DB3210∕T 1182-2024 地理标志产品 宝应慈姑

ICS67.080.01

CCSB31

3210

扬州市地方标准

DB3210/T1182—2024

地理标志产品宝应慈姑

Productofgeographicalindication—Baoyingchinesearrowhead

2024-07-09发布2024-08-09实施

扬州市市场监督管理局发布

DB3210/T1182—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及到专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宝应县产品质量综合检验检测中心提出。

本文件由扬州市农业农村局归口。

本文件起草单位：宝应县产品质量综合检验检测中心、宝应县农业技术综合服务中心、国家有机食

品质量检验检测中心（江苏）、宝应县曹甸镇农副产品行业协会、宝应县慈姑行业协会、宝应县市场监

督管理局，宝应县氾水镇农业农村局。

本文件主要起草人：范明红、秦文、郑佳玉、尤继明、郝思军、季未来、李红梅、周学俊、王凤、

许丽、鲁昕、徐莉、华占平、崔魏娜。

I

DB3210/T1182—2024

地理标志产品宝应慈姑

1范围

本文件规定了宝应慈姑的保护范围、产地环境条件、栽培技术、品质要求、检验规则、标签、标志、

包装、运输及贮藏。

本文件适用于地理标志产品宝应慈姑保护范围内生产的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

宝应慈姑Baoyingchinesearrowhead

宝应慈姑是在第4章规定区域内栽培生长的慈姑。

4保护范围

保护范围为宝应县的广洋湖镇、射阳湖镇、西安丰镇、曹甸镇、望直港镇、鲁垛镇六个乡镇，地理

坐标为东经119°07＇～119°42＇，北纬33°02＇～33°24＇，保护范围见附录A。

5产地环境条件

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产地环境应符合NY/T5010的规定，灌溉水应符合GB5084的规定。土壤为沼泽土或潜育型水稻土，

土质肥沃，保水保肥力强，pH值6.5～7.0，含有机质1.5％以上，地势平坦。

6栽培技术

栽培技术见附录B。

7品质要求

感官指标

宝应慈姑球茎呈近圆球形，表皮青紫色，肉质乳白色、紧密、脆嫩，口味微苦。顶芽稍弯曲，由数

层芽鞘包裹。采用目测、鼻嗅和品尝检验。

分级指标

应符合表1的要求。

表1分级指标

级别球茎直径

大＞3.5cm

中≥2.5cm，≤3.5cm

小＜2.5cm

理化指标

应符合表2要求。

表2理化指标

项目指标要求检测方法

水分，g/100g≤75GB5009.3

蛋白质，g/100g≥2.5GB5009.5

淀粉，g/100g≥20GB5009.9

安全指标

7.4.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

7.4.2农药残留限量

应符合GB2763的规定。

净含量偏差

预包装的产品应符合国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》中的相关

规定，按JJF1070规定的方法检验。

2

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8检验规则

组批

宝应慈姑保护范围内同一或者相似品种，栽培条件基本相同，同期采收的慈姑作为一个检验批次。

抽样

按NY/T2103规定执行。

检验

每批产品交收前，生产单位进行交收检验，交收检验内容包括感官指标和净含量偏差，检验合格并

附合格证后方可交收。

判定

8.4.1感官指标、理化指标和净含量偏差检验如有不合格项目时，允许加倍抽样复检。

8.4.2安全指标有一项不合格则判定该批产品不合格。

9标签、标志、包装、运输及贮藏

标签

预包装的产品标签应符合GB7718的规定。应标明产品名称、产品标准、净含量、生产单位名称、

详细地址、包装日期（批号）、贮藏条件、保质期、分级、规格、产地等。标签上的字迹应清晰、完整、

准确。

标志

获得核准后的生产单位，其产品包装标签上可使用“宝应慈姑”地理标志标识，使用时符合相关规

范要求。

包装、运输及贮藏

9.3.1包装

选用包装应符合国家相关食品卫生标准规定。

9.3.2运输

运输过程中需采取防冻、防晒、保湿、通风散热和防止污染等措施。

9.3.3贮藏

贮藏环境温度宜为0℃～4℃，相对湿度宜为90％～95％，贮藏过程中应防止污染。

3

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A

A

附录A

（规范性）

地理标志产品宝应慈姑保护范围

A.1地理标志产品宝应慈姑保护范围

地理标志产品宝应慈姑保护范围见图A.1。

图A.1地理标志产品宝应慈姑保护范围图

4

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B

B

附录B

（规范性）

地理标志产品宝应慈姑栽培技术

B.1栽培季节

在4月下旬至5月上旬利用球茎育苗，6月中旬定植大田，霜降至次年3月采收。

B.2育苗

B.2.1选种

选择符合品种形态特征、大小适中、无病虫危害的球茎。球茎顶芽粗壮、弯曲，顶芽基部粗度0.6

cm～1cm。

B.2.2苗床准备

选择土质肥沃、疏松、熟化程度高、未污染的田块作为苗床，苗床与大田面积适宜比例为1:（10～

15）。苗床畦面宽1.5m～1.6m、沟宽25cm、沟深15cm～20cm。

B.2.3育苗方法

将种球插入苗床土壤中，顶芽入土2/3为宜，株行距宜为（8cm～12cm）×（8cm～12cm）。

B.2.4苗期田管

萌芽期，保持2cm～3cm的浅水，若遇到晚霜，适当加深水位。播后7d～lOd，可追施45%氮磷钾复

合肥（含N15%、P2O515%、K2O15%）一次，每亩用量10kg～15kg。及时除草和防治蚜虫。当气温达到25℃

以上，秧田水层加深至6cm～l0cm。

B.2.5壮苗标准

苗龄40d～45d，幼苗高25cm～30cm、4片～5片叶，根为白色且发达，无病虫害。

B.3大田定植

B.3.1整地施肥

每亩施入腐熟菜籽饼或豆饼50kg～100kg，深耕熟化土壤，浅水耙平。每亩施入45%氮磷钾复合肥

（含N15%、P2O515%、K2O15%）20kg～25kg作为基肥。

B.3.2定植

田间保持2cm～3cm的水层，将慈姑幼苗根部插入土中8cm～10cm。株行距宜为（40cm～45cm）×

（40cm～45cm），亩栽3500株～4000株。

B.4大田管理

B.4.1水层管理

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