细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1

2.3细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类阅读P23-25，弄清楚糖类的组成元素、种类、分布及功能。学生活动：1、糖类的组成元素C

H

O糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）！葡萄糖果糖2、糖类的种类种类:单糖二糖多糖①单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类种类组成分布功能二糖植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖如发芽的小麦、谷粒中含量丰富如甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量②二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖种类

分布功能单位多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素粮食作物的种子、变态茎或根以及一些植物的果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中甲壳类动物和昆虫的外骨骼中；植物体内的储能物质构成植物细胞细胞壁的主要成分人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原糖原③多糖：由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。几丁质动物的肌肉中甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要组成成分；真菌细胞壁的主要成分

葡萄糖N-乙酰葡糖胺细胞学说的建立过程①食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？②糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？淀粉葡萄糖淀粉酶消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源！思考与讨论细胞学说的建立过程③既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？

膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，从而减少患大肠癌的机会，还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重。思考与讨论3、糖类的功能（2）细胞中储能物质：（1）细胞生命活动的

主要能源物质：（3）细胞的构成物质：

（不供能）葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素、几丁质糖类是重要的能源物质小结：分类分布功能单糖五碳糖

脱氧核糖动植物细胞均有

DNA的组成成分

核糖动植物细胞均有

RNA的组成成分六碳糖

葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质

果糖

植物特有

半乳糖动物乳汁组成部分

二糖

蔗糖

植物特有植物体内运送的主要养料

麦芽糖植物特有

乳糖动物乳汁中

多糖

淀粉

植物特有植物细胞的储能物质

糖原

动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质

纤维素

植物特有构成细胞壁的主要成分

几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼

等外骨骼的重要组成成分

阅读P25-27，弄清楚脂质的组成元素、种类及功能。学生活动：二、细胞中的脂质1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有N、P脂肪、磷脂、固醇与糖类不同的是，脂质分子中氧含量低于糖类，而氢含量更高。

不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D脂肪①组成：②分类：由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成的酯，又称三酰甘油或甘油三酯。植物脂肪：动物脂肪：大多含不饱和脂肪酸，室温呈液态；大多含饱和脂肪酸，室温呈固态。不饱和脂肪酸链饱和脂肪酸链种类作用分布

脂肪（C、H、O)

磷脂（C、H、O、N、P）固醇CHO胆固醇性激素维生素D①细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用动物皮下、植物种子磷脂组成：甘油的一个羟基不与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合。种类作用分布

脂肪（C、H、O)

磷脂（C、H、O、N、P）固醇CHO胆固醇性激素维生素D①细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压作用细胞膜、细胞器膜、核膜等的重要成分构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血脂的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞三、糖类和脂质相互转化糖类脂肪少量转化大量转化直接分解供能（供应充足时）（糖类供能不足时）供细胞利用合成糖原储存转变成某些氨基酸小

结糖类是细胞的主要能源物质，也是