中药养护常用方法专家讲座

第一节中药贮存保管意义

中药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、鞣质等成份，假如贮存不妥，极易发生霉烂、虫蛀、变色、走油等变质现象，不但在经济上会造成损失，更严重是使中药减低疗效，甚至完全丧失药用价值。第1页第二节中药分类贮存及合理安排

一、分类贮存

分类贮存就是把性质相同、改变相同中药品种归为一类，选择适当贮存处所，采取针对性较强保管办法，到达保护药品质量目标。通常将中药分为动物类、植物类、矿物类和中成药类分别贮存。

第2页第二节中药分类贮存及合理安排

一、分类贮存每一类药材各有特点，将药材分类存放，便于库房安排和出入库收发管理，同时可依据每类药材特点采取不一样管理办法.如矿物类药材，体积小、重量大，占地少，空间不好利用，但该类药材不生霉、不虫蛀，较易存放，可放在低矮洁净库房;

动物类药材，带有皮肉者易生蛆、腐烂，应保持阴凉通风。第3页二、分类贮存方法1．植物类药材

⑴重点养护品种

指最轻易虫蛀、霉变、泛油、变色品种。如当归、甘草等，贮存这类药材仓库应选择结构建筑好、干燥、清凉、四面整齐、平时温湿度管理严格，含有药剂熏蒸条件，且能做到及时检验质量，可有效地控制虫霉现象产生。

⑵花类品种

贮存花类药材关键，是要预防受潮，故必须严格控制湿度。

⑶全草及地上部分品种

因为体轻质泡，贮存时占用面积很大。多数品种只要本身干燥，普通不轻易发生改变，能够贮存在条件普通性仓库内。

⑷盐腌品种

盐腌药材含有潮解、溶化和含盐份特点，故贮存这类药材应选择阴凉仓库，尽可能预防潮湿空气浸入。第4页2、动物类药材动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，它们极易生虫和泛油，并含有腥臭气味，保管、养护比普通药材困难。3、矿石、贝壳类药材

这类药材普通不受外界影响，可贮存在普通仓库内。

第5页4、特殊类药材⑴细（稀）贵品种

如人参、西洋参、麝香等，这类药材经济价值高，必须严格管理。

⑵易燃品种

药材中有遇火极易燃烧品种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消防管理要求，贮存在安全地点。

⑶毒性药材

毒性药材指毒性猛烈，治疗剂量与中毒剂量相近，使用不妥会致人中毒或死亡药材，毒性药材贮存和管理应依据国家关于毒品管理条例设专员负责，严格执行管理制度，预防意外发生。毒性中药材养护应依据其品种、起源、理化性质、变质情况及库存量来决定。5、中成药自学第6页

第七章中药养护惯用方法

中药（包含中药材、中药饮片及中成药）贮藏与养护是中药调剂一项主要任务，其内容包含着丰富贮藏养护知识和复杂操作技术。第7页第一节中药贮存与养护技术1.干燥养护法干燥能够除去中药中过多水分，同时可杀死霉菌、害虫及虫卵，起到预防虫、霉，久贮不变质效果。惯用干燥方法有晒、晾、烘等。注：湿度（相对湿度75％以上或中药含水量超出15％）第8页（1）曝晒法利用太阳光热使药材散去水分而干燥，同时又利用其紫外线杀死霉菌及虫卵，所以，曝晒可到达防霉、杀虫双重目标。凡曝晒不影响质量药材，可在日光下直晒，亦称为阳干法。第9页（2）摊晾法

摊晾也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处所，借助温热空气流动，吹去水分而使其干燥，适合用于芳香性叶类、花类、果皮类药品。因为这些药材若用曝晒法会使挥发油损失，或引发质地龟裂、走油、变色等。

比如陈皮，水分多时易霉烂，水分少则易干脆而损耗增加，如置于烈日下曝晒则干枯变色，所以只能用手拆包摊晾方法。

又如枣仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等药材，不宜曝晒，可放于日光不太强处所或通风阴凉处摊晾，以免走油降低质量。

第10页(3)高温烘燥法对含水量过高中药，采取加热增温方法去除水分，所用方法有:火盆烘干、烘箱(烘房)烘干与干燥机烘干三种。

这种加热干燥方法适合用于大多数药材，因为它效率高、省劳力、省费用，不受天气限制等优点，当前各药材仓库都有此项设备。另外，加热干燥时温度能够任意掌握，不致影响药材质量，还能收到杀虫驱霉之效，所以是一个很惯用方法。要注意富含淀粉生药如欲保持粉性，烘干温度须慢慢升高，以防新鲜生药遇高热淀粉粒发生糊化。第11页(4)石灰干燥法轻易变色，价值珍贵，质量娇嫩，轻易走油、溢糖而生霉虫蛀，回潮后不宜曝晒或烘干中药品种如人参、枸杞子、鹿茸等，可采取石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋干燥法。如白糖参经曝晒或火烘后，内含白糖即溶解外溢，有损质量，怀牛膝曝晒易脆断变色等-----采取石灰箱吸潮较为适合。所放石灰约占灰缸容量高度1/5～1/6。第12页(5)木炭干燥法（惰性物质）

特点：①木炭是惰性物质，不与任何药材发生作用，又无臭气，不窜味；同时吸湿性好，吸湿速度迟缓，不会使药材干脆或改变原有特色。②使用方便，可在保管和运输中使用。③木炭价格低廉；重复使用，木炭吸湿饱和后，取出烘干或曝晒后可重复使用。方法：先将木炭烘干（1月烘干1次），然后用皮纸包好，夹置于易潮易霉中药内，能够吸收侵入水分而防虫防霉。另外还可采取翻垛通风、密封吸湿等法，也能增强干燥防虫防霉效果。第13页第二节冷藏养护法采取低温(0℃～10℃)贮存中药，能够有效地预防不宜烘、晾中药生虫、发霉、变色等变质现象。因为低温冷藏法成本比较高，主要适合用于有些珍贵药材如人参、蛤蟆油等。第14页第三节埋藏养护法1、石灰埋藏法适于肉性和部分昆虫类中药，如刺猬皮、熊掌、蜣螂虫等，因其在夏季稍遇湿气即易走油变味、腐烂败坏。方法：是用大小适宜缸或木箱，先用双层纸将药材包好、注明名称、然后置入，所用石灰以恰好埋没所贮中药为度。如数量较少，可将中药同贮之。第15页2、沙子埋藏法适于少数完整中药如党参、怀牛膝、板蓝根、白芷、山药等，目标是为了隔绝外界湿气侵入，预防生虫发霉。容器用缸或木箱，沙子应充分干燥后使用。方法：容器底部先用沙子铺平，再将中药分层平放，每层均撒盖沙子，沙子厚度约4～7㎝，但容器上下和四面沙子应稍厚些，7～13㎝即可。贮藏容器应置于干燥通风处，如能垫高最好。

第16页3、糠壳埋藏法

利用谷、麦糠隔潮性能，将药材埋入糠中，使外界湿气不致侵入，保持药材干燥，防止虫蛀霉变方法。对于阿胶、鹿角胶、龟板胶等药材，用油纸包好后，埋入谷糠内可预防软化或碎裂；党参、白芷等药材埋入谷糠中不致霉坏。

4、地下室埋藏法地下室贮藏中药，因为气温较低、不直接收到阳光照射、气候较干燥，对于怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻药品有着一定养护作用。第17页第四节醇焖养护法1、原理：是依据害虫对乙醇气味敏感，在密闭条件下、形成不利于害虫生长繁殖环境，从而到达防治害虫目标。2、方法：喷洒少许50

左右白酒或95％乙醇密封贮存，均可到达防蛀、防霉目标。另外也可在瓦缸或瓦坛底部，放适量白酒（50

），上复一有多数小孔木板，然后将已干燥中药铺放于木板上，再密盖贮存亦能到达防治害虫目标。3、优点：适宜面广，简便易行，时效较长，药材中不会留有气味，不改变药材性味。数量大小，均可使用。第18页第五节定时拌盘法1、拌盘方法：是一个传统方法。在条件有限基层乡镇医院，拌盘法常结合曝晒，摊凉、拣、洗、筛、刷等方法共同使用。堆积：将药材倒入簸萁、盘蓝中搓揉拌和。优点：堆积拌盘法有利于药品外观质量，对药材无损坏或损失小。装袋：将药材装入布袋或麻袋内，上下轮换翻转，纵横揉搓。优点：简便易行，工效高。但不适应与叶、花及一些质地松脆动物药。2、适应类型：除矿物、动物、树脂外各类药材大都使用，对富含淀粉根和根茎类药材、果实种子类药材尤为适用。第19页三、间隔时间易霉变虫蛀5-7天一次；花、全草10天；根和根茎类药材、皮类、木类15天。另外还要依据温度、湿度、季节灵活掌握。四、注意事项操作要轻，拌盘要均匀，仔细检验药品外观。五、定时拌盘中药作用

1、除去残留在药品上虫卵。2、可使同一商品不一样规格分布均匀。3、可除去消末尘灰，趋于纯净，及时发见药品异常现象。第20页第六节化学药剂养护化学药剂养护技术就是利用无机或有机化学药品来抑制霉菌、害虫生长和繁殖。通常分为防霉剂和杀虫剂。特点：对人类无公害；毒性小；效力高、价格低廉、防霉效果持久。当前用于直接与中药接触杀虫防霉剂有氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有机氯、有机磷农药、硫黄、氯化苦（CCl3NO2）磷化铝（AlP）、对硝基酚、氨水、醋酸钠等，以选择毒性小为宜。使用时通常以燃烧熏蒸或以水、水醇混合液为溶剂，配成适当浓度溶液，用喷雾器喷洒在中药表面及霉菌、虫着生蛀蚀之处。对硝基酚有机磷农药第21页当前较惯用有硫磺、磷化铝、氯化苦。

1、硫磺熏蒸法：

A、硫磺燃烧后发生蓝色火焰，并产生二氧化硫毒气，能毒死各种中药霉菌与害虫，是中药最早期杀虫方法。

B、使用方法：通惯用小室（熏房）密闭或熏蒸形式，每立方米100--150克，硫磺燃烧后，密闭3--4天，然后通风排毒。

第22页C、注意事项：

二氧化硫气体抑制种子萌发，所以，种子类药材不宜用此法；

二氧化硫遇水产生亚硫酸，使中药褪色；

二氧化硫含有酸性，熏蒸后中药会使味道变酸，带硫磺气，并发脆和破碎。

所以对种子类、易变色、变味和质地脆嫩中药，不宜使用。

第23页

版《药典》要求用硫磺熏中药方法被叫“停”。中药用硫磺熏，以漂白、增艳、防虫虽是传统加工方法，但当代研究证实，由此会使中药材残留大量SO2及As、Hg等重金属，所以，将山药、葛根等加工方法中硫磺熏删除，即表示中药材以后不允许再用硫磺熏。版药典在检测方法中，新增二氧化硫残留量测定法、黄曲霉毒素测定法等。第24页2、磷化铝熏蒸法

磷化铝是近年来应用较广一个新型高效仓库熏蒸剂。是利用磷化铝片剂放出磷化氢气体来保管。

特点：①有较强扩散性和渗透性，不易被药材吸附，故散气快。

②又含有电石或大蒜气味，有“警戒性”。

作用：磷化铝熏蒸时不但对中药害虫含有强烈杀虫效能，而且还有抑制和杀灭微生物以及抑制药材呼吸作用，是当前主要化学防治药。

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方法：密封，药片不要直接接触药材，每立方米用药5--7克，如用密封库熏蒸，空间部位每立方米2--3克；当温度2--15℃时，需5天；16--20℃，需4天；20℃以上，需3天；排气通风不少于3天，残渣运往空阔处，深埋。

注意事项：

a、磷化氢气体熏蒸效果起关键作用是密闭时间，不是高剂量，所以，在贮存和熏蒸过程中应注意密闭。

b、磷化铝有剧毒，施用过程中应戴防毒面具，橡皮手套。林州市药店磷化铝熏蒸药库连夺三条人命磷化铝一旦遇湿会放出易燃、剧毒有害气体磷化氢，人体一旦吸入0.14毫克，就可能当场毙命。

第26页3、氯化苦熏蒸法

是一个液体熏蒸剂；含有特殊刺激性气味，即使是浓度很低也会引发流泪，含有“警戒性”；光谱杀虫剂，对常见中药害虫都可致死；对人体有非常大毒性，在使用时必须严加注意。

使用方法：普通用全仓密闭和帐幕封货垛两种形式，垛上施药，20℃以上不能熏蒸，药材每立方米35--70克，空间按20--30克，密闭72小时以上，通风不少于4天。

本品有剧毒，在使用时应戴防毒面具，橡胶手套，施完结束后，应用肥皂洗手，温水漱口。

另外，还有、醋酸钠喷洒等方法。第27页4、氨气熏蒸法

试验证实，含水量50%瓜蒌4个，2个用氨水熏蒸，2个为对照物，同时置于相对湿度75%以上温箱内，对照物5d开始生霉，10d内败坏；而用氨水熏蒸过2个瓜蒌，经过40d无生霉现象。

5、醋酸钠喷洒

取无水醋酸钠以40%-50%乙醇为溶剂，按1：7百分比配成防霉剂，喷洒在药材垛表面，以苇席封好。第28页6、化学药剂方法讨论

6.1化学养护法面临问题

（1）残毒用化学药剂防治仓虫后，会在药材表面残留化学药品，对人体产生毒害作用。

（2）公害是指对环境带来污染。用于养护中药材化学药剂，除少许残留在药材上，大部分散发于空间污染大气、水源、土壤。

（3）抗性抗药性。

（4）影响保管人员健康试验表明，磷化氢在空气中允许浓度是0.3mg/m3，超出这个浓度会引发不一样程度中毒；氯化苦在空气中浓度到达0.2mg/m3时。10min会使人死亡，而熏蒸剂剂量远远大于这个程度。第29页6.2化学药剂养护法现实作用及要求

（1）轮换或配置使用不一样药剂，增强杀虫效果；

（2）提升药剂杀虫效果，采取密闭性好，杀虫效果高低氧低剂量方法杀虫。

（3）发挥药效作用。

第30页第七节变异中药治救养护对已发霉虫蛀中药及时处理可降低或防止损失。

1、撞刷法日晒或烘烤干燥后，放入撞笼或麻袋或布袋中往返摇摆，可去霉，长条、片状不宜撞，用刷子刷去霉点。

2、陶洗法用于不宜撞刷药材。

3、抢水洗法不宜泡水过久，以免有效成份改变或损失，对根及根茎类药材。

4、沸水喷洗法用开水喷洗，方法是：把药铺平，用开水喷洒，随时翻动，喷湿后，闷1小时，再用硫黄熏，晒干，注意水温在90度以上。

5、醋洗法不能沾水药材用醋喷洗，每50Kg用醋2-3Kg,喷后门1-2h，如山茱萸，五味子。

6、酒喷法因