DB3208∕T 162-2021 青虾池套养中华绒螯蟹养殖技术操作规程

ICS65.150

CCSB52

DB3208

淮安市地方标准

DB3208/T162—2021

青虾池套养中华绒螯蟹养殖技术操作规程

TechnicalRulesofOrientalriverprawnintercroppingwithChinesemitten

crabinpond

2021-12-16发布2021-12-30实施

淮安市市场监督管理局发布

DB3208/T162-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由淮安市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：淮安市水产技术指导站。

本文件主要起草人：强晓刚、丁娜、余祥胜、徐敏。

I

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青虾池套养中华绒螯蟹养殖技术操作规程

1范围

本文件规定了青虾（Orientalriverprawn）池套养中华绒螯蟹（Chinesemittencrab）的术语和定义、

环境条件、放苗前准备、苗种放养、投饲、日常管理和捕捞等阶段的技术要求，描述了术语和定义、环

境条件、放苗前准备、苗种放养、投饲、日常管理和捕捞等方法。

本文件适用于青虾池套养中华绒螯蟹。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本条件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

套养intercropping

根据不同水产动物的食性和栖息习性，在同一水域或同一水产养殖设施中，以一定主次比例同时养

殖两种或两种以上水产动物的养殖方式。

4环境条件

4.1场所选择

选择靠近水源，远离污染源，灌排水系分开，排灌方便，水质清新，无污染，水质符合GB11607

的要求。

4.2池塘条件

池塘长方形，长宽比为2：1～3：1，面积0.5hm2～4hm2，池深1.2m～1.5m，池底平坦，并向出水

口倾斜，坡比3：1为宜，淤泥少于20cm，底质壤土为佳，池塘保水性能好、无渗漏。

4.3增氧

1

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每667m2配备功率为0.5kW～1.0kW的微孔增氧设施一套，含有主机（电动机）、罗茨鼓风机、

储气缓冲装置、支管、曝气管等配件。

4.4防逃设施

在池塘四周田埂内侧用双层塑料薄膜或塑板等材料圈围，下部插入土中20cm～30cm，上部高出池

梗60cm，每隔1.5m用木桩等予以支撑固定。防逃设施内留1.0m以上的坡埂，进水口套上长2m～3m、网

目60目～80目的筛绢网袋；出水口用40目筛绢网扎紧。

4.5集虾沟

在池塘的出水口附近开挖一条宽1m、深0.6m、长5m～10m的集虾沟。

5放苗前准备

5.1清塘

放苗前排干池水，使池底在阳光下曝晒10d以上，以池底硬而不裂为度，向塘中注水6cm～8cm，用

75kg/667m2～100kg/667m2生石灰或15kg/667m2～20kg/667m2漂白粉全池泼洒消毒。

5.2植草

池塘消毒后注水20cm，栽植轮叶黑藻、伊乐藻、黄丝藻等水草，保持水草覆盖率为池塘面积的30%～

50%，水草呈块状分布。

5.3设置围网

在池塘一角或一侧设置围网，用于蟹种暂养，面积占池塘面积的15%左右。围网由竹竿、网片等构

成，网目0.5cm～2cm。

5.4施肥

在虾苗放养前一周，每667㎡施腐熟的粪肥300kg～400kg。

6苗种放养

6.1苗种选择

青虾、中华绒螯蟹苗种要求规格整齐、体色鲜亮、反应灵敏、附肢齐全、无病、无伤。青虾：春苗

平均规格为3cm/尾，秋苗为1.5cm/尾～2cm/尾。中华绒螯蟹平均规格为160只/kg～200只/kg。

6.2放养时间

中华绒螯蟹苗种3月中下旬投放。青虾苗种：春季3月投放，秋季7月上旬投放。

6.3放养密度

每667m2放养中华绒螯蟹200只；青虾春季放养2万尾～3万尾，秋季放养6万尾～8万尾。

6.4放养方法

2

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6.4.1青虾

青虾苗种放养宜选择晴天早晨、傍晚进行。虾苗放养时先将装有虾苗的氧气袋放入水中20min～

30min后，解开氧气袋，将虾苗倒入盆中，盆中慢慢加入池水，待盆中水温与池中水温一致时，将虾苗

宜沿池的四周均匀放入池中。

6.4.2中华绒螯蟹

中华绒螯蟹苗种放养前先“缓苗”，放入池水中浸泡1min～5min，再提出水面放置5min左右，如

此重复2次～3次，然后用3%～4%的食盐水溶液浸洗3min～5min，最后沿池四周将蟹苗均匀放在水边，

让蟹苗自行爬入水体。

7投饲

7.1饲料种类

选择“精-粗-荤”结合的饲料，其中植物性饲料有豆粕、小麦、玉米和南瓜等，动物性饲料有杂鱼、

螺蛳和河蚌等，质量符合GB13078的规定。配合饲料蛋白质含量36%～40%，质量符合NY5072的规

定。

7.2投饲方法

饲料沿池边及中间均匀泼洒，先投喂中华绒螯蟹饲料，0.5h后再投喂青虾饲料，配合饲料日投喂量

为池塘虾蟹总重的3%～5%，鲜活饵料日投喂量则为虾蟹体重的10％～15％。日投喂两次，其中上午一

次，投喂量占全天总投喂量的30%左右，傍晚一次，投喂量占全天总投喂量的70%左右。每日投饲量要

根据天气、水质、前一天的摄食情况、病害发生情况等灵活调整。

8日常管理

8.1巡池

每天早晚巡池，注意观察虾蟹活动、摄食、脱壳及病害和水质变化情况。

8.2养殖记录

每天记录水质指标、投饲量、用药及虾蟹活动和摄食情况，表式见附录A。养殖记录依法保存两年。

8.3水质调控

5月前保持水位0.8m，随着气温逐渐升高，适当调节水位。定期换水，每15d～20d换水一次，7~8

月高温季节7d～10d换一次新水，每次换水量为池塘水体的10%～20%。每隔15d用微生态制剂全池均匀

泼洒一次。

8.4病害防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则，采取综合防治措施，渔药使用符合NY5071的要求。

9捕捞

3

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密切观察青虾长势，达200尾/kg以上即可用地笼网捕捞上市。春季放养的虾苗，5月份开始捕捞，6

月底捕捞结束；秋季放养的虾苗，10月份开始捕捞，12月份结束，没有达到上市规格的青虾作为第二年

春季放养的虾苗。中华绒螯蟹10月起开始起捕，采用地笼捕捞，捕大留小，12月前干池后人工捕捉。

4

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AA

附录A

（资料性）

养殖管理记录表

表A.1规定了养殖管理记录的内容。

表A.1养殖管理记录表

池号面积水深

投喂情况水质情况

用药备注

日期天气投饲量饵料摄食情亚硝

情况水温pH氨氮（虾蟹活动情况）

（公斤）种类况酸盐