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1311I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1红皮梨采收与贮藏技术规程3.1成熟期果皮全红、条红或阳面带红晕的白梨系统及其杂交235.1.2.1观察种皮颜色使用水果刀纵切果实，观察种皮颜色，若变为浅褐色，进入下一5.1.2.2测定果实含糖量5.1.2.3测定果实单果重5.1.3.1达到采收时期、果实单果重达到该品种平均单果重要求，且种皮呈浅褐色，含糖量达到本品），5.1.3.3不同红皮梨品种采收期的果实硬度和含糖量参见附录A。若种皮变色，但含糖量不足，推迟3d～5d复测，复测间隔不少于48h，达到要求即可采收。应在环境温度15℃~28℃时采收，雨天、露水未干及炎热天气时段不宜采收。4对参加采摘作业的工人进行现场培训，要求工人剪短指甲，戴好手套，按“先外围后内膛、先下5.4单果采收按GB/T10650—2008中4.17.2分级57.2.1通过人工筛选果实，分为特级、一级、二级，具体尺寸7.3包装7,4技术要求a)过氧乙酸熏蒸：取20%过氧乙酸，按1ml/m³~3ml/m³用量，配成3%～5%溶液，放电炉上容通风后使用甲醛检测仪检测，残留浓度应小于0.08mg/m3。冷库清洁度应无可见灰尘、杂物，消毒后菌落总数小于100CFU/m2。68.2预冷处理将果实堆码于预冷库，纸箱间距5cm，垛间留80cm通道，堆码密度不大于200a)入库后采取逐步降温法进行冷藏。库温为-1℃~1℃。8.3贮藏条件控制a)入库时应按品种、采收期、等级等分开码垛，并做好标记。c)果箱码垛注意横竖错落，保持其稳定性，7c)库内相对湿度保持在90%～95%，蒸发器结霜厚度超过0.5cm时启动融霜程序，单次融霜25min～30min，融霜间a)温度波动范围为±0.8℃,湿度稳定在90%～95%，气体浓度达标率不小于95%。b)红皮梨品种对乙烯敏感，不可与苹果、桃等其它水果混贮。气量不少于8次/h）。出库果腐烂率不大于3%，冷库清洁后菌落总数小于150CFU8a)品质异常时，调取贮藏记录分析，调整后续批次贮藏参数（如温度降低0.5℃)。b)清洁不达标需重新消毒，消毒后检测合格方9追溯记录9.2客户反馈果品存在问题时，立即到问题果品所在地进行验证，并紧急召回问题果品。同时追查问9.3当日常抽查发现烂果时，立即检查库温记录，查找问题原因，确定改进措施，并9表A.1给出

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