药材保管员题库及答案

药材保管员题库及答案一、单项选择题（共15题，每题3分，满分45分）下列药材中，适宜在阴凉处（温度不超过20℃）储存的是（）A.当归B.熟地黄C.红花D.冰片答案：C解析：红花含挥发油及色素，遇高温易变色、有效成分挥发，需在阴凉处储存；当归、熟地黄需常温（10-30℃）、防潮储存；冰片常温下易升华，需密封后置于阴凉干燥处，但其储存关键是“密封”，题干核心考点为“阴凉处适用药材”，故优先选C。药材在储存过程中出现“走油”现象，主要原因是（）A.温度过高B.湿度太大C.光照过强D.虫蛀霉变答案：A解析：“走油”是指药材中含有的脂肪油、挥发油、糖类等成分，在高温或受潮条件下溢出表面，导致药材变色、变质，其中温度过高是主要诱因（如当归、柏子仁等易走油药材，高温下更易发生）；湿度大是辅助因素，光照、虫蛀霉变与“走油”无直接关联。对于易吸潮、怕霉变的药材（如山药、茯苓），储存时最适宜的相对湿度范围是（）A.30%-40%B.45%-65%C.70%-80%D.85%-95%答案：B解析：药材储存的适宜相对湿度一般为45%-65%，此范围可减少吸潮霉变、虫蛀风险；低于40%易导致药材失水、干裂（如阿胶、地黄）；高于70%则湿度超标，易滋生霉菌（如山药、茯苓表面长霉）。下列哪种药材保管时需采用“对抗同贮法”，以防止虫蛀（）A.人参B.牡丹皮C.泽泻D.麝香答案：C解析：对抗同贮法是利用药材间的相互作用抑制虫蛀、霉变，如泽泻与牡丹皮同贮，牡丹皮的挥发油可防止泽泻虫蛀；人参需密封、阴凉储存；麝香需避光、密封、防潮（易挥发）；牡丹皮自身易变色，需避光储存，故C正确。药材入库验收时，下列哪项不属于外观质量检查的内容（）A.药材的形状、颜色B.药材的气味、质地C.药材的有效成分含量D.药材有无虫蛀、霉变答案：C解析：外观质量检查是通过感官判断药材质量，包括形状、颜色、气味、质地、有无杂质及变质迹象（虫蛀、霉变、走油等）；有效成分含量需通过实验室检测（如高效液相色谱法），属于内在质量检查，故C不属于外观检查内容。对于含有挥发性成分的药材（如薄荷、紫苏叶），储存时应重点做好（）A.防潮B.避光C.密封D.低温答案：C解析：挥发性成分易随空气流失，导致药材药效降低（如薄荷脑、紫苏油），密封储存可减少成分挥发；防潮针对易吸潮药材，避光针对易变色药材（如黄连、黄芩），低温虽能减缓挥发，但密封是最直接、关键的储存措施，故C正确。药材储存中，“虫蛀”最易发生的温度范围是（）A.0-10℃B.15-35℃C.36-45℃D.46℃以上答案：B解析：害虫生长繁殖的适宜温度为15-35℃，此温度下害虫活动频繁，易蛀食药材（如淀粉类、糖类含量高的药材：山药、莲子）；0-10℃害虫活动受抑制，36℃以上害虫易死亡，46℃以上为高温灭菌温度，故B正确。下列药材中，需采用“低温冷藏（2-10℃）”储存以延长保质期的是（）A.金银花B.阿胶C.陈皮D.枸杞子答案：B解析：阿胶为动物胶类药材，常温下易吸潮、软化、霉变，低温冷藏可抑制微生物生长，防止变质；金银花需阴凉、干燥储存（易变色）；陈皮需通风、干燥储存（易虫蛀）；枸杞子需防潮、密封储存（含糖量高，易吸潮变软），故B正确。药材出库时，应遵循的原则是（）A.先进先出、近效期先出B.先进后出、近效期后出C.随机出库D.按批次出库，无需考虑时间答案：A解析：药材出库需遵循“先进先出、近效期先出”原则，避免药材长期积压导致变质（如有效期药材过期失效，或储存时间过长药效降低）；先进后出、随机出库易导致早期入库药材滞销、变质，故A正确。发现药材库房内有少量霉菌滋生，下列处理方法中最适宜的是（）A.立即用清水冲洗霉菌部位B.通风降湿，并用适量生石灰吸湿C.直接将发霉药材丢弃D.喷洒高浓度酒精杀菌答案：B解析：少量霉菌滋生多因湿度超标，首先应通风降湿（降低霉菌生长环境湿度），生石灰吸湿可快速降低库房湿度；清水冲洗易导致药材吸潮加重霉变；轻微发霉的药材可烘干、去除霉变部分后检查质量（如无变质可继续储存），无需直接丢弃；高浓度酒精虽能杀菌，但可能破坏药材有效成分（如含挥发油、苷类成分的药材），故B正确。下列哪种药材在储存过程中易出现“变色”现象，需重点避光保存（）A.甘草B.黄芩C.白术D.党参答案：B解析：黄芩含黄芩苷，遇光易氧化分解，导致药材由黄变绿，药效降低，需避光储存；甘草、白术、党参常温、防潮储存即可，不易因光照变色，故B正确。药材库房的通风换气应选择在（）A.雨天B.高温高湿的中午C.晴朗、干燥的上午或傍晚D.夜间湿度大时答案：C解析：通风换气的目的是降低库房湿度、排除异味，需选择晴朗、干燥的时段（上午或傍晚），此时外界空气湿度低，可避免引入湿气；雨天、夜间湿度大，通风会增加库房湿度；高温中午通风易导致库房温度升高，加速药材变质（如走油），故C正确。对于毒性药材（如附子、生半夏），储存时应（）A.与其他药材混合储存B.单独存放，专人管理，双人双锁C.随意存放，方便取用D.置于库房门口附近，便于检查答案：B解析：毒性药材具有安全性风险，需严格按照《药品经营质量管理规范》单独存放，设专人管理，实行双人双锁制度，防止误拿、误用；混合存放易污染其他药材，随意存放或靠近门口易导致安全隐患，故B正确。药材储存中，“泛油”与“走油”的主要区别在于（）A.发生原因不同B.影响的药材种类不同C.表现形式不同（泛油是表面出油，走油是内部成分外溢）D.处理方法不同答案：C解析：“泛油”与“走油”本质均为药材成分外溢，但表现形式不同：泛油多为药材表面出现油样物质（如核桃仁、杏仁），走油除表面出油外，还伴随药材变色、质地变软（如当归、柏子仁）；两者发生原因（高温、高湿）、影响药材种类（多为含脂肪油、糖类药材）及处理方法（低温、密封）相似，故C正确。药材养护中，下列哪种方法属于“物理养护法”（）A.用硫磺熏蒸杀虫B.用磷化铝片剂防虫C.采用紫外线照射灭菌D.用大蒜与土茯苓同贮防虫答案：C解析：物理养护法是利用物理手段（温度、光照、湿度等）养护药材，如紫外线照射灭菌（利用紫外线的杀菌作用）；硫磺熏蒸、磷化铝片剂属于化学养护法（使用化学药剂）；大蒜与土茯苓同贮属于对抗同贮法（生物养护法），故C正确。二、判断题（共10题，每题2分，满分20分）药材入库验收时，只需检查药材的数量是否与单据一致，无需检查质量。（）答案：×解析：药材入库验收需“数量与质量双重检查”，质量检查包括外观（有无虫蛀、霉变）、规格（是否符合标准）、包装（有无破损）等，若仅查数量，易导致不合格药材入库，影响后续储存和使用。所有药材都适宜在常温（10-30℃）下储存，无需根据药材特性调整温度。（）答案：×解析：不同药材需根据特性调整储存温度，如含挥发性成分的药材（薄荷）需阴凉储存（≤20℃），动物胶类药材（阿胶）需低温冷藏（2-10℃），高温会导致药效降低或变质，故并非所有药材都适宜常温储存。药材储存中，湿度越大越有利于药材保持新鲜，不易干裂。（）答案：×解析：湿度过大易导致药材吸潮，引发霉变、虫蛀（如山药、茯苓），或使药材软化、走油（如当归、枸杞子）；部分药材（如阿胶、地黄）需防潮，湿度过大反而加速变质，故湿度需控制在适宜范围（45%-65%）。对抗同贮法是一种绿色、环保的药材养护方法，无任何副作用。（）答案：×解析：对抗同贮法虽无需化学药剂，但需注意药材间的相容性，部分药材同贮可能相互影响药效，如气味浓烈的药材（如麝香）与其他药材同贮，可能导致其他药材吸附异味，影响品质，故需根据药材特性合理搭配，并非无任何副作用。药材出库时，若发现药材包装破损，应及时修补后再出库，无需重新检查药材质量。（）答案：×解析：包装破损可能导致药材受潮、污染或虫蛀，出库前需先检查破损药材的质量（如有无霉变、虫蛀），确认质量合格后再修补包装；若质量已变质，需单独处理（如报废），不可直接修补出库。含有淀粉类成分的药材（如山药、葛根），储存时易被虫蛀，需重点做好防虫措施。（）答案：√解析：淀粉是害虫的主要营养来源，淀粉类药材（山药、葛根、莲子）易吸引害虫（如谷象、米象），储存时需通过通风、干燥、对抗同贮（如与花椒同贮）等措施防虫，故正确。药材储存中，“霉变”的发生与温度、湿度均有关，低温、低湿环境可有效抑制霉菌生长。（）答案：√解析：霉菌生长需适宜的温度（20-30℃）和湿度（相对湿度＞70%），低温（＜15℃）可抑制霉菌繁殖，低湿（相对湿度＜65%）可减少霉菌滋生所需水分，故低温、低湿环境能有效预防霉变，正确。毒性药材与普通药材可在同一库房内分区存放，无需单独设立库房。（）答案：×解析：根据《药品经营质量管理规范》，毒性药材需设立专门的储存库房，实行双人双锁管理，与普通药材严格隔离，防止交叉污染或误拿误用，不可仅分区存放，故错误。药材的“有效期”是指药材在规定储存条件下，能够保证质量的期限，超过有效期的药材一律不得使用。（）答案：√解析：有效期是药材质量的重要保障指标，超过有效期的药材可能出现药效降低、成分变质（如走油、霉变），甚至产生有害物质，存在安全风险，故一律不得使用，正确。药材养护中，紫外线照射灭菌适用于所有药材，可频繁使用以确保无菌。（）答案：×解析：紫外线照射虽能灭菌，但对含有挥发性成分（如薄荷、砂仁）或光敏性成分（如黄芩、黄连）的药材，会破坏有效成分，导致药效降低；且频繁照射可能使药材变色、干裂，故需根据药材特性选择，不可适用于所有药材，也不可频繁使用。三、简答题（共5题，每题7分，满分35分）简述药材入库验收的主要流程及关键检查项目。答案：（1）主要流程：①核对单据：确认入库药材的名称、规格、数量、产地、批号等与采购单据一致；②外观检查：通过感官（看、闻、摸、尝，毒性药材禁尝）判断药材质量；③包装检查：检查包装是否完好、清洁，有无破损、受潮或污染；④抽样检查：对批量药材随机抽样，重点检查易变质部位（如药材断面、表面）；⑤记录与入库：填写验收记录，合格药材分类入库，不合格药材单独存放并上报处理。（2）关键检查项目：①外观：形状、颜色、气味、质地是否正常，有无虫蛀、霉变、走油、变色等；②规格：是否符合药典或采购标准（如药材的大小、粗细、等级）；③杂质：有无泥沙、杂草、异物等；④水分：手感是否适中（无潮湿感、无干裂），避免过湿或过干。什么是“对抗同贮法”？请列举3组常用的对抗同贮组合，并说明其作用。答案：对抗同贮法是利用不同药材间的物理、化学特性相互作用，抑制虫蛀、霉变或挥发，从而延长药材储存期的养护方法，无需化学药剂，绿色环保。常用组合及作用：（1）泽泻与牡丹皮：牡丹皮含挥发油，可抑制泽泻的虫蛀，泽泻则能保持牡丹皮的色泽，防止其变色；（2）山药与花椒：花椒的挥发油（如柠檬烯）可驱虫，防止山药（淀粉类药材）被虫蛀；（3）土茯苓与大蒜：大蒜的大蒜素具有杀菌、驱虫作用，可防止土茯苓霉变、虫蛀；（4）蛤蚧与花椒、吴茱萸：花椒、吴茱萸的气味可防止蛤蚧（动物类药材）虫蛀、霉变，保持其品质（任选3组即可）。简述药材储存中预防“虫蛀”的主要措施。答案：预防虫蛀需从控制害虫生长环境、破坏害虫生存条件入手，主要措施包括：（1）控制温湿度：将库房温度控制在15℃以下（抑制害虫活动），相对湿度控制在45%-65%（减少害虫滋生环境），通过通风、吸湿（如生石灰、除湿机）调节；（2）采用对抗同贮法：将易虫蛀药材与驱虫药材同贮（如山药与花椒、莲子与八角），利用驱虫药材的挥发油抑制害虫；（3）清洁消毒：入库前彻底清洁库房，清除灰尘、杂物及残留害虫卵；定期对库房角落、货架进行消毒（如紫外线照射，避免化学药剂污染）；（4）药材预处理：入库前检查药材，去除虫蛀、霉变部分；对易虫蛀药材（如葛根、白术）进行烘干处理，降低水分含量（水分≤13%可减少虫蛀）；（5）密封储存：将易虫蛀药材密封包装（如塑料袋、密封罐），隔绝空气和害虫，减少虫蛀机会。药材出库时需遵循哪些原则？若发现药材存在质量问题（如霉变、走油），应如何处理？答案：（1）药材出库原则：①先进先出原则：优先出库早期入库的药材，避免长期积压；②近效期先出原则：优先出库有效期临近的药材，防止过期失效；③按批号出库原则：同一药材不同批号分开出库，便于质量追溯；④质量优先原则：出库前需再次检查药材质量，不合格药材不得出库。（2）质量问题处理方法：①隔离存放：立即将有质量问题的药材（霉变、走油、虫蛀严重等）单独隔离，避免污染其他药材；②质量确认：由质量管理人员进一步检查，确认变质程度（如轻微霉变、严重变质）；③分类处理：轻