗成活，待新根扎稳新叶出现时，每667㎡施尿素10kg～15kg。夏季高温多雨

时及时排水防涝，清除田间杂草。8月～9月，韭菜生长旺盛期，每7d～10d灌水1次，结合浇水追施复

合肥2次～3次，每次每667㎡施三元复合肥20kg～25kg。秋末，在土壤上冻前浇足水，以利越冬和早

春嫩芽萌发。种植的韭菜，一般不收割。寒露后保持地面不干。立冬后土壤封冻前浇水防冻。畦面上覆

盖有机肥或落叶干草。

5.5.2定植第二年及以后管理

春季管理

气温回升时，视墒情浇足返青水；每次收割后2d～3d待新叶长出后浇水，每2次浇水追施速效氮

肥1次，每667㎡施5kg～10kg。每年依跳根高度培土约3cm。春季收割4次～5次。

夏季管理

夏季不宜收割。注意防涝防倒伏，及时追肥除草。7月～8月及时剪收幼嫩花薹食用。

秋季管理

加强肥水管理和防蛆工作，视土壤墒情及时浇水，每2次浇水追施速效氮肥1次，每667㎡施10kg～

15kg。秋季收割2次～3次。

冬季管理

封冻前应及时浇防冻水，同时每667㎡追施复合肥20kg。

5.6病虫害防治

5.6.1主要病虫害

主要病害有霜霉病、灰霉病、疫病等。主要虫害有韭蛆、蚜虫。

5.6.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的原则，将农业防治、物理防治与化学防治相结合，合理混用、交替使

用不同药剂，防止病虫害的发生。

5.6.3防治方法

农业防治

选用抗病品种；加强配方平衡施肥，少施氮素肥料，增施腐熟的有机肥，增施磷钾肥，补施微肥；

及时去除老叶、病苗；合理轮作换茬；搞好田园清洁，及时清除田间及周围杂草。

物理防治

采用田间挂黄色粘虫板防治蚜虫等虫害（每667㎡悬挂25cm×40cm黄色粘虫板30块～40块）。安

装杀虫灯诱杀害虫，用“日晒高温覆膜法”防治韭蛆。

化学防治

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使用化学药剂时，应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定。严格控制农药用量、安全

间隔期和使用次数。

——霜霉病、灰霉病、疫病等用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍～1500倍或20%嘧霉胺悬浮剂600

倍液喷雾。每季可使用1次。

——蚜虫用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或者0.3%苦参碱水剂70ml～100ml冲水喷雾。

每季保使用1次。

——韭蛆用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍～1500倍液或10%噻虫胺悬浮剂3000倍液喷淋。每季

保使用1次。

6收获

6.1采收时期

宜在春秋两季收割。苗高35cm即可采收，两次收割时间应间隔20d～30d。

6.2采收方法

用韭镰沿地表收割，割口应整齐一致。