《中国的工业》教学课件 -2025-2026学年湘教版八年级地理上册

从潍坊预制菜崛起，

看中国工业高质量发展的路径4.2中国的工业单元主题：中国的经济发展2五分钟吃到大厨菜！3

预制菜是利用现代化、标准化的流水线，将食材提前做好，再进行卫生、科学的包装，经过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品，很好契合了当下的市场需求。你认为哪些地理条件让潍坊成为“中国预制菜产业第一城”？接下来，我们就来一场预制菜的溯源之旅，探索其背后的秘密。一、探预制菜兴起之因，揭秘潍坊领先优势5【活动探究1】材料1：2020年以后，随着新冠疫情的催化和新消费形式的变革，消费者对营养、效率、便捷等的需求日益迫切，预制菜产业规模和市场需求迎来井喷式增长。

当前，冷藏保鲜技术、电商网络和仓储物流等产业的快速发展通过数字赋能、人工智能技术，实现了全产业链监管，中国预制菜产业发展迅速。（1）结合材料1阐述我国预制菜产业快速发展的影响因素。一、探预制菜兴起之因，揭秘潍坊领先优势16材料2：翻开产业发展史，预制菜并非一个新鲜事物，预制菜始于美国，兴于日本，从上世纪80年代末开始，潍坊外贸便已经进行预制菜的生产和出口。如今预制菜在国内兴起，企业积极对产品进行改良，迅速抢占预制菜“新赛道”。材料3：潍坊市作为农业大市，拥有丰富的农产品资源，寿光蔬菜、诸城畜禽养殖等产业全国闻名。加之潍坊是国内重要的食品加工机械产业基地，凭借这些得天独厚的优势，潍坊市出台了全国首个市级层面预制菜产业专项扶持政策，旨在将潍坊市打造成中国预制菜产业名城。（2）结合材料2和材料3，说一说潍坊成为“中国预制菜产业第一城”的优势条件？一、探预制菜兴起之因，揭秘潍坊领先优势23农业生产菜品加工厂、中央厨房物流市场蔬菜种植畜禽养殖水产养殖清洗、切、腌制加热熟制即配即热即烹即食冷链配送酒店餐馆消费者预制菜产业链示意图一、探预制菜兴起之因，揭秘潍坊领先优势（2）结合材料2和材料3，说一说潍坊成为“中国预制菜产业第一城”的

优势条件？【思考】工业是国民经济的主体，每个地区都想发展具有当地特色的工业，那么一个地区发展工业时应考虑哪些因素？原料市场劳动力经济基础能源供应科学技术国家政策水源自然环境交通活动：说说下列工厂的选址以什么为主导因素？蔗糖厂面包厂芯片厂服装厂冶炼厂啤酒厂原

料市

场科

技

劳

动

力能

源市

场

从田间地头的食材到千家万户的餐桌，预制菜产业的全链条发展，不仅需要原料基地的支撑，更离不开能源工业与机械工业的“双轮驱动”。那么，能源工业与机械工业在我国有着怎样的分布态势？又如何与预制菜产业形成空间联动？二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局什么是能源？你还知道有哪些类型的能源？定义能够提供热、光、动力和电能等人类所需要能量的资源类型石油、天然气、煤、水能、太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等。我国煤炭生产量和发电量居世界第一，石油产量居世界第四，它们主要分布在我国哪些地区呢？二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局煤炭是我国第一大能源，占全国能源生产和消费总量的70％以上。中国的煤炭工业基地中国主要的产煤区在_____、_____、____。山西内蒙古陕西56.7%2019年我国能源消费比重二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局中国的主要煤炭工业基地读我国煤炭基地分布图，归纳煤炭的分布特点。其中，陕西北部和内蒙古交界处的【神府——鄂尔多斯】煤田，是我国特大型煤炭基地二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局

主要分布在：北方地区在图中找出大庆油田、长庆油田、胜利油田、中原油田、华北油田、克拉玛依油田石油主要分布在西北、东北、华北及近海大陆架。新疆河北山东和河南交界山东陕西黑龙江石油是我国第二大工业能源，在我国能源生产和消费总量中仅次于煤炭。二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局中国的主要水电基地

水力是中国重要的能源，目前水力发电量要占到全国发电量的17％左右。中国水力发电主要集中在水能资源丰富的_________,_________,_________,_________,__________________,。黄河长江珠江松花江澜沧江长江

黄河

珠江

澜沧江、松花江的上游二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局

清洁能源是不排放污染物的能源，如水能、风力发电、太阳能、生物能（沼气）、潮汐能、地热能、核能等，同时它们也是可再生资源，可再生能源不存在能源耗竭的可能，因此日益受到许多国家的重视，尤其是像我国这样能源供应压力较大的国家。核能水能风力发电太阳能生物能（沼气）潮汐能地热能二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局材料1：从生产环节来看，预制菜需经过清洗、切配、烹饪、速冻、包装等工序，智能真空包装机、智能上料搅拌机、蒸烤一体化设备及冷链设备等都依赖电能运行，可见电能在潍坊预制菜生产中的重要性。

结合我国能源分布特点和山东省各类型发电机组装机总量图，分析潍坊预制菜消耗的电是可能由哪些能源转化而来的？二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局机械工业是中国主要的制造业部门之一。

经过多年的不懈努力，中国基本形成了以工业设备、农业机械、交通运输设备制造为主体，门类比较齐全、布局相对合理的机械工业体系，成为世界上重要的机床、汽车、船舶、飞机、电力机车、工程机械、农业机械的生产大国。二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局辽中南山东半岛长江三角洲珠江三角洲武汉重庆

辽中南、京津唐、山东半岛、长江三角洲、珠江三角洲、武汉、重庆等全国性大型机械工业基地。京津唐

潍坊诸城依托山东半岛机械工业基础，发展为全国最大食品机械制造基地。这恰恰是预制菜发展的一个重要支撑。二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局二、从预制菜产业链条，探索中国工业布局

预制菜相关企业数量快速攀升，山东居全国第一，达8000余家。

近年来，预制菜悄然兴起，给忙于打拼事业的年轻人提供了便利，解决了“烧饭烦、外卖贵”的烦恼，同时也因为新鲜度、防腐剂、油盐重等话题持续冲上热搜。预制菜“是否新鲜、是否安全、是否营养”决定了其未来能够走多远。接下来，我们就来深入探讨预制菜可持续发展的策略。三、树预制菜行业口碑，筑牢食品安全底线24材料1：上海市金山区某一企业在预制菜品质管控上有三条核心经验：严抓食材供应，对产地实地考察，通过培训、审核认证，联合组建食材供应企业，指导监督农户按标准供应原料；严控生产加工，生产车间高度自动化，除蔬菜清洗外基本无人化操作，保障高温杀菌、真空包装与低温冷却流程规范；强化冷链运输管理，门店卸货前检查铅封、核对运输时间，装卸后再次确认品种数量，重新贴封并签名盖章，以精细化流程确保全程品质可控。（1）结合生活实际，思考并讨论潍坊预制菜产业能从上海金山区预制菜的发展进程中获得哪些借鉴？三、树预制菜行业口碑，筑牢食品安全底线25

山东寿光是我国最大的蔬菜集散中心，年产蔬菜近450万吨，占全国的12%。目前，寿光联合京东、美团等互联网企业积极发展锁鲜预制菜。下图为预制菜产业链示意图，据此完成1-2小题。1.寿光发展锁鲜预制菜的优势条件是（

）A.市场B.交通

C.原料D.劳动力2.预制菜产业能够快速发展，主要得益于（

）①冷链物流的发展

②市场需求的增加

③加工技术的进步

④农产品数量增多①②③B.①②④C.②③④D.①③④课堂评价CA26

近年来我国预制菜产业发展快速。与美、英、日等国相比，我国预制菜企业还存在集中度低、规模较小等突出问题。下表为我国2022年预制菜产业发展指数前10名的省份排行表（备注;产业发展指数越大表示发展水平越高），据此完成3-5题。课堂评价省份广东山东河南福建四川上海安徽江苏湖北河北产业发展指数94.3892.3984.8782.9582.3881.8681.5380.7778.4177.99排名1234567891027

近年来我国预制菜产业发展快速。与美、英、日等国相比，我国预制菜企业还存在集中度低、规模较小等突出问题。下表为我国2022年预制菜产业发展指数前10名的省份排行表（备注;产业发展指数越大表示发展水平越高），据此完成3-5题。3．预制菜产业发展水平高的地区主要集中在我国东部地区，主要是因为这些省份（

）A．工资收入低

B．生活节奏快

C．食材很丰富

D．包装水平高4．河南省预制菜产业发展水平快速提升主要得益于（

）A．技术水平高

B．消费水平低

C．产业基础好

D．人工成本低5．与美、英、日等国相比，我国预制菜企业存在突出问题的