家乐福超市各部门管理作业流程图

也舍得郃问密码多骡圈

善理步媒目录

力•场”研步瞳page4

职员把傅步赚page5

资财、设备购Jt/申领步嘛page6

内部领用/训拨步骤page7

职员比/入场步赚page8

职员卫生标注page9

大理活动取划/实施步展page10

卖场停电应急步赚page11

防火应恕步朦-page12

西运管理处长日工作步稼page13

分店店长日工作步赚page14

管运谋长日工作步赚page15

采购员日工作步骚page16

营JkM货员日工作步骚page17

加工率同操作员日工作步朦page18

客服收银课长日工作步骚page19

收银员日工作步骚page20

K41Mt长B工作步赚page21

收货员日工作步朦page22

商百留日工作步赚page23

防损课长日工作步赚page24

防损员日工作步赚page25

保洁员日工作步朦page26

客服员日工作步骚page27

存包员日工作步骚page28

广播员日工作步骚page29

维修保养岗日工作步朦page30

财务处日工作步醇page31

信凡处日工作步骚page32

诋*■。府却/智第:中nr

职员招穆步藤

资财、设备购Jt/申领步睇

依如实际联治

计划审批报报中选审批中报预算审批办理入K

（年/季/月）

内部领用/调拨步琮

领用部门：领用部门课长：领用部门处长，:总经理：行政后勤岗：

境报申核

申请审批审批审批同至卖场

提取育品

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收银」W:1/I

财务部班后流水票1/I

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行政后勤岗做至J时务/领用部门

y

行政后勤肉：!,收银用：

于实施

\1k1\

调拨第卷字确定\［实施漉

/\r\

一日对一」，我物出场\水交易

栋桢实行政后助岗

书面中选

存档

职员出/入场步骤

职员个人卫生标准

（男士）（女士）

1、不染发，不留长发o发长侧不过耳，1、不染发，工作时间娜将

前不过眉，后不过领。长发束起。

2、每日剃须，不着胡须。2、工作时间化适宜淡妆。

3、工作时阐除婚戒、手表外不佩带任3、工作时间除婚戒、手表

何饰物。外不佩带任何饰物。

4、工装勤洗勤换。4、工蜕勤洗勤换。

5、胸卡佩带于左胸口。5、胸卡佩施于左胸口。

6、保持指甲清洁，不留长指甲。6、工作时间不涂有色指甲

油，不雷长指甲。

大型活动策划/实施步琬

企划均：提报大型活动策划方案（活动介络、广告比传、费用预估、工作分工及进度）

现货岗:汇报广挣岗:

活动期间关健、促梢、攀节内容：活动信息广播确保

商品**,年存和陈列组数据对比维修保养肉:

护，广告宣传品发放发觉用甄活动期间设在安全运杼确保

分析原因系抉维养护的:

得出结论活动期间系观正常运楂确保

提出改善方案

卖场停电应急步赚

收锯1•!&、卖场训导至场外预防内侬停％原因关用却不门

火灾应急步骤

方析原因

进行整改

营运管理及长日工作步骤

厂营业前、-营业中西业后一、

人员情况确定：开店情况确定：卖场情况确定：

内容：出初次员内容：人员、商品板结tfr次^偲梢衣备内容：收较占清柏

人员到肉、人力配Jt卷南州、“景育乐、灯光照明就绮情况灯箱、卷余闸、空训

精神情况、仪容仪观购物车X就好情况购物车*、升景育•乐

)»业问题连膝：用户及职员离场

卖场、后台情况确定：内容：昨日未达标部门原因分析及改善现金收敝确定：

内容：商品陈列关《商品、承个商品陈列确定、短缺商品内容：专柜现金上做

促梢实施、补货情况库由有理情况及库•存情况确定、西业现金收破、入库

卫生廿况、设立设施管业衢峰情况确定:度发黑上锹

内容：商晶、陈列和促梢活动开展情况卫生确定：

昨日营业情况确定：后勤支报情况、信凡广挣情况、收僦情况内容：生弊设在

内容：营业额竟+店训研确定:加工阎、自选区

来客致、客价内容：来客数、收软台开机数、促销情况孤儿商品回收情况

朱完成预算部门处理日常性*务:安保情况确定:

内容：培训、文案、时段营业额确定、内容：消防设施

巡场中核指导防盗设施、商用设施

分店店长日工作步骤

西业前

人员情况确定:

内容：出勤情况内容：人员岗位就好情况

人力配比、仪容仪表商品就圻悄•况、促确就*情况第二日M业衣*情况

卫生就绪情况、商品到货情况

卖场情况确定：营业向延追踪：卫生情况嵇定：

内容：商品陈列内容：未达标课原因分析及改荐方法内容：加工同设在、

补/上货情况、关键商品、季节商品睇皮、陈列确定施面卫生情况确定

促销实施情况商品靳/岐贷确定孤儿两•品回收确定

卫生清沽情况库存确定：

营业设施**情况内容：促销商品、关键商品庠存确定安保确定：

通常商•品库存确定、戏损商品库■存确定内容：照明关切情况

昨日营业情况确定:营业高峰卖场情况确定:电部、设在关切情况

内容：营业额内容：商品补充和陈列、营业现场确定冷庵门关诩情况

客单价、毛利率促销商品妫,走势确定其它商用设施归位情

达成率、木达标课处理*芬性工作:况

内容：促梢、析商品进场谈刿及相关调整

营运课长日工作步睇

营业前

人员情况确定:况确定:卖场情况确定：

内容：人员出勤情况内容：商品补充确定

人力胆置情况促梢就绪情况、卫生就绪情况笫二日曾业痛*确定

仪容仪表、精神面貌营业设施就绪情况

营业问题迫瞬:卫生情况确定：

当日工作安排:内容：未W标分析将改善、商品到货确定内容：裔品、地面

内容：昨日工作总结关键商品、季节•商品睇度/陈列确定设备设施、孤儿回收

当日工作安排、表彩宜品庵在确定：

处初、现*制皮★淮内容：促销商晶不有■隔定、发沛商品稀定安保确定：

通常商品库存确定、立席基齐度确定内容：设在设施归位

卖场情况确定:巡场监餐报导：冷庵门关闭情况

内容：商品陈列内容：奏场热作情况、职员纪律、卫生电招及世*开关关闭

促销实施、卫生清浩商品齐全度/整理确定、时段营业额确定其它商用设施关闻情

耗材、*品次*竞争店询研确定:况

内容：促销情况、关健商品、价格常

昨日营业情况确定：代理文案性工作：

内容：营业额、达成率内容：商品补订货情况、人■审批

采购员日工作步赚

内容：明•额、达成率、来安敏内容：析供货商联洽、析商品/学"商品引进

客单价、未达成部门及原因分析滞梢商品沟汰、促销谈判、黄铁结算

减报/年存超标商品清退

卖场巡视描导:梢•数据分析整合：

内容：商品补上货情况确定内容：箱,计划完成情况追踪及调整

促销实施情况（陈列、价卷）••本利及炳・JSI期、毛利、庵存冏粒核实分析

加进式陈列、商品补/订货确定商品存销及同桢控制/调整、商品订货数量■修正

商品斩/缺货确定、商品库存确定商品结构分析、控制、调整（ABC、20/80）

市场训研：

卖场陈列指导：内容：供货厂商资信调奏、联营厂商资信加麦

内容：指导调整经营布局竞争店加研（商品结构、价格饼、促销选燮等）

指导商品工JT、指导商品陈列市场训研总结、分析、控制、调整（调研汇报）

制订对应明•计划:

内容：隼度/季皮/月度商晶采购和箱■计划

商品促嫡计划、商品配JT/陈列调整计划

理贷员日工作步馨

卫生情况确定：商品整理:

内容：仪容仪表内容：商品补充上架、商品前进式陈列内容：商品补充

精神画效、商品卫生仆货步赚：商品下架…货架/商品卫生--商品陈列整理

设在沃施、作业现场••新商品上架（拆空箱、折人归集、生产日期/保值期检验

班前会：当日工作安排统一码放）一下架前品上架（指定地点价格分检物

商品确定：商品订/到货：/码放空箱）传退换商品觥一归集

内容：价分、POP内容：未到贷商品4踪、日常商品订货

商晶补/上贷双报商晶清坦追赊卫生情况隔定:

商品订/到货商品整理：内容：商•品卫生

残损商品退货内容：商品补充、商品整理、前进式陈列设在设施、地面

商品补充/陈列整理*求：围绕货架JLS型路线，由左至右、

由上至下进行整理，整理内容：商品纳Jt工后确定：

俣箱实施确定：码拉Jfc齐、商品足示面百向用户、价签对内容：

内容：促销商品陈列应、一货一签，价签摆放在商品左下角库府商品蟹理情况

俣销商品价格确定卫生通膝：用电设施关间情况

促销商品价签/POP确定要求：无污溃、无尘土、无杂物、无积水班后会：

俣销商品库存确定市场调研：商品结构、价格对比内容：总结当日工作

加工间职员日操作步哪

L曾■业前、«•营业后

卫生情况确定：生弊食晶加工:商品下金：

内容：册神画娘内容：商品补充上架、商品劝进式陈列内容：拆掉外包装

仪容仪表、设在设施整齐码放在平台车内

作业现场、卫生确定：冷柜挂风幕宓、平台

班前余：当日工作安排内容：设在设施卫生、展示架卫生车入库、关用冷库门

商品上踊：作业场卫生确定

内容：商品补货卫生情况确定：

价签/POP扑/订货确定：内容：检险商品睇皮

商品订/补货内容：商品补贷、残损商品报投/昙齐役*设施清洁、油毒

残损商品报损昙并商品订货作业场清洁、澳毒

开启消毒灯、职员退

促销确定：嫌作前必毒步骚:作业场、关诩作业场

内容：促销商品陈刊内容：清水洗手肥电滔"滔*湫门畲

促梢商品价格确定消春--洗净■擦干…-。I帝—次性于善…

促销前晶价签/POP…实施燥作安保确定：

内容：冷雄门关闭

卫生情况确定：即时检验即时询羞用电设施关闭

客服收银课长日工作步骤

一营业中餐业后

（监饪收银员做好接传工作：

营业软雀理:

内容：表彩加批评内容：服务用语、规范燥作、唱收唱付内容：结算西业总额

总结前一天工作配合促赠活动作对应收做处珏汇总各类支票及现佥

布署当日工作用户耀利处理、交接班作业营业额上缴

礼仪训球营业铁群徽作业

工生情况：卫生情况：

内容：仪容仪表收锹情况实时监控：内容：作业区卫生

设在设施、个人卫生内容：收轶走水、银扫、误操作修正设在设施、耗材在晶

营业前泄*:收银机防尘班

内容：鲁用轶抽*营业高峰睨急处理：

校验收扳机内容：临时增加收软台数*安保确定：

设在设施完好情况通知出纳剧立即兑换粤妙内容：收款机电源

熟敏喊、购物珑远程传输设在

面•商品旭在交接班：

收银台开机情况内容：本班未完成工作、得下班”劝完成班后会：

工作、收银等用歙申领和解做内容：当日工作总结

内容：促横方法室求

厂、

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唐graa'修能君》'h孙，耒★凝：宏ry依*。缚*:油3

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典*品

脑《41HB凶得。

权破收狱机一■找号,电付“去找您XX元，所收好”-安保确定,：

设*设施完好情况将收然流水小票和找鲁一齐交手用户（鲁钞内容：收软机电源

熟敏稚、购物我应把大面额至于下方，小面额Jt于上方，双选租传檎设在

面•商品抽*于交给用户）--确定用户没有适怠商品，

和用户离别“谢训，请慢走”一•芬候下一位赛后会:

俣祸确定：用户（商品装珑标泡：生热分开、冷负分开内容：当日工作总

内容：促销方法确定径重搭配、食品和百货分开）结

采配处副处长日工作步骤

营业用营业中管业后

人员情况：商晶跪收收售：苻确定：

内容：地商情况内容：实施先施后退标抽内容：K有商品数量

仪容仪袅、精神面貌检验商品验收正确性（生睇商品需去皮）2品庵存瑞定

戏、滞蔺■品归某

库存确定：票据审桢加保菅:

内容：年存商品数置内容：商品订货、送货、验收、退货等卫生情况：

JW品库存情况相关票据审杖及保菅内容：作业场、计算机

戏、滞传退商品情况电子称、推车、极板

年寻曾理：

卫生初I定：内容：鼻存关姓商品存F安保确定：

内容：电子称/计算机犀存商品保质期预警内容：电源关切情况

作业场商品庵存日常曾理收货通道关向情况

网货及保梢确定：班后会：

内容：当日到货商内容：当日工作总结

当日商品误摘确定

收货员日工作步腺

人员情况：

内容：内容：严格实施先返后验标泄内客：库有前晶数置

仪容仪表、精神面貌睑收时桢*:Mt品数・确定

厂商供货宗：字斑、公章、决毒格式jst否有双观、油洞晶设一归集

本存初定：商品：品名、规格、外包装、生产日期、保质

内容：库存商品数量期、到货数量、块价、金额:、包装系数卫生确定：

JW品库存情况商品成份、条形码、实施标准等（生睇内容：作业场、计算机

观、滞侍退商品情况、散装商品娜称•*）电子称、推车、楼板

商品订单：内容用上述各项JVS-致

卫生情况：商品险收要求：安保确定：

<

内容：电子祢/计弁机上述各项东件不钙不予破收内容：电源关冏情况

作业场对敖箱、破损裔品需拆箱检险收货通埴关闭情况

对支质、找出保质期商品拒收

到贷及促销确定：时翘出保质期限三分之二商品拒收班后金•：

内容：当日到贷商品跄收时不得同时验收两家厂商以上商品内容：当日工作总结

当日商品促销确定跄收时册：保质期短78r品先行验收

赏管员日工作步麻

厂营业前一、_营业后-、

人员情况：库存确灾：

内容：内容：商品M入、加出内客：商品整理

仪容仪表、精神百以要求：烧闱《商品出/入库单》理、滞"退育品归集

K里«进行珏书•育品标登记

库存确定：商品不苻善理要求：安保确定：

内容：率存商品舜进行分区定位菅理内容：

商品整理、有没有内盗庵吞商晶码放区域娜花显菁标志防火、防•盗、防涝

*存商品码放给距离地面最少15厘米防涮、电源关切

安保确定：率存商品码放册距寓片面最少1()厘米商品码放安全性

内容：率存商品码放森注意通风，电免硼诵

商品码放安全性确保仓库内销防设施施缚正常使用卫生确定：

商品出/人隼应理照“先入先出”标演内容：作业场

卫生确定：保施立“痴仓”制度，定时进行库存整理设在设施、商品卫生

内容：作业场仓年薪注意门禁菅理，严禁地感出入

商品卫生、设备设施

防损主菅日工作步臊

营业前管业后

人员情况：场内巡视：场内巡视：

内容：到阀情况内容：防损人员场内巡视监督内容：

仪表仪容、精神而欢职员店规店纪理守情况监修用户及职员清/退场情况

座由及收货《^作实施jstir卖场照明/用店设施关冏

现前会：加工间缥作工艺实施回餐废并物运*出场情况

内容：灰彩和批评理贷员操作步辑实施姐餐

昨日工作总结回控器运行此修、防盗设施运行监餐安保确定：

今日工作安排汹防设备预誉功效运行监答内容：各通埴关闭情况

用户外盗情况处理夜阁防盗设施开启情况

场内巡视：I场内消防掠息确定

内容：防盛设施开启收机6的巡视：

14控设施关向内容：内部领用询拨步赚监管收枫监餐：

法防■设在正常运枝