DB4106∕T 48-2021 结球甘蓝生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

4106

鹤壁市地方标准

DB4106/T48—2021

结球甘蓝生产技术规程

2021-09-29发布2021-10-19实施

鹤壁市市场监督管理局发布

DB4106/T48—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由鹤壁市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：鹤壁市农业农村发展服务中心、浚县农业农村局。

本文件主要起草人：赵丽妍、王建宏、张辉、董文全、王景枝、程乐庆、吴娜、王景蕊、周颖、刘

辉、贾茵茵、李绍丽。

I

DB4106/T48—2021

结球甘蓝生产技术规程

1范围

本文件规定了结球甘蓝生产的品种选择、种植模式、田间管理、病虫害防治和收获。

本文件适用于结球甘蓝的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T496-2010肥料合理使用准则通则

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

结球甘蓝

又名卷心菜、洋白菜、包菜、圆白菜等。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶

多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10㎝～30㎝或更大，乳白色或淡绿色。

4产地环境

选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚、疏松肥沃、连续3年未种植过十字花科类蔬

菜的地块，产地环境应符合NY/T5010-2016的要求。

5茬口安排

5.1早春甘蓝

12月下旬至1月上旬播种，2月下旬至3月上旬定植，4月至6月收获。

5.2秋冬甘蓝

6月下旬至8月上旬播种，8月至9月定植，10月至翌年3月收获。

6选用优良品种

甘蓝宜选用早熟、冬性较强、抽薹率低、抗病、高产、耐裂的品种。

7育苗

1

DB4106/T48—2021

7.1育苗方式

根据栽培季节和方式，可采用设施或露地育苗。育苗使用基质，播前将基质充分吸水，用100孔穴

盘一孔一粒播种。早春甘蓝采用塑料小棚或塑料大棚育苗，夏秋育苗采用防雨、防虫、遮阳棚育苗。

7.2苗期管理

幼苗出土前白天保持20℃～25℃，夜间保持15℃，幼苗出土后及时放风，白天温度为18℃～22℃，

夜间床温不低于10℃。夏秋播后晴天注意遮阳，并做好早晚补水。

8定植密度

每667㎡种植4500株～5000株，株行距35cm×40cm。

9施肥

肥料使用按NY/T496-2010的规定执行，每667㎡施有机肥4000㎏、硫酸钾复合肥40㎏和尿素7.5

㎏。

10田间管理

根据植株生长情况，及时浇水，每次浇水后应立即排除余水。叶球生长完成后，停止浇水。秧苗活

棵后到植株封行前，进行2次～3次中耕除草，并在中耕除草时培土护根。追肥应结合浇水进行，重

点放在莲座叶生长的盛期和结球的前期和中期。莲座期每667㎡追施尿素10㎏；结球期每667㎡追

施45％复合肥（N∶P₂O₅∶K2O为15∶15∶15）1次，用量30kg～45kg；结球后期停止追肥。

11病虫害防治

11.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，辅助使

用化学防治措施。

11.2主要病虫害

病害有霜霉病、菌核病、软腐病等；虫害有菜青虫、蚜虫等。

11.3防治方法

11.3.1农业防治

选用抗病品种,创造适宜的生育环境条件，培育适龄壮苗，提高抗逆性，深沟高畦种植，加强田间

管理，控制好温度和空气湿度，并实行3年～4年轮作制度；测土配方平衡施肥，施用腐熟后的农家肥，

适当少化肥施用；在采收后将残枝败叶和杂草及时清理干净，保持田间清洁。

11.3.2物理防治

2

DB4106/T48—2021

用黄板诱杀蚜虫、粉虱等害虫，悬挂24㎝×40㎝粘虫板20片/667㎡，在植株上方20㎝悬挂；

安装太阳能频振式杀虫灯击杀害虫，如诱杀棉铃虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等蛾类害虫及花生蛴螬的成虫,

采用20000㎡～33333㎡安装一盏灯，安装高度150㎝～180㎝；设施栽培用防虫网阻止害虫迁入。

11.3.3生物防治

利用天敌防治病虫害。使用苦参碱、印楝素等植物源农药、阿维菌素、苏云金杆菌等生物源农药防

治病虫害。

11.3.4化学防治

防治霜霉病用40%可湿性粉剂200倍～300倍液按使用说明在发病初期喷药，每隔10d喷1次，喷施2

次～5次。软腐病用大蒜素按使用说明防治；菜青虫用4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液喷雾按使用说

明防治，蚜虫用吡虫啉3%乳油40mL～50mL按使用说明防治。

12采收

当叶球大小定型、紧实即可收获，采收前5d不浇水，以免出现炸球。采收时在叶球下部保留两到

三片老叶，以保护