DB14∕T 1784-2019 壶瓶枣绿色生产技术规程

ICS65.020.20DB14山西省市场监督管理局发布IDB14/T1784—2019前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地环境 1 26整形修剪 27花果管理 38土肥水管理 39病虫害防治 4 5 5DB14/T1784—2019本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、晋中市农产品质量安全检验检测中心、晋中市林业局、晋中榆红枣业专业合作社。本标准主要起草人：王洁莲、苏菊萍、白英、董燕飞、张璇、张建新、史红玲、郑国宏、田子卿、王娜娜、张宇航、常宏、张强、王伟、闫征。DB14/T1784—20191壶瓶枣绿色生产技术规程本标准规定了壶瓶枣绿色生产的术语和定义、产地环境、定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收和生产记录。本标准适用于壶瓶枣绿色生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T844绿色食品温带水果NY/T1054绿色食品产地环境调查、监测与评价规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1壶瓶枣壶瓶枣原产于山西省晋中市太谷县里美庄一带，树冠圆头形，树姿半开张，干性较强、枣股肥大、叶片中大且厚；果实皮薄、肉厚、味甜、核小；属于大果型鲜食、制干兼用枣优良品种。壶瓶枣得名于它的形状，成熟果实上小下大，中腰稍细，形状似壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣；该品种具有耐旱、耐寒、耐盐碱、抗病虫、适应性强等生物学特性。3.2绿色生产技术在产品生产过程中遵循自然规律和生态学原理，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准的生产技术。4产地环境DB14/T1784—201924.1气候条件年平均气温8℃~14℃,有效积温3000℃以上，日照时数2000h以上，年降水量400㎜以上，无霜期150d以上。4.2立地条件选择地势开阔、光照充足、交通方便、远离工矿区和公路干线、无污染区域、土层深厚，土壤肥沃，pH值6.5～8.5，排水良好的沙壤土，山地、丘陵区坡度在25°以下。土壤质量符合NY/T391的要求，产地环境检测评价执行NY/T1054的规定。4.3空气条件空气质量符合NY/T391的要求。4.4水质条件灌溉水质量符合NY/T391的要求。5定植5.1苗木选择选择品种纯正、植株健壮、发育充实、无病虫害、嫁接口愈合良好，苗高1m以上、地径1.2㎝以上、侧根长15㎝，5条以上的一级苗木。5.2定植密度44株/667m2～110株/667m2。株行距分别为：3m×5m,3m×4m,3m×3m,2m×3m或2m×6m,1.5m×6m,1m×6m等。5.3定植时期苗木萌芽前定植。5.4定植方法挖长宽深1m定植坑，每坑腐熟农家肥30kg～50kg与土拌匀后回填，苗木根颈与地面相平，根系舒展，然后覆土、浇水，地膜覆盖树盘。6整形修剪6.1整形根据栽植密度，逐年使枣树形成通风透光、内外立体结果、结构良好的树型。6.2修剪修剪方法主要有定干、抹芽、摘心、扭稍、拿枝、环割、环剥、拉枝、短截等。6.2.1拉枝DB14/T1784—20193用人工的方法改变枝条的生长方向。拉枝角度大小与树势和环境有关。侧枝基角70°~90°,竞争枝基角≥90°。6.2.2去竞争枝在萌芽后的生长季，对第二芽萌发抽生的新梢进行抹芽、摘心、扭梢、剪梢、拿枝等处理。对一年生竞争枝，采用疏除、重短截、极重短截、多道环割、夏季摘心、扭梢等处理。对多年生竞争枝，采用疏除、回缩、环剥环割、疏除其上的强壮营养枝、冬季回缩，夏季摘心、扭梢等处理。用竞争枝换头。对上强下弱幼树、竞争枝生长势超过枝头、竞争枝的上枝条枝组结构更合理的，可用竞争枝换头。用新枝组替换老枝组。已经结果3～5a的老枝组进行换头，培养新枝组。6.2.3摘心a)枣头摘心：5月下旬到6月上旬对新枣头留3～4个二次枝摘心。b)二次枝摘心：6月下旬以后，根据生长情况留3～4个枣股后摘心。c)枣吊摘心：枣吊长20㎝左右时摘心。7花果管理7.1花期喷水开花坐果期，天气干旱时，在下午近傍晚时喷水。视干旱情况共喷2～5次,一般间隔3～5d喷水一7.2花期喷肥及植物生长调节剂在盛花期喷15mg/kg～30mg/kg的赤霉素、0.2%～0.5%的硼砂、0.3%～0.4%的磷酸二氢钾1～2次。喷施时间间隔5～7d。7.3果实膨大期喷肥果实膨大期喷0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%的硫酸镁和0.3%的硫酸锌。8土肥水管理8.1土壤管理土壤解冻后，结合刨树盘，逐步使树盘形成树干基部高,树冠垂直投影处低的馒头型。雨季前或土壤上冻前深翻土壤，树体生长期及时中耕除草。8.2肥料管理秋季果实采收后。沿树冠垂直投影处开深60㎝，宽50㎝的沟，铺一层秸秆（45000kg/667m2施一层腐熟的农家肥（22500kg～30000kg/667m2）、生物菌肥（30kg/667㎡）、尿素（150kg/667㎡）和过磷酸钙（600kg/667m2），覆土浇水。肥料符合NY/T496的要求。盛花期、果实膨大期每公顷多点穴施纯氮肥225kg、五氧化二磷150kg、氧化钾75kg追肥。生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷、钾肥为主。施肥后及时浇水。8.3水分管理DB14/T1784—20194灌溉水质量符合NY/T391的要求。30㎝以上土层的含水量保持在14%以上。一般在萌芽期、开花前、幼果期、越冬前灌水。9病虫害防治9.1防治原则遵循“预防为主、综合防治”植保方针，树立绿色植保理念，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，严格按照绿色农产品生产要求应用化学防治技术。农药使用执行GB/T8321（所有部分）规9.2农业防治清洁田园，全面清理脱落枣吊、枣叶、病烂枣果及地面杂草，刮除老翘皮，集中深埋或焚烧。培育无病脱毒苗木。9.3物理防治采取树干上绑黏虫带、草把诱杀、树干涂白、使用性诱剂诱杀害虫等方法防治害虫。雨季搭防雨棚有效防止裂果后真菌和细菌对开裂果实的浸染。9.4生物防治9.4.1保护利用天敌保护利用寄生蜂、寄生蝇、花蝽、蓟马、草蛉、瓢虫、食蚜蝇、蜘蛛等天敌防治。9.4.2生物农药使用4000单位/mL悬浮剂苏云金杆菌150～200倍液、1%可溶性液剂800～1000倍液苦参碱等生物农药防治枣树鳞翅目、鞘翅目害虫。9.5化学防治9.5.1发芽前发芽前喷施5波美度石硫合剂；枣疯病病树每株注射0.1%四环素药液500mL或高压注入1万单位土霉素药液。树干圆周径30㎝～40㎝注300mL～400mL、40㎝～50㎝注500mL～700mL、50㎝以上注入1000mL。9.5.2地面防治春分成虫出土后，环绕树干基部挖小沟，撒施5%辛拌磷颗粒剂或3%的敌百.毒死蜱，防治出土的枣尺蠖雌蛾。6月份，在树干基部树冠范围内，当连续2d发现出土幼虫，即喷施40%辛硫磷乳油150～200倍并塿土，可有效防治越冬出土的桃小食心虫。9.5.3发芽至展叶前喷施0.1波美度石硫合剂或35%吡虫啉悬浮剂3000倍液或25%吡蚜酮悬浮剂3000倍液可有效防治红蜘蛛、枣绿盲蝽象、枣瘿蚊、食芽象等害虫；当枣步曲幼虫达到3龄时，根据虫量喷施10%氯氰菊酯3000倍液。DB14/T1784—201959.5.4结果期防治枣缩果病、枣炭疽病、枣褐斑病、枣锈病等病害可交替喷施下列杀菌剂：80%乙蒜素1500~2000倍液、80%代森锰锌600～800倍液、25%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液、20%萎锈灵乳油600～800倍液、12.5%腈菌唑乳油2000～3000倍液，间隔15d再喷一次；防治枣疯病每亩喷施0.2%氯化铁溶液2～3次，每次用药75g～100kg，隔5～7d喷一次；根据诱蛾情况，当桃小食心虫出现高峰期后5～7d，喷施25%的灭幼脲乳油1000倍液。10.1鲜食果实进入脆